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    Domaine Gauby

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    daniel popp a répondu au sujet : Domaine Gauby VV 2003 - Côtes du Roussillon Villages.

    CR: Domaine Gauby VV 2003 - Côtes du Roussillon Villages.
    cr tiré de Dans le Roussillon, (presque) tout est bon pour Catherine et les garçons !
    En savoir plus sur www.lapassionduvin.c...


    Le nez fruité, floral, superbement équilibré par son profil acide, exprime l'harmonie, l'élégance, la finesse ; et surtout une incroyable fraicheur.
    Le toucher de bouche en devient presque délicat, la matière se fait légère, digeste, tout en restant concentrée ; même les 13,5° d'alcool, se sentent libérés de leur puissance, devant tant d'apesanteur si posée, si précise dans ses saveurs, si justement incarnée. Incroyable pour un 2003 !
    Mr Gauby, vous avez été parfois si décrié dans ces colonnes, que face à un tel vin, cela nous fait vraiment plaisir de vous dire collectivement : chapeau !!

    Daniel
    #991

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    daniel popp a répondu au sujet : Domaine Gauby - Muntada 2008 - Côtes du Roussillon Villages.

    CR: Domaine Gauby - Muntada 2008 - Côtes du Roussillon Villages.
    cr tiré de Dans le Roussillon, (presque) tout est bon pour Catherine et les garçons !
    En savoir plus sur www.lapassionduvin.c...


    L'enthousiasme que le VV 2003 nous a fait tous ressentir, rend d'autant plus décevant le constat que la Muntada 2008, avait malheureusement un défaut...
    Problème que le nez ne laisse vraiment pas pressentir, de prime abord, en le regoutant, des fois que... Large, plein, à la fois concentré et fin par la précision de son fruit pénétré d'épices et touches empyreumatiques...jusqu'à l'arrivée de l'intrus que je rapprocherais aromatiquement d'une vague odeur de vernis. Impression qui se confirme, redoublée en bouche, quand l'intrus fait chavirer les amers d'une façon disgracieuse, confirmant que cette bouteille a effectivement un vrai problème.
    #992

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    bulgalsa a répondu au sujet : CR: Domaine Gauby Les Calcinaires 2015 rouge

    CR: Domaine Gauby Les Calcinaires 2015 rouge

    Mes impressions :

    Robe : magnifique robe grenat très nette
    Nez : les arômes d’olives dominent et de loin, ainsi que secondairement des arômes de cacao et de fruits rouges très murs.
    Bouche très glycérinée. Un vin à la structure souple et portée sur l’élégance. Seul bémol: une persistance courte en bouche.
    Malgré tout, je l’ai trouvé très bien.

    Luc
    #993

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    FlavFirst a répondu au sujet : CR: Domaine Gauby Les Calcinaires 2015 rouge

    Goûté CR: Les Calcinaires 2015 rouge hier soir, très belles notes épicées, vin très digeste qu'on ne situerait pas dans le Roussillon. La première cuvée du domaine doit être intéressante au vu de cette entrée de gamme. Après ça reste pas donné niveau tarif, pour le prix j'aurais voulu un nez plus expressif et plus de longueur, après c'est à essayer pour sa culture oenologique.
    #994

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    AgrippA a répondu au sujet : Domaine Gauby Les Calcinaires 2013 rouge

    Vendredi soir j'apportais chez des amis qui ne connaissaient pas le domaine CR: Gauby - Les Calcinaires Rouge - 2013.

    Malgré une aération préalable d'une heure, le premier nez est réduit, sur le fond d'écurie.
    Passage en carafe, on met de côté et aprés une heure laissé ainsi c'est un tout autre vin que l'on retrouve dans les verre.

    Bouche juteuse, c'est gourmand, sapide, manque peut être un peu de longueur et de structure en finale. Niveau de plaisir apporté tout à fait convenable.

    Bien +
    #995
    Les utilisateur(s) suivant ont remercié: matlebat, Jean-Loup Guerrin

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    H. Seldon a répondu au sujet : CR: Domaine Gauby – Côtes-du-Roussillon Villages – La Muntada – 2009

    CR: Domaine Gauby – Côtes-du-Roussillon Villages – La Muntada – 2009

    Pas eu trop de belles rencontres avec ce domaine, cette bouteille ne constituera pas un changement ; pourtant c'est puissant dès l'ouverture, le nez régale de cassis, de zan, de thym, bref, on est pas mal. Mais la bouche, très puissante, est marquée par un léger déséquilibre lié à une trop forte sensation d'alcool, le vin en devient un peu pataud et manque de complexité aromatique. Grosse finale puissante avec des tanins un poil asséchants en toute fin. Y a du vin, c'est sûr, mais ça manque selon mon p(df)alais, d'élégance.

    Bien + en l'état
    (tout de même)

    Cdt,

    Seb
    #996
    Pièces jointes :

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