Nous avons 2273 invités et 29 inscrits en ligne

Domaine Gauby

  • Messages : 166
  • Remerciements reçus 4

Réponse de Pedoya eric sur le sujet Gauby Muntada 2006

CR: Gauby Muntada 2006 accompagnée de quelques feuilletés

A l'ouverture, le nez est un peu poussiéreux. Quelques minutes plus tard, tout est rentré dans l'ordre.
Nez complexe sur une base de fruits rouges, grande finesse, élégance et malgré tout un côté indompté, "bio" (mais très bien maitrisé ici) qui peu faire penser par certains côtés à un Morgon de chez Lapierre. Très beau
En bouche, la fraicheur est de mise, le vin est très expressif. Il présente un beau volume mais reste d'une grande finesse. La digestibilité est remarquable.
On sort clairement des standards de la région (sur plusieurs critères malheureusement).

Eric
13 Avr 2013 11:46 #721

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 6027
  • Remerciements reçus 813

Réponse de Martinez sur le sujet Re: Gauby Muntada 2006

'sur plusieurs critères malheureusement'

Mr Pedoya, soyez plus explicite. Que manque-t-il à ce vin ?

En toute cordialité.

Jmm
13 Avr 2013 12:30 #722

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 963
  • Remerciements reçus 38

Réponse de a spurs fan sur le sujet Re: Gauby Muntada 2006

Qu'il soit accessible au plus grand nombre financièrement était l'un des critères que sous entendait Eric je présume ?

Frédéric
13 Avr 2013 14:01 #723

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 166
  • Remerciements reçus 4

Réponse de Pedoya eric sur le sujet Re: Gauby Muntada 2006

Jean-mimi écrivait
Mr Pedoya, soyez plus explicite. Que manque-t-il à ce vin ?

J'aimerai tout simplement croiser sa route un peu plus souvent mais à quelques 70 euros la bouteille....
13 Avr 2013 16:23 #724

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 6027
  • Remerciements reçus 813

Réponse de Martinez sur le sujet Re: Gauby Muntada 2006

Ce n'est donc que le prix ! Mais mon cher Pedoya, un vin équivalent vous tend les bras pour 3 fois moins cher avec fraîcheur, expression, volume, finesse et digestibilité.
J'ai nommé ' Mas Julien ' (:P)

Jmm
13 Avr 2013 19:51 #725

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 6062
  • Remerciements reçus 699

Réponse de sly14 sur le sujet Re: Gauby Muntada 2006

Enfin quand même, c'est légèrement différent quand même!
Certes, la Muntada est un poil cher mais sur certains millésimes c'est quand même énorme, non!
Tu vas me dire que c'est pareil pour Mas Jullien! Mais bon une bonne muntada d'une petite décennie, c'est fort bon, voire quand même extra.

Sylvain
13 Avr 2013 19:59 #726

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 166
  • Remerciements reçus 4

Réponse de Pedoya eric sur le sujet Re: Domaines Gauby

Sylvain,

Jean-Michel est un peu taquin. Il aime bien me titiller avec les vins de chez Mas Julien, qui il le sait, ne m'ont jamais transportés.
Cette Muntada 2006 m'a par contre offert beaucoup de plaisir. La concurrence dans la soirée n'était pas à la hauteur, ce qui m'empêche d'être plus éloquent.

Eric
13 Avr 2013 20:35 #727

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 6062
  • Remerciements reçus 699

Réponse de sly14 sur le sujet Re: Domaines Gauby

Ok, je comprends
13 Avr 2013 20:41 #728

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 3793
  • Remerciements reçus 7210

Réponse de bertou sur le sujet CR: Domaine Gauby - Muntada 1998

Bu lors d'un petit repas entre amis

CR: Domaine Gauby - Muntada 1998
Nez assez intense qui débute sur la mûre, fruits de la forêt, touche sanguine, comme des notes d'orange, olive noire, café, chocolat, graphite, touche d'humus et de cuir. Mais au fur et à mesure que le vin s'ouvre dans le verre, c'est comme si le vin éclorait et montrait toute sa splendeur avec plus de détails, de volume et d'amplitude. Et c'est un festival d'épices qui débute : du poivre, garrigue, thym, romarin, épices douces. C'est la première fois que j'arrive à distinguer aussi facilement les épices au nez. En général j'écris "épices" dans mes crs sans plus de détails. Le tout est surmonté de réglisse, menthol qui donne plein de fraîcheur. Quel nez et quelle complexité. Vraiment c'est génial.
En bouche, le vin est assez puissant, mais très fin. Un vin tactile, très soyeux avec un grain de tanin remarquable de finesse.Il y a presque une certaine fragilité. Et j'adore cet équilibre entre cette fragilité et une puissance sous-jacente. C'est très beau. C'est plein d'harmonie. La longueur est tout aussi géniale avec de la fraîcheur, de la netteté et cela reste longtemps en bouche.
Grand vin.
16 Avr 2013 11:49 #729

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 3117
  • Remerciements reçus 6

Réponse de DidierT sur le sujet Re: Domaine Gauby - Muntada 1998

Merci de ce CR, j'ai un grand souvenir de cette Muntada 98. Je dois avoir fait un CR d'ailleurs. Je n'en ai plus en cave malheureusement.

Didier
16 Avr 2013 12:53 #730

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 3793
  • Remerciements reçus 7210

Réponse de bertou sur le sujet Re: Domaine Gauby - Muntada 1998

Je suis content d'avoir encore une bouteille en cave.
Cordialement,
16 Avr 2013 13:24 #731

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 6062
  • Remerciements reçus 699

Réponse de sly14 sur le sujet CR: Domaine Gauby Muntada 2001

Bonjour,

Ouvert sur 2 repas une CR: Muntada 2001 du domaine Gauby.

J'étais un peu déçu de cette bouteille.

Oeil : belle couleur pourpre sombre avec encore quelques reflets violines. Le vin fait encore jeune.
Nez : assez discret sur des notes assez typiques de Gauiby je trouve (bois précieux, cèdre, boîte à cigare), fruits noirs
Bouche : bien mais pas la panacée avec une limite d'équilibre qui tendrait légèrement sur l'alcool sans la chaleur car la finale est quand même fraiche et longue. Les tannins soyeux. Vin avec un certaine force tannique avec une certaine amertume également..

Vin semblant trop jeune ou pas en place.

A revoir sur une autre bouteille. Loin qualitativement du 98 et 00 bu dernièrement.

Bon mais pas un grand plaisir.

A suivre

Cordialement,

Sylvain
28 Avr 2013 19:47 #732

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 3794
  • Remerciements reçus 930
Bouteille dégustée à l’aveugle lors de la 5ème soirée LPVLyon2 le 15 Mai

CR: [size=large]Domaine Gauby, Vin de Pays des Côtes Catalanes, Vieilles Vignes, Blanc, 2010[/size]
Maccabeu 40%, Grenache blanc 25%, Carignan 10%

imageshack.us/a/img8...
Nicolas
Nez sur les fruits jaunes et les épices.
En bouche c'est assez frais et avec une belle longueur.
Bien

Raphaël
Nez discret, bouche que j’ai trouvée diluée, citronnée, avec un peu d’anis.

Clément
La robe est claire.
Le nez est sur le vernis
La bouche est riche et présente une belle acidité. Bien

Nolwenn
Nez façon pierre mouillée, du grillé. En bouche c'est frais salivant et légèrement perlant. La finale est très agréable.
Mon blanc préféré de la soirée

Benoît-lbb
La couleur légèrement orangée mais assez claire.
Le nez est sur les épices douces, l’abricot et un fruit rouge type fraise des bois.
En bouche on retrouve les épices (anis, fenouil), un peu de fruit surmuri.
C’est bien rond et large avec un peu de gras, équilibré malgré une toute petite pointe alcooleuse. A boire frais.
Très Bien

Christophe
Je n'ai pas noté grand chose sur ce vin, je me rappelle juste qu'il était léger en bouche. Moyen

Benoît ex Avinturier de LPVLyon2
23 Mai 2013 18:16 #733

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 3074
  • Remerciements reçus 4572

Réponse de tomy63 sur le sujet CR: Domaine Gauby Coume Gineste blanc 2010

CR: Gauby - Coume Gineste blanc 2010

Couleur : paille.
Nez : très marqué par la poire, la brioche, le pain grillé (me fait penser au "Renard blanc" de Ravanès, ou au blanc de Gourt de Mautens), assez expressif, peut-être à peine trop chaud.
Bouche : magnifique, très fraîche, un peu de beurre désormais, de la minéralité, de l'acidité, belle tension. On trouve aussi un côté floral, de la crème, un peu de vanille/caramel (due à l'élevage) mais très bien intégrée. Beaucoup de complexité.
Finale : très longue, très fraîche, citron, fruits verts, minéralité, fleurs...
Dommage que le nez soit à peine trop chaud, la suite est déjà magnifique, et le sera sûrement encore plus dans quelques années.
07 Jui 2013 18:08 #734

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 6062
  • Remerciements reçus 699

Réponse de sly14 sur le sujet CR: Domaine Gauby - Muntada 2010

Bonjour,

Ouvert ce samedi mais entamé ce dimanche, une CR: Muntada 2010 de chez Gauby.
Initialement, je l'avais ouvert pour le samedi soir mais au nez, il y avait quelquechose qui nous chagrinait. En effet, à l'ouverture, le nez était sur une odeur de cidre bouché, d'écurie. En bouche, il y avait une drôle d'impression avec une acidité forte.
Donc, celle-ci n'a pas fait l'unanimité pour le repas du soir et une GDP 2009 a été ouverte au débotté. Et, cette GDP 2009 fût bien bonne, un concentré de fruit!
La Muntada 2010 a donc été carafée et mise en cave pour le dimanche (donc 15 Heures carafée). Le dimanche, les défauts ont donc disparu et ont laissé place un vin plus sympatique même si cela n'était pas non plus la panacée. La GDP est la concentration; La Muntada est dans la finesse et un peu en manque de réelle émotion gustative.

Donc descriptif du dimanche.

Oeil : Rubis avec des reflets violines au bord du verre
Nez : note un peu animale avec un peu de fruits noirs et une pointe épicée
Bouche : c'est un vin discret et droit qui joue plus sur la finesse que sur la concentration. Mais, c'est un peu en deça quand même. Un poil un peu stricte. Les tanins sont très bien intégrés et assez souples. Tout est à sa place mais sans réelle émotion. On ressent légèrement encore l'élevage et le reste est quand même un peu discret. Finale dans la fraîcheur mais pas super longue non plus.

Bref, je suis déçu par cette bouteille. Au début, on était obligé de s'orienter sur une autre bouteille pour le repas du samedi soir. Le lendemain, le vin se comportait mieux.

Au prix de la bouteille, ce fût une déception. Certes, le lendemain, elle n'était pas à jeter et le vin s'est amélioré mais, le plaisir était en deçà de mes autres expériences sur la muntada. Néanmoins, elle s'est mieux comportée que celle de 2001 (qui elle était un peu marquée par l'alcool). celle-ci était plus équilibré et fin.

A revoir sur une autre bouteille mais pas tout de suite pour moi.

Cordialement,

Sylvain
17 Jui 2013 10:38 #735

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 8629
  • Remerciements reçus 1482

Réponse de hyllos sur le sujet Re: Domaine Gauby - Muntada 2010

Ecurie, animal... Brett ?

Site perso (non commercial) www.wineops.fi/?page...
17 Jui 2013 10:47 #736

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 6062
  • Remerciements reçus 699

Réponse de sly14 sur le sujet Re: Domaine Gauby - Muntada 2010

Matthieu,

Au début, j'ai pensé à cela mais le lendemain, cela a disparu et en bouche, le vin était plus équilibré.
Etrange!

Cela m'a fait pensé aussi à une calcinaire de 2011 que j'avais ouvert l'année dernière sur ce nez et cette bouche!!!
Va savoir Charles!

A suivre, donc.

Cordialement,

Sylvain
17 Jui 2013 10:48 #737

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 26207
  • Remerciements reçus 1386

Réponse de Luc Javaux sur le sujet Re: Domaine Gauby - Muntada 2010

Si ça disparaît, à priori, c'est de la réduction.
C'est tout de même typiquement le type de bouteille que je n'ouvrirais pas avant quelques années (je dirais même une dizaine).

Luc
17 Jui 2013 11:18 #738

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 6062
  • Remerciements reçus 699

Réponse de sly14 sur le sujet Re: Domaine Gauby - Muntada 2010

Luc,

Je voulais savoir comment était le 2010 vs celles que j'ai ouvertes (98, 00 et 01) afin de voir si on était dans la même veine.
Or, j'aurai du attendre. Un mal pour un bien car à la place une GDP 09 a été ouverte (quel plaisir!).

Les autres vont donc attendre! Dont une quand ma dernière aura 20 ans!

On va dire que ce n'est pas une bouteille à boire dans sa jeunesse, peut être.

Aussi, on est vraiment dans le registre de la finesse!

A suivre,

Sylvain
17 Jui 2013 11:26 #739

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 52
  • Remerciements reçus 2
Bonjour

J'avais acheté il y a quelques mois en grande distribution, CR: Muntada 2002 du domaine Gauby.

Je l'ai ouvert hier.
Ouvert à 9h
Carafée à 10h30
Pour un service à partir de 13h30

Nez : Fruits noirs (cassis?) bien murs
Robe : beau rouge témoignant d'une belle évolution
Bouche : belle longueur, arômes tertiaires (cuir notamment), encore pas mal de fruits aussi (je retrouve le cassis)

Bien + mais je m'attendais malheureusement à mieux. Et je ne lui aurais pas encore donné beaucoup de temps devant elle.

Bertrand
17 Jui 2013 15:54 #740

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 194
  • Remerciements reçus 0
CR: Domaine Gauby - Vieilles Vignes Rouge 2006

Le nez est pur, avec des arômes de fruits noirs, de cuir et d'épices.

En bouche, le jus est beau, sur les fruits noirs, le tabac et les épices.
C'est très frais et long en bouche.

Une très belle bouteille!!

Cédric
Le Blog du Flacon

Cédric
Le Blog du Flacon
17 Jui 2013 23:24 #741

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 155
  • Remerciements reçus 0

Réponse de BnM sur le sujet Domaine Gauby

CR: Goûté aux "Caves se rebiffent", sur Paris fin mai:

Belle série des derniers nés chez Gauby, avec en blanc:
- les Calcinaires 2012 au nez finement muscaté et à la bouche tendue et florale,
- les Vieilles Vignes 2011, légèrement fumées, une bouche précise, fine et longue, finale saline,
- et La Roque 2010, blanc de macération, muscat sec d'anthologie, essentiellement floral, un côté thé agrume, mais d'une rare complexité, et une bouche riche et fine à la fois, d'une longueur exceptionnelle.

et en rouge:
- les Calcinaires 2012, tout juste mis en bt, nez sur les fruits rouges "frais", bouche juteuse, gourmande et fraiche, belle acidité, grande buvabilité, un vin très plaisant
- la Muntada 2011, nez qui spontanément ça me rappelle un parfum très floral, à la fois complexe et changeant, la bouche est tendue, fine et précise, la longueur est impressionnante.

Evidemment les rouges interpellent, je serais probablement parti à l'aveugle en Bourgogne, notamment sur la Muntada.
En discutant avec Lionel Gauby, j'apprends qu'il a vendu son égrappoir, tout est en vendange entière donc, avec un minimum d'extraction en vinif, et des élevages sous bois (foudres Stokinger) clairement raccourcis: 6 mois pour les Calcinaires, 12 mois pour les VV et la Muntada (plus au moins 6 mois en bouteille).

Bref, rencontre intéressante, des beaux vins en blanc et en rouge, qui ne laissent pas indifférents!

Cdlt,
Benjamin
18 Jui 2013 13:45 #742

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 6062
  • Remerciements reçus 699

Réponse de sly14 sur le sujet Re: Domaine Gauby

Benjamin,

Es tu sûr de la Roque 2010? N'est ce pas plutôt un rouge 100% Grenache? Ne parlerais tu pas de la Coume Gineste plutôt?
La muntada n'a pas plutôt un élevage de 15 à 18 mois avec ensuite une garde en bouteille avant commercialisation?

Cordialement,

Sylvain
18 Jui 2013 14:05 #743

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 155
  • Remerciements reçus 0

Réponse de BnM sur le sujet Re: Domaine Gauby

Pour La Roque que j'ai bue, je te confirme que c'est bien un blanc, à base de muscat; je n'ai pas goûté sa version rouge.

Sur l'élevage de la Muntada, ce sont les chiffres ce que j'ai retenu, mais je peux évidemment me tromper de qq mois. Dans tous les cas, 12-15 mois en foudre + 4-6 mois en bt, on arrive au printemps 2013 pour les 2011, ça colle.

Cdlt,
Benjamin
18 Jui 2013 16:13 #744

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 6062
  • Remerciements reçus 699

Réponse de sly14 sur le sujet Re: Domaine Gauby

Benjamin,

C'est vrai que pour la Muntada 2011, je trouve qu'il est sorti assez tôt cette année.
Je ne connaissais pas La Roque en blanc.

A suivre, donc!

Sylvain
18 Jui 2013 16:19 #745

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 6062
  • Remerciements reçus 699

Réponse de sly14 sur le sujet CR: Domaine Gauby : Muntada 2010 suite et fin

Bonjour,

Juste pour dire que j'ai fini la carafe (donc plus de 50 heures carafées). Et le vin était maintenant sans défaut sur la finesse, le fruit, les épices avec de jolis tanins relevé par une belle acidité avec une pointe en finale sur l'amertume et une finale fraiche.
Tout cela pour dire que cela devait être de la réduction comme l'a noté Luc. Les 2 derniers verres correspondaient mieux à ce que je m'attends sur une Muntada.

Ce fût donc une étrange expérience avec cette bouteille. Un peu déroutant ! Je vais donc laisser les autres dormir encore longtemps pour me focaliser sur les VV ou sur des millésimes plus anciens sur Muntada.

Va savoir, Charles! La vérité est ailleurs! :)

Cordialement,

Sylvain
18 Jui 2013 21:37 #746

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 6062
  • Remerciements reçus 699

Réponse de sly14 sur le sujet Re: Domaine Gauby

BnM écrivait:
> Pour La Roque que j'ai bue, je te confirme que
> c'est bien un blanc, à base de muscat; je n'ai pas
> goûté sa version rouge.
>
> Sur l'élevage de la Muntada, ce sont les chiffres
> ce que j'ai retenu, mais je peux évidemment me
> tromper de qq mois. Dans tous les cas, 12-15 mois
> en foudre + 4-6 mois en bt, on arrive au printemps
> 2013 pour les 2011, ça colle.
>
> Cdlt,
> Benjamin

Benjamin,

Après recherche, La Roque en blanc existe depuis peu (4-5 millésime) et est composée d'assemblage de muscats à petits grains et d'alexandrie.

Cordialement,

Sylvain
19 Jui 2013 12:05 #747

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 22
  • Remerciements reçus 0

Réponse de loloM sur le sujet Re: Domaines Gauby

Bonjour,

"modeste" Calcinaires 2011 blanc. J'ai adore, croquant, grande sapidite, pur, simple et leger petillant. Vraiment un joli vin d'ete pour pas tres cher!
19 Jui 2013 12:49 #748

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 155
  • Remerciements reçus 0

Réponse de BnM sur le sujet Re: Domaine Gauby

sly14 écrivait:
>
> Benjamin,
>
> Après recherche, La Roque en blanc existe depuis
> peu (4-5 millésime) et est composée d'assemblage
> de muscats à petits grains et d'alexandrie.

Ok, première fois pour ma part vraiment réussie, même si ces vins "oranges" sont quand même déroutants.
Mais je ne sais pas si tous les millésimes de cette cuvée ont été vinifiées comme tel.
Cdlt
Benjamin
19 Jui 2013 22:37 #749

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 94456
  • Remerciements reçus 23982
Bu lors d'une superbe soirée !

CR: Domaine Gauby, Côtes du Roussillon Villages, Muntada, 2003



Bouche grenat évoluée.
Nez sans fruit, sur les épices, la résine et des notes de vernis importantes.
La bouche est aride tellement elle est acide, on frôle l'acescence.
La finale est affreuse, marquée par l'amertume , l'alcool et une sécheresse tannique rédhibitoire.
Aucun plaisir !
29 Jui 2013 21:23 #750
Pièces jointes :

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

Modérateurs: GildasPBAESMartinezCédric42120Vougeotjean-luc javauxstarbuck