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    Les Vignobles de Constance et du Terrassous

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    FlavFirst a créé le sujet : Les Vignobles de Constance et du Terrassous

    Je me permets de créer ce fil sur cette belle cave coopérative des Aspres située à côté de chez moi qui a un très bon rapport qualité / prix pour ses vins et ses VDN.




    EURL Terrassous
    66300 Terrats, France
    Tél : 04 68 53 02 50
    Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.
    www.terrassous.com/
    #1
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    FlavFirst a répondu au sujet : CR: Terrassous, Les Pierres Plates, Côtes-du-Roussillon, blanc, 2016

    CR: Terrassous, Les Pierres Plates, Côtes-du-Roussillon, blanc, 2016

    Nez plutôt discret sur des notes végétales et une bouche manquant un peu de gras, étonnamment un vin assez fin dont on ne sent pas les 14°. Les arômes sont assez discrets sur de l'amande amère et un peu de vanille, on retrouve le côté macabeu sur cette amertume qui marque bien la finale.

    Le vin a été meilleur une fois aéré, c'est bien pour aller sur des poissons grillés et pour associer avec du fenouil, mais là c'était sur une raclette et il s'en est pas mal sorti, tout comme à l'apéritif avec des olives relevées à l'ail et au poivron.

    Bon rapport Q/P aux alentours de 6-7€, ça pourrait être plus intéressant après quelques années de garde.

    Pour info "Les Pierres Plates" désignent le haut de la gamme, la cuvée existe aussi en rouge et vaut le détour.
    #2

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