lapassionduvin.com/p...

pas seul, non

Domaine La Terrasse d'Elise à AnianePradel 2010

CR de mémoire

bouteille ouverte à l'arrache servie à ° bonne température

carafée (au moins 5 mn )

La robe est assez claire tirant sur le pour pre
Le nez est sur la cerise la groiseille d'emblé enjoleur
l'attaque en bouche est équilibrée fine avec un coté cerise et une finale un peu trop tendue ce qui me fait penser à un peu de réduction

Cette impression sera confirmée par le reste de la bouteille bue le lendemain
Le coté cerise a fait place à un coté plus fruit rouge et une touche de réglisse et peut être une note de viande
L'équilibre est toujours présent, le vin est moins tendu
Les tanins toujours aussi fin malheureusement il n'en reste pas assez

SUPERBE

je t'échange des 13 contre un peu de tes 10 si tu veux ...

Laurent.

:D:D

Je ne suis pas certain qu'il m'en reste une et j'ai plein de gens à qui faire gouter ce nectar
désolé

Mais je pense que ça gagne à vieillir
Surtout quand ona comme moi un pdf
J'ose à peine dire de peur de déclencher des polémiques que ça pinotte
Les 13, j'en ai je les ai pas encore goutté

Moi j'ai bien aimé les 13.
Et également les 12.
Et avant aussi...

A noter que 2013 a vu la naissance de la cuvée "prestige" de Cinsault Les Hauts de Carol's, ce qui est rarement de nature à améliorer la cuvée "de base".
Cela étant dit, Pradel 2013, j'ai beaucoup aimé.

Luc

Luc,

Il me semble que lors de ma visite au domaine ce we, Xavier faisait mention de parcelles differentes. En gros, le cinsault utilisé dans les Hauts de Carol's provient de l'acquisition de parcelles qui ne pouvaient entrer dans la cuvée Pradel sans en changer le style. Mais je ne suis plus sûr à cent pour cent de mon coup.

En tout cas, la gamme était splendide sur 2014. Enclos Pradel Pigeonnier et les Hauts goutaient vraiement bien, beaucoup de fruit et toujours cette fraicheur que j'apprécie dans les vins de Xavier. Moins fan d'Elise 2007. Le blanc était dans la lignée des millésimes précedents. Je n'ai pu gouté XB. Par contre, attention, le domaine est "victime" de son succés et tout est vendu presque avant embouteillage ... Xavier nous a prévenu que pour les prochains millésimes, ils seraient impossible d'avoir du vin sans reservation.

Cordialement,
Julien

OK, merci pour l'info. Plutôt une bonne nouvelle, j'attends mes 2014 avec impatience...

Luc

ça va quand même pas finir façon grange des pères l'affaire ... ?!

Laurent.

jeuj écrivait:

---

> ça va quand même pas finir façon grange des
> pères l'affaire ... ?!
>
> Laurent.

Il a aussi une toute petite production
Beaucoup de demandes, peux de vins (10 ha il me semble)

Des clients qui viennent tous les ans depuis de nombreuses années et voila
Apres il fait de bonnes conditions cavistes et les prix sont souvent prix domaine
Assez facile à trouver dans le circuit caviste (pour le moment)

Domaine La Terrasse d'Elise - Les Hauts de Carol's 2013

Robe légère aux notes vieux rose que l'on pourrait croire bourguignonne.
Nez de pinot plutôt floral, légèrement cacaoté que l'on pourrait croire bourguignon.
Bouche d'un grand soyeux, matière suave, tanins très polis. Grande distinction des saveurs, beaucoup d'élégance et un bel équilibre général. C'est évident qu'avec une vivacité plus mordante ce vin pourrait être confondant. Mais finalement, c'est bien ainsi car le but n'est sans doute pas de faire du cinsault un ersatz de pinot noir.
C'est un très bon vin à l'élevage admirable. Le tarif en revanche me semble un peu élevé.

... c'est à dire Jérôme, combien ?

Laurent.

jeuj écrivait:

---

> ... c'est à dire Jérôme, combien ?
>
> Laurent.

Le prix domaine est de 32 euros
J'ai hate de gouter cette nouvelle cuvée
Merci pour ce CR Jerome

32 euro au domaine si ma mémoire est bonne

J'ai aussi trouvé cela très Bourguignon

Et par rapport à Pradel?

Il s'agit d'une parcelle de très vieilles vignes en hauteur si ma mémoire est bonne

Moins gai moins gourmand mais plus sérieux gardant beaucoup de finesse et un coté floral
j'ai beaucoup aimé je me retrouve assez bien dans le CR de Jérome
je suis curieux de voir ce que cela donnera dans quelques années

Actuellement en train de dégusterc cette cuvée, le CR de Jérôme convient tout à fait.
J en ai acheté une pour découvrir, déjà convaincu que le prix est certainement trop élevé.
La dégustation me conforte dans ce sens.
Certes c'est sympa et bien fait, mais c'est à mon avis une nouvelle preuve des dérives tarifaires des bons domaines du Languedoc...
Ce n'est pas une cuvée que j encaverai.
Autre remarque : je suis en effet curieux de savoir si c est une nouvelle parcelle de cinsault ou si c 'est une ancienne parcelle du pradel nouvellement isolée. Le deuxième cas était celui mentionné par le caviste.
Si c est le cas ce n est certainement pas bon présage pour le pradel...i
Mat.

je suis en effet curieux de savoir si c est une nouvelle parcelle de cinsault ou si c 'est une ancienne parcelle du pradel nouvellement isolée.

Mat

Comme l'a dit Julien Plus haut il s'agit d'une parcelle nouvellement acquise, située en hauteur et dont l'inclusion dans Pradel modifiait les caractéristiques de cette cuvée.
Le prix se justifie par le travail important du Cinsault, beaucoup plus capricieux, toujours d'après le vigneron.
Il y a également un élevage plus long d'où les différences de millésimes à la vente expliquant aussi le prix.

Quant je vois que Pigeonier est vendu 17 euro départ domaine (si ma mémoire est bonne) on ne peut pas franchement parler de dérive tarifaire
Je pense que ça doit se garder encore mieux que Pradel....à voir

Certes, certes, mais je continue de me régaler avec l'Enclos 2013 qui lui est une vraie aubaine en termes de prix.
Sans parler de prix d'ailleurs, si on me demande de choisir dans la gamme, c'est ce vin que je prends, sans l'ombre d'une hésitation.
Mais on va arrêter de le dire de peur que les tarifs n'augmentent.

Je ne suis pas certain que le travail à la vigne supplémentaire et l'élevage plus long explique à lui seul la différence (du reste, cette différence est une multiplication par deux).

Bonjour Jérôme,

As-tu eu l'occasion de goûter le 2014?

Raphaël

malafoumi écrit: J en ai acheté une pour découvrir, déjà convaincu que le prix est certainement trop élevé.

C'est un peu bizarre tout de même comme raisonnement.
Convaincu avant d'avoir goûté, et on dira encore que l'aveugle n'est pas un exercice fondamental...

Luc

Pas par deux jérome, Pradel est à 21 soit uniquement 50%

Bon sans pinailler tu vois c'est vraimet une question de gout car moi c'est Pradel que je préfère le 10 bu récemment était monstrueux!
Le mourvèdre c'est moins ma came; bien que je reconnaisse très volontiers que celui ci est très buvable jeune contrairement aux Bandols (à mon gout avec mon pdf)

Un jour à la maison lors d'une dégustation de mourvèdre je l'ai sorti à quelqu'un qui disait détester ce cépage et qui s'est régalé en disant "voilà ça j'aime"

Luc Javaux écrivait:

---

>

malafoumi écrit: > J en ai acheté une pour découvrir, déjà
> convaincu que le prix est certainement trop
> élevé.
>

>
> C'est un peu bizarre tout de même comme
> raisonnement.
> Convaincu avant d'avoir goûté, et on dira encore
> que l'aveugle n'est pas un exercice
> fondamental...
>
>
> Luc

En quoi est-ce bizarre ?
N'aimons nous pas découvrir/déguster une nouvelle cuvée d'un domaine que l'on apprécie ?
N'est-ce t-il pas normal de penser qu'une cuvée est trop chère, quand il en existe déjà une du même type de très belle facture (pradel) ?

Et pour l'exercice de l'aveugle, je crois sincèrement que beaucoup qui vont s'amuser à comparer le pradel avec les hauts de carol's vont avoir de "drôles" de surprise (mais ceux qui le feront effectivement seront plus à même d'en parler...).

Reste que cette cuvée est très appréciable, et que j'ai pris du plaisir avec. Mais pas assez pour envisager d'en encaver à ce prix...
Je viens de lire le post sur les domaines qui pourraient être comparés à Reynaud, et je suis de ceux qui pensent que ce domaine, et cette cuvée en particulier (comme Le pradel), a des airs de ressemblance.

A cet instant, je suis persuadé que cela fait partie des moyens de se créer une marge plus importante sur des cuvées dites "haut de gamme/confidentielles" que beaucoup de domaines ont déjà crées (exemple assez récent: la cuvée "bonaventura" du mas de la seranne).
Des cuvées que la dégustation à l'aveugle permettent très souvent de "remettre à leur place"...

Mat

En quoi est-ce bizarre ?

Ce qui est bizarre, c'est d'être convaincu que c'est trop cher avant même d'avoir goûté.
Et donc, forcément, on goûte, et on trouve que c'est trop cher...

Pour le reste, j'en dirai plus quand je l'aurai goûté, ce qui ne saurait tarder.

Luc

Luc,
je vois ce que tu évoques,
Je pense cependant que nous sommes capables, par la force du plaisir que peut procurer une bouteille à la dégustation, de faire basculer des "pressentis".
Cette cuvée est très bonne, mais (c'est mon avis après dégustation) trop chère...
Mat.

on croit qu'on est capable Mat, tous on le croit, mais c'est un leurre car l'influence du cerveau est très puissante et les idées préconçues restent sans l'aveugle.

comme Jérôme, pour avoir gouté toute la gamme à millésimebio ou vinisud je ne me souviens plus, c'est clairement l'enclos 14 qui m'a impressionné (le reste beaucoup moins).

Domaine La Terrasse d'Elise à Aniane, Le Pradel 2013

après la découverte des Hauts de Carol's 2013, et après les discussions sur son prix (notamment par rapport au Pradel), je me suis empressé d'ouvrir Le Pradel 2013.

Je me suis régalé !
je pense même que c'est la meilleure bouteille du Pradel que j'ai pu boire (avec 2010 certainement).
La robe est légère (Les Hauts de Carol's est clairement plus foncé)
Le nez pète le fruit frais légèrement acidulé et le floral, et la bouche est d'un équilibre tel que je les apprécie, sans sensation de pointe d'alcool (qui a pu quelques fois me gêner un peu sur cette cuvée). Beaucoup de fraîcheur et d'une buvabilité redoutable.
Très belle bouteille.
Un millésime qui me réconforte après quelques déconvenues avec le 2012...
Mat

Domaine La Terrasse d'Elise à Aniane Pradel 2010

il m'en restait une !! X(X(

Bouteille ouverte le matin pour le soir température de service 15°

La robe est foncée légèrement translucide
Le nez est très complexe un peu animal (je n'avais pas cela sur la précédente bouteille) et épicé (canelle muscade, ça non plus je ne l'avias pas) moins de fruits
L'attaque en bouche est superbe de douceur et d'équilibre
Au milieu de bouche il ya a un beau jus salivant avec ce qu'il faut de corps
La finale est tendue et longue on peu reprcher un peu de sècheresse des tanins (top aéré? car je n'avais pas du tout cela sur la bouteille précédente)

La bouteille ne fera pas un pli tout juste pourra t on gouter l'association avec l'entrée

Un bien beau vin!

Domaine La Terrasse d'Elise, Igp Hérault "L'Enclos" 2014
mourvèdre
Nez superbe, avec du fumé, de la cendre, une pointe de fraise, la bouche est syntone mais ce qui m'a frappé est sans conteste la magnifique texture du vin, extrêmement veloutée, avec des tannins quasi imperceptibles, une certaine épaisseur de la matière.
Le tout est particulièrement digeste.
Une très très belle bouteille assurément.

Le lendemain, le vin est beaucoup plus terne, il a presque perdu tout son charme... Etonnant!