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    Domaine La Terrasse d'Elise

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    Pinpin1966 a répondu au sujet : Re: La Terrasse d'Elise, Saint Jean de Fos, un homme extraordinaire

    Rodolphe,

    Oui parfaitement. Les anecdotes du père sont savoureuses ;) Et vous ?

    Après un arrêt à Serrières pour récupérer une commande (déjà réglée, ouf >:D< ), go fast réalisé sans encombre (tu)

    Pour ma part le plaisir sera partagé, si l'occasion se présentait :)-D
    #241

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    enzo daviolo a répondu au sujet : CR:La Terrasse d'Elise, Saint Jean de Fos, Pradel 2011

    CR:
    IGP Hérault Domaine la Terrasses d’Elise « Pradel » 2011
    Nez d’épices, de fraise, d’agrumes qui nécessite de l’aération. Joli nez plein de fruit mûrs.
    La bouche est très gourmande dès l’attaque grâce à une petite sucrosité qui accentue le côté savoureux sans fatiguer et sans obérer l’équilibre parfait du vin qui supporte même une température extérieure chaude. C’est glycériné avec un fruit sucré prégnant et beaucoup de douceur tactile dans un très bon volume d’ensemble. Belle persistance avec une fine amertume. Fond de verre sur la cerise noire, la fraise, les épices, réglissé. Au moins aussi bon qu’une pialade dont la parenté est étonnante. Très Bien (+).
    #242

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    Roger Soif a répondu au sujet : Re: La Terrasse d'Elise, Saint Jean de Fos, Pradel 2011

    J'ai bu le même vin (100% cinsault si je ne me trompe) dans un très bon restaurant de Carcassonne, il y a une dizaine de jours, et j'ai été vraiment scotché par les notes cerises et fraises que tu mentionnes, j'ai adoré...
    Quelqu'un sait-il où on peut le trouver en Belgique ou au Luxembourg ?
    #243

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    Mané Galinha a répondu au sujet : Re: La Terrasse d'Elise, Saint Jean de Fos, Pradel 2011

    Pour moi 2011, dégusté sur fut seulement pour l'instant, est le plus beau millésime sur le Pradel, parmi ceux que j'ai pu gouter (c-a-d tous depuis 2006). Malheureusement les rendements ont été exceptionnellement bas, il y en a donc peu et tout le monde n'en aura pas... :(

    MG.
    #244

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    podyak a répondu au sujet : CR: La Terrasse d'Elise, Vin de Pays de l'Hérault, "Le Pigeonnier" 20

    CR: La Terrasse d'Elise, Vin de Pays de l'Hérault, "Le Pigeonnier" 2005
    [size=x-small]100% Carignan. prix d'achat caviste (2009) : 13€[/size]
    [size=small]Bue ce week-end avec un ami sur des grillades un peu épicées. Peu aéré. Servi (assez) frais.[/size]

    Au nez, pas mal de fruits (fraise cuite, agrumes+), quelques épices (poivre doux). Beaucoup de volume en bouche, avec une grosse matière (presque "huileuse" ), des tanins tout doux, une très belle fraîcheur avec une agréable pointe d'amertume (agrume) en finale qui prolonge le vin honorablement. Le vin avait de très agréables notes d'évolution qu'on peut trouver chez certains Châteauneuf ou Gigondas (fruits cuits). A point.
    C'est d'une gourmandise diabolique. Je me suis régalé, et mon, ami a confirmé !
    TB+ [size=x-small](16.5)[/size]
    Sans avoir pourtant trop intellectualisé le plaisir de cette dégustation dominicale, le vin m'a rappelé un je ne sais quoi des vins de Reynaud (ce côté fruits rouge+épices douces+texture ?) mais aussi certains vins de l'Ermitage du Pic goûtés récemment (matière et agrumes ?).
    Regoûté le lendemain un poil plus chaud, on s'aperçoit qu'une petite sensation d'alcool/chaleur peut apparaître si on ne prête pas attention à la température de service.

    Tuukka

    Tuukka
    #245

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    Gillou66/11 a répondu au sujet : Re: La Terrasse d'Elise, Saint Jean de Fos, Pradel 2011

    Bu chez un caviste/bar à vin de Montpellier, le pradel 2011.
    Je me retrouve totalement dans le CR d'Enzo à part sur l'équilibre. J'ai trouvé un peu plus d'alcool que sur le 2010 que j'avais adoré.
    Ça reste un vin très plaisant et digeste mais je mettrai juste un petit bémol pour cette sensation. Le vin a pourtant était bu frais...
    À revoir

    Gilles
    #246

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    mafaloumi a répondu au sujet : Re: La Terrasse d'Elise, Saint Jean de Fos, Pradel 2011

    le Pradel 2011 m'a également emballé.
    Le CR de Laurent exprime bien mes sensations.
    par rapport au 2010, je lui ai trouvé une robe pus soutenue et une sucrosité en bouche plus prononcée.
    un régal !
    mathias

    Mat.
    #247

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    mafaloumi a répondu au sujet : CR: Domaine La Terrasse d'Elise, L'enclos 2011

    CR: La Terrasse d'Elise, L'enclos 2011

    100% mourvèdre si j'ai bien compris.

    j'ai pris beaucoup moins de plaisir avec cette cuvée.
    contrairement au Pradel, je m'en suis lassé après le 1er verre.
    dégustée sur plusieurs jours, c'est finalement lors de l'ouverture qu'il aura été le mieux.
    La robe est foncée, le nez est flatteur, on sent qu'il y a une belle matière en bouche mais il m'a manqué de la fraîcheur.
    mathias

    Mat.
    #248

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    trainfr a répondu au sujet : Re: La Terrasse d'Elise, Saint Jean de Fos, un homme extraordinaire

    Matthias

    bu a quelle température ???

    Christophe - LPV Lyon
    #249

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    mafaloumi a répondu au sujet : Re: La Terrasse d'Elise, Saint Jean de Fos, un homme extraordinaire

    Christophe, j'ai bu la bouteille sur 3 jours, à chaque fois dégustée avec un départ frais car sorti du frigo, puis se réchauffant au fur et à mesure du repas.
    mathias

    Mat.
    #250

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    Psylo a répondu au sujet : CR: Domaine La Terrasse d'Elise - Le Pigeonnier - 2009

    CR: La Terrasse d'Elise - Le Pigeonnier - 2009

    Avant de me rendre dans le domaine dans quelques jours, je continue de decouvrir les cuvées en mode solo :)

    Robe foncée et quelque peu violine
    Nez puissant avec du fruit (cassis, murs) des épices, ainsi qu'une touche mentholée, réglissée
    La matière est fluide avec de la générosité
    Une belle acidité et de la fraîcheur sur la finale de bonne longueur

    C'est vraiment très bon

    Samuel
    #251

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    Psylo a répondu au sujet : Re: La Terrasse d'Elise, Saint Jean de Fos, un homme extraordinaire

    Je reviens juste du domaine.
    Un CR est a venir mais je voulais simplement dire que le titre de ce fil est exact.

    Cet homme est EXTRAORDINAIRE !!!!

    Merci a lui

    Samuel
    #252

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    bibi13 a répondu au sujet : CR: Domaine La Terrasse d'Elise Pradel 2006

    Bu un CR: Pradel 2006 sur des cailles roties à l ail et au thym.
    Bouteille ouverte et epaulée 2 heures avant.
    La robe est vraiment trés claire, on dirait un pinot noir.
    Le nez est sur l'olive, les petits fruits rouge, la rose fanée. Ca promet!!
    La bouche est dans le meme registre avec en plus un coté garrigue genre laurier et un peu de fumé. Un équilibre parfait.
    C'est raffiné, caressant, féminin, juste sublime. Longueur trés correcte.Un vin à parfaite maturité qui etait fermé il y a deux ans.
    Vraiment ce Pradel demande à être attendu pour délivrer un autre message. Si vous y arrivez garder un peu vos bouteilles.

    Mon facebook :
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    #253

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    RaymondM a répondu au sujet : Re: La Terrasse d'Elise, Saint Jean de Fos, un homme extraordinaire

    Psylo écrivait:

    > Je reviens juste du domaine.
    > Un CR est a venir mais je voulais simplement dire
    > que le titre de ce fil est exact.
    >
    > Cet homme est EXTRAORDINAIRE !!!!
    >
    > Merci a lui[/i]

    Je suis intrigué par ce titre mais je n'ai pas le courage de lire les 13 pages :)
    Psylo , pourrais tu nous résumer ce que ce monsieur a de si extraordinaire ? Merci d'avance

    Raymond
    #254

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    Psylo a répondu au sujet : Re: La Terrasse d'Elise, Saint Jean de Fos, un homme extraordinaire

    RaymondM écrivait:


    > Psylo écrivait:
    >


    >
    > > Je reviens juste du domaine.
    > > Un CR est a venir mais je voulais simplement
    > dire
    > > que le titre de ce fil est exact.
    > >
    > > Cet homme est EXTRAORDINAIRE !!!!
    > >
    > > Merci a lui[/i]

    >
    > Je suis intrigué par ce titre mais je n'ai pas le
    > courage de lire les 13 pages :)
    > Psylo , pourrais tu nous résumer ce que ce
    > monsieur a de si extraordinaire ? Merci d'avance


    Bonjour Raymond,

    Je suis en train de preparer mon commentaire sur la visite.
    Dès que c'est terminé, je poste. En esperant faire ressentir au mieu ce que j'ai reçu sur place.

    Samuel
    #255

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    Psylo a répondu au sujet : CR: Visite au domaine - La Terrasse d'Elise

    Visite au domaine la Terrasse d'Elise le 19/08/2013
    CR:
    Un rendez-vous a été pris depuis quelques temps dans ce domaine que j'ai découvert il y a peu de temps (merci Sebastien)

    Je fais donc la route jusqu'a St Jean de Fos et une fois arrivé je rencontre Xavier BRAUJOU pour la première (mais certainement pas la dernière) fois.

    Nous nous installons dans son chai. L'ambiance est bonne, autour de nous des barriques et des bouteilles ouvertes en nombre
    Le temps s''arrete et la discussion commence.

    Au bout de 10 minutes, j'ai l'impression d'être avec un copain.

    Que dire de l'homme... J'ecrivai hier sur LPV que le titre de ce fil sur le domaine correspondait parfaitement : cet homme est EXTRAORDINAIRE
    Et bien je reste sur mes propos car autant de courage dans un seul homme force le respect.
    Conflis, complots, finances, accidents, déceptions, acharnements, jalousie, doutes, solitude etc
    La ou bon nombres auraient laissé tomber, lui s'accrochent, digère et en ressort plus fort.
    Le tout narré avec une grande modestie
    Je garderai de ces échanges une belle leçon de vie et d'humilité.

    Voilà donc pourquoi j'ai ainsi posté à chaud en revenant du domaine.

    J'apprend également que M. VAILLÉ (Père et Fils) ont été d'une aide précieuse à travers toutes ces épreuves et dans la conduite de ses vignes. Ils sont d'ailleurs d'excellents amis.

    Le domaine est actuellement à St Jean de Fos mais les travaux sont lancés et le domaine va déménager sur Aniane entre la Grange des Pères et le Mas de Daumas Gassac

    Naturellement, au cours de ces échanges, la dégustation s'opérait.
    Tous les vins ont été ouvert puis servis aussitôt.
    Chaque verre à été dégusté sur 15 à 20 minutes
    Les vins ont été servis dans l'ordre des CR.


    Siclène - 2012

    40% Roussanne - 40% Marsanne - 20% Chardonnay
    Elevage 6 mois en barrique de 1 vin

    Le nez est fruité, assez simple mais éfficace.
    A l'attaque on sent la densité de la matière puis vient une fine tension qui permet au vin de garder de la fraicheur.
    La finale est en longueur et en legereté.

    Je suis bluffé et je trouve ce blanc excellent

    XB - 2010 je le cite "La cuvée de soif"

    100% Syrah

    Le nez me dérange car des notes de réduction sont trop présentes.
    Cependant en bouche cela est absent et laisse place nette à un vin fin et fruité et avec belle buvabilité.

    Xavier BRAUJOU m'informe que Ce vin est gardé quelques années avant la commercialisation afin que la reduction soit moins présente que lors de la mise en bouteille.

    Enclos - 2011

    100% Mourvèdre
    Assemblage de 3 terroirs et élevage 1 an en barrique de 1 vin

    Un vin épicé et boisé avec une puissance aromatique.
    En bouche c'est dense avec des fruits noirs
    La finale est ample, les tannins sont doux et la finale est moyenne +

    Une belle découverte

    Pigeonnier - 2011

    100% Carignan
    Assemblage de 2 terroirs et élevage 1 an en barrique de 1 vin

    Le nez est génereux sur la mûre, les épices, la reglisse.
    En bouche c'est fin et gourmand avec des tannins d'une finesse déconcertante pour un vin aussi jeune.

    J'adore

    Pradel - 2011

    100% Cinsault

    Et bien il n'y en a plus donc on ne goute pas :)
    Je lui propose de taper dans les miennes ... Il se marre ... Dis non ... Hésite ... Et reste sur le non :)

    La récolte à été moindre cette année mais pas d'inquiétudes à avoir sur 2012 car les volumes sont la


    Et voila, après 2h30 qui sont passées à vitesse grand V, nous nous saluons et un rendez vous est pris pour 2014
    Je ne souhaite pas vieillir trop vite mais j'ai hate d'y être

    Si vous passez dans le secteur, prenez le temps de rencontrer cet Homme.

    Un grand merci à lui et bravo pour son travail

    Samuel
    #256

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    trainfr a répondu au sujet : Re: La Terrasse d'Elise, Saint Jean de Fos, un homme extraordinaire

    Samuel!!!

    +1 (tu)
    c'est vraiment un beau rendez vous tous les ans!!

    Christophe - LPV Lyon
    #257

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    bibi13 a répondu au sujet : Re: La Terrasse d'Elise, Saint Jean de Fos, un homme extraordinaire

    Effectivement cet homme a une humilite hors pair. Un superbe monsieur qu on aimerait avoir comme pote pour l inviter a la maison.(tu)

    Mon facebook :
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    #258

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    gerardmansoif a répondu au sujet : Re: La Terrasse d'Elise, Saint Jean de Fos, un homme extraordinaire

    Merci Samuel pour ce retour. C'est toujours un grand moment quant à la dégustation au sein de ce domaine.

    Sébastien

    La certitude tue, le doute te préserve.
    #259

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    Romain_44 a répondu au sujet : CR:Domaine La Terrasse d'Elise, Pradel 2010

    CR: Pradel 2010

    Bu avec une "simple" côte de Boeuf.

    Superbe expérience avec ce vin.

    Toute les convives lui ont trouvé un côté bourguignon. Beaux arômes de fruits rouges bien murs. Légère sucrosité (pas du toute dérangeante). Très grande buvabilité.

    Je suis curieux de voir comment il va évoluer tant il est déjà bon aujourd'hui.

    Je regrette de n'avoir pu en acheter que 3...

    Cdt
    #260

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    Caravelas a répondu au sujet : CR:Domaine La Terrasse d'Elise - Pradel 2011 - VDP de l'Hérault

    CR:Domaine La Terrasse d'Elise - Pradel 2011 - VDP de l'Hérault

    Carafé presque 2 heures (Trop froid à l'ouverture, avec une pointe de réduction et une structure trop en avant)

    Le nez s'est bien mis en place, il est sur les fruits rouges, surtout la fraise et des épices douces.
    La structure tannique est maintenant jolie, lisse, relativement dense.
    Belle maturité, le vin s'exprime très joliment sur les fruits rouges, la fraise, la cerise. Du volume et une belle puissance qui reste contenue même si on sent qu'il y a des chevaux sous le capot.
    Pas d'élevage ressenti.
    La finale est très persistante mais chauffe légèrement.

    Très joli vin, je le trouve plus puissant que le 2010 en l'état, dommage pour cette petite pointe alcooleuse en finale même si ça reste très gourmand avec notamment une très belle expression de fruits
    Bien + / Très Bien

    J+1:
    Je ne retrouve pas la pointe d'alcool en finale qui m'avait un peu dérangé hier mais cette fois, la fin de bouche est marquée par une amertume assez forte, un côté un peu végétal. Dommage.
    A voir avec quelques mois (années) de cave.
    Bien + seulement sur ce fond de bouteille

    Anthony
    #261

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    mafaloumi a répondu au sujet : CR: La Terrasse d'Elise, le pigeonnier 2011

    CR: La Terrasse d'Elise, le pigeonnier 2011, rouge

    à l'ouverture, hier, le vin manque un peu d'équilibre et j'y trouve une sucrosité un peu trop élevée qui donne une sensation de lourdeur. la bouche est un peu dure et grossière.
    en revanche, aujourd'hui, le vin est tel que je l'aime : de la tension, de la fraîcheur, un côté fruits rouges acidulés (notamment sur l'attaque) mêlé à des notes épicés. Beaucoup plus de finesse qu'hier.
    ce n'est pas très complexe ni très long, mais c'est sacrément plaisant.
    la prochaine bouteille, je m'arrange pour l'aérer davantage avant de la déguster...
    mathias

    Mat.
    #262

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    OG a répondu au sujet : Re: La Terrasse d'Elise, Saint Jean de Fos, un homme extraordinaire

    Bonjour

    Quelqu'un peut me dire en mp ou trouver les vin de ce domaine sur Toulouse et/ou sa region.

    Merci par avance

    Bien cordialement

    Olivier

    Bien cordialement
    Olivier
    #263

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    FloLevBen a répondu au sujet : CR: Domaine La Terrasse d'Elise - Pradel 2011 - VDP de l'Hérault

    CR: Domaine La Terrasse d'Elise - Pradel 2011 - VDP de l'Hérault

    Pour moi qui ne suis pas un spécialiste des vins du Sud car je me penche assez peu sur ces derniers je dois l'avouer, j'ai été plus que séduit par ce vin.

    Le nez au départ est peu expressif et a du mal à s'exprimé. En agitant le verre ça s'améliore et on a alors affaire à un joli nez sur des arômes du mûre, de fraise, d'épices. C'est légèrement compoté.
    La bouche est vraiment de très belle qualité. Au niveau de l'équilibre et de la matière tout est là et bien en place. Il y a un coté très gourmand dans ce vin et beaucoup de finesse. Le ressenti du fruit (fraise, framboise, mûre) et le touché de bouche m'évoque une parenté plus ou moins lointaine avec les vins de chez Reynaud et de la Grange des Pères.
    La longueur est belle.
    Vraiment une belle bouteille pour moi.
    Un grand merci à Samuel pour m'avoir fait découvrir ce vin et le domaine.

    TRES BIEN

    ps: je n'est d'ailleurs pas été le le seul à apprécier le ce vin puisque mon père c'est délecté du reste de la bouteille le soir.

    Amicalement.
    Florent.
    "un repas sans vin est comme un jour sans soleil" (Louis Pasteur).
    #264

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    Psylo a répondu au sujet : Re: Domaine La Terrasse d'Elise - Pradel 2011 - VDP de l'Hérault

    Je dois dire que la description est paefaite.
    J'ai ressenti excatement la même chose

    Samuel
    #265

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    bernardo a répondu au sujet : CR: Domaine La Terrasse d'Elise - Pradel 2010 - VDP de l'Hérault

    CR: Domaine La Terrasse d'Elise - Pradel 2010 - VDP de l'Hérault

    Résister à la tentation d'ouvrir un Pradel 2011, résister, résister et résister ! X(

    Mais quand un 2010 vous fait un clin d'oeil tout vos principes partent en fumés ! >:D<

    Ouvert selon la méthode du Docteur House de LPV paca, dite à l'arrache pour le déjeuner de ... 14h...

    A peine versé dans le verre ça éclate de cerise de fruits frais et un côté fumé très finement perceptible. En bouche c'est presque léger tellement ça glisse tout seul, ça embaume le palais de ces arômes frais et délicats, des notes florales, de fruits rouges à noyaux et cette buvabilité diabolique... Tannins en dentelles. Superbe RQP/Plaisir.

    Un must have.... ;)

    Bernardaud
    #266

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    RaymondM a répondu au sujet : Re: Domaine La Terrasse d'Elise - Pradel 2010 - VDP de l'Hérault

    Bernardo, en lisant ton dernier message j'ai cru avoir des hallucinations : il y avait une toute petite mouche qui tournait sur mon écran exactement comme ton avatar !!!!!!!!!!!!

    Une fraction de seconde je me suis dit "Tiens d'habitude la mouche est en haut à droite " :D:D

    [size=x-small]"Bernardo ne prend pas la mouche ! " (Zorro )[/size]

    Raymond
    #267

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    bouetthomaspharma a répondu au sujet : CR: Domaine La Terrasse d'Elise - Pradel 2011 - VDP de l'Hérault

    CR: Pradel la terrasse d'elise 2011

    Bouteille carafé 2 heures avant

    la robe est assez sombre.

    Le nez est puissant, expressif. On est sur les épices (cumin et poivre). Les fruits rouges, c’est assez complexe !

    La bouche a une belle structure soutenue par une belle acidité. Le vin est assez frais. La longueur est superbe. Beau volume en bouche

    Pas de surprise, Xavier Braujou a vraiment un truc avec son 100% Cinsault, plus je goûte et plus j’adore cette cuvée !

    TOM

    LE BLOG DE MON CLUB

    Venez visiter le site internet de la Tulipe, club de dégustation de vin à Montpellier depuis 2010.
    La Tulipe Club
    #268

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    Psylo a répondu au sujet : CR: Domaine La Terrasse d'Elise - Siclène - 2012

    CR: Domaine La Terrasse d'Elise - Siclène - 2012

    40% Roussane
    40% Marsanne
    20% Chardonnay

    Ouvert et épaulé 4h

    J'avais eu une très agréable surprise sur ce vin lors de mon passage au domaine et j'ai souhaiter regouter afin de me faire un autre avis.

    Le nez est ouvert sur les fruits blancs avec une dominante sur la poire.
    Egalement un beau bouquet de fruits exotiques.

    En bouche le vin est divinement bon ...
    Tous les aprioris que j'avais sur les vins blancs du sud se sont envolés
    Il y a de la tension, une belle matière fruité et une finale fraiche et longue

    C'est vraiment excellent !!!
    Bravo M. BRAUJOU

    Je ne regrette qu'une chose : ne pas en avoir acheté plus

    Samuel
    #269

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    Med a répondu au sujet : CR:Domaine La Terrasse d'Elise - Pradel - 2007

    CR:Domaine La Terrasse d'Elise - Pradel - 2007 (magnum acheté à l'époque sur CavePrivée.....)

    La robe est d'un beau rubis, très claire. Nez sur le poivre puis la rose fanée et les épices douces. On pourrait s'orienter sur un gamay de quelques années.
    On retrouve les épices en bouche avec une note viandée, fumée. Belle longueur portée par une acidité assez présente mais très agréable. Magnifique bouteille et bon accord avec un succulent boudin aux châtaignes.

    Autours de la table j'ai entendu : syrah ? pinot ? gamay ? Eh bé non, cinsault de l'Hérault !

    Médéric
    #270

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