La Terrasse d'Elise, VDP de l'herault cuvée pradel 2009 :

Robe rouge claire, légèrement rosée. Nez (après une période de réduction animale qui a duré un petit peu) sur les fruits rouges, la rose, puis des arômes de fraise écrasée, amande, fleur d'oranger.

En bouche, c'est assez fluide, très facile à boire, un peu chaleureux sur des arômes de fruits frais, une belle fraicheur mentholée en finale. C'est tout simplement excellent.

après tout les commentaires sur ce Pradel 2010 , je me suis dépêché d'en acheter et d'en ouvrir une ce midi
Domaine La Terrasse d'Elise, Pradel 2010
et ce fut une grosse déception sur le moment :

le vin avait été ouvert 2h à l'avance et servi à 16 / 17° donc a priori dans de bonnes conditions pour qu'il se présente bien

La sensation qui m'est revenu autant qu'en bouche sur le nez c'est qu'il n'était pas en place , un peu brouillon , en dedans

bref , je ne me suis pas retrouvé dans les commentaires ci dessus

ne voulant pas rester la dessus j'ai gardé la moitié de la bouteille que j'ai re gouté ce soir et ce fut tout autre chose

le vin était enfin prêt :

un nez qui pête à la gueule , un vin en place , équilibré et complexe en bouche avec une belle longueur pour ne rien gâcher

bref je pense que ce vin va se bonifier dans les 2/3 années à venir , qu'il n'est pas à son optimum et que si on veut le boire maintenant il faut prévoir une aération conséquente et peut être un passage en carafe

les 2 bouteilles restantes patienteront un peu en cave

Frédéric

Bien d'accord avec toi fréderic, il faut attendre un peu le 2010, boire ses 2009 maintenant car c'est une VRAIE bombe, et se dépêcher de réserver ses 2011....

Bu ce soir, Domaine de l'Elise XB 2010 en 100% syrah

Un vin très accessible, on est sur le fumé, le poivre, les fruits noirs, une touche de menthol après aération.
C'est très digeste, souple avec un bel équilibre. J'aime beaucoup, un excellent rapport q/p.

Gilles

La Terrasse d'Elise XB blanc 2011

Joli nez, sur les fleurs blanches, les épices et les fruits blancs
Bouche ronde avec de l'ampleur
Finale de longueur moyenne et équilibrée.

Voici un joli blanc du domaine, je ne savais d'ailleurs pas que la cuvée XB était également disponible en blanc...

Aurélien.

Aurélien,
Quels sont les cépages sur XB blanc?

Gilles

Salut Gilles,

je l'ai bu au verre dans un bar à vin donc je ne connais pas malheureusement la composition exacte, et je n'ai pas trouvé les infos sur le net...

Bonne soirée,

Aurélien.

La Terrasse d'Elise - Pradel 2010 - IGP Pays d'Hérault

Je goûte donc moi aussi cette cuvée, c'est la première fois.
La bouteille se présente bien d'entrée mais elle sera tout de même épaulée quelques heures et servie vers 15°

C'est effectivement un très joli vin, aérien, sur les petits fruits rouges essentiellement, quelques épices douces et de petites notes florales, de l'élégance.
La structure tannique est très fine, souple et lisse, de densité moyenne (c'est pourquoi je ne qualifierai personnellement pas le vin de "velouté" )
Matière d'un très joli équilibre, juteuse et fraiche, expressive.

Un vrai vin de plaisir qu'on sirote sans même y penser. C'est vrai que c'est bon
Très Bien

Anthony

Très belle visite Vendredi chez Xavier Braujou, un vigneron de conviction et un homme de caractère.
Nous avons pu échanger pendant plus d'une heure trente sur les projets, les vins, et l'histoire du domaine et du vin dans la région.
On a croisé pas mal de Lyonnais lors de cette dégustation aussi.
Domaine La Terrasse d'Elise
Siclène 2012
Un VDP de l'hérault (Roussanne, Marsanne, Chardonnay). Robe jaune, nez de coin, abricot, poire. Attaque vive et bouche d'une fraicheur étonnante pour moi qui ne suis pas un fan des blancs du Sud. Vraiment un super découverte et achat. Bravo.

Rosé de Pradel 2011.
Comme le dit Xavier, c'est pas un rosé de piscine. La robe est sombre, saumon, le nez floral, bouche fraiche et vineuse. C'est un vin qui en surprendrait plus d'un dans un verre noir. C'est très bon.

Enclos 2011:
Belle claque pour ce Mourvedre qui fait partie des vins du domaine que je ne connaissais pas. J'ai retrouvé le grain du mouverdre que j'aime sur les bandols, mais avec une aromatique différente et une bouche plus suave, moins stricte que sur pas mal de vin de Bandol si jeune.

XB 2011:
Belle Syrah, mais j'ai été un peu gené par la réduction et l'aromatique.

Pigonnier 2011:
Un carignan de haut niveau. Epicé, un peu "garrigue" avec de la longueur. Encore une découverte pour moi. Vraiment un beau vin.

Pradel 2011
Que dire? C'est le pradel, avec sa finesse, son panier de fruit rouge, sa fraicheur et sa gourmandise. Le Cinsault à ce niveau, c'est le top.

Elise 2005:
Bouteille ouverte depuis un petit moment il me semble. Le nez fait penser à un vin un peu évolué. Pruneau, eau de vie. Mais la bouche a gardé un grande fraicheur, le vin est structuré, puissant, le fruit est bien mur et la finale est longue.

Je suis marqué par la qualité de la gamme. Les vins ont tous des profils différents, asses variés, mais on retrouve une ligne directrice qui est la très grande buvabilité, la fraicheur et la gourmandise. Quant les vins sont bons, et que le vigneron est un homme aussi intéressant, une visite au domaine est necessairement un grand moment.

Je confirme tout. Absolument tout !

L'homme extraordinaire, le vigneron de caractère et de conviction.

Le CR fait par Rodolphe (de mémoire, je ne l'a pas vu prendre de notes ) résume tout à fait ce qu'on a dégusté.

j'ai été marqué par "L'Enclos", très gourmand.

Et je confirme aussi qu'il y avait beaucoup de Lyonnais

P.s. J'ai par contre un vrai problème avec les vins de Xavier, avec les bouteilles plutôt, leurs formes les rendent difficiles à ranger en cave

Salut Pinpin1966, j'espère que votre visite au domaine suivant c'est bien terminée et que votre go fast a remonté la vallée du Rhône sans encombre.
Au plaisir de se revoir autour d'un verre.

Rodolphe,

Oui parfaitement. Les anecdotes du père sont savoureuses Et vous ?

Après un arrêt à Serrières pour récupérer une commande (déjà réglée, ouf >< ), go fast réalisé sans encombre

Pour ma part le plaisir sera partagé, si l'occasion se présentait -D

IGP Hérault Domaine la Terrasses d’Elise « Pradel » 2011
Nez d’épices, de fraise, d’agrumes qui nécessite de l’aération. Joli nez plein de fruit mûrs.
La bouche est très gourmande dès l’attaque grâce à une petite sucrosité qui accentue le côté savoureux sans fatiguer et sans obérer l’équilibre parfait du vin qui supporte même une température extérieure chaude. C’est glycériné avec un fruit sucré prégnant et beaucoup de douceur tactile dans un très bon volume d’ensemble. Belle persistance avec une fine amertume. Fond de verre sur la cerise noire, la fraise, les épices, réglissé. Au moins aussi bon qu’une pialade dont la parenté est étonnante. Très Bien (+).

J'ai bu le même vin (100% cinsault si je ne me trompe) dans un très bon restaurant de Carcassonne, il y a une dizaine de jours, et j'ai été vraiment scotché par les notes cerises et fraises que tu mentionnes, j'ai adoré...
Quelqu'un sait-il où on peut le trouver en Belgique ou au Luxembourg ?

Pour moi 2011, dégusté sur fut seulement pour l'instant, est le plus beau millésime sur le Pradel, parmi ceux que j'ai pu gouter (c-a-d tous depuis 2006). Malheureusement les rendements ont été exceptionnellement bas, il y en a donc peu et tout le monde n'en aura pas...

La Terrasse d'Elise, Vin de Pays de l'Hérault, "Le Pigeonnier" 2005
[size=x-small]100% Carignan. prix d'achat caviste (2009) : 13€[/size]
[size=small]Bue ce week-end avec un ami sur des grillades un peu épicées. Peu aéré. Servi (assez) frais.[/size]

Au nez, pas mal de fruits (fraise cuite, agrumes+), quelques épices (poivre doux). Beaucoup de volume en bouche, avec une grosse matière (presque "huileuse" ), des tanins tout doux, une très belle fraîcheur avec une agréable pointe d'amertume (agrume) en finale qui prolonge le vin honorablement. Le vin avait de très agréables notes d'évolution qu'on peut trouver chez certains Châteauneuf ou Gigondas (fruits cuits). A point.
C'est d'une gourmandise diabolique. Je me suis régalé, et mon, ami a confirmé !
TB+ [size=x-small](16.5)[/size]
Sans avoir pourtant trop intellectualisé le plaisir de cette dégustation dominicale, le vin m'a rappelé un je ne sais quoi des vins de Reynaud (ce côté fruits rouge+épices douces+texture ?) mais aussi certains vins de l'Ermitage du Pic goûtés récemment (matière et agrumes ?).
Regoûté le lendemain un poil plus chaud, on s'aperçoit qu'une petite sensation d'alcool/chaleur peut apparaître si on ne prête pas attention à la température de service.

Tuukka

Bu chez un caviste/bar à vin de Montpellier, le pradel 2011.
Je me retrouve totalement dans le CR d'Enzo à part sur l'équilibre. J'ai trouvé un peu plus d'alcool que sur le 2010 que j'avais adoré.
Ça reste un vin très plaisant et digeste mais je mettrai juste un petit bémol pour cette sensation. Le vin a pourtant était bu frais...
À revoir

Gilles

le Pradel 2011 m'a également emballé.
Le CR de Laurent exprime bien mes sensations.
par rapport au 2010, je lui ai trouvé une robe pus soutenue et une sucrosité en bouche plus prononcée.
un régal !
mathias

La Terrasse d'Elise, L'enclos 2011

100% mourvèdre si j'ai bien compris.

j'ai pris beaucoup moins de plaisir avec cette cuvée.
contrairement au Pradel, je m'en suis lassé après le 1er verre.
dégustée sur plusieurs jours, c'est finalement lors de l'ouverture qu'il aura été le mieux.
La robe est foncée, le nez est flatteur, on sent qu'il y a une belle matière en bouche mais il m'a manqué de la fraîcheur.
mathias

Matthias

bu a quelle température ???

Christophe, j'ai bu la bouteille sur 3 jours, à chaque fois dégustée avec un départ frais car sorti du frigo, puis se réchauffant au fur et à mesure du repas.
mathias

La Terrasse d'Elise - Le Pigeonnier - 2009

Avant de me rendre dans le domaine dans quelques jours, je continue de decouvrir les cuvées en mode solo

Robe foncée et quelque peu violine
Nez puissant avec du fruit (cassis, murs) des épices, ainsi qu'une touche mentholée, réglissée
La matière est fluide avec de la générosité
Une belle acidité et de la fraîcheur sur la finale de bonne longueur

C'est vraiment très bon

Je reviens juste du domaine.
Un CR est a venir mais je voulais simplement dire que le titre de ce fil est exact.

Cet homme est EXTRAORDINAIRE !!!!

Merci a lui

Bu un Pradel 2006 sur des cailles roties à l ail et au thym.
Bouteille ouverte et epaulée 2 heures avant.
La robe est vraiment trés claire, on dirait un pinot noir.
Le nez est sur l'olive, les petits fruits rouge, la rose fanée. Ca promet!!
La bouche est dans le meme registre avec en plus un coté garrigue genre laurier et un peu de fumé. Un équilibre parfait.
C'est raffiné, caressant, féminin, juste sublime. Longueur trés correcte.Un vin à parfaite maturité qui etait fermé il y a deux ans.
Vraiment ce Pradel demande à être attendu pour délivrer un autre message. Si vous y arrivez garder un peu vos bouteilles.

Psylo écrivait:

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> Je reviens juste du domaine.
> Un CR est a venir mais je voulais simplement dire
> que le titre de ce fil est exact.
>
> Cet homme est EXTRAORDINAIRE !!!!
>
> Merci a lui

Je suis intrigué par ce titre mais je n'ai pas le courage de lire les 13 pages
Psylo , pourrais tu nous résumer ce que ce monsieur a de si extraordinaire ? Merci d'avance

RaymondM écrivait:

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> Psylo écrivait:
>

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> > Je reviens juste du domaine.
> > Un CR est a venir mais je voulais simplement
> dire
> > que le titre de ce fil est exact.
> >
> > Cet homme est EXTRAORDINAIRE !!!!
> >
> > Merci a lui

>
> Je suis intrigué par ce titre mais je n'ai pas le
> courage de lire les 13 pages
> Psylo , pourrais tu nous résumer ce que ce
> monsieur a de si extraordinaire ? Merci d'avance

Bonjour Raymond,

Je suis en train de preparer mon commentaire sur la visite.
Dès que c'est terminé, je poste. En esperant faire ressentir au mieu ce que j'ai reçu sur place.

Visite au domaine la Terrasse d'Elise le 19/08/2013

Un rendez-vous a été pris depuis quelques temps dans ce domaine que j'ai découvert il y a peu de temps (merci Sebastien)

Je fais donc la route jusqu'a St Jean de Fos et une fois arrivé je rencontre Xavier BRAUJOU pour la première (mais certainement pas la dernière) fois.

Nous nous installons dans son chai. L'ambiance est bonne, autour de nous des barriques et des bouteilles ouvertes en nombre
Le temps s''arrete et la discussion commence.

Au bout de 10 minutes, j'ai l'impression d'être avec un copain.

Que dire de l'homme... J'ecrivai hier sur LPV que le titre de ce fil sur le domaine correspondait parfaitement : cet homme est EXTRAORDINAIRE
Et bien je reste sur mes propos car autant de courage dans un seul homme force le respect.
Conflis, complots, finances, accidents, déceptions, acharnements, jalousie, doutes, solitude etc
La ou bon nombres auraient laissé tomber, lui s'accrochent, digère et en ressort plus fort.
Le tout narré avec une grande modestie
Je garderai de ces échanges une belle leçon de vie et d'humilité.

Voilà donc pourquoi j'ai ainsi posté à chaud en revenant du domaine.

J'apprend également que M. VAILLÉ (Père et Fils) ont été d'une aide précieuse à travers toutes ces épreuves et dans la conduite de ses vignes. Ils sont d'ailleurs d'excellents amis.

Le domaine est actuellement à St Jean de Fos mais les travaux sont lancés et le domaine va déménager sur Aniane entre la Grange des Pères et le Mas de Daumas Gassac

Naturellement, au cours de ces échanges, la dégustation s'opérait.
Tous les vins ont été ouvert puis servis aussitôt.
Chaque verre à été dégusté sur 15 à 20 minutes
Les vins ont été servis dans l'ordre des CR.

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Siclène - 2012

40% Roussanne - 40% Marsanne - 20% Chardonnay
Elevage 6 mois en barrique de 1 vin

Le nez est fruité, assez simple mais éfficace.
A l'attaque on sent la densité de la matière puis vient une fine tension qui permet au vin de garder de la fraicheur.
La finale est en longueur et en legereté.

Je suis bluffé et je trouve ce blanc excellent

XB - 2010 je le cite "La cuvée de soif"

100% Syrah

Le nez me dérange car des notes de réduction sont trop présentes.
Cependant en bouche cela est absent et laisse place nette à un vin fin et fruité et avec belle buvabilité.

Xavier BRAUJOU m'informe que Ce vin est gardé quelques années avant la commercialisation afin que la reduction soit moins présente que lors de la mise en bouteille.

Enclos - 2011

100% Mourvèdre
Assemblage de 3 terroirs et élevage 1 an en barrique de 1 vin

Un vin épicé et boisé avec une puissance aromatique.
En bouche c'est dense avec des fruits noirs
La finale est ample, les tannins sont doux et la finale est moyenne +

Une belle découverte

Pigeonnier - 2011

100% Carignan
Assemblage de 2 terroirs et élevage 1 an en barrique de 1 vin

Le nez est génereux sur la mûre, les épices, la reglisse.
En bouche c'est fin et gourmand avec des tannins d'une finesse déconcertante pour un vin aussi jeune.

J'adore

Pradel - 2011

100% Cinsault

Et bien il n'y en a plus donc on ne goute pas
Je lui propose de taper dans les miennes ... Il se marre ... Dis non ... Hésite ... Et reste sur le non

La récolte à été moindre cette année mais pas d'inquiétudes à avoir sur 2012 car les volumes sont la

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Et voila, après 2h30 qui sont passées à vitesse grand V, nous nous saluons et un rendez vous est pris pour 2014
Je ne souhaite pas vieillir trop vite mais j'ai hate d'y être

Si vous passez dans le secteur, prenez le temps de rencontrer cet Homme.

Un grand merci à lui et bravo pour son travail

Samuel!!!

+1
c'est vraiment un beau rendez vous tous les ans!!

Effectivement cet homme a une humilite hors pair. Un superbe monsieur qu on aimerait avoir comme pote pour l inviter a la maison.

Merci Samuel pour ce retour. C'est toujours un grand moment quant à la dégustation au sein de ce domaine.

Sébastien