Réponse de oenoJB sur le sujet CR:Domaine La Terrasse d'Elise - Pradel VDP Herault 2009

Domaine La Terrasse d'Elise - Pradel VDP Herault 2009 :

J'écrivais ceci avant l'été :

Oenojb écrit: Robe très claire, légère teinte orangée, nez très fin sur la fraise écrasée et les fleurs blanches, me rappelant un peu les nez des vins de Reynaud. En bouche, c'est la aussi fin, très élégant, matière légère avec une belle force tout de même mais aussi de la fraicheur, longueur correcte en finale pour ce 100% Cinsault. Une vrai belle découverte. **

Franchement que dire de plus. J'ai ouvert le vin à la débotté et je dois dire que dès le début ca change :

La robe c'est pareil, claire, orangée, presque rosée. Le nez, tout d'abord c'est dur, dur : Très réduit, animal, je me dis c'est pas bien, je déteste puis à l'aération tout devient beaucoup plus agréable : rose, fleurs, c'est très délicat.

En bouche, c'est très beau, texture fine, mais aussi puissance, longueur, avec de l'amertume de fruits rouges, de la salinité importante en finale.

C'est complexe, c'est délicat, c'est complexe, c'est beau.

Merci François pour cette découverte, c'est top.

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Réponse de Sylv1 sur le sujet CR: Domaine La Terrasse d'Elise - Rosé de Pradel 2009

Domaine La Terrasse d'Elise - Rosé de Pradel 2009

Hier soir, pour rendre hommage aux dernières chaleurs de l’été indien, j'ouvre un des derniers rosés de la saison. Mais pas n'importe lequel. Tout l’été, j'ai ouvert des challengers (principalement les Masques et Beaupré) pour essayer de détrôner celui-là. La robe est très intense sur le sirop de fraise. Le nez est plein de fruits rouges, c'est élégant, avec un peu de crème pâtissière et un léger côté vanillé. C'est joli mais pas très intense. La bouche est ronde, d'un beau volume. Les arômes de fruits sont un peu évolués (c'est un peu plus confituré et moins sur le fruit frais). Le vin est puissant. La finale est très gouleyante et la longueur assez courte, ce qui invite à se resservir jusqu’à siroter toute la bouteille (le verbe "siroter" s'appliquant particulièrement bien à ce vin je trouve). Un rosé en début de déclin mais qui tient encore la dragée haute à ses challengers de l’année. Le vin est très bien passé sur une salade asiatique avec une sauce soja, et fut parfait sur un jarret de veau "façon Véro".

Sylv1

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Réponse de icna sur le sujet CR:Domaine La Terrasse d'Elise - Mas de Blanc 2004

Domaine La Terrasse d'Elise - Mas de Blanc 2004

J'ai eu plusieurs déception avec cette bouteille mais là elle c'est bien présentée.

Le nez est un peu sur le volatile avec des fruits mûrs et des épices.
En bouche on a un bel équilibre avec des fruits mûrs et de la fraicheur, il y a des épices et un aspect soyeux. On ne reconnaitrait pas ce merlot car ça fait bien sudiste, toujours avec de la fraicheur et de la finesse. A noter que les arômes commencent à évoluer vers des notes tertiaires.

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Quentin

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Réponse de icna sur le sujet CR:Domaine La Terrasse d'Elise - Pradel VDP Herault 2008

Domaine La Terrasse d'Elise - Pradel VDP Herault 2008

le nez est ouvert sur les fruits rouges, les épices douces, la fraise, de la cerise et un peu de pâte à tarte.
La bouche est aérienne, tout en finesse, bien ouverte sur les fruits rouges, la cerise légèrement acidulé, de la fraise, c'est fin mais il y a quand même un esprit sudiste qui lui donne une belle présence. Il y a aussi un coté floral et un peu enivrant (quoi c'est l'alcool qui fait ça?). La longueur est correcte par contre la buvabilité est plus que correcte.
J'aime beaucoup cette bouteille et l'accord avec un magret a bien fonctionné.

Les gars on retourne quand au domaine?

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Quentin

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Réponse de E.L. sur le sujet Re: La Terrasse d'Elise, Saint Jean de Fos, un homme extraordinaire

je suis partant je finis tot demain

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Eric L.
Un bon repas sans bon vin c'est comme un tagada sans tsoin tsoin

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Réponse de dufraisse@hotmail.fr sur le sujet CR: Domaine La Terrasse d'Elise, Saint Jean de Fos Pradel 2009

Teerrasse d'Elise Pradel 2009

Robe assez claire, brillante, légèrement brune. Au nez c'est ouvert, doucement épicé sur le clou de girofle, la canelle. Le caractère fruité est aussi bien présent, cerise et fraise des bois!

En bouche l'attaque est fraîche, la matière est très souple avec des tanins léger et un côté gouleyant ! Pas une énorme structure mais l'équilibre est parfait, ça se boit tout seul !

En conclusion c'est un excellent vin qui se boit plutôt très bien avec une belle finesse, mais cela manque un peu de volume et complexité ! Sûrement le temps lui donnera une complexité aromatique mais c'est déjà très très bon maintenant !

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Insta: mathieu_dufraisse

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Réponse de Rodolphe sur le sujet CR: Domaine La Terrasse d'Elise, Pradel 2009

La Terrasse d'Elise, Pradel 2009

A l'ouverture, ça empeste la bête. J'avais lu le commentaire de Laurent plus haut qui en parlait, donc pas de panique, et on aère pendant une heure.

Plus tard, rien n'a vraiment changé, le nez est toujours fortement marqué par une odeur d'écurie, a peine si on détecte derrière quelques notes de fraises écrasée et de cerise. Néanmoins, en bouche, le plaisir est là. Le vin m'évoque la pialade. Non par sa structure ou son volume, mais par sa sapidité, sa finesse, sa fraicheur et sa finale qui claque sur la langue. Bref, un coefficient de torchabilité (c) hautement élevé!
Malheureusement le vin ne se départira pas de son nez animal et cela gâche le plaisir pour moi porte beaucoup d'importance aux arôme.

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Réponse de Pinpin1966 sur le sujet CR: Domine La Terrasse d'Elise - Elise 2005 (Magnum)

La Terrasse d'Elise - Elise 2005 (Magnum)

Flacon ouvert et dégusté pour le réveillon du nouvel an.

Ouvert à 18 hs, bu vers 23 hs.

A l'ouverture, robe très foncée, nez boisé, en bouche, c'est sec. Pas engageant...

Je le carafe.

A la dégustation, robe foncée, nez sur le cuir, les tannins sont beaucoup moins présents, en bouche, c'est fruité, rond et en finale, des aromes de cacao...

Très très bon.

Bu avec un poulet de ferme lardé, grattin dauphinois aux cèpes et grattin de cardon à la moelle.

Je l'ai préféré à un Côte Rôtie 2007 de chez Ogier, qui était très bon aussi, mais mon palais (et goût) actuel préfère ce type de vin.

Je n'avais qu'un magnun en cave, dommage...

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Réponse de whogshrog43 sur le sujet CR: Vin de Pays de l'Herault 2004 Cuvée "Elise" Domaine La Terrasse d'Elise

Bonjour à tous,

bu samedi soir un Vin de Pays de l'Herault 2004 Cuvée "Elise" du Domaine La Terrasse d'Elise, carafé 1h30.

Compte rendu sans notes.

Un nez expressif mais un peu "fouillis" où se mélange notes de cassis, de fruits noirs, d'épices, de cerise, le cuir, la guarrigue et des notes entre la noisette grillé et le boisé. C'est expressif mais un peu fou fou et manquant de "lisibilité".

En bouche le vin est massif, plein, très mur avec un bel enrobage de tanin mais malgré tout avec une belle fraicheur "aromatique" (un coté menthol, eucalyptus, thym) et une belle acidité qui peinent toutefois tout deux à équilibrer cette grosse matière encore un peu resserrée en l'état. La finale est moyenne sur les notes d'épices avec une petite pointe assèchante qui laisse penser à un élevage encore à fondre.

C'est plutôt bien "foutu" car la grosse matière trouve du répondant dans la fraicheur mais çà manque de définition aromatique pour moi, c'est encore un peu serrée en bouche et surtout de trop massif pour parfaitement correspondre à mes goûts actuels qui vont vers plus de "tenue" et d’élégance. 13,5/20

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Amicalement.
Nico
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Longue vie aux mangeurs d'étoiles...
20* : les vins de rêve / De 19,5 à 18* : les vins exceptionnels / De 17,5 à 16*: les vins excellents / De 15,5 à 13,5* : les bons vins / De 13 à 11,5* : les vins corrects / 11* et moins : les vins médiocres *A mon goût à l'instant t

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Réponse de santorin sur le sujet CR: Domaine La Terrasse d'Elise Pradel 2007

Domaine La Terrasse d'Elise Pradel 2007

Une bouteille de ce vin est ouverte afin de suivre son évolution et tenter modestement d'estimer son potentiel de garde, puisque j'en ai encavé quelques unes.

La bouteille est donc bue sur plusieurs jours (à vrai dire une bonne semaine même), conservation frigo.

Une robe sombre et dense, encore jeune violine les premiers jours et qui s'opacifie les jours suivants.
Un nez avec un côté très mur, fruits noirs, fleur sucrée, entre deux âges, avec quelques notes viandées aussi, qui iront crescendo au fil des jours. C'est élégant je trouve.
Une bouche épicée et ronde, aux tannins fondus, ou profondeur rime avec fraîcheur.
Un côté acidulé quasi agrumique vient se superposer en bouche et dure longtemps, c'est très satisfaisant à la dégustation et très original;
La finale est bonne, sur la cerise burlat, les notes viandées et une fraîcheur mentholée de bon aloi.
Peut-être une toute petite amertume en toute fin de bouche, mais rien de vraiment gênant au regard des autres qualités de ce vin.

Je pense que ce vin tiendra bien 4 ou 5 ans mais il se déguste avec grand plaisir dès maintenant en l'aérant bien.

C'est vraiment très bon, bravo Monsieur XB !

Cordialement
William

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Réponse de Pierrot le fou sur le sujet CR: Vin de Pays de l'Herault 2011 Cuvée "Cyclène" Domaine La Terrasse d'Elise

Vin de Pays de l'Herault 2011 Cuvée "Cyclène" Domaine La Terrasse d'Elise :
On m'avait conseillé ce vin blanc chez Malleval avec une ouverture et un carafage de 3h minimum. J'ai donc suivi les conseils à la lettre et bien m'en a pris. Robe jaune clair, nez à l'ouverture totalement absent mais après 3 heures de carafage, sur des notes de citron, de miel, de pamplemousse. En bouche, belle vivacité mais pas trop non plus pour un vin si jeune. Les arômes sont clairement sur les agrumes, sur les fleurs blanches et sur le miel. C'est délicieux comme vin d'apéritif. Ne pas boire trop frais.

Pierre

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"Le vin et l'amour font passer d'heureux jours"

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Réponse de Marc C sur le sujet CR: Domaine La Terrasse d'Elise - Vin de Pays de l'Herault Le Pigeonnier - 2008

Domaine La Terrasse d’Élise - Vin de Pays de l’Hérault Le Pigeonnier - 2008

Nez sudiste, fruits très mûrs, herbes.
La bouche est concentrée, presque épaisse avec des tannins de qualité.
Finale persistante mais marquée par l'alcool.

Ce vin est sans aucun doute de qualité, mais clairement au-delà de ma tolérance à la chaleur

Marc

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Réponse de rkrk sur le sujet CR: La Terrasse d'Elise - Pradel 2010

Malafoumi écrivait:
est-ce que certains auraient dégusté PRADEL 2010 ?
merci
mathias

La Terrasse d'Elise - Pradel 2010 (IGP Hérault)

Je l'ai goûté ce weekend, au restaurant et sans connaître la cuvée.

Et j'ai trouvé ce vin très plaisant, avec de petits fruits rouges (j'ai pensé à la Pialade - le lien avec Reynaud semble venir naturellement) et un corps assez léger mais suave et sans creux. Le vin n'a pas eu besoin d'aération mais un petit raffraîchissement lui a fait du bien. Très gourmand.

Ralf

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Amateur depuis 30 ans, sur LPV depuis 16 ans, caviste depuis 3 ans

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Réponse de vivienladuche sur le sujet CR: La Terrasse d'Elise - Pradel 2010

Hello Ralf,

J'ai goûté avec plaisir moi aussi un Pradel 2010 de la Terrasse d'Elise mercredi dernier au Quinze Vingt à température adaptée. Ce vin est un plaisir simple de petits fruits rouges comme tu l'écris si bien. C'est plein de fraîcheur, salivant, croquant, de belle longueur. Un très joli vin de pure gourmandise...
Merci encore à Camille de m'avoir fait découvrir cette petite merveille.

Amitiés

Vivien

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Réponse de bibi13 sur le sujet Re: La Terrasse d'Elise, Saint Jean de Fos, un homme extraordinaire

Si on sait etre patient avec cette cuvée Pradel, celle-ci peut nous réserver de beaux moments de degustations.....souvenir d'un 2001 bu il y a quelques temps.....un vin était en pleine forme(

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Réponse de bouetthomaspharma sur le sujet CR: Domaine Terrasse d'élise Pradel 2007

Dégusté ce Pradel 2007 de la terasse d'élise dImanche midi dégagé à l'épaule et aéré 2H.

La robe est assez claire, rouge sang.

Le nez est sur la fraise, les fruits rouges à peine mûr, la rose, les épices. C'est assez fin et élégant, tous les convives sont parties sur la bourgogne.

La bouche est suave, c'est du velour et assez fin. Seul les épices et l'alcool en bouche nous ramène au sud. La bouche est assez fraiche et acidulée.

Toujours TOP le Pradel !

TOM

Le blog de la Tulipe, Dégustations

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Réponse de Rodolphe sur le sujet CR: Domaine La Terrasse d'Elise, Elise 2004

La Terrasse d'Elise, Elise 2004
Robe sombre, grenat, un peu trouble.
Le nez est ouvert, sur les fruits rouges comme la groseille et le cassis, la liqueur de fruits. C'est aussi légerement fumé, voir viandé. Ca me fait penser à certaine côte-rotie.
La bouche offre un très beau volume, un peu d'alcool à l'ouverture, mais qui a disparu après aération de 4 heure.
Le vin était plus vif, à l'ouverture. Il présentait un peps indéniable.
Après aeration, il est plus complexe, sur les fruit rouges avec des tannins très serrés et une finale légerement amère. Belle longueur.

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