Belle rencontre hier dans la cave de Fraîcheur et Saveurs à Laverune avec le vigneron du domaine du Poujol, Mr. Cripps, un anglo-saxon très sympathique.
Il a été parmi les pionniers à s'être expatrié et lancé en Languedoc (du côté de Vailhauquès, grès de Montpellier).
J'ai pris des notes... que j'ai perdues car mon téléphone ne les a pas sauvegardées...
De mémoire les deux vins qui m'ont le plus emballé sont le rosé 2010 très plaisant, des arômes floraux, de pêche, c'est vif et gourmand. Aussi bien à l'apéritif qu'en accompagnement de plats d'été.
J'ai beaucoup aimé surtout la cuvée
Podio Alto, c'est complexe, avec ce qu'il faut d'épices (poivre, garrigue) et de fraîcheur pour ne pas être lourd.
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