Bonjour à tous.
Corbières - Les Celliers d’Orfée - Marragon 2007 - 14% - Carignan + Grenache - élevage en cuve 1 an
Malgré des recherches sur le forum, aucun post concernant ce celliers implanté à Ornaisons (11) qui produit de multiples breuvages et notamment la cuvée
«Sextant», haut de gamme de la maison qui est vraiment extra. J’en ai quelques flacons en cave qui vieillissent lentement mais l’un d’entre eux devrait être bu prochainement. Un Cr sera fait à ce moment là.
Mais revenons à la cuvée
«Marragon 2007» dégustée hier soir sur des paupiettes de veau aux échalotes et vinaigre balsamique accompagnées de riz.
[IMG=http://img99.imageshack.us/img99/1818/hpim1432u.jpg][/img]
[IMG=http://img59.imageshack.us/img59/1548/hpim1434u.jpg][/img]
La bouteille est carafée à 16 heures 30, puis remise dans une pièce tempérée à 16°c pour être mise en température vers 19 heures pour un repas à 20 heures. Aucun dépôt n’est présent dans le fond de la bouteille. Un petit verre servi pour goûter.
[IMG=http://img27.imageshack.us/img27/7730/hpim1440m.jpg][/img]
Le bouchon est nickel, à peine imbibé sur 1 mm et ne présente aucun défaut.
[IMG=http://img38.imageshack.us/img38/1489/hpim1445.jpg][/img]
Le vin se présente sous une belle couleur rouge grenat «cerise», vive, limpide, régulière sur tout le disque, sans aucune trace d’évolution. De belles larmes coulent le long des parois du verre. Belle couleur.
Le nez manifeste de belles odeurs de fruits rouges. C’est frais, précis le tout accompagné d’une petite pointe d’épice. C’est assez fin avec une certaine complexité. Ca semble tout de même manquer d’un peu ampleur.
En bouche, le vin présente les mêmes fruits rouges qu’au nez. On retrouve de la fraîcheur, de la vivacité et la pointe d’épice fine. Les tanins sont présents mais bien fondu. Par contre, le vin s’estompe très rapidement en bouche. Il est relativement dépourvu de matière et la finale est très très courte.
Au moment du repas, on retrouve bien le nez gorgé de fruits rouges, la pointe d’épice mais le manque de matière se fait sentir et le vin s’évanouit très, trop rapidement.
J’ai été déçu par cette bouteille, car après avoir vu ce que savait faire ce celliers avec la cuvée «Sextant», je pensais que cette cuvée, même si elle est hiérarchiquement en dessus, pouvait procurer plus de plaisir. Il m’en reste d’autres à revoir mais je ne pense pas que le vin gagne en ampleur avec le temps.
Bonne après-midi à tous.
@ bientôt.
Nathenri.