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Vins dégustés lors des Estivales à Montpellier, vendredi soir.

Je n'ai pas trouvé de rubrique sur ce domaine de 14 ha situé à Aumelas.

Les rouges ne m'ont pas emballé plus que ça mais le blanc (Barathym 2008) m'a bien plu.

Assemblage de grenache blanc (très majoritaire, > 90%) et de vermentino.

C'est aromatique, rafraichissant, bien fait, et pas excessif en prix (5€).

Servi frais, voilà un idéal compagnon d'apéro pour l'été.

J'avais prévu d'organiser pour Daniel une petite dégustation, ce soir.
J'arrive en même temps qu'une jeune femme qui apporte des échantillons de Château-Bas d'Aumelas

Nous goûtons ses échantillons et elle se joint à ma petite dégustation.

Cette jeune femme, qui a le même prénom que celui de ma fille, termine ses études dans le sud et, dans le cadre de ses stages, elle fait la promotion dans le Nord -Pas-de-Calais du Château-Bas.

J'avais déjà lu des articles sur ce domaine mais je ne connaissais pas les vins.

La dégustation commence:
Barathym dans ses trois couleurs.

Si j'ai bien compris, 5 vignerons viennent vinifier à Château-Bas les raisins qui donnent cette cuvée.
5 euros, prix caviste, je me demande ce que je vais avoir dans le verre pour ce prix et... C'est très bon !

-Blanc 2008:

95% de grenache - 5% de vermentino.
C'est frais, savoureux, équilibré...
C'est floral, avec des touches d'agrumes et de poire.
Aucun défaut...

-Rosé 2008:

80% de grenache - 20% de carignan.
Je n'aime pas le rosé et ce vin me plaît. Le dernier rosé que j'ai aimé était le Bandol Tempier 2008, mais c'est 3,5 fois plus cher
Un vin sur les agrumes et les fruits rouges, équilibré et de belle longueur.
A acheter pour un repas sur la terrasse cet été.

-Rouge 2008:

70% de grenache - 30% de carignan.
Un vin équilibré avec des saveurs de fruits rouges et de réglisse.
C'est bon !

Château-Bas d'Aumelas

-Rouge classique 2007:

50% syrah - 45% grenache - 5% carignan
Fruits noirs et épices.
Concentration, équilibre et longueur... Un vin qui me séduit pour 9 euros !

-Rosé classique 2008:

70% grenache - 30% syrah
Un rosé de gastronomie, qui a beaucoup de classe...

-L'Egérie 2006:

70% syrah - 30% grenache.
superbe !!!
600 bouteilles produites et à goûter absolument

J'ai dit à Marion Flament que je commentais cette dégustation à la seule condition qu'elle confirme à Daniel sa commande de 312 bouteilles (dont j'en ai préservé 36, 12 Egérie et 24 Rouges Classiques). J'ai peur que mon commentaire n'épuise les réserves d'Egérie...

Je serais heureux d'avoir sa vision de cette dégustation face "aux deux vieux" qui l'ont reçue.
Accueil, dégustation, échange... Nous ne sommes pas très chaleureux, je pense
De toute façon, la commande est passée et à mon avis, il y en aura d'autres.

Bravo aux vignerons !!!

Cordialement,
Thierry

Un autre avis sur Barathym:
lapassionduvin.com/p...

Cordialement,
Thierry

J'ai oublié de mettre l'adresse:
Château Bas
34 230 Aumelas
06 19 57 88 27
www.chateaubasaumela...

Bonne journée,
Thierry

www.hachette-vins.co...

On dit souvent que le hasard fait bien les choses, cela a été le cas jeudi 28 janvier 2010.

En effet, je suis venue découvrir la Cave de la Crosse à Renescure et faire déguster les vins du Domaine Château Bas d'Aumelas à Monsieur Bécu; mais ce soir là, j'ai également recontré Monsieur Debaisieux.

Tous les 3 nous avons débuté une dégustation toute en simplicité et en bonne humeur, tout en partageant notre passion commune pour le vin.
La magie des vins du Château Bas d'Aumelas a opéré, et ce fut une excellente fin de journée passée en leur compagnie.

Je peux confirmer que la commande est bien passée, en espérant que les vins du domaine séduisent de nombreux oenophiles!!!!

Merci en tout cas à Monsieur Debaisieux pour son commentaire, et pour les nombreux compliments concernant les vins : Château Bas et Barathym! Ce n'est pas moi qui dirait le contraire!!

Bien cordialement
Marion

Thierry, j'ai pris rendez-vous avec ce domaine à l'occasion de Vinisud.

Jérôme,

Je suis impatient d'avoir ton avis sur le Rouge Classique 2007 et l'Egérie 2006.
Pour l'amateur de Rhône que je suis, ce sont de belles bouteilles.
Pour un spécialiste du Languedoc et du Sud-Ouest, en est-il de même?

Amitiés,
Thierry

Marion,

Merci pour cette réponse.

J'ai été heureux de vous rencontrer: cela fait plaisir de faire connaissance avec des jeunes motivés comme vous.
Vous parlez bien du vin, avec beaucoup de modestie et de conviction.
Vous savez manifestement goûter, comme vous l'avez montré lors de notre petite dégustation de Bourgogne qui a suivi.

Je vous souhaite une heureuse carrière dans le monde du vin.
J'espère vous lire régulièrement sur LPV.

Vous aurez beaucoup de plaisir à déguster à Vinisud avec Jérôme.

Bien cordialement,
Thierry

A mon tour d'intervenir sur ce domaine.

Thierry n'a pas tout gardé pour lui, et j'ai eu le plaisir de pouvoir gouter le Chateau Bas d'Aumelas Rouge classique 2007.

Je suis en effet assez attiré par les vins de cette région, complétant ainsi la formation que me dispense mon beau-père depuis plus de huit ans (déjà !) sur, essentiellement, d'autres régions françaises et transalpines.

Une très belle concentration, une robe très sombre, caractéristiques des vins du languedoc.

C'est un vin qui peut attendre (à mon sens), bien qu'on y trouve déjà beaucoup de plaisir, notamment sur la longueur qui est loin d'être ridicule.

Des notes de fuits noirs, de pain d'épice, soutenues par une belle fraicheur végétale.

Une belle découverte !

Très chère Marion, je n'ai pas eu le plaisir de partager ce moment chaleureux chez Daniel Bécu, mais je loue le hasard de vous avoir fait passer à Rensecure au passage de Thierry...

Je vous souhaite bon courage et bonne chance dans la poursuite de vos études (excellent choix, au passage !)

Cordialement,

Martin

Et encore Martin, tu n'as pas eu l'occasion de goûter Egérie 2006 !

Je n'ai pas voulu priver Daniel de cette bouteille

Avec toute mon affection,
Thierry

Intéressant de vous lire vous tous...j'attends les commentaires de Jérôme;)

Intéressant de vous lire vous tous...j'attends les commentaires de Jérôme ;) écrit:

Ils seront sûrement plus dur car Jérome est un "vieux" routier du Languedoc.

Ce qui est amusant, c'est que le Languedoc envoie ses troupes défricher le Nord comme l'on fait les Corréziens avec le Bordeaux il y a un siècle.

Daniel

Bonjour,

A la lecture de ce fil j'ai eu envie de commander quelques bouteilles de Barathym et d'Egerie (qui fera l'objet d'un prochain CR) au château,
voici mes impressions sur Château Bas d'Aumelas Barathym 2008 blanc :
la robe est d'un beau jaune très pâle et bien brillant, à l'ouverture de la bouteille le nez développe des arômes puissants de vanille et d'anis surtout,
puis dans le verre il s'ouvre peu à peu sur les fruits blancs, la poire plus particulièrement, en bouche c'est bien équilibré, rond et j'ai la sensation que l'on retrouve toujours l'anis jusque dans la finale qui est d'une belle longueur.
Le lendemain ce vin a perdu de ses arômes mais présente encore quelques notes d'agrumes.

J'ai beaucoup apprécié ce Barathym blanc qui représente pour moi un excellent rapport/qualité prix (5euros) et qui a parfaitement accompagné un plateau de fromage, merci à Thierry Debaisieux pour la présentation de ce château !

Cordialement,

Damien

Damien,

Je suis heureux de lire ton commentaire:
il montre que Daniel et moi ne donnons pas de trop mauvais conseils
Merci de nous avoir fait confiance...

Bien cordialement,
Thierry

Bonjour,

Toujours en suivant vos conseils... et comme je l'avais précisé dans mon précédent post, j'ai donc ouvert cette fois-ci :
"Château Bas d'Aumelas L'Egérie, Grès de Montpellier 2007 " voici mes impressions :
carafé 1/2h,
la robe est d'un rouge profond presque noir aux reflets très violacés, le nez est expressif, très fruité avec quelques notes d'épices aussi, de poivre..? en bouche on est toujours sur les fruits rouges, belle impression de " légèreté ", de fraicheur, mais j'ai trouvé les tannins astringents, asséchants en finale, c'est un peu court aussi je trouve.
Le lendemain si les arômes se sont un peu atténués, la bouche parait plus " souple " et les tannins moins accrocheurs.

J'ai beaucoup aimé ce cru qui même si il est encore jeune a dévoilé de très jolis arômes et m'a " initié " à une région que je connais très mal...

Merci !

Cordialement,

Damien

Damien,

C'est donc bien l'Egérie 2007 que tu as acheté.
Merci pour ton commentaire.
Moi, c'est le 2006 que j'ai goûté.
Dans un an, tes bouteilles devraient être plus charmeuses, si elle suivent l'évolution des 2006

Bien cordialement,
Thierry

Thierry,

j'avais commandé du 2006 suite à ton commentaire mais c'est le 2007 qui est arrivé chez moi...!
Après un échange d'emails avec Geoffroy d'ALBENAS, celui-ci m'a indiqué qu'ils avaient (avec l'oenologue du château) fais une comparaison à l'aveugle des 2 millésimes et que le 2007 était arrivé devant...c'est pour me faire plaisir qu'il m'avait livré celui-là...

Je ne m'inquiète pas sur le devenir de ces bouteilles qui sont déjà bien belles en l'état

Cordialement,

Damien

Voilà, je suis allé chercher mes 36 bouteilles réservées chez Daniel.

Cela m'a donné l'occasion de comparer Bas d'Aumelas 2007 à la Voulte Gasparets "cuvée réservée" 2007 (un euro de moins)

Deux bonnes bouteilles, avec des points communs, surtout au nez.
Mais Bas d'Aumelas nous a semblé plus concentré, plus ample et plus long.
Il m'a impressionné par sa matière et j'ai aimé son élégante amertume avant la belle finale dans laquelle elle persiste.
Ce n'est qu'une impression, on ne peut rien affirmer en comparant deux vins, une seule fois, sur un seul verre de chaque.

Nous ne nous étions pas trompés lors de notre première rencontre avec ce vin, il nous a encore plu ce soir

Cordialement,
Thierry

J'ai bu à nouveau le Barathym blanc 2008 commenté par "jéjé" dans le premier message de cette rubrique.
La bouteille a été ouverte jeudi soir et terminé ce midi.
Elle a été conservée simplement refermée au réfrigérateur et elle n'a pas perdu sa fraîcheur pendant cette période.
Je me suis demandé quel était le plat qui lui convenait bien et, ce midi, je pense avoir trouvé: du saumon à l'unilatérale...

Cordialement,
Thierry

N'ayant pu aller à Vinisud, le Château Bas d'Aumelas m'a adressé ces bouteilles : je tenais à préciser ceci et à remercier chaleureusement le domaine pour sa confiance.

Bas d’Aumelas blanc Barathym 2008
Robe soutenue, or avec de l’éclat. La richesse de ce vin s'affiche ! Nez sur des notes de pêche et d’épices, quelques notes agrumes.
La bouche présente un joli volume et une tension suffisante pour équilibrer la matière. Les saveurs sont celles de fruits jaunes avec une légère et caractéristique amertume en finale. Joli vin blanc qui prend des airs rhodaniens, ce qui n'est absolument pas péjoratif, même si ce ne sont pas mes vins blancs préférés : celui-ci garde une fraîcheur qui équilibre très agréablement les amers en finale : du beau travail : un vin puissant qui ne fatigue pas.

Bas d’Aumelas Rosé Barathym 2008
Un vin vif et tendu, joli fruit. Certes pas de grande amplitude ni de grande complexité mais un rosé bien fait et très agréable. Bon équilibre, aucunement fatigant.

Bas d’aumelas rosé 2008
Belle robe rose saumonée. Nez fruité sur la framboise et les agrumes avec une touche de réglisse qui apporte de la fraîcheur.
La bouche se caractérise par un fruit généreux et gourmand, et un équilibre très frais. Finale réglissée bien vive. Très agréable.

Bas d’Aumelas Rouge Barathym 2007 :
Un vin ayant une robe très sombre, aux reflets violines. Les arômes portent principalement sur les fruits rouges et les épices et notamment le poivre. En bouche un vin sapide, très équilibré et sans lourdeur qui finit sur de jolis petits tannins et des saveurs épicées. Simple et sans souci.

Bas d’Aumelas rouge 2008 :
robe très sombre, violine. Le nez porte sur les fruits noirs et les épices. Un vin puissant, sincère et très surprenant par sa qualité à ce niveau de prix. On est bien dans le sud avec ce vin chaleureux, les tannins sont marqués. Un vin qui plait beaucoup par sa sincérité et sa franchise. Excellent et étonnant rapport qualité prix.

Château Bas d’Aumelas l’Egérie 2007.
La robe est très concentrée, saturée. Les arômes montrent un élevage très bien maîtrisé qui laisse s’exprimer les fruits noirs, les épices et les notes de garrigue. La bouche se montre à la fois gourmande et puissante avec un très joli soyeux de texture. Seule la finale est encore un peu stricte et rompt un peu le charme, mais le temps devrait gommer et assouplir les tannins encore un peu durs. Un joli vin à attendre.

Jérôme,

Je suis heureux de voir qu'un spécialiste comme toi des vins de cette région confirme par cette dégustation que Daniel et moi n'avons pas fait d'erreur en ayant ce coup de coeur

Amitiés,
Thierry

Thierry,

hormis ces derniers temps, je dois dire que j'ai fait quelques infidélités aux vins Languedociens : mais finalement pour mieux les retrouver ? Je crois que je les analyse aujourd'hui avec plus de lucidité.
Ceux de ce domaine en tout cas s'inscrivent tout à fait dans la trace qui doit être la bonne pour cette région. La voie qui fait mentir ceux qui n'y voient que vins surextrait, surboisés et lourds.
Ce que j'appelle le "sudisme" n'est pas l'antithèse de l'équilibre, bien au contraire.

Monsieur Pérez,

Je constate que vous avez dégusté les vins du domaine. Merci pour les commentaires que vous avez pu en faire.
Je rentre à peine de ma tournée Picarde, pour repartir d'ici peu de temps du côté de la Bretagne.

Peut-être aurons-nous un jour le plaisir de nous rencontrer? Si vous passez du côté de Aumelas, n'hésitez-pas à venir au domaine. Je me ferais une joie de vous faire visiter le Château Bas, suivi d'une dégustation de nos vins au caveau bien sur! Nous pourrions ainsi discuter des vins de vive voix.

D'autant plus qu'il y a de la nouveauté au domaine, le Château Blanc 2009 est né : 2/3 Roussane, 1/3 Grenache Blanc.
Sans compter les Rosés 2009!!!

Au plaisir de vous lire.

Marion

Et bien, Jérôme !
Une invitation pour toi tout seul...
Il est vrai que Daniel et moi sommes beaucoup plus âgés.
Déjà, les 30 ans de ma fille doivent sembler être un âge respectable à Marion Flament

Amitiés à vous deux,
Thierry

Vous êtes également le bien venu M. Debaisieux, ainsi que toutes les personnes souhaitant découvrir le domaine Château Bas d'Aumelas et ses vins!!

Le Château Bas est ouvert tous les jours de 9h à 19h, du lundi au dimanche. On vous accueille avec grand plaisir!

A bientôt.

Marion

Hier soir, Daniel m'a fait goûter un échantillon du Saint-Joseph 2007 de Bernard Gripa.
J'étais content, je n'ai pas bu les derniers millésimes de ce vigneron.
Cette bouteille avait été déposée la veille par un représentant.
Daniel m'a raconté qu'il lui a fait découvrir le Bas d'Aumelas 2007 rouge et il lui a dit qu'il était 2 fois moins cher que le vin de Gripa.
D'après Daniel, le représentant n'a plus chercher à vendre le Saint-Joseph, il s'est concentré sur ses Loire.... Et il serait parti en demandant les coordonnées de Bas d'Aumelas
Nous avons, Martin et moi, fait également la comparaison entre le Saint-Joseph Gripa et le Bas d'Aumelas. Malgré ma passion pour les Rhône, c'est Bas d'Aumelas qui dominait, à mon avis.

Cordialement,
Thierry

Visite au domaine le weekend dernier et accueil super sympa avec visite du château et dégustation bien sûr !
Château Bas d'Aumelas
Dégusté l'ensemble de la gamme en blanc et rouge mais pas en rosé.

Barathym 2008 en blanc et en rouge: une "buvabilité" impressionnante surtout pour le rouge: des notes de garrigue ainsi que de la réglisse qui donne cette fraïcheur. Le blanc est peut être mois surprenant mais tout aussi agréable. A 5 € la bouteille, une réelle aubaine :)o

Château Bas Rouge 2008: clairement au change de registre: plus de puissance, de longueur et plus "épicé". Déjà très agréable avec un potentiel de garde assez bon il me semble. Et encore un rapport qualité prix très bon (9 €)

Château Bas Blanc 2009: La découverte pour moi de la dégustation surtout à 7,5 €. Il m'a rappelé quelques châteauneufs pas forcément côtés mais qui m'avaient plu (Vatican, Bressy)... à 3 fois moins cher.

Egérie 2007 rouge: des tannins assez souples malgré une grande puissance. Il lui faut un plat à sa hauteur et... quelques années.

En résumé, un domaine à connaître que je recommande et que, pour ma part, je vais suivre.

Je plussoie au commentaire ci dessus, le domaine est MAGNIFIQUE dans un cadre enchenteur !!
Les vins sont d'un bon rapport qualité - prix - plaisir.

le CHATEAU-BAS ROSE 2008 m'a moins impressionné que le rouge mais reste très sympa sur le fruit (pèche).
le BARATHYM ROUGE 2008 très aromatique épice - zan ,souple,facile à boire
le CHATEAU-BAS ROUGE 2007 remporte d'ailleurs la palme dans le rapport qualité prix (9 euros). Pas de sur-extraction-une belle acidité
L'EGERIE 2007 : arome très confituré sur des fruits rouges - noires, des épices , un boisé bien intégré et noble. MIAM !!!

Un joili moment.

Château Bas d'Aumelas Barathym 09
De la guarrigue d'Aumelas

J'avais beaucoup aimé le blanc aux Estivales mais moins bien goûté les rouges.

Nez gourmand, prometteur. Bouche avec des épices, de beaux amers.

Retombe un peu vite cependant. Sans être péjoratif, un vin d'été, de copains qui ira bien avec des grillades.