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    Domaine Balliccioni - Faugères

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    Vougeot a répondu au sujet : CR:Re: domaine Balliccioni - vin de pays des coteaux de murviel chardonnay 2011

    CR:Domaine Balliccioni - Vin de pays des coteaux de Murviel chardonnay 2011

    Sacré André. On a beau le connaître, il nous surprend toujours.
    En salon, on le cherche encore qu'il nous a déjà repéré et c'est toujours son grand sourire qui marque la croisée des regards.
    Au Grand Tasting, on s'attend à croiser des stars - et on en croise - et qui voilà ? LE Balliccioni qui nous accueille en nous claquant une bise.

    On croit tout connaître de lui et puis voilà qu'on le redécouvre, au détour d'une bouteille oubliée dans un coin.

    On se dit :
    - "Boarf... Un vin de pays des coteaux de Murviel, c'est gentil... Faut pas lui en demander... Il joue pas dans la cour des grands"...
    On regarde la bouteille avec condescendance, en se disant qu'elle servira probablement à la préparation d'un court-bouillon.

    Et puis à la faveur de la divine providence - ou d'un coup de folie, allez savoir ! - on la débouche et on se dit qu'une fois de plus, on aurait du plier sept fois ses doigts avant d'écrire.

    Je reprends le commentaire de mon pote FGSuperfred :
    -"nez très aromatique et une bouche toute douce, agréable, caressante. Super équilibre. bien" !
    J'ajoute "Fragrances de pêche blanche, d'amande douce... Un léger perlant fait briller le vin, avec une acidité qui n'a rien de sudiste. Un vin précis, très équilibré, marqué par de beaux amers. La finale, saline, rend ce vin extrêmement buvable".

    Faugères et Autignac possèdent un talent caché. Je vous laisse deviner son nom.;)

    [size=x-small]Au fait ! Si vous avez besoin de préparer un beau turbot, un gros homard ou un magnifique bar de ligne au court bouillon, n'hésitez pas. Crustacés et poissons nobles seront ravis de mijoter dans un VDP des coteaux de Murviel... du domaine Balliccioni ![/size];)

    Vincent
    LPV Normandie (canal historique).
    #31

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    Nathenri a répondu au sujet : CR: Domaine Balliccioni - AOP Faugères - Kallisté 2011

    CR:
    Bonjour à tous.

    Languedoc - AOP Faugères - Domaine Balliccioni - Kallisté 2011 - 14,5% - Syrah + Carignan + Grenache.

    img27.imageshack.us/... Bouteille offerte par mon ami Yann (Ziboss). Carafée 4 heures. Bue à 16°c sur un couscous maison.

    Bouchon : Très belle qualité, long, souple, très légèrement marqué sur le disque.

    Œil : Superbe couleur rouge grenat, foncée, soutenue, quasi opaque. Beaux reflets pourpre sur le disque. Belles larmes nombreuses et épaisses.

    Nez : Explosif, intense et profond d'entrée. Purée de cassis et de mûre. Réglisse, fruits rouges et noirs. Pointe de menthol. Puissant, complexe, profond et frais.

    Bouche : Très belle matière, riche, ample, volumineuse et suave. Fruits noirs, réglisse, épices avec une petite pointe d'amertume. Des notes mentholées reviennent, en arrière plan, donnant une superbe fraîcheur. Tanins encore un peu présents mais déjà veloutés et soyeux. Puissance, équilibre et fraîcheur remarquables. Superbe finale, sur fruits noirs et réglisse, très longue. Excellent vin.

    Merci Yann pour cette superbe bouteille, ça envoie ferme :)-D.

    Surpris que ce domaine ne soit pas plus commenté sur Lpv.

    Nathenri.
    #32

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    Vougeot a répondu au sujet : CR:Domaine Balliccioni - IGP Côtes de Thongue blanc - Léon 2013

    CR:Domaine Balliccioni - IGP Côtes de Thongue blanc - Léon 2013

    La cuvée Léon est un clin d'œil au grand-père maternel, comme l'explique André Balliccioni à qui s'intéresse un tant soit peu à ses vins.
    Nous voici donc en présence du millésime 2013, tout juste mis en bouteilles, accouché de chardonnay planté sur sol argilo-calcaire et issu de rendements d'environ 40 hl/ha.

    La couleur est bien brillante, jaune très pâle à reflets verts.
    Le nez, très frais, est marqué par des notes de pêche de vigne, de poire et d'un soupçon d'amande amère.
    Bien que titrant 13,5°, la bouche offre un bel équilibre, tout en étant nerveuse et bien vive grâce à son perlant. Portées par une acidité plutôt "nordiste", les notes de poire et de pêche flattent le palais et rendent ce vin très accessible.

    La finale est marquée par une amertume de bon aloi qui donne un peu plus d'âme à cette bouteille.

    Un joli vin sans prétention, à boire sans se poser de question, qui accompagnera facilement une large palette de fruits de mer et de poissons cuisinés ou, pourquoi pas, de tapas.

    Au risque de me répéter, un domaine hautement recommandable.:)o

    Le domaine Balliccioni : des vins plein de vie !

    Vincent

    Vincent
    LPV Normandie (canal historique).
    #33

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    Vougeot a répondu au sujet : CR:Domaine Balliccioni - Faugères Tradition 2012

    CR:Domaine Balliccioni - Faugères Tradition 2012

    Suite de l'exploration des nouveaux millésimes.

    Le Faugères Tradition élaboré par André Balliccioni introduit les vins rouges de Faugères plus ambitieux que sont les cuvées Orchis et Kallisté.

    Orchis n'a pas été produit récemment.

    Tradition est issu d'un sol schisteux exposé plein sud et situé sur les premiers contreforts des Cévennes.
    Un rendement de 35 hl/ha est habituellement constaté, apporté par le grenache, le carignan, la syrah et le cinsault.

    La vinification préserve le fruit :
    - macération carbonique,
    - 12 jours de fermentation,
    - 20 à 25 jours de macération.

    Une légère filtration achève la vinification.

    A la dégustation, ce faugères est un archétype de l'appellation:
    - nez marqué par les fruits noirs avec la mûre prédominante,
    - une bouche ronde, avec quelques tanins encore présents mais sachant s'effacer,
    - du fruit, un peu de poivre et des notes schisteuses typiques de Faugères.

    Ce vin ravira l'amateur en recherche d'un vin sudiste plutôt frais, pas trop marqué par l'alcool, sans fard ni chichi.

    A débouchonner pour le simple plaisir de se faire plaisir.

    Vincent

    Vincent
    LPV Normandie (canal historique).
    #34

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    FloLevBen a répondu au sujet : Domaine Balliccioni - Faugères 2011

    Domaine Balliccioni - Faugères 2011:

    Robe sombre mais limpide.
    Nez de fruits noirs, épices, poivre, thym, garrigue.
    Bouche souple, assez soyeuse avec des tanins fins et élégants donnant un coté épicé au vin.
    Une belle entrée de gamme et un beau faugère.

    BIEN++

    Amicalement.
    Florent.
    "un repas sans vin est comme un jour sans soleil" (Louis Pasteur).
    #35

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    Vougeot a répondu au sujet : CR:Domaine Balliccioni - IGP Côtes de Thongue blanc - Léon 2013

    CR:Domaine Balliccioni - IGP Côtes de Thongue blanc - Léon 2013

    6 mois plus tard, c'est toujours aussi bon !
    Rien de plus à retirer, rien de plus à ajouter (voir trois messages au-dessus)
    Malheureusement, c'était la dernière bouteille.

    Pas grave : on fera le plein au Salon Normand du Vin.;)

    Une petite pensée pour André et Véronique Ballicioni. J'espère qu'ils n'ont pas trop souffert du violent épisode cévenol qu'a connu l'Hérault ces derniers jours.

    Vincent

    Vincent
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    #36

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    TIMO a répondu au sujet : Domaine Balliccioni - faugères 2012... (Au bout de l'instant Suédois)

    Je sors la bouteille de la cave confiant. Les KRISPROLLS® sont posés sur la table BJURSNÄS®, prêts a affronter les RILLETTES DU MANS AOC et un FAUGERES Tradition du domaine Balliccioni 2012.

    A l'ouverture, c'est le désarroi : la bouteille qui présente presque une pointe liégeuse et on craint de vivre le "non match".(0-4)

    Pourtant les fruits noirs sont là, une pointe végétale qui fait penser au murier et non à la ronce. Le vin s'ouvre, prend de l'ampleur.

    C'est clairement un combat de fond. La base arrière, assurée par les rillettes, n'arrive pas à contenir les KRISPROLLS® pleins de miettes, qui gardent le dessus. Heureusement le jus du FAUGERES est frais et fluide. Il rince bien la bouche. Cependant force est de constater que la paire suédoise mène à la mi-temps, même si on écarte le DNP par TCA(11-12)

    Au retour sur la table, les choses change petit à petit. Les rillettes sont définitivement dans un "jour sans" : trop grasses, elles échoues trop souvent sur la table BJURSNÄS®. On laisse donc le FAUGERES agir : il profite de son acidité, de son attaque persuasive et pousse trop souvent la table BJURSNÄS® au pénalty dont la défense contreplaqué est trop légère pour un tel jus. Et sa belle longueur, marquée par des tannins présents mais fins suffisent à chasser toutes ces miettes insolentes. (22-23)

    Finalement, il faut bien constater que les KRISPROLLS® ne tiendront pas la longueur et la table BJURSNÄS® rendra les armes marquées par les ronds de verre de nets FAUGERES et sans bavure. (27-25)

    Voilà ce que j'appelle un match vin qui à défaut d'avoir une subtilité et une finesse à toute épreuve reste de haut niveau grâce à son consistance et son équilibre.

    Timo

    TIMO
    #37

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    tonioaja a répondu au sujet : Domaine Balliccioni - faugères

    Totalement inconnu avant la découverte de ce domaine à Vinidôme sur les conseils du souverain de la maréchaussée. :D

    Le Bonhomme est super accueillant, ouvert et vraiment passionné.

    Je confirme ce qui a déjà été dit à son propos, aucun comportement intéressé ou commercial. Que l'on reparte ou non avec quelque chose, aucun bémol.

    Côté boisson, on a là quelque chose de plutôt sympathique.

    VDF Jules 2012 : Composée à 100% d'Aramont, cépage en voie de disparition. Ce vin est présenté sans prétention aucune. On nous prévient presque que ce n'est pas exceptionnel mais que le mérite revient à la découverte gustative un peu plate de ce cépage oublié. Au final, le vin n'est pas exemplaire d'aromatique mais ce n'est pas non plus inintéressant. Je pourrai dire "J'ai goûté de l'Aramont ! " 7.50€

    IGP Léon 2014 Rouge : Un vin de plaisir bien fait, sans manquer de matière. 6.80€

    Tradition Rouge 2012 : Un vin épicé aux accents du sud, avec une belle rondeur en bouche. 10.10€

    Orchis 2013 : Je dois admettre être un peu frustré car en relisant mes notes, j'ai vraiment aimé ce vin mais n'ai pas laissé de commentaire précis ... Je n'ai pas non plus pu acheter car le salon touchait à sa fin et mon budget aussi ! Je me rattraperai sur une prochaine dégustation plus structurée, promis ! 11.20€

    Kalliste Rouge 2013 : Un vin à la matière remarquable, qui demande sûrement d'attendre un peu mais qui devrait être clairement très joli dans quelques années. 16.60€

    J'essaierai de passer au salon de Limoges prochainement. Pour avoir le plaisir de rencontrer ce monsieur un nouvelle fois, et de déguster ces vins plus en détails.

    Antoine (passionné tout court ).
    #38

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    FloLevBen a répondu au sujet : Re: domaine Balliccioni - faugères

    Je confirme tes impressions Antoine.

    C'est un excellent domaine que je connaissais depuis deux ans, et j'ai dégusté de nouveau leur gamme cette après midi au salon des vins à Orléans.
    Mes impressions sont les mêmes que toi, une très belle gamme de Faugères, cohérente avec en haut de la pyramide une très belle cuvée Kallisté que ce soit sur 2012 ou 2013. J'en ai pris des deux du coup.
    Il va falloir que je commence à ouvrir mes 2009 pour voir ce que ça donne :)

    Amicalement.
    Florent.
    "un repas sans vin est comme un jour sans soleil" (Louis Pasteur).
    #39

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    ziboss a répondu au sujet : CR: Domaine Balliccioni - Faugères Tradition 2012

    CR: Domaine Balliccioni - Faugères Tradition 2012

    Très beau nez de fruits noirs, d'épices, de garrigue et graphite. Bouche ample avec encore quelques tanins, fraiche, très fruitée et épicée. Des notes graphite/ ardoise donnent de l'allonge à cette très belle bouche.

    Yann
    #40

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    ziboss a répondu au sujet : CR: Domaine Balliccioni – Faugères « Kallisté » 2012

    CR: Domaine Balliccioni – Faugères « Kallisté » 2012
    Syrah, Carignan

    Nez expressif et frais de fruits noirs, épices, et notes de graphite.
    Bouche au volume correcte mais pas opulent, les tanins sont déjà polis. Belle fraîcheur avec les arômes de fruits noirs, épices, réglisse et graphite/ardoise, longueur de belle facture. Très digeste et gourmand, vraiment un beau Faugères.

    Yann
    #41

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    iceteayer a répondu au sujet : CR:Domaine Balliccioni – Kallisté 2009

    CR:Domaine Balliccioni – Kallisté 2009

    Bu à midi sur des grillades.

    Belle robe sang prononcé encore bien jeune.
    Nez ouvert et expressif sur les fruits noirs confits, la prune, les herbes aromatiques et une petite touche de cacao.
    La bouche est suave et ronde, une très belle gourmandise avec de la mâche et du fruit.
    Malgré le millésime le vin reste bien équilibré et les derniers verres sont plus sur une aromatique de cerise et de fruits rouges confits apportant encore de la fraicheur et de la gourmandise.
    Top sur les grillades et très belle découverte.

    Décidémment, plus ça va plus les rouges du Languedoc me réjouissent dans une gamme de prix de 10-20€. Je vais abandonner la Bourgogne et venir vers ces vins là dans cette tranche tarifaire.

    Julien
    #42

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    tonioaja a répondu au sujet : Domaine Balliccioni – Kallisté 2009

    Salut Julien

    Je suis complètement daccord avec toi.
    Les tarifs font souvent défauts à la Bourgogne même si les vins sont souvent grandioses si l'on met un peu le prix.

    Antoine (passionné tout court ).
    #43

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    Eric B a répondu au sujet : Domaine Balliccioni – Kallisté 2009

    Décidémment, plus ça va plus les rouges du Languedoc me réjouissent dans une gamme de prix de 10-20€. Je vais abandonner la Bourgogne et venir vers ces vins là dans cette tranche tarifaire.


    Si tu daignes descendre encore plus bas en terme de prix, tu t'apercevras qu'il y a même plein de perles entre 5 et 10 € dans cette région.

    Eric
    Mon blog
    #44

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    FloLevBen a répondu au sujet : CR: Domaine Balliccioni – Kallisté 2009

    CR: Domaine Balliccioni – Kallisté 2009

    Robe sombre.
    Nez très sudiste, fruits noirs cuits, prune rouge, figue, épices, et un élevage très élégant. Très beau nez à qui il manque peut être juste un peu de fraîcheur.
    Attaque souple en bouche, matière soyeuse, plutôt ronde et charnue. On retrouve ces fruits un peu compotés et cuits mais la bouche reste étonnamment bien équilibrée.
    Très beau Faugères. Je conseille de le servir entre 16 et 18 degrés, pas au delà.
    BIEN/TRES BIEN -

    Amicalement.
    Florent.
    "un repas sans vin est comme un jour sans soleil" (Louis Pasteur).
    #45

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    ziboss a répondu au sujet : Domaine Balliccioni – Kallisté 2009

    en effet Flo, l'équilibre en bouche est au top chez Balliccioni.
    Du moins je trouve. A chaque salon où je déguste les vins, les cuvées rivalisent entre elles de fraîcheur. Ce qui se confirme quand j'ouvre des bouteilles chez moi.

    Yann
    #46

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    pogman a répondu au sujet : Domaine Balliccioni - Faugères Tradition 2012

    CR: Domaine Balliccioni - Faugères Tradition 2012

    bouteille bue sur 3 jours.

    œil: belle couleur rubis
    nez: arômes sudistes de thym, origan, garrigue et de fruits noirs.
    bouche: tannins assez fins, bouche ample. on retrouve bien les sensations du nez avec un poil de réglisse et de chocolat. la finale est correcte et pas trop chaleureuse. c'est un vin qui reste frais et digeste, nous ne sommes pas sur les vins fatiguants comme on en trouve souvent dans le sud.
    Verdict: belle bouteille qui donne envie d'approfondir la production du domaine
    #47

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    ziboss a répondu au sujet : CR: Domaine Balliccioni – Faugères « Tradition » 2012

    CR: Domaine Balliccioni – Faugères « Tradition » 2012

    Pas grand chose de plus à dire que Pogman,
    Robe très sombre au disque grenat
    Nez expressif, de fruits noirs, de garrigue, menthol et des notes minérale type ardoise. C’est frais.
    Bouche assez ample et bien équilibrée avec pas mal de fraîcheur. C’est assez long sur les fruits noirs, la réglisse, les herbes aromatiques, le menthol, laissant une bonne sensation de fraîcheur pour ce vin toujours aussi facile à boire.

    Bien+

    Yann
    #48

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    Vougeot a répondu au sujet : CR: Domaine Balliccioni – Faugères Orchis 2013

    CR: Domaine Balliccioni – Faugères Orchis 2013

    Dégustée au salon normand du vin, la gamme d'André et Véronique BALLICCIONI est toujours aussi cohérente. D'année en année, c'est un véritable plaisir de retrouver ces deux vignerons modestes, presque timides, mais produisant des vins remarquables. En toute simplicité.
    L'amateur ne s'y trompe pas puisque samedi soir, la moitié des vins présentés était épuisée ! :)o

    Bien que toute la gamme soit recommandable, j'ai retenu le Faugères Tradition 2014, extraordinairement avenant, Kallisté 2013 magnifiquement élevée, et cette Orchis 2013, certes un léger ton en dessous, mais pleine de qualités.

    Il s'agit d'un assemblage de mourvèdre et de carignan.
    Le nez offre de belles notes de mûre fraîchement écrasée, avec des notes de pierre chauffée.
    En bouche, on ne croirait pas à la forte proportion de mourvèdre - 60 % si mes souvenirs sont bons - tant les tanins sont fondus, polis.
    Un beau jus de fruits noirs bien mûrs se développe et perdure plusieurs seconde après ingestion.
    Cette cuvée Orchis allie la puissance à la délicatesse. Un très joli vin. Une fois de plus.(tu)

    Vincent

    Vincent
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    #49

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    RaymondM a répondu au sujet : Domaine Balliccioni – Faugères

    J'ai bu le Faugères Tradition 2014 cet après midi sur un salon .C'est un très bon vin rond, souple , fruité , agréable .
    Je l'ai préféré nettement à la cuvée 2013 qu'on m'a fait goûter , dont je n'ai pas noté la nom (peut être Orchis ?? ) et qui semblait moins consistante .

    Raymond
    #50

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    olivier30210 a répondu au sujet : CR: Domaine Balliccioni - Kallisté 2010

    Dernière bouteille d'une caisse panachée des différentes cuvée du domaine, acheté il y a 4 ans. Les petites cuvées m'avait habité à des vin plaisant et gourmands.
    Ce Kallisté (le plus beau/le meilleur) est un vin très sombre en verre. Le nez est à dominante syrah, En bouche c'est tout d'abord charnu et tannique.. des pointes de fruits noirs et d'épices. Belle bouteille demandant encore un peu de temps pour s'adoucir.
    #51

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    tonioaja a répondu au sujet : CR: Domaine Balliccioni - Faugères - Tradition 2013

    Je cherchais une "petite bouteille" pour accompagner un chili maison.

    Je tombe dessus et me souviens que je l'avais achetée lors du salon Vinidôme 2015.



    Bouteille ouverte 1h avant dégustation.

    Au nez, on retrouve les marqueurs qui me font penser aux Faugères. De la violette, de fines épices ainsi qu'une touche de cacahuette grillée, exactement comme le Tradition du Clos Fantine Dégusté il y a peu de temps. C'est expressif et frais.

    La bouche est vraiment superbe. Les tannins sont enrobés, l'ensemble harmonieux et c'est ultra digeste.

    Un très joli Faugères pour moins de 10€, avec un potentiel de garde intéressant. La seconde attendra un eu, si je suis patient ...

    Antoine (passionné tout court ).
    #52

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    Vougeot a répondu au sujet : Domaine Balliccioni - Faugères - Tradition 2015

    CR: Domaine Balliccioni - Faugères - Tradition 2015

    La réserve est atteinte, va falloir lever le pied !
    La cinquième bouteille d'un carton de 6 a passé à l'arme à gauche ce midi. Six mois après son achat.
    Si ce n'est pas la preuve que ce vin est bon, je n'y comprends rien.

    Un peu fainéant sur ce coup-là, je ne vais pas me lancer dans un grand discours.
    J'ai simplement envie d'écrire que c'est juteux, fruité, sanguin, classique, équilibré, joyeux, sans prise de tête.
    Hautement torchable. Point.

    Vincent
    LPV Normandie (canal historique).
    #53
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    tonioaja a répondu au sujet : CR: Visite au Domaine Balliccioni - Faugères

    Dégustés ICI



    Nous arrivons au domaine Balliccioni où nous sommes accueilli par André Balliccioni, le maitre de maison, en train de sortir ses barriques de 500L qui viennent d’être nettoyées.
    - Les barriques sont neuves ?
    - Non mais je suis assez manique sur l’entretien et leur état …
    - Du coup il ne faut pas déconner en les remplissant !
    - On a toujours un chiffon et de l’eau chaude sous le coude au cas où !



    Nous faisons un tour rapide par l’une des salles d’élevage. En effet, André Ballccioni nous indique utiliser quasiment exclusivement des barriques à gros volume pour avoir des élevages plus fins et fondus.

    Les portes ouvertes sont organisées ce week end et tout le monde prépare la venue des amis et clients. Un artiste expose ses tableaux partout au domaine, et c’est plutôt sympa !



    Au passage, André Balliccioni nous raconte les débuts du Domaine, avec ses premières vinifications et les conditions « précaires » du chai, avec une grange à refaire et du matériel approximatif.
    « Des souvenirs mémorables ! »



    Nous nous rendons au caveau de dégustation, et accessoirement cave personnelle d’André !
    CR: Domaine Balliccioni – Léon – IGP Côtes de Thongue – Blanc 2015
    100% Chardonnay.
    Nez sur les fruits blanc, la noisette et le beurre frais et des touches salines.
    En bouche, du gras et de la tension, une pointe de lies fines et de la fraicheur.
    Un très joli blanc d’apéro pour 6.70€
    -
    CR: Domaine Balliccioni – Orchis – IGP Côtes de Thongue – Blanc 2015
    Bourboulenc + Grenache Blanc Elevage de 2-3 mois en barriques neuves + complément en cuves inox.
    Le nez se montre plus gras et enrobé, avec le côté beurré plus démonstratif et un côté poire et pêche blanche assez intéressant et expressif.
    En bouche, le gras se confirme, avec plus de matière et de complexité que le blanc précédent, et une acidité saline et salivante superbe !
    Très joli blanc de gastronomie. 10.10€

    - Au fait, vous avez le bonjour de Vincent de Rouen, il parait que vous vous connaissez.
    - Ah, oui tout à fait, un vieux client que je croise régulièrement et qui est très sympa !

    CR: Domaine Balliccioni – Faugères Rosé 2016.
    Un joli rosé, frais et vineux, avec un petit gras bien agréable.

    CR: Domaine Balliccioni – Léon – IGP Côtes de Thongue – Rouge 2015
    100% Aramon
    Nez sur la fraise fraiche, des notes fines de fumée. La bouche est fine, les tanins fins et l’acidité en avant et la finale encore un peu sèche mais c’est plutôt pas mal dans l’ensemble bien que le style ne me corresponde pas trop.
    Environ 7€


    Petite pose d'André !

    CR: Domaine Balliccioni – Tradition – Faugères 2015
    Nez sanguin, frais graphite, touche fumée. En bouche, de la fraicheur et du jus, c’est gourmand.
    A attendre un an pour que tout soit bien en place mais c’est déjà sympa.
    8€

    CR: Domaine Balliccioni – Tradition – Faugères 2013
    Nez plus sombre, balsamique, cacahuète, groseille fraiche, garrigue, thym.
    En bouche, le temps a fait son boulot. Tout est plus abouti, plus complexe et harmonieux.
    Très joli.
    10€

    CR: Domaine Balliccioni – Orchis 2015
    Nez superbe, une expression intense, cendré, fumé, avec une certaine sucrosité, des notes de cerise rouge, de grenade, de menthe blanche, de goudron, de balsamique, c’est super gourmand et on y revient sans cesse.
    Les tannins sont mûrs, enrobés, et d’une belle douceur. Très joli et beau potentiel.
    10.10€

    CR: Domaine Balliccioni – Kallisté – Faugères 2015
    25% de barrique neuve.
    Nez plus confit, confiture de fruits rouges, grosse expression. En bouche, l’élevage est encore pas mal perceptible, sur les notes vanillées, bien que les tannins soient enrobés. L’aromatique doit se mettre en place et ca tombe bien puisque le potentiel est là.
    15.70€

    De fil en aiguilles, nous discutons des millésimes et, dans sa générosité toujours modeste, André Balliccioni ouvre des millésimes plus anciens toujours à la vente au domaine. Merci à lui pour ces moments de partage mémorables.

    CR: Domaine Balliccioni – Tradition – Faugères 2014
    L’élevage commence à se fondre pour ce vin. C’est plus fin en bouche et là aussi, on sent que ce vin peut aisément patienter sans soucis une dizaine d’années.
    16.80€

    CR: Domaine Balliccioni – Tradition – Faugères 2013
    Aromatique différente au nez, beaucoup plus sombre. C’est toujours très expressif, comme les autres millésimes de cette cuvée, mais là on part sur des notes de fruits noirs, plus goudronnées, avec des notes torréfiées et reglissées. L’élevage se perçoit encore à travers ces notes végétales nobles sur le bâton de reglisse avec des touches torréfiées.
    Gros potentiel pour ce millésime remarquable.
    18.50€


    La gamme des vins.

    Cette superbe dégustation (prolongée) se termine avec un grand plaisir, un peu plus tard que prévu … Merci à André Balliccioni pour son accueil toujours chaleureux et pour le temps qu’il nous a consacré. C’est toujours un grand plaisir que de partager un moment avec ce vigneron passionné, soucieux de toujours faire plaisir aux gens avec de très jolis vins.

    Antoine (passionné tout court ).
    #54
    Les utilisateur(s) suivant ont remercié: FloLevBen

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    tonioaja a répondu au sujet : CR: Domaine Balliccioni - Tradition - Faugères Rouge 2015

    CR: Domaine Balliccioni - Tradition - Faugères Rouge 2015

    Bouteille dégustée sur une belle côte de boeuf.
    Débouchée 5h a l'avance, elle fut parfait au moment du service, quoi qu'un petit poil trop frais.

    Très joli nez,sanguin, frais, sur les fruits noirs, les notes épicées, chocolatées et un petit peu d'Orange sanguine et de graphite.

    La bouche est vraiment très ouverte, grosse gourmandise, superbe jus et grande fraîcheur. C'est déjà en place je trouve et superbement digeste dès maintenant.

    Une très belle bouteille pour le prix payé (8€).

    J'en rachète de ce pas.

    Antoine (passionné tout court ).
    #55

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    armhell a répondu au sujet : Domaine Balliccioni - Tradition - Faugères Rouge 2015

    CR: Domaine Balliccioni - Tradition - Faugères Rouge 2015

    Découvert, suite aux recommandations du forum, au salon Normand des vins, ce tradition 2015 est aussi sympathique que son géniteur. A l'instar de l'avis de tonioaja, ce vin, à dominante de syrah et de carignan, se caractérise par sa fraicheur d'ensemble. La bouche est déjà ample et fruitée et l'équilibre du vin est assez remarquable.
    Le vin gagnera sans doute à être gardé 2 ou 3 ans mais c'est déjà très bon. Excellent rapport qualité/prix
    #56

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    Vougeot a répondu au sujet : Domaine Balliccioni - Tradition - Faugères Rouge 2015

    De mon côté, j'ai pris le Faugères 2016 dès le vendredi soir car j'ai été é-pa-té par la qualité de son fruit... ;)
    André était en rupture dès le samedi soir.

    Vincent
    LPV Normandie (canal historique).
    #57

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    sideway a répondu au sujet : Domaine Balliccioni - Tradition - Faugères Rouge 2015

    armhell écrit: Découvert, suite aux recommandations du forum, au salon des vins normands,


    Je dirais plutôt au salon normand des vins car le seul vin normand que je connaisse c'est le Clos de Rougeot et celui-ci n'était pas présent au salon même si son géniteur, lui, y était !!! ::out::

    Frèdè
    #58
    Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Vougeot

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    armhell a répondu au sujet : Domaine Balliccioni - Tradition - Faugères Rouge 2015

    C'est modifié merci.
    #59

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    armhell a répondu au sujet : Domaine Balliccioni - Tradition - Faugères Rouge 2015

    Vougeot écrit: De mon côté, j'ai pris le Faugères 2016 dès le vendredi soir car j'ai été é-pa-té par la qualité de son fruit... ;)
    André était en rupture dès le samedi soir.



    J'ai trouvé le 2015 plus en place et malgré le fruit, J'ai eu du mal à avoir un avis sur le 2016.
    #60

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