Vertigo 2009 La nouvelle Don(n)e

Quel vin, mes amis, quel vin ! Par rapport à avril dernier il a très clairement gagné en ouverture, même s'il en a encore sous le pied. Au plan aromatique, on a un fruit riche, mûr et très concentré, doublé de notes torréfiées, d'épices et une toute petite touche animale. Tout cela donne une grande profondeur au nez. La bouche arrive puissante, longue et fraîche. C'est un vin qui a exactement ce que j'aime trouver : la générosité (vraie générosité) du sud, sa puissance brute mais en même temps de la fraîcheur, de l'équilibre. Vraiment vraiment superbe. 90/100

A noter quand même, c'est un vin puissant. Ce trait doit être pris en compte car pour certaines personnes, cela risque d'être un peu trop.

Quant aux comparaisons effectuées plus haut. Je pense que 2008 est plus "léger", moins débridé. 2010 me semble plus proche de ce 2009. Par contre, même si question potentiel, 2010 est un petit peu au dessus, question ouverture actuelle, le 2009 est plus prêt à boire.

Salut Matthieu, tu l'as goûté où ? tout simplement à la maison ?

O.

Merci Mathieu pour ce CR, ca me donne envie d'en ouvrir un, malgré notre dernière rencontre (au printemps dernier) où je m'étais jurer de ne pas y retoucher avant 2014...

Il m'en reste un paquet, donc j'ai moins de scrupules Mais ça goûté clairement beaucoup mieux qu'au printemps.

CR:Gouté chez un caviste

Vertigo 2010 La nouvelle Don(n)e

Le vin est tout en finesse sur les fruits noirs, le réglisse, on a une belle fraicheur. L'aromatique a quelquechose de très pure, du fruit, de la grenadine et une finale salivante.
Au prix proposé j'aurai du faire le plein mais j'essaie d'être raisonnable (je sais que je vais le regretter)

icna écrivait:

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> Au prix proposé j'aurai du faire le plein mais j'essaie d'être raisonnable (je sais que je vais le regretter)

Quel prix ce 2010 ?

Prix Fav moins de 17 euros.

Ah oui en effet c'est pas cher !

Hum, en effet, vu qu'il est à 23 au domaine, si je ne m'abuse... c'est moche

(je l'achèterai quand même au domaine, cependant).

c'est +/- le prix du Cachemire ... à ce prix là j'en aurais pris quelques caisses c'est sur.

18 pour Kashmir

J'ai récemment trouvé un caviste en ligne proposant quelque chose d'assez étonnant provenant de La Nouvelle Don(n)e : un Graceland(s) en magnum ! Ce que ça a d'étonnant, c'est qu'il n'y en a eu que 12 de produits, et que j'en possède un, un ami un autre, donc ça n'en laisse que 10, moins sans doute l'un ou l'autre gardé par Wilfried ou donnés à des amis, confrères ou clients... Donc si cette cuvée vous tente je foncerais dessus (je précise tout de même que je n'ai rien à voir avec ni ne connais le caviste en question).

J'en ai un aussi

Néo Nervis 2011 La nouvelle Don(n)e

Bu ce midi et vraiment beaucoup apprécié... plus que mon premier essaie chez Manuel. Du volume, de la fraicheur, une minéralité qui équilibre parfaitement une aromatique entre pêche et fleurs blanches et un beau gras.

Très bien -

La nouvelle Don(n)e Côtes du Roussillon Cashmere 2009

Première rencontre avec ce domaine.
La robe est très foncée, profonde et annonce un vin sudiste ! Le nez explose de fruit, fruits noirs, cassis, pruneaux. Presque un nez de VDN. Le vin est très gourmand, fruit croquant, aucune lourdeur. La richesse de la matière est contrebalancée par une acidité bien intégrée, peu perceptible mais qui équilibre le vin. Texture veloutée. Longueur moyenne, mais on s'en fout c'est très bon !

Thien

Mustango 2009
Robe pâle, or gris. Nez franc, qui présente des arômes de fruits blancs toute de suite accompagnés par des notes minérales, presque salines et par un côté doucement épicé (gingembre, poivre blanc). Beau volume en bouche, avec un retour d’acidité et de mineralité (de nouveau le côté salin) qui marque la finale. Goûté il y a un an, ce vin garde le même charme. Un vin qui séduit.
Mauri
mon BLOG

La nouvelle Don(n)e - Vertigo 2008 (sur des Huîtres).

Bu peu avant les fêtes de Noël, et sans prise de note. Je ne suis donc pas vraiment en mesure de faire un CR détaillé de ce vin, mais j'écris cependant ces mots pour l'accord remarquable qu'il a constitué avec des Marennes-d'Oléron.

Ca fait un moment que cet accord, proposé sur le site de la Nouvelle Don(n)e, me titillait... De passage chez ma belle mère, je me suis dit que tant qu'à tester un accord qui sur le papier s'annonce merdique, autant que ce soit avec elle plutôt qu'avec des bons copains d'LPV Toulouse ou d'ailleurs...

Le vin a toujours beaucoup de densité, un beau volume en bouche mais les tanins sont complètement fondus et la matière est très soyeuse. La bouche est toujours très très fraîche, les fruits sont moins en avant que lors de notre dernière rencontre et laissent la place à des notes épicées douces, du genre zan. Dès l'ouverture, le vin est très bon, très ouvert, et clairement moins folledingo et too much que l'hiver dernier, je décide donc de ne pas le carafer. Les 15 degrés sont toujours parfaitement intégrés et à peine perceptibles.

Sur les huîtres crues non assaisonnées (ni citron, ni vinaigre, ni échallotte, ni rien...), l'accord est déroutant mais très convaincant. L'acidité du vin se marie parfaitement avec le côté iodé de huîtres, et le mariage des arômes en bouche est très agréable. Ca passe tout seul, ma douzaine ne fait pas long feu et la quille non plus. La belle mère, trop attachée aux ordres établis, est perplexe et préfère son chardonnay à trois balles acheté en GD. Tant mieux, ca fait plus de Vertigo pour Poppa (c'est un de mes surnoms).

Un accord convaincant et agréable, qui sort des sentiers battus, que je conseil donc à tous.

Vertigo 2009 - Côtes-du-Roussillon Villages (2500 bouteilles)

Joli nez mêlant puissance et caractère féminin, fruits à noyaux, "rhodanien dans l'esprit", épices orientales, menthol, très finement alcooleux.
Attaque sanguine, fraîche, sur la grenade puissante. Bouche pleine, à l'acidité relevée. Ensemble éthéré, épicé, à la finale très plaisante
d'orange sanguine et de réglisse. Le vin se cale sur un "soyeux délicat et une belle fraîcheur de syrah du nord, à la complexité d'un Châteauneuf (1)"... très belle découverte !!
Merci E-Mane !!
***(*)

(1) : 75 % Carignan, 25 % Mourvèdre

Bu ce soir un Néo Nervis 2011 du domaine La nouvelle Don(n)e (Calce)

Encore un vin que je ne connaissais pas, ou si peu, et que j'ai acheté suite aux conseils de mon caviste.

Il connaît mon appétance pour les vins du Nord et était certain de son fait en me proposant cette bouteille. Un risque pris, mais indubitablement à bon escient, tant la combinaison fraîcheur / maturité / finesse est bluffante. Aromatiquement, l'aubépine domine ce nez moyennement complexe mais très fin. En bouche, c'est à la fois salin et gras, salivant sur la fin. L'acidité n'attaque pas mais est clairement la colonne invisible de ce vin.

Très beau vin moyennement complexe donc, mais je ne mettrais tout de même pas en avant son rapport qualité-prix. Cependant il est possible, probable, que je revienne vers les vins du domaine.

Lorsque je l'ai goûté cet été, c'était grandiose ET complexe. Plus que 2010, d'ailleurs.

Carafé, pas carafé ? Quelle température de service ?

La nouvelle Don(n)e Mustango 2010 bue sur trois jours.

Dès l'ouverture, je me demande pourquoi les blancs du domaine ne m'ont pas séduit d'emblée. L’aromatique est certes un poil sudiste, notamment sur l'amande fraîche, la frangipane. Mais on est loin de s'en arrêter là. Notes de poire, de bonbon anglais, de pamplemousse rose, de citron vert, de gingembre (bien dit Mauri). En bouche, c'est un très bel équilibre entre l'expressivité aromatique, une jolie amertume et une tension qui tient l'ensemble parfaitement under control. En me risquant à être un poil emphatique, je dirais qu'on a la richesse du Sud, la tension de certains Bourgogne, et la pureté du Jura.

Alors bises !

Olivier

Tiens c'est marrant, j'ai ouvert un Mustango 2010 aussi ce soir. Quel fraicheur ! Belle arômatique portait par une tension assez incroyable pour un vin si sudiste. Tout comme Olivier, j'y retrouve le ciron vert, un peu d'amande, et une finale sur le pamplemousse de toute beauté. Bu après un Chablis 09 de L.Tribut (très bon avec une attaque franche mais un peu court sur la finale), il n'y a pas photo : la fraicheur, la longueur, et l'équilibre (et le plaisir de la désaltération ) est pour Mustango 10.

pour ma part c'est un néo nervis 2010... excellent également.

La nouvelle Don(n)e Kashmir 2011

A l'ouverture le vin pète les fruits noirs, c'est trop violent, il y a trop de matière et ça manque de finesse. J'ai l'impression de ne voir que le coté carbo (en même temps si je ne le savais pas est ce que je dirais la même chose?). Je suis un peu déçu. Je laisse mon verre de coté et j'y reviens un peu plus tard.
Le vin est transfiguré. Ca pète toujours les fruits noirs mais le tout c'est bien fondu. C'est digeste avec une belle tension. J'ai l'impression que le vin a gagné en finesse. C'est soyeux et gouleyant. Je retrouve un peu de caramel avec un petit coté beurre. Ca me plait nettement plus et la bouteille tombe toute seule. Un bon (très) vin de soif et en même temps je commence à percevoir du fond à la fin de la bouteille.

Vertigo 2009

Les aromes sont discrets, mais la bouche est pleine de fruits rouges, très gourmandes, sans aucune sensation alcooleuse, fraiche, aux tanins bien intégrés. Une bonne bouteille !

La nouvelle Don(n)e Néo Nervis 2011

La bouteille a été bue au restaurant, pas de prise de notes. Mais de mémoire, j'ai été plutôt charmé!

Au nez, c'est frais, floral et sur les fruits jaunes. Très agréable.
En bouche, le vin possède un joli gras, et de jolis arômes (poire).
La finale est saline et donne du peps!

C'est Bon, tout simplement Bon!

Cédric
Le Blog du Flacon

La nouvelle Don(n)e Néo Nervis 2011

Au nez du miel et des agrumes, la bouche révèle quelques notées éthérées, mais rien de bien méchant. Un peu de beurre, une pointe crémeuse surprenante, mais aussi de la poire et une finale très caillouteuse (sic)
J'aime bien.

Bien

Domaine La Nouvelle Do(n)ne, Vin de Pays des Côtes Catalanes, « Néo Nervis » 2012
[size=x-small] cépage : 100% Maccabeu
prix approx. : 15€ [/size]
Vin bu dans le cadre d’une dégustation LPV75 . Dégusté face à un "Llum" 2011 du domaine du Roc des Anges

Tuukka (podyak) :
Nez également très agréable, sur les fruits, la pêche notamment, quelques fleurs blanches. Bouche longiligne, fraîche et un côté salin très appréciable en finale. La bouteille a du peps également, et j'aime beaucoup.
Léger perlant qui ne me dérange pas. J'ai du mal à la départager avec la précédente, mais cette bouteille clôt une belle série.
TB- [size=x-small](15)[/size]

Super-Pingouin :
Je tends mon verre à mon voisin pour être moins seul. Je sens de la rillette sur du pain grillé, sic… En bouche, cela pétille de manière infime. Je goûte de la pomme rouge qui marque.
Moyen

Domaine La Nouvelle Do(n)ne, Côtes du Roussillon Villages, « Vertigo » 2008
[size=x-small] cépage : Carignan (70%), Mourvèdre (25%), Grenache Noir (5%)
Prix approx. : 25€[/size]

Vin bu dans le cadre d’une dégustation LPV75 . Dégusté face à un « Antihèse » 2008 du domaine Riberach.

Tuukka (podyak) :
Robe violine. Le nez nous interpelle tous un peu, surtout comparé à son voisin. On peut, pour le coup, parler d’explosivité, d’expressivité ! Beaucoup de fruits au nez avec de la myrtille, de la prune fraiche, quelques épices douces… Et la bouche est au diapason : frais en attaque, belle tension, acidité présente (mais aucunement « citrique ») une matière présente mais toute en soieries, honorable longueur : cela glisse agréablement en bouche, avec une sensation douce. J’aime beaucoup l’équilibre fruits/acidité/sensation sucrée. Le vin apparaît vraiment différent de toutes les autres bouteilles du soir.
Il partage également l’assemblée, certains ne savant trop que penser de cet OVNI (v pour vinique).
Personnellement, c’est la bouteille que j’ai le plus appréciée de la soirée, et je pense partir en quête d’autres bouteilles de W. Vallat :)o
TB+ [size=x-small](17)[/size]

Super-Pingouin :
Je confirme que Nouvelle Don(n)e était le plus atypique de tous. Première rencontre avec le domaine mais ce n’est pas mon appétence actuelle.
Le nez est certes frais et agréable mais la bouche livre du bonbon à la banane, du bonbon anglais, de la tagada. C'est presque boire un energy drink. Curiosité post dégustation, c'est assez étrange je ne retrouve pas ce que j'ai goûté dans la lecture des comptes rendus sur LPV de la même bouteille.
NN dans le doute.

Bon, ça fait plusieurs fois que ça me titille - et j'ai la flemme de remonter le fil, donc toutes mes excuses par avance si l'explication a déjà été donnée -, mais j'ai une question existentielle à adresser aux spécialistes à propos de ce domaine(dont je n'ai jamais goûté les vins) : pourquoi ce curieux nom, et ces parenthèses? Hum?

Merci d'avance!

Mathieu