Zelige Caravent, "Velvet" Pic Saint Loup 2012

Content de retrouver une cuvée de ce domaine, ce qui fut rendu possible par Julien Dubertret dans le cadre d'une soirée syrah.
Nez fruité et épicé, un peu nature.
Bouche veloutée, avec de l'énergie et un beau volume croquant de fruit.
Pas mal du tout!

Gouté ce Velvet en magnum hier pour le réveillon après Fleuve Amour la semaine passée.
Semble que le fruit soit encore plus présent (que Fleuve Amour), sorte d'explosion en bouche. Le nez est effectivement fruité et épicé. Joli tannins présents mais déjà bien fondu (2011). Longueur appréciable.
Au milieu d'une demi-douzaine d'autres vins, la révélation de la soirée !
Il y a pléthore de bons producteurs en Pic St-Loup à présent, Zélige-Caravent se situe probablement dans les 5/6 meilleurs.

Domaine Zélige-Caravent, Marie-Galante 2014, Vin de France
100% Cinsault

Jolie robe rubis légère, néanmoins un peu plus dense que celle d’autres cinsaults que j’ai pu déguster.

Nez sur les fruits rouges frais (cerise, framboise), très floral également, avec quelques épices douces.

Bouche à la fois fruitée (toujours la cerise et la framboise) et florale, épicée et minérale, sous-tendue par une belle acidité salivante qui apporte également beaucoup de fraîcheur (vin titrant à 12%). Belle longueur en bouche.

Très bien : 15,5/20

Fred

Sans doute, enfin peut être le vigneron a voulu rendre hommage au Velvet Underground,groupe composé de Lou Reed,Nico.....Bon là n'est pas le propos;je voulais goûter d'autres cuvées de ce domaine après avoir apprécié Ikebana.Donc ce CR:Velvet 2011du domaine Zelige-Caravent a été dégusté ce midi après avoir été ouvert 3 heures avant et épaulé aussi.

Il fallait ça ,un peu de réduction au premier nez et puis ça sent la ,le nature sans me gêner ;cela ne dure pas et dans le verre très vite de belles effluves de fruits rouges apparaissent ainsi que des notes légèrement épicées.

Très belle bouche soyeuse,pleine,fruitée(fraise insiste -t-on auprès de moi).Le tout est très bien équilibré ,sans lourdeur.C'est puissant mais élégant et doté d'une belle finale.

Satisfait à nouveau et la prochaine fois je goûterai Ellipse par exemple.Sur Velvet c'est Syrah,grenache et carignan.
Bernard

Zélige-Caravent, "Ellipse" Pic Saint-Loup 2013

Un nez au fruité bien mûr, une bouche fondue, de densité moyenne, croquante et non sans fraicheur.
Bon vin, très bien sur une moussaka.

Domaine Zélige-Caravent, Ikebana 2013, Pic-Saint-Loup
Cinsault, Carignan, Grenache, Syrah

Bouchon de taille et de qualité moyennes, déjà bien imbibé.

Robe pourpre assez dense.

Nez sur les fruits frais (rouges et noirs mêlés), les épices douces et se terminant sur des notes animales (vin peu sulfité).

La bouche est fruitée (toujours une corbeille de fruits rouges et noirs mêlés), épicée avec une touche d’encens et une finale franchement minérale. Les tanins sont polis, le vin plutôt juteux, avec une longueur moyenne. La combinaison du fruité généreux, des épices et de la minéralité en font un vin assez frais en bouche.

Seul bémol : le vin commence déjà à s’oxyder quelque peu à J+1.

Bien : 15/20

Fred

Domaine Zélige-Caravent "Ikebana" 2015

Présenté comme un coup du coeur de l'excellent caviste Lillois Paul Sirvent au "gré du vin".

Vin assez puissant, à la belle maturité et de belle mâche.
Registre de fruits noirs, murs, vin épicé et gouleyant malgré ce relatif manque d'équilibre.
Tannins assez fins et enveloppés, manque peut -être d'acidité pour une garde longue mais une buvabilité très correcte en l'état.

Joli vin14.5/20

Alex

Zélige Caravent Nuit d'Encre 2006

Ce vin nous a beaucoup plu.
Belle matière, un fruit bien présent, de la fraîcheur, et surtout une très belle acidité, vibrante, qui évoque le graphite, la mine de crayon.
Hate de découvrir Marie galante.
Une belle découverte, avec des sensations que je n aurais pas penser éprouver en Languedoc.

Apparement il s agirait du millésime 2007

Sur l'étiquette (enfin, la contre-étiquette qui est en façade), il est bien marqué 2006, non ?

un vin qui n'existe plus ce 100% alicante, et une réussite en effet.

exactement le même ressenti sur cette marie galante 2014

Domaine Zélige Caravent velvet 2012

Pas de prise de note.
c est trop jeune pour moi, j ai eu moins de plaisir que sur des vins d une gamme moindre du domaine comme marie galante ou nuit d encre.
A laisser de cote pendant 5 ans.

Domaine Zélige Caravent Pour ma belle 2017

Un blanc de noir 100% cinsault.
Entre le champagne et le cidre, c est ce que ce vin m évoque, sapide, des arômes de pommes, pas mal d acidité, et un côté frisante.

Domaine Zélige Caravent blanc de noir 2016

100% cinsault (et non carignan)
La robe est légèrement trouble.
Au début le nez est sur le cidre, la pomme mûre, avec un côté champagne (sûrement le côté blanc de noir). Les jours d'après plus de pomme mais de la poire juteuses et un petit côté rose.
La bouche est assez pure et surtout juteuse. On retrouve les fruits blancs, la poire avec une petite rondeurs en milieu de bouche mais l'ensemble reste bien frais. Je retrouve un petit côté rose / litchi assez discret mais présent. C'est très agréable, équilibré sans être très complexe avec un toucher agréable avec comme de l'épaisseur tout en étant frais.
C'est vraiment original et ça a attiré mon attention tout le long. Belle découverte.

Domaine Zélige Caravent - Velvet 2015

Robe très sombre, opaque sans trace d'évolution.
Nez plein sur les fruits noir, ca s'annonce très bien.
La bouche est pleine, enveloppante, mais la matiere se fait un peu trop sentir.
C'est très bon, mais un peu too much en l'état.
À attendre sans doute, même si je me demande comment ça va évoluer et si on ne va pas perdre ce fruité éclatant.

Bien +

Bu à cette occasion
Zélige-Caravent Velvet 2010 - Pic-Saint-Loup
Robe grenat foncé.
Nez confituré sur le cassis, le menthol et le chocolat.
Bouche massive sur les fruits noirs. La fraîcheur est bien présente sur la finale mais la matière est à ce stade monolithique et apparaît trop jeune.

Domaine Zélige-Caravent, rouge, Velvet 2014

Première découverte avec les vins de ce domaine pour moi.
Une bouteille à boire assez fraîche pour éviter d'être décontenancé par une sensation de surmaturité, de légère surcrosité.
Après une bonne aération et une dégustation aux alentours de 16 degrés, le nez est plutôt discret, la Syrah, majoritaire ici, fait la part belle aux fruits noirs mariés à de délicates notes végétales.
La bouche est néanmoins très riche, épaisse sur la prune, le pruneau. Finale délicatement poivrée. Le palais adore.

Ouverte pour un apéro cette bouteille mérite d'accompagner un bon plat de viande rouge.

Domaine Zélige-Caravent, Uno Scugnizzo à NY - VDF - 2014

Nez assez nature avec pas mal d'acidité volatile, un fruit très frais et croquant.
La bouche est dans la lignée, une belle trame acidité rafraichissante qui porte un panier de fruits rouge.
La fin de bouche est un peu perturbée par la volatile qui reste bien présente.

Vin plaisant.

TIMO écrit: Uno Scugnizzo à NY

Pour la science et ceux qui, comme moi, s'interrogeraient sur le nom de ce vin.

it.wikipedia.org/wik...

Domaine Zélige-Caravent, Pic Saint Loup, Velvet 2017

Robe grenat très sombre.
A l'ouverture, le nez est dominé par les fruits noirs (dominante Syrah) mais un petit quelque chose perturbe la netteté du bouquet et rappelle que c'est un vin "presque" nature (Très très peu de soufre ajouté) mais ce n'est pas une réduction prononcée ou de la volatile. C'est subtil mais c'est néanmoins remarquable (et remarqué!).
C'est en bouche que le coté"nature" se révèle davantage avec des notes animales et une amertume exacerbée en finale. Une importante aération est nécessaire si l'on veut déguster ce vin dans les minutes/heures qui suivent son ouverture. Pour ma part, j'ai attendu le lendemain soir et le vin a favorablement évolué avec un nez net sur les fruits noirs, herbes aromatiques, un peu de garrigue et d'olive noire. En bouche, un très joli jus, bien équilibré, avec une acidité rafraichissante, des tannins mûrs et une amertume polissée.
C'est très gourmand, avec un niveau de torchabilité certain mais soyez précautionneux car c'est un vin puissant et les effets de l'alcool commencent à se faire ressentir après 2 verres.
C'est très bon

Une bonne première découverte de ce domaine que je ne connaissais pas et que je découvre grâce a mon caviste japonais spécialisé sur les vins et sakés bio/biodynamiques et natures.

Thomas

Domaine Zélige-Caravent - Vin de France - Mazurka - 2019
 

Un verre bu au restaurant  Le Neo à Bourges

Annoncé comme un Pic-Saint-Loup, ce n'est pas important si c'est bon !
L'assemblage comporte 6040 % de mourvèdre, 20 % de syrah, 20 % de cinsault et 20 % de carignan, sur un terroir de gravettes.

La robe est bien sombre et jeune.
Le nez est très intense, presque puissant, avec une touche de volatile qui disparait très vite. Les fruits noirs très mûrs sont rafraichis par une note mentholée et une autre de garrigue.
La bouche frappe par sa vivacité et son dynamisme : on se croirait au nord ! La matière issue d'une belle maturité de raisins est pulpeuse, les tanins sont souples et la finale toute en finesse se montre bien réussie !
Très Bien et une formidable découverte pour moi.

Le vin a parfaitement résisté à un plat haut en couleurs (travers de porc marinés au miel : un délice !) et a réussi un accord de textures soyeuses.

Jean-Loup

L'assemblage comporte 60 % de mourvèdre, 20 % de syrah, 20 % de cinsault et 20 % de carignan, 

Au moins, on en a pour son argent, Jean-Loup! 

jlj

Bien tassé je suis sûr que ça passe!!!

Je viens du Sud  et Pagnol a déteint sur moi....

Jean-Loup

Domaine Zélige-Caravent - Pic Saint Loup - Joli Coeur 2017

A l'ouverture, le nez est à peine réduit puis au bout de quelques secondes éclate la bombe de fruits cerise/mûre. C'est simple mais quelle invitation !
La bouche est pleine d'un jus hyper gourmand, pulpeux, à la fraîcheur et au tonus qui ragaillardissent. Les tanins ne sont plus qu'une évocation poudrée.
C'est remarquable de bout en bout.
Ne parlons pas de la vitesse d'engloutissement de la bouteille. Il aurait fallu un double magnum...