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    Domaine Zélige Caravent

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    Freewind a répondu au sujet : CR: Fleuve Amour, Zelige Caravent, Pic Saint-Loup, 2011 (vin bio)

    CR: Fleuve Amour, Zelige Caravent, Pic Saint-Loup, 2011 (vin bio)

    La robe est profonde, de bonne limpidité, couleur cerise noire.
    Le nez est marqué, riche, sur les fruits noirs (la mûre), un peu de poivre blanc et d’encens.
    La bouche est veloutée, délicate malgré la puissance (celle d’un bon jus) ; la matière est à la fois droite et ample, gourmande mais avec une petite réserve (le premier jour, elle est plus coquine le 3ème…) lui conférant une retenue appréciée.
    La belle finale se termine par quelques retours de réglisse.
    Selon les millésimes cette cuvée assemble Syrah, Grenache et Carignan.
    Le 3ème jour, le vin est toujours « avenant » (meilleur ?).
    Une belle bouteille, fruitée et dans une certaine mesure également classe.
    TRES BON RAPPORT PLAISIR/PRIX (20 euros)
    Pas loin du coup de coeur.
    #91

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    Freewind a répondu au sujet : CR: Ellipse, domaine Zélige-Caravent, Languedoc/Pic Saint-Loup, 2013, vin bio (

    CR: Ellipse, domaine Zélige-Caravent, Languedoc/Pic Saint-Loup, 2013, vin bio (demeter)
    La robe est profonde, de couleur grenat, limpide.
    Le premier est marqué, déjà très invitant, le second est riche, sur les fruits plutôt noirs, une touche florale, quelques épices et du « soleil », mais pas trop. On sent donc le fruit mur, mais maîtrisé, pas d’excès. En fait, on a vite envie de gouter ce vin tant ses effluves sont déjà gourmandes et équilibrées par une touche de fraicheur perceptible, un vent de garrigue.
    La bouche est en phase, donc gourmande. Elle est veloutée ; le toucher est superbe. Cette bouche est ample mais se tient. On croque dans le fruit tout en se délectant d’un vin de belle structure. J’ai le sentiment d’une petite sucrosité gustative, résultat d’un joli fruit mur, pur, pas poussé. L’équilibre est assurée par une pointe de fraicheur, également présente dans la belle longueur du vin, laquelle n’oublie pas la note épicée que l’olfaction avait déjà révélée.
    Le vin est harmonieux.
    J’aime beaucoup cela, un coup de coeur !
    Excellent rapport plaisir/prix (12,50 euros - 1 euro de point cadeau sur le site internet où a été acheté ce vin)

    16-17° conviendront parfaitement pour la température de service.
    #92

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    Jean-Bernard a répondu au sujet : CR: Zelige Caravent, "Velvet" Pic Saint Loup 2012

    Zelige Caravent, "Velvet" Pic Saint Loup 2012

    Content de retrouver une cuvée de ce domaine, ce qui fut rendu possible par Julien Dubertret dans le cadre d'une soirée syrah.
    Nez fruité et épicé, un peu nature.
    Bouche veloutée, avec de l'énergie et un beau volume croquant de fruit.
    Pas mal du tout!

    JB
    #93

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    Esprit de la Soif a répondu au sujet : Re: Domaine Zélige Caravent

    Gouté ce Velvet en magnum hier pour le réveillon après Fleuve Amour la semaine passée.
    Semble que le fruit soit encore plus présent (que Fleuve Amour), sorte d'explosion en bouche. Le nez est effectivement fruité et épicé. Joli tannins présents mais déjà bien fondu (2011). Longueur appréciable.
    Au milieu d'une demi-douzaine d'autres vins, la révélation de la soirée !
    Il y a pléthore de bons producteurs en Pic St-Loup à présent, Zélige-Caravent se situe probablement dans les 5/6 meilleurs.
    #94

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    Fred1200 a répondu au sujet : CR: Domaine Zélige-Caravent, Marie-Galante 2014, Vin de France

    CR: Domaine Zélige-Caravent, Marie-Galante 2014, Vin de France
    100% Cinsault

    Jolie robe rubis légère, néanmoins un peu plus dense que celle d’autres cinsaults que j’ai pu déguster.

    Nez sur les fruits rouges frais (cerise, framboise), très floral également, avec quelques épices douces.

    Bouche à la fois fruitée (toujours la cerise et la framboise) et florale, épicée et minérale, sous-tendue par une belle acidité salivante qui apporte également beaucoup de fraîcheur (vin titrant à 12%). Belle longueur en bouche.

    Très bien : 15,5/20

    Fred
    #95

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    DUROCHER a répondu au sujet : CR: Domaine Zélige Caravent "Velvet 2011"

    Sans doute, enfin peut être le vigneron a voulu rendre hommage au Velvet Underground,groupe composé de Lou Reed,Nico.....Bon là n'est pas le propos;je voulais goûter d'autres cuvées de ce domaine après avoir apprécié Ikebana.Donc ce CR:Velvet 2011du domaine Zelige-Caravent a été dégusté ce midi après avoir été ouvert 3 heures avant et épaulé aussi.

    Il fallait ça ,un peu de réduction au premier nez et puis ça sent la ,le nature sans me gêner ;cela ne dure pas et dans le verre très vite de belles effluves de fruits rouges apparaissent ainsi que des notes légèrement épicées.

    Très belle bouche soyeuse,pleine,fruitée(fraise insiste -t-on auprès de moi).Le tout est très bien équilibré ,sans lourdeur.C'est puissant mais élégant et doté d'une belle finale.

    Satisfait à nouveau et la prochaine fois je goûterai Ellipse par exemple.Sur Velvet c'est Syrah,grenache et carignan.
    Bernard
    #96

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    Jean-Bernard a répondu au sujet : CR: Zélige-Caravent, "Ellipse" Pic Saint-Loup 2013

    Zélige-Caravent, "Ellipse" Pic Saint-Loup 2013

    Un nez au fruité bien mûr, une bouche fondue, de densité moyenne, croquante et non sans fraicheur.
    Bon vin, très bien sur une moussaka.

    JB
    #97

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    Fred1200 a répondu au sujet : CR: Zélige-Caravent, Ikebana 2013, Pic-Saint-Loup

    CR: Domaine Zélige-Caravent, Ikebana 2013, Pic-Saint-Loup
    Cinsault, Carignan, Grenache, Syrah

    Bouchon de taille et de qualité moyennes, déjà bien imbibé.

    Robe pourpre assez dense.

    Nez sur les fruits frais (rouges et noirs mêlés), les épices douces et se terminant sur des notes animales (vin peu sulfité).

    La bouche est fruitée (toujours une corbeille de fruits rouges et noirs mêlés), épicée avec une touche d’encens et une finale franchement minérale. Les tanins sont polis, le vin plutôt juteux, avec une longueur moyenne. La combinaison du fruité généreux, des épices et de la minéralité en font un vin assez frais en bouche.

    Seul bémol : le vin commence déjà à s’oxyder quelque peu à J+1.

    Bien : 15/20

    Fred
    #98

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    Alex a répondu au sujet : Zélige-Caravent, Ikebana 2015, Pic-Saint-Loup

    CR: Domaine Zélige-Caravent "Ikebana" 2015

    Présenté comme un coup du coeur de l'excellent caviste Lillois Paul Sirvent au "gré du vin".

    Vin assez puissant, à la belle maturité et de belle mâche.
    Registre de fruits noirs, murs, vin épicé et gouleyant malgré ce relatif manque d'équilibre.
    Tannins assez fins et enveloppés, manque peut -être d'acidité pour une garde longue mais une buvabilité très correcte en l'état.

    Joli vin14.5/20

    Alex
    #99

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    Pattricio a répondu au sujet : Domaine Zélige Caravent nuit d encre 2006

    Zélige caravent nuit d encre 2006 CR:

    Ce vin nous a beaucoup plu.
    Belle matière, un fruit bien présent, de la fraîcheur, et surtout une très belle acidité, vibrante, qui évoque le graphite, la mine de crayon.
    Hate de découvrir Marie galante.
    Une belle découverte, avec des sensations que je n aurais pas penser éprouver en Languedoc.

    #100
    Pièces jointes :

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    Pattricio a répondu au sujet : Domaine Zélige Caravent nuit d encre 2007

    Apparement il s agirait du millésime 2007
    #101

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    Eric B a répondu au sujet : Domaine Zélige Caravent nuit d encre 2007

    Sur l'étiquette (enfin, la contre-étiquette qui est en façade), il est bien marqué 2006, non ?

    Eric
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    #102

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    enzo daviolo a répondu au sujet : Domaine Zélige Caravent

    un vin qui n'existe plus ce 100% alicante, et une réussite en effet.
    #103

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