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    Domaine Zélige Caravent

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    xiaohouzi a répondu au sujet : Domaine Zélige Caravent "Velvet" 2007

    Pic Saint Loup, Zelige Caravent "Velvet" 2007:

    Une robe foncée, un premier nez sur la tapenade, puis la garrigue, une pointe animale, et enfin le cassis. Tous ces arômes ont défilé à la suite, de manière très nette et précise. La bouche reste digeste et équilibrée, pas de lourdeur. La longueur est moyenne, c'est le seul reproche, mais à 12,50 euros c'est très bien. La cuvée Ellipse ne m'avait pas autant emballé mais ça commence à dater, je gôuterais bien l'ensemble de leurs cuvées.
    #31

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    HERMES1167 a répondu au sujet : Domaine Zélige Caravent "Velvet" 2008

    Domaine Zélige caravent, velvet 2008 (languedoc, pic saint-loup 14 €) Cépages syrah 50% , grenache 25% , carignan 25%, que j’ai trouvé assez bien, équilibré , mais qui ne rentrera pas dans mon panthéon du Languedoc , par un manque de complexité et un coté un peu trop monolithique à mon goût.

    legoutduvin.hostblog.fr
    "Le vin rend perceptible à l'homme la vraie saveur de la terre" Colette
    #32

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    enzo daviolo a répondu au sujet : Re: Domaine Zélige Caravent "Velvet" 2008

    c'est tout de même très jeune pour avoir de la complexité Hermès (je n'ai pas gouté).
    #33

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    972chr a répondu au sujet : Re: Domaine Zélige Caravent velvet 2007

    Joli vin carafé 1h30 avant
    Robe foncée
    Assez peu de nez
    Bouche puissante sur le cacao, les fruits secs sans caractère oriental type Chateauneuf, mais équilibrée, avec les aromes primaires en train de prendre la clef des champs, sans qu'il n'y aie d'évolution en bouche qui soit perceptible. Pas d'amertume intempestive. C'est assez long. Je pense qu'il faut l'attendre encore quelques années.
    Cordialement.
    Christophe

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    #34

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    enzo daviolo a répondu au sujet : Domaine Zélige Caravent CR:

    dégustés au salon millésimebio, les vins de Luc Michel sont de mieux ne mieux définis et toujours aussi gourmand et équilibrés CR::

    Coteaux du Languedoc Pic Saint-Loup Domaine Zélige-Caravent « Ellipse » 2010
    Nez poivré avec une touche animal de réduction, des notes fumées et de graphite.
    La bouche possède un fruit croquant, une belle fraicheur, c’est séveux, gourmand, dense et possède une belle persistance finale. Très bon. Bien ++/Très Bien.

    Vin de Table Domaine Zélige-Caravent « Manouche » 2010
    [size=x-small]Alicante 70%, Cinsault 30%.[/size]
    Nez d’eucalyptus, balsamique et de graphite.
    La bouche est également très croquante, gourmande, super bien équilibrée, très fraiche et juteuse. Belle longueur finale. Fond de verre élégant et mentholé. Un superbe vin. Très Bien (+).

    Coteaux du Languedoc Pic Saint-Loup Domaine Zélige-Caravent « Velvet » 2010
    Nez mentholé, de cassis, balsamique.
    La bouche possède un joli jus serré, frais et dense, de beau volume, encore sur la réserve. On sent un vin encore un peu renfrogné qui a besoin de temps pour se livrer mais c’est sérieux. Bonne persistante finale. Bien ++.
    #35

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    PdGvins a répondu au sujet : Re: Domaine Zélige Caravent

    J'ai dégusté vendredi Manouche 2010 et je rejoins l'avis d'Enzo. Fruit éclatant, belle présence en bouche, finale longue, grande torchabilité. D'ailleurs ce sera la seule bouteille complètement vide ce soir là.
    Gourmand, complexe et prêt à boire, pour résumé l'avis unanime des 6 dégustateurs présents.
    15-16° semble être une bonne température pour le servir et le boire.
    Assemblage original de 70% d'Alicante Bouchet et de Cinsault.

    Didier

    Didier
    Oenophile, personne qui prend la vie du bon coteau.
    #36

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    Jean-Marie Cade a répondu au sujet : Jardin des Simples - 2009

    Jardin des Simples - 2009

    Grande et belle matière pour ce vin construit sur le fruit, surtout la cerise noire. Il est généreux, puissant, franc, sans aucun maquillage et à table, avec des viandes rouges, il est superbe !

    Jean-Marie
    #37

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    972chr a répondu au sujet : Zelige Caravent Velvet 2007

    Bue avec un an de plus une bouteille de Zelige Caravent Velvet 2007: long, droit, pur, oriental sans exces avec des parfums de zan et de figue. Belle longueur, commence à s'ouvrir. Très beau avec de la minéralité.
    Le blog de mon club
    #38

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    enzo daviolo a répondu au sujet : CR: Zelige Caravent Nuit d'Encre 2006

    CR:
    Vin de Table Domaine Zelige Caravent « Nuit d’Encre » 2006
    [size=x-small]Alicante 100%.[/size]
    Couleur noire profonde aux reflets violets sans évolution.
    Nez assez réduit, poussiereux qui évolue ensuite rapidement sur la cerise confite, le chocolat, les épices, le sablé, la prune puis l’orange sanguine avec de la profondeur.
    La bouche possède une acidité haute compensée par une douceur tactile superbe malgré des tanins accrocheurs mais enrobés. C’est plein, encore jeune et me fait penser à un freisa de Vajra. C’est salivant à l’alcool imperceptible, de gros volume avec une longue finale salivante et fraiche sur les agrumes et les épices. Vraiment très beau vin original. Très Bien (+).
    #39

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    letournaisien a répondu au sujet : CR: Zélige Caravent – Coteaux du Languedoc Pic Saint Loup – Velvet 2008

    CR: Zélige Caravent – Coteaux du Languedoc Pic Saint Loup – Velvet 2008

    Nez de fruits rouges très mûrs. Bouche ronde, veloutée, très équilibrée. Un vin à point.

    Julien
    #40

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    enzo daviolo a répondu au sujet : CR: Zélige Caravent – Coteaux du Languedoc Pic Saint Loup – Ellipse 2010

    CR:
    Languedoc Pic Saint-Loup Domaine Zelige Caravent « Ellipse » 2010
    [size=x-small]Commentaire le lendemain de l’ouverture.[/size]
    Nez de poivre, de prune, de cerise, c’est doux, épicé, avec une touche florale (iris). L’aération dans le verre signe une forte maturité sur des notes de pêche rôtie, de sablé, ça bouge pas mal dans le verre.
    La bouche est glycérinée, gourmande, large, aux tannins doux sur des notes de figolu. Ça ne manque toutefois pas de fraîcheur jusque dans la longue finale sur des notes moins avenantes qui n’étaient pas présente la veille et qui me font penser à de l’event, des notes charcutières et de biscuit. Un joli vin mais qui serait fragile, pas assez protégé ? Bien ++.
    #41

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    letournaisien a répondu au sujet : CR: Zélige-Caravent Languedoc Pic St Loup Manouches 2010

    Zélige-Caravent Languedoc Pic St Loup Manouches 2010

    Le nez est sur les fruits rouges avec une pointe de végétal. La bouche est fruitée, de belle tenue et les tannins sont fermes. C'est encore bien jeune mais prometteur.

    Julien
    #42

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    mafaloumi a répondu au sujet : Domaine Zélige Caravent, ellipse 2010 rouge

    Domaine Zélige Caravent, ellipse 2010 rouge

    je voulais déguster cette cuvée depuis un petit moment : c'est chose faite, et je suis emballé !
    je me suis régalé avec cette cuvée.
    la robe est un peu trouble (?)
    le nez mêle des fruits rouges (fraise / framboise) aux épices (type garrigues). Rien qu'au nez, c'est soyeux.
    Je retrouve en bouche ces mêmes arômes. C'est gourmand, souple, bien équilibré.
    j'y reviendrai !
    mathias

    Mat.
    #43

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    oliv a répondu au sujet : CR: Domaine Zélige Caravent, Pic St Loup Languedoc, Ellipse, 2010

    CR: Domaine Zélige Caravent, Pic St Loup Languedoc, Ellipse, 2010

    images.glop.fr/OlivL...
    Le bouchon est en parfait état.
    La robe est sombre et brillante.
    Le nez est entaché par de fortes notes d'encre de Chine qui ne disparaitront que le lendemain, après un long passage en carafe !
    Apparaitront alors des senteurs de fruits noirs (mûre, cassis) enrobées d'un léger praliné.
    La bouche est concentrée, très réglissée, trop le premier jour, j'ai l'impression de sucer du zan !
    Le lendemain, le vin s'est assagi et a trouvé un point d'équilibre plus avenant.
    L'acidité est là et parvient à éviter un effet de lourdeur même si je retrouve une petite sensation de rondeur.
    La finale est assez courte.

    Un vin un peu fougueux pour moi en l'état.
    #44

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    mafaloumi a répondu au sujet : Re: Domaine Zélige Caravent, ellipse 2010 rouge

    mafaloumi écrivait:
    > Domaine Zélige Caravent, ellipse 2010
    > rouge
    >
    > je voulais déguster cette cuvée depuis un petit
    > moment : c'est chose faite, et je suis emballé !
    > je me suis régalé avec cette cuvée.
    > la robe est un peu trouble (?)
    > le nez mêle des fruits rouges (fraise / framboise)
    > aux épices (type garrigues). Rien qu'au nez, c'est
    > soyeux.
    > Je retrouve en bouche ces mêmes arômes. C'est
    > gourmand, souple, bien équilibré.
    > j'y reviendrai !

    J'y suis revenu, et le plaisir n'a pas été similaire.
    en tout cas pas tout de suite.
    il aura fallu boire cette bouteille sur 3 jours pour que disparaissent des notes d'écuries, de vin vraiment "nature" !
    le fruit est apparu le 3e jour (bouteille tenue sur 3 jours avec bouchon vide air). Là j'ai enfin retrouvé ce qui m'avait plu lors de la 1ere dégustation.
    mathias

    > mathias

    Mat.
    #45

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    mafaloumi a répondu au sujet : Re: Domaine Zélige Caravent, ellipse 2010 rouge

    mafaloumi écrivait:
    > Domaine Zélige Caravent, ellipse 2010
    > rouge
    >
    > je voulais déguster cette cuvée depuis un petit
    > moment : c'est chose faite, et je suis emballé !
    > je me suis régalé avec cette cuvée.
    > la robe est un peu trouble (?)
    > le nez mêle des fruits rouges (fraise / framboise)
    > aux épices (type garrigues). Rien qu'au nez, c'est
    > soyeux.
    > Je retrouve en bouche ces mêmes arômes. C'est
    > gourmand, souple, bien équilibré.
    > j'y reviendrai !

    J'y suis revenu, et le plaisir n'a pas été similaire.
    en tout cas pas tout de suite.
    il aura fallu boire cette bouteille sur 3 jours pour que disparaissent des notes d'écuries, de vin vraiment "nature" !
    le fruit est apparu le 3e jour (bouteille tenue sur 3 jours avec bouchon vide air). Là j'ai enfin retrouvé ce qui m'avait plu lors de la 1ere dégustation.
    mathias

    > mathias

    Mat.
    #46

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    enzo daviolo a répondu au sujet : Re: Domaine Zélige Caravent, ellipse 2010 rouge

    il aura fallu boire cette bouteille sur 3 jours pour que disparaissent des notes d'écuries, de vin vraiment "nature" !

    Mathias, ce vin n'a rien de "nature", il est protégé, les notes perçues sont des notes de réduction sur cette cuvée que je trouve à mon sens un peu marquées aussi même si effectivement la patience est récompensée. Sur ce millésime, la cuvée "manouche" est superbe, très pure.
    #47

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    enzo daviolo a répondu au sujet : Re: Domaine Zélige Caravent, ellipse 2010 rouge

    il aura fallu boire cette bouteille sur 3 jours pour que disparaissent des notes d'écuries, de vin vraiment "nature" !

    Mathias, ce vin n'a rien de "nature", il est protégé, les notes perçues sont des notes de réduction sur cette cuvée que je trouve à mon sens un peu marquées aussi même si effectivement la patience est récompensée. Sur ce millésime, la cuvée "manouche" est superbe, très pure.
    #48

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    enzo daviolo a répondu au sujet : CR: Domaine Zélige Caravent, Nuit d'Encre 2006

    CR:
    Vin de Table Domaine Zelige Caravent « Nuit d’Encre » 2006
    [size=x-small]Alicante 100%. Commentaire le lendemain de l’ouverture.[/size]
    Nez sauvage de musc, d’épices, de fruits noirs. A l’aération la cannelle et la vanille pointent leur nez dans un ensemble séveux.
    Passé un léger perlant, la bouche est fraîche, dense, de gros volume et large. On sent un peu de volatile avec des tannins qui serrent un peu mais sans aucune dureté, toujours avec ce côté sauvage, un équilibre impeccable liée à une acidité sensible et une jeunesse insolente. La finale est longue et salivante sur les agrumes et les épices. Très beau vin qui me fait penser aux meilleurs Barral. Très Bien (+).
    #49

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    bobfutur a répondu au sujet : Re: Domaine Zélige Caravent

    Salut Laurent,
    sais-tu me dire où se trouve la mention du millésime (numéro de lot ?) sur le Nuit d'Encre ? On m'en a offerte une bouteille l'année dernière

    Paul
    #50

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    enzo daviolo a répondu au sujet : Re: Domaine Zélige Caravent

    sur les commentaires de la contre étiquette qui parle de vendange 2006. :)
    #51

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    bobfutur a répondu au sujet : Re: Domaine Zélige Caravent

    :D
    Bon, je ne retrouve pas pour l'instant ma bouteille, soigneusement enterrée dans ma cave (pas faute d'avoir essayé), mais je ne me souviens pas avoir lu de mention de millésime sur la contre-étiquette (je sens que s' il y en a une, je vais utiliser cette bouteille pour baptiser un voilier, ou simplement mon crane)

    Paul
    #52

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    Jean-Bernard a répondu au sujet : CR: Vin de table de France, Zelige Caravent Nuit d'Encre 2007

    CR: Zelige Caravent, Nuit d'Encre 2007
    [size=x-small]95% alicante / 5% cinsault[/size]

    Bu sur deux jours. Première rencontre avec ce domaine.
    Un nez suave, sur la crème de cassis, la marmelade d'orange, une pointe de zan...
    L'attaque est toute en rondeur, volumineuse et de belle intensité d'arôme. La bouche est aussi d'une suavité délicieuse et on retrouve les arômes du premier nez.
    Les tanins sont perceptibles sur la fin de bouche, moins quand le vin est servi autour de 20°.
    Le palais reste frais, la persistance est agréable. Edit: sur la fin de la bouteille j'ai pu remarquer des notes épicées et chocolatées.
    Très belle découverte.

    Un style assez singulier, qui m'a fait penser à Kurni 2010 d'Oasi degli Angeli (deux tailles en dessous tout de même).

    JB
    #53

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    Jean-Bernard a répondu au sujet : CR: Zelige Caravent, pic-saint-loup "Fleuve Amour" 2006

    CR: Zelige Caravent, pic-saint-loup "Fleuve Amour" 2006

    Nez sur les fruits noirs, un léger vernis aussi.
    Bouche ronde et fondue avec une certaine épaisseur. Finesse.
    Belle intensité d'arôme. Un côté sanguin.
    Avec un poil plus de peps la bouche serait parfaite.

    Belle rencontre que ce domaine, surtout la personnalité de Nuit d'Encre 2007, pourtant imparfait avec ses tanins accrocheurs. Mais quel volume, quelle suavité, dans cette gamme de prix c'est appréciable.

    JB
    #54

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    Jean-Bernard a répondu au sujet : CR: Domaine Zelige Caravent, Pic-Saint-Loup « Ellipse » 2010

    CR: Domaine Zelige Caravent, Pic-Saint-Loup « Ellipse » 2010

    Bu hier en apéro.
    Effectivement (par rapport à ce que je lis précédemment) ce vin se présente avec pas mal de réduction, pas sur l'écurie mais plutôt sur la pierre à fusil dans mon cas.
    Au fil de l'aération le bouquet deviendra plus pur, fruité et légèrement floral.
    La bouche est très agréable, douce, ronde et de beau volume.
    Belle intensité de fruit. Bref, bel apéro. (tu)

    Point commun des trois cuvées Zelige bues cette semaine: les bouches sont vraiment belles, avec une vraie personnalité, avec une préférence pour Nuit d'Encre 2007.

    JB
    #55

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    sly14 a répondu au sujet : CR: Zélige-Caravent, Vin de France, Manouches, sans millésime inscrit

    Bonjour,

    Ouvert hier et surtout découvert potentiellement un très joli vin du domaine CR: Zélige-Caravent, cuvée Manouches mais sans millésime de marquer.

    Oeil : très sombre dans les grenats, burlats.
    Nez : joli nez sur les fruits rouges (fraises+, framboises++, groseilles) relevé par une très belle note poivrée et une pointe florale.
    Bouche : Super belle attaque sur les fruits rouges et fraîche. Les tannins sont superbes : soyeux, doux... Une belle acidité porte bien le vin dès le milieu de bouche pour se terminer vers une belle finale fraîche. Une petite amertume de type agrumes me fait penser qu'une petite garde en cave sera bénéfique.

    Très Jolie bouteille et très belle découverte! Cela donne envie de découvrir les autres cuvées.

    Cordialement,

    Sylvain
    #56

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    Eric B a répondu au sujet : Re: Zélige-Caravent, Vin de France, Manouches, sans millésime inscrit

    cuvée Manouches mais sans millésime de marqué[/]

    C'est un pur alicante, donc un vin de France. Il est maintenant autorisé d'indiquer le millésime (et le cépage) si tant est que les démarches administratives auprès d'Agrimer aient été faites. En réalité, peu le demandent, et beaucoup passent outre...

    Eric
    Mon blog
    #57

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    sly14 a répondu au sujet : Re: Zélige-Caravent, Vin de France, Manouches, sans millésime inscrit

    Merci Eric pour cette info!

    Comment fait on donc pour se retrouver?

    Sylvain
    #58

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    Eric B a répondu au sujet : Re: Zélige-Caravent, Vin de France, Manouches, sans millésime inscrit

    S'il y a une roue sur l'étiquette, c'est probablement le 2010.



    S'il y a une peinture plus "fouillis" de couleur rouge, le 2011.

    Eric
    Mon blog
    #59

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    sly14 a répondu au sujet : Re: Zélige-Caravent, Vin de France, Manouches 2010, sans millésime inscrit

    Eric,

    C'est donc le 2010 car l'étiquette est celle avec la roue.

    Merci,

    Sylvain
    #60

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