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    Mas Karolina

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    Ignatius a répondu au sujet : Mas Karolina - Côtes du Roussillon Villages 2006

    Bu le week-end dernier la dernière bouteille de ce 2006 sur un veau marengo.

    Couleur foncé, nez sur les fruits rouges.
    Dans la bouche, cela donne un vin puissant et presque sucré. On a parfois l'impression de boire un Maury. Mais attention, il y a de la fraîcheur et du fruit.

    Une belle bouteille qui aurait pu avoir encore une belle longévité.

    @+
    #31

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    oenoJB a répondu au sujet : CR:Mas Karolina - Côtes du Roussillon Villages 2010

    CR:Mas Karolina - Côtes du Roussillon Villages 2010 :

    Robe sombre, opaque, nez sur les fruits très murs, l'amande amère (amaretto).

    En bouche, c'est rond, soyeux, puissant, une pointe de sucre, ce qui rend ce vin très gourmand, de beaux arômes de cerise griotte, finale avec beaucoup de longueur et de persistance. Un très très beau vin qui se boit avec une facilité déconcertante. J'aime énormément.

    JB
    #32

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    oenoJB a répondu au sujet : CR:Mas Karolina - VDP cotes catalanes 2010

    CR:Nouvelle dégustation pendant les vacances et c'est encore une confirmation :

    Mas Karolina, VDP cotes catalanes rouge 2010

    Robe violacée, nez sur les fruits noirs, la fraise, en bouche pas mal d'alcool, c'est fort mais sur une matière discrete, sur des arômes de fruits noirs et une finale mentholée qui apporte de la fraicheur.

    JB
    #33

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    ziboss a répondu au sujet : CR: Mas Karolina – Maury blanc 2007

    Mas Karolina – Maury blanc 2007

    Nez très discret, à l’agitation, seul l’alcool ressort dans une expression type whisky
    En bouche c’est un peu mieux, les fruits jaunes en pâte de fruit sont là mais l’alcool domine et la finale est assez courte.
    Aucun intérêt et beaucoup moins bon que la bouteille précédente.

    Yann
    #34

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    hyllos a répondu au sujet : Re: Mas Karolina – Maury blanc 2007

    ziboss écrivait:
    > Mas Karolina – Maury blanc 2007
    > (...) mais l’alcool domine et la
    > finale est assez courte.
    > Aucun intérêt et beaucoup moins bon que la
    > bouteille précédente.

    Même bouteille et même souci (ouvert il y a quelques années cependant). J'avais trouvé le vin joli sur salon, la première et deuxième bouteille, goûtées dans l'année d'achat étaient remarquables : florales, équilibrées (mais alcooleux) et un peu épicées. Puis le vin a pris un mauvais tournant dès l'année suivante. J'en ai rouverte une il y a donc un ou deux ans... plus la moindre trace d'intérêt. J'avoue que sur un vin fortifié pourtant bien fichu au départ, j'ai été un peu surpris de l'évolution (même si j'avais prévu de consommer ça rapidement)... mais c'était un des premiers que j'achetais... je suis plus critique maintenant ;) Je m'étais notamment fait un peu dupé sur l'alcool, que j'ai bien ressenti dès la première quille à la maison.

    Il faut dire aussi que mes critères et mon expérience en la matière ont bien évolués entre temps ! Ceci dit, de mémoire, c'était plutôt bon marché... non ?

    40 : défaut ou mauvais ; 40-50 : insuffisant ; 60-70 : buvable à bon ; 70-80 : bon à très bon ; 80-90 : très bon à excellent ; 90-100 : excellent à exceptionnel.
    www.wineops.fi
    #35

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    ziboss a répondu au sujet : Re: Mas Karolina – Maury blanc 2007

    oui plutôt bon marché en valeur absolue sauf si tu considère les quelques centilitres bu tellement c'est inintéressant...

    Yann
    #36

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    phil59 a répondu au sujet : CR:Mas Karolina Côtes catalanes blanc 2012

    Bonsoir,
    Bu à l'apéro cette bouteille de vin blanc, s'est bien accordée aux divers toasts.
    Belles senteurs de fruits verts, un poil d'acidité, c'est un vin qui va bien, pas de personnalité trop marquée.
    Il se boit facilement et j'aime son léger gras.
    Excellent rapport qualité prix, 10.2€.

    philippe

    phil
    #37

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    cyra a répondu au sujet : Mas Karolina Côtes du roussillon rouge 2011

    Tout de suite, c’est une pointe de volatile que l’on ressent mais les fruits noirs s’imposent avec des tanins un peu sucrés, légèrement chocolatés mais sans lourdeur.
    La cuvée « l’enverre » du même millésime est complètement écrasée par l’élevage bois et une aération prolongée ne permet pas de goûter le vin agréablement. A revoir donc…

    d'autres commentaires ici

    cyra
    #38

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    oenoJB a répondu au sujet : CR:Mas Karolina Côtes du roussillon rouge 2011

    CR:Mas Karolina, Côtes du roussillon rouge 2011

    Robe noire, un peu violacée, nez sur les fruits noirs compotés, la guimauve, on perçoit l'alcool !

    En bouche, C'est rond, gourmand, sur des arômes de violette et de mûre, un peu de sucre, pas mal de chaleur, tanins présents puis on sent du chocolat noir qui apporte aussi pas mal d'amertume en finale, C'est bon, pas d'une grande complexité mais agréable (comme d'habitude j'ai envie de dire..).

    JB
    #39

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    phil59 a répondu au sujet : CR:Mas Karolina cuvée l'enverre 2011

    Bouteille achetée sur le salon de Seclin et bue hier sur des cotes d'agneau;
    Couleur rouge foncée avec de belles larmes sur le verre, au nez c'est causant de belles senteurs de fruits rouges compotés
    en bouche les tanins sont lisses sur la cerise noire, sans lourdeur l’alcool ne se sent pas, c'est la matiére qui prend le dessus,
    ce vin va se bonifier avec quelques années en cave, j'ouvrirai une 2009 pour voir l'évolution.
    une tite photo et les renseignements pris sur le site

    Terroir marnes noires (Maury), schistes (Rasiguères), granit (Lesquerde)
    Cépages Vieux Grenache noir (20%), Vieux Carignan noir(50%), Syrah (30%)
    Age moyen Grenache noir : 50 ans, Carignan : 50 ans, Syrah : 25 ans
    Densité de plantation 4000 pieds/ha
    Surface de production 2 ha
    Rendement 15 hls/ha
    Production 2900 bouteilles
    Vignoble :le travail des vignes a été repensé depuis l’acquisition
    du domaine apport d’engrais organiques en dose
    d’entretien chaque année
    utilisation d’interceps en remplacement du desherbage
    labours profonds et légers dans le but d’aérer le sol
    et favoriser ainsi la vie microbienne
    travail en vert selon les conditions du millésime :
    ébourgeonnage et éclaircissage
    Vendanges manuelles en petites cagettes de 10 kgs avec un
    Vinification ; éraflage, passage sur table de trie, remplissage
    d’une cuve béton à l’aide d’une sauterelle
    extraction de la matière première par des délestages
    et remontages réguliers durant les deux tiers
    de la fermentation, fermentation malolactique en cuve
    Elevage En barriques de 300 litres pendant 12 mois (30% neuf )

    Philippe

    phil
    #40

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    phil59 a répondu au sujet : Mas Karolina l'enverre

    j'ai oublié de donner le prix 18 €
    c'est le haut de gamme du domaine dans les rouges, le vin étant excellent
    c'est un trés bon rapport qualité prix.

    Philippe

    phil
    #41

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    phil59 a répondu au sujet : CR:Mas Karolina MAURY BLANC AMBRE 2008

    Bouteille de 50cl, bien fraiche servie sur une tarte Tatin, ou elle a fait merveille;
    Cépages vieux Maccabeu à 80% et Grenache gris,4 ans de barrique;
    Belle couleur jaune d'or, parfums d'oranges amères et de miel,
    Enorme longueur sur les fruits confis, j' adore!!
    16 € sur leur site httpp://mas-karolina.com

    philippe

    phil
    #42

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    baoab a répondu au sujet : CR: Mas Karolina - Enverre - 2011

    CR: Mas Karolina - Enverre - 2011

    Vin dégusté sans ouverture préalable, ni carafage :

    Oeil : Rouge avec des nuances violettes. Très dense avec un léger dépôt. Presque opaque.
    Nez : Très réglissé, poussiéreux, fermé, pot pourri, etc...
    Bouche : Attaque très fraîche mais légèrement alcooleuse. Tanins présents et verts, mais bel équilibre et superbe longueur.

    J'ai regoûtté ce vin après 2h de carafe et l'analyse est la même.
    L'impression laissée est que ce vin s'est endormi... n'ayant aucun recul sur l'évolution des vins de ce domaine, j'espère qu'il se bonifira.

    Malgré tout c'est beau et bon ! B-

    Raphaël.
    (A : Vin d'exception - B : Vin complexe - C : Vin moyennement complexe - D : Vin simple)
    #43

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    Nathenri a répondu au sujet : CR: Mas Karolina - Côtes du Roussillon Villages 2012

    CR:
    Bonsoir à tous.

    Languedoc-Roussillon - AOC Côtes du Roussillon Villages - Mas Karolina - Côtes du Roussillon Villages 2012 - 15% - Grenache noir + Surah + Carignan.

    zupimages.net/up/15/... Bouteille offerte par un Lpvien, Philippe (Phil59) dans le cadre de diverses commandes mutualisées sur divers domaines. Elle a été bue, après un passage initial en carafe de 2 heures, et servie à 15°c.

    Bouchon : Belle qualité. Long, souple et sans défaut particulier. Il est marqué légèrement sur le disque. Aucun dépôt dans la bouteille.

    Œil : Très très belle couleur rouge violine. Elle présente de très nombreux reflets rouges et violets. Bords du disque violine. Superbes larmes, nombreuses, grasses, épaisses et larges.

    Nez : Expressif en deux temps. Première phase, très serré et fermé. Quelques notes de fruits rouges et une très belle fraîcheur. Deuxième phase, toujours des fruits rouges mais agrémentés de fruits noirs, de réglisse et de menthol. Notes également de goudron et de zan. Belle fraîcheur et belle complexité.

    Bouche : Superbe avec une très jolie matière. On retrouve les fruits rouges, les fruits noirs, le réglisse, le goudron et le menthol. C'est à la fois complexe, puissant, riche mais avec une belle fraîcheur. La tanins, encore un peu présents, n'empêche pas un toucher de bouche soyeux. La finale, sur les fruits noirs, est longue, équilibrée et fraîche. Superbe vin et très très belle découverte.

    Un grand merci à Philippe pour cette bouteille et bientôt la découverte du haut de gamme du domaine.

    Nathenri.
    #44

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    Nathenri a répondu au sujet : CR: Mas Karolina - L'enverre 2011

    CR:
    Bonjour à tous.

    Languedoc-Roussillon - IPG Côtes Catalanes - Mas Karolina - «L'enverre 2011» - 15% - Carignan + Syrah + Grenache noir.

    zupimages.net/up/15/... Bouteille offerte, par Philippe (Phil59), lors de nos échanges de commandes, et dont je le remercie. Bue lors du repas de dimanche midi, après un passage en carafe de 4 heures, et servie à 15°c.

    Bouchon : Très belle qualité. Il est long, souple, sans défaut et à peine marqué sur le disque. Pas de dépôt dans la bouteille.

    Œil : Superbe couleur rouge sang, très foncée et soutenue. De très nombreux reflets violines sont visibles. Bords du disque violine. Très belles larmes grasses, épaisses et larges. Intérieur du verre tapissé.

    Nez : Très présent et expressif d'entrée. Ca envoi !!!! Il s'ouvre sur des notes de fruits rouges, de fruits noirs, de réglisse et d'herbes. C'est complexe, frais et fruité avec des notes confiturées superbes. De légères notes de menthol apportent fraîcheur et complexité.

    Bouche : On retrouve une superbe matière à la fois riche, large et ample mais équilibrée avec une belle fraîcheur. Elle se compose de fruits rouges très murs, de fruits noirs compotés, de réglisse et d'herbes. L'ensemble est équilibré, riche mais suave et frais. Les tanins sont fins, soyeux et veloutés. Superbe toucher de bouche et finale, longue, sur les fruits noirs. Excellent vin au début de sa vie et au potentiel certain.

    Très très belle découverte que cette cuvée «haut de gamme» du domaine après celle goûtée au cours de deux derniers jours. Un grand merci à Philippe pour cette découverte.

    J'irai rendre visite à ce domaine lors du prochain Vinidôme.

    Nathenri.
    #45

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    phil59 a répondu au sujet : Re: Mas Karolina - Côtes du Roussillon Villages 2012

    Salut Henri
    Content que ces bouteilles t ont plu

    Ne les rate pas a vinidome :)o et goute leurs vins doux naturels c est très bon également

    Bonne journee

    Philippe

    phil
    #46

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    phil59 a répondu au sujet : CR: Mas Karolina l enverre 2012

    Bonjour,
    Goute sur le salon de seclin
    On est dans la continuité, couleur encre noire, belle matière , des fruits rouges compotes
    Un retour élégant sur de belles notes chocolatées , les tanins sont bien intégrés, c'est vraiment un joli vin.
    A boire sur le fruit maintenant Ou dans quelques annees pour laisser développer la matière .
    J'adore.
    20 € , top rapport q/p.
    Philippe

    phil
    #47

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    baoab a répondu au sujet : CR: Mas Karolina - Maury blanc oxidatif - VDN - 2008

    CR: Dégustée le 18/04/2015 : CR

    - Mas Karolina - Maury blanc oxidatif - VDN - 2008
    Oeil : Or orangé avec des reflet ocres, limpide et translucide.
    Nez : Orange amère, figue, fruits confits, moix (oxidatif)
    Bouche : Attaque franche et fraîche, magnifique équilibre. longueur 2/3C ++

    Ah... Mas Karolina... Des VDN magnifiques, parfaitement maitrisés, élégants... Que c'est bon!!!
    Le seul bémol étant que la bouteille est trop petite (50cl)
    Un VDN de pur plaisir : C++

    Raphaël.
    (A : Vin d'exception - B : Vin complexe - C : Vin moyennement complexe - D : Vin simple)
    #48

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    kalmah a répondu au sujet : CR: Côtes Catalanes Mas Karolina 2014

    Côtes Catalanes Mas Karolina 2014

    Nez fermé. Bouche souple et fruité. Finale inexistante. Bofbof

    Ce vin a été dégusté à l'aveugle

    Mon médecin m'a prescrit ce médoc avec un petit verre d'eau. Parfait, les assemblages bordelais sont composé de petit verdot.
    #49

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    Maxime12000 a répondu au sujet : CR: Mas Karolina - «L'enverre 2014»

    CR: Mas Karolina - «L'enverre 2014»

    Le nez est très expressif sur la pomme, les agrumes, une pointe végétale.
    En bouche ces mêmes senteurs avec de la rondeur et de la fraicheur pour équilibrer le tout et en finale une pointe saline (je sais que le sujet fait débat, mais j'avais vraiment l'impression d'avoir du sel sur le bout de la langue) qui en font un vin magnifique.
    Très belle longueur. J'ai adoré ce vin!

    TRES BIEN +

    Cordialement
    Maxime
    -
    #50

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    phil59 a répondu au sujet : CR: Côtes Catalanes Mas Karolina 2014

    Côtes Catalanes 2014
    Grenache 66% Syrah 21% et Carignan 11%
    Ouverte une heure avant le repas et carafee une heure
    Vin de jolie couleur rouge foncé , nez plutôt discret sur de légères senteurs de cerises confites
    En bouche les fruits rouges prennent le dessus, le vin est bien rond, tres frais et équilibré, il me convient pleinement
    Et la bouteille est vidée en quelques minutes!!! Ça doit être le soleil printanier :)o
    A moins dec10€ c'est un top qualite/prix

    Philippe

    phil
    #51

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    Nathenri a répondu au sujet : CR: Mas Karolina - AMP Maury blanc - "L'irrésistible 2008"

    CR:
    Bonjour à tous.

    Languedoc-Roussillon - AMP Maury blanc - Domaine Mas Karolina - "L'irrésistible 2008" - 16% - Grenache gris + vieux Maccabeu.

    zupimages.net/up/16/... Bouteille, offerte par mon ami Philippe (phil59), et bue hier soir pour accompagner un gâteau au chocolat. Elle est servie à 10°c.

    Bouchon : Belle qualité. Souple, sans défaut particulier. Il est à peine marqué sur le disque.

    Œil : Très belle couleur orangée, tirant vers le caramel. Elle présente des reflets ocres et dorés soutenus. Très belles larmes grasses, épaisses et visqueuses qui collent à la paroi du verre.

    Nez : Très présent et expressif. On y retrouve une multitude de fruits confits, abricot, orange amère et même ananas. C'est frais, puissant et équilibré avec un beau retour sur l'orange.

    Bouche : Très très jolie matière riche, ample, suave avec de très beaux fruits précis. C'est à la fois riche et équilibré avec juste ce qu'il faut de sucre. Les fruits confits sont bien présents et sont portés par un très bel équilibre. La finale est longue et fraîche.

    Le parfait compagnon d'un gâteau au chocolat. Merci Philippe.

    Nathenri.
    #52

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    phil59 a répondu au sujet : Mas Karolina - AMP Maury blanc - "L'irrésistible 2008"

    Bonsoir Henri
    Très content que ce vin t'ai plu

    Amitiés
    Philippe

    phil
    #53

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    winaddict33 a répondu au sujet : Mas Karolina sur youtube

    Pas tout neuf puisque ça date de 2013, mais je viens de trouver par hasard et ça ne figure pas encore dans cette rubrique.

    Vidéo

    Christian winaddict33, amateur pendant 20 ans, passionné depuis 2002.
    #54

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    phil59 a répondu au sujet : VdP des Côtes Catalanes Mas karolina. 2015

    Bonsoir,
    Goute sur le salon d s vins de Seclin, côtes catalanes 2015
    Vin mis en bouteilles il y a une dizaine de jour, au nez sur la cerise griotte, jolie couleur rouge sang
    Très belle matière Ca sent le soleil, c'est puissant mais bien maîtrisé
    Le vin ideal pour accompagner mes bbq de cet été
    Mon premier 2015 !! Ça promet
    Rapport qualité prix au top pour moi 10 €

    Philippe

    phil
    #55

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    FGsuperfred a répondu au sujet : Re: VdP des Côtes Catalanes Mas Karolina

    et joliment présenté en plus ;)

    frédéric Gautier, passionné
    membre de poids de LPV haute-normandie ...
    fgsuperfred.canalblog.com
    #56

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    millesime59 a répondu au sujet : Mas Karolina - Enverre - 2011

    Bonsoir,

    C'est curieux, j'ai goûté un 2011 l'an passé (sans aucune précaution, pardon !) : il était délicieux : chaud, certes, mais profond, soyeux, sans lourdeur : un "Mas Karolina démultiplié" !
    #57

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    millesime59 a répondu au sujet : Mas Karolina - AMP Maury blanc - "L'irrésistible 2008"

    Bonsoir,

    Sur Seclin, j'ai goûté le Muscat de Rivesaltes oxydatif de Caroline Bonville ("L'Effrontée") : c'est très surprenant : du fruit confit, de la persistance et de la fraîcheur en même temps !

    Connaissez-vous ce vin ?
    #58

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    phil59 a répondu au sujet : Re: Mas Karolina - AMP Maury blanc - "L'irrésistible 2008"

    Bonsoir Milessime 59, un ti prénom peut être??
    As tu lus les messages précédents tu auras toutes les infos

    Je suis fan des vins de Caroline Bonville depuis quelques années

    Tu as oublie passer par la case présentation , tu es du Nord ?

    Philippe

    phil
    #59

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    millesime59 a répondu au sujet : Re: Mas Karolina - AMP Maury blanc - "L'irrésistible 2008"

    Bonsoir Philippe,

    Oui, je suis Lillois et grand amateur des vins de Caroline Bonville également !
    Je n'avais pas vu d'échanges sur "L'Effrontée",
    A bientôt,
    Erik
    #60

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