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Moulin des nonnes
- emmanuel charles
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- christian11
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Réponse de christian11 sur le sujet Re: Moulin des nonnes
je suis cette cuvée depuis deux ou trois ans et c'est toujours un vin trés plaisant a boire.
un petit plaisir avec suivant les années des aromes de fruits exotiques en plus du citron et de l'orange.
leur cuvée en rouge est moins bien.
un petit plaisir avec suivant les années des aromes de fruits exotiques en plus du citron et de l'orange.
leur cuvée en rouge est moins bien.
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- Jéjé34
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- emmanuel charles
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- letournaisien
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Réponse de letournaisien sur le sujet CR: Moulin des nonnes Cuvée Inès 2002
Moulin des nonnesBu ce samedi la cuvée Inès 2002 en rouge.
Nez très discret à l'ouverture. Ensuite il se découvre lentement mais le côté fruité est faible et les arômes d'évolution l'emportent.
En bouche, la matière est maigre.
Soit le vin est sur son déclin, soit il a été mal conservé (je ne connais pas le pedigree de celle-ci...)
Julien
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- Jéjé34
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- icna
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Réponse de icna sur le sujet CR:Moulin des nonnes Cuvée Inès 2008 - Blanc
Moulin des nonnes Cuvée Inès 2008 - Minervois Blanc Le nez est plutot sur le boisé, ce n'est pas trop marqué et assez fin.
La bouche est d'abord assez ronde avec un aspect grillé/boisé assez élégant, on a aussi un petit coté herbes fraiches, menthe. Ensuite on passe sur des agrumes, du citron, il y a une belle fraicheur, c'est assez gourmand et équilibré. La finale est un peu courte avec des amers mais de bonne qualité.
J'ai bien aimé, un vin au super rapport qualité/prix.
Quentin
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- icna
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Réponse de icna sur le sujet CR:Moulin des nonnes Cuvée Inès 2011 - Blanc
Moulin des nonnes Cuvée Inès 2011 - BlancLe nez est sur la poire.
Servi un peu frais la bouche parait un peu légère, un peu fluide mais avec une belle fraicheur. Au réchauffement je crains un manque de fraicheur et des amers appuyés mais il n'en est rien, ça garde de la fraicheur avec de légers amers et, en plus, le milieu de bouche gagne en volume et en jus. On est à fond sur la poire avec un petit quelquechose en plus, de l'anis, de l'herbe fraiche. L'élevage est invisible, encore plus comparé à l'année dernière. Il y a un joli coté juteux, c'est assez simple mais d'un bel équilibre. La finale est correcte avec un peu d'agrumes.
Un bon vin d'un très joli rapport qualité prix.
Quentin
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- the_ej
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Réponse de the_ej sur le sujet CR: Le Moulin des Nonnes - Cuvée Inès - Minervois blanc 2011
Bu à l'occasion de
devoir de vacances
Le Moulin des Nonnes - Cuvée Inès - Minervois blanc 2011 (roussanne / grenache blanc / muscat)
Doré foncé, même ambré, ça semble mal parti.
Le nez confirme : vin totalement oxydé (pomme, noix, épices). La structure est encore là, le vin n'est pas du tout décharné, il a même une sacrée réserve de puissance, une acidité bien intégrée. Mais n'est pas ce qu'il aurait dû être !
Évidemment hors sujet sur le poisson avec lequel il était prévu, mais n'a pas non plus totalement fonctionné avec du comté (certes très jeune) !
Ça me fait d'autant plus râler quand je lis le commentaire précédent... Bu 3 ans trop tard ?
Le Moulin des Nonnes - Cuvée Inès - Minervois blanc 2011 (roussanne / grenache blanc / muscat)Doré foncé, même ambré, ça semble mal parti.
Le nez confirme : vin totalement oxydé (pomme, noix, épices). La structure est encore là, le vin n'est pas du tout décharné, il a même une sacrée réserve de puissance, une acidité bien intégrée. Mais n'est pas ce qu'il aurait dû être !
Évidemment hors sujet sur le poisson avec lequel il était prévu, mais n'a pas non plus totalement fonctionné avec du comté (certes très jeune) !
Ça me fait d'autant plus râler quand je lis le commentaire précédent... Bu 3 ans trop tard ?
Jérôme
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