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    normal L'Ermitage du Pic-St-Loup

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    Frisette a répondu au sujet : Ermitage de Pic St Loup, Guilhem Gaucelm, 2010

    L'acidité est un facteur de garde mais pas le seul. Sur cette bouteille, il y avait selon moi un manque de densité, de corps. J'ai peur qu'une longue garde le fasse se décharner. C'est clairement la GG que j'ai le plus mal goûté jusqu'à présent. Toutefois, il peut tenir je pense quelques années encore, à fortiori en magnum. Je ne miserais pas sur 15 ou 20 ans cependant.

    Flo (Florian)
    LPV Forez
    #871
    Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Damien72

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    Marc C a répondu au sujet : CR: Ermitage de Pic St Loup - Coteaux du Languedoc Guilhem Gaucelm - 2012

    CR: Ermitage de Pic St Loup - Coteaux du Languedoc Pic Saint Loup Guilhem Gaucelm - 2012

    Très jolie aromatique sur les agrumes, les herbes sèches, les fruits rouges (ça m'a fait penser à du Reynaud)
    La bouche est très bien construite conjuguant fraîcheur et gourmandise grâce notamment à un toucher soyeux.
    Finale bien dans la continuité de la bouche sur la fraîcheur et cette aromatique très plaisante

    Très joli vin ! En chipotant, j'aurais aimé un peu plus de densité mais il fallait bien que je trouve quelque chose à redire devant un Languedoc

    Marc

    Merci Laurent!
    #872
    Les utilisateur(s) suivant ont remercié: enzo daviolo

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    trainfr a répondu au sujet : Ermitage de Pic St Loup - Coteaux du Languedoc Guilhem Gaucelm - 2012

    Alors là !!!!
    Marc qui se mets à aimer les Languedoc ....
    les bras m'en tombent ...
    tu vas pas venir nous piquer nos GdP ...???? :? B)

    Christophe - LPV Lyon
    #873

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    Marc C a répondu au sujet : Ermitage de Pic St Loup - Coteaux du Languedoc Guilhem Gaucelm - 2012

    Attention, le vin ne venait pas de ma cave et je ne savais pas ce que je buvais ! Y a donc de la marge avant que je m'attaque au stock de GDP lyonnaises

    Marc
    #874

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    Cédric42120 a répondu au sujet : CR: Ermitage de Pic St Loup - Coteaux du Languedoc Guilhem Gaucelm - 2012

    Bu lors de cette soirée

    CR: Ermitage du Pic Saint Loup, Pic Saint loup, Guilhem Gaucelm, 2012 Non à l'aveugle Carafage 3 heures

    Flo (Frisette):

    La robe est très foncée, presque noire, encre de chine. Le nez est très poivré, sur le thym, avec de la volatile et un peu de floralité, assez typique d'une belle syrah. La bouche est presque magique. On a un touché de soie, une aromatique très bien construite et fraîche sur l'orange sanguine, le menthol, les baies rouges (framboise, cerise, mûres...), la garrigue, un peu de violette, c'est extrêmement juteux...Envoûtant. La structure est tenue par une acidité rectiligne rendant le vin d'une tension et d'une longueur remarquable. Très lisible et d'une pureté quasi absolue. Exceptionnel (18/20) et chopé au même niveau que précédemment oo, oo, oo,

    Cédric:
    Nez séduisant, expressif très syrah à mes sens, sur le cassis, la violette.. un léger poivre et des notes plus sudistes sur la garrigue, l'anchois..
    La bouche est gourmande, charnue, fruitée tendue par une belle acidité, légèrement volatile. Très beau volume, belle complexité de fruit. C'est frais sur l'orange sanguine, et révèle une petite pointe sudiste.
    Excellent

    Slts Cédric
    LPV Grand Forez
    #875

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    trainfr a répondu au sujet : Ermitage de Pic St Loup - Cuvée Saint Agnes - 2014

    CR: Ermitage de Pic St Loup - Cuvée Saint Agnes - 2014

    bouteille ouverte au débotté ce midi
    couleur rouge sombre, voire quasi noire
    le nez est sur les fruits noirs, les épices
    la bouche, un peu comme à l'accoutumé, est très légèrement perlante
    arômes de fruits rouges et surtout de groseilles. Le vin est salivant, très digeste, avec une belle longueur
    une gorgée en appelle une autre
    ce soir, le vin n'avait pas bougé
    très bien, très bon RQP !!!

    Christophe - LPV Lyon
    #876

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