Coteaux du Languedoc Pic Saint-Loup Domaine L’Ermitage du Pic Saint-Loup « Sainte-Agnès » 2011
[size=x-small]Commentaire 2 jours après ouverture[/size].
Nez d’amande, de fruits blancs (pêche) et finement réglissé.
La bouche est grasse, fraîche, de beau volume et très gourmande. Le côté strict et perlant au moment de l’ouverture a disparu de même que les amers trop prononcés en finale pour laisser la place à un vin très bien équilibré qui ne chauffe pas et assez long sur les fruits blancs bien mûrs sans lourdeur aucune. Très bon. A secouer et aérer impérativement. Très Bien.

Sainte Agnès 2007

Une véritable infusion de fruits avec le cassis prédominant. Petites notes fumées.
En bouche, le vin présente un beau velouté. Toujours beaucoup de matière.
Très belle bouteille qui a gagné en finesse en prenant un peu d âge.

Frédéric

Bouteille dégustée à l’aveugle lors de la 5ème soirée LPVLyon2 le 15 Mai

[size=large]Ermitage du Pic Saint Loup, Coteaux du Languedoc; Sainte Agnès, Blanc, 2011[/size]
Roussane 50%, Clairette 25%, Marsanne 15%, Grenache 15%

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Nicolas
La robe est clair et on ressent les fleurs et les fruits au nez.
La bouche est très agréable, complexe, fraîche et portée par une belle amertume en finale.
Il me semble reconnaître ce vin, je note donc en petit dans un coin son intitulé et bingo. Bon ok j'avais bu la même bouteille la semaine d'avant, ca aide !
Le blanc de la soirée pour moi.
Très bien

Raphaël
Le nez assez herbacé rappelle la Roussane, c’est simple mais agréable ; belle attaque en bouche, fine, pure, j’aime beaucoup cette attaque, l’aromatique est elle aussi herbacée.
Finale un peu chaude.

Clément
La robe est assez claire.
Le nez est sur les agrumes (citron notamment) et la poire.
La bouche est légèrement pétillante au début mais garde une belle fraîcheur. Bien+

Nolwenn
Poire mûre, pêche, verveine, attaque tonique, longueur correcte, amertume un peu chaude en fin de bouche.
Très belle entrée en matière pour la soirée.

Benoît-lbb
Couleur paille très claire.
Le nez est plutôt fleuri avec des fruits jaunes et à coque.
La bouche est pierreuse, pêche, abricot, une pointe d’anis. Elle est vive et tendue avec un peu de gras.
Longueur correcte qui tourne à l’abricot sec.
Bien+ Ca met bien en appétit !

Christophe
Une belle robe or, une nez relativement discret, sur la finesse. Un très bel équilibre en bouche. C'est bon!

L'Ermitage du Pic-St-Loup "Tour de Pierres" rouge 2008

Toujours aussi bon ce 2008. Une cuvée pleine de personnalité!
Un mix de fruits rouges acidulés et de ronce.
Son corps élancé mais puissant. Sa fraîcheur superlative. Son bouquet changeant.
C'est le printemps (dans nos verres)!

Bonjour à tous,

Bu ce soir un Pic Saint Loup, "Saint Agnes" Rouge 2010 de L'Ermitage du Pic-St-Loup, carafé 2 heures.

Un nez expressif qui évoque le rhone nord sur les fruits noirs, la mure, la violette, le jus de raisin frais, le tout surligné par des notes d'agrumes (pamplemousse, orange...), les épices, la garrigue et les poivres. C'est très gourmand avec une certaine complexité.

En bouche le vin est moyennement large mais d'une belle densité en attaque. C 'est d'une belle finesse de tanin, mur, juteux (çà rappelle le jus de raisin frais) et derrière ce "fruit", le vin est porté par de légers amers mais surtout une "haute" acidité qui domine agréablement toute la trame, porte le vin, donne beaucoup de fraicheur et assure sa longueur, la finale rappelant le pamplemousse... C'est franc, droit, bien mur, gourmand, ultra frais avec une certaine race qui plus est....bref grosse régalade : 16/20

- Robe : grenat
- Nez : sur les fruits rouges
- Bouche : se confirme d'emblée une impression de coulis de fruits rouges. La puissance montre que l'on a affaire à un vin du Sud mais la fraîcheur arrive pour calmer tout cela. Cela donne donc une bouteille bien équilibrée entre puissance et finesse. La réussite est donc totale pour un prix plutôt doux (de mémoire 9€).

L'Ermitage du Pic-St-Loup Tour de Pierre 2011

Bouteille ouverte deux heures avant dégustation
servie à température de cave

La robe est foncée violet, noirs
Le nez est charmeur bien que le vin soit un peu frais
Sur une dominante de zan des touches de poivre et de fruits noir
L'attaque en bouche, au départ le vin est un peu frais mais se réchauffe rapidement dans le verre
Equilibré, le vin est droit gourmand fruité vif une belle amplitude on en as plein la bouche les tanins rond
ce qui me surprend le plus c'est la finale sur l'orange sanguine avec une tension type Sancerre qui fait contracter les glandes salivaire
J'adore, très bourguignon je trouve

C'est dingue de penser que ce vin vaut moins de 10 euros....

Bonsoir

Quille carafée 15 min au restaurant (Coteaux et fourchettes à Cairanne):

L'Ermitage du Pic-St-Loup Tour de Pierre 2011

Nez sur les fruits noirs, le réglisse, notes fumées, orange sanguine
Belle bouche fruitée, épicée, souple, tanins déjà fondus, ca glisse tout seul, ca se vide tout seul :)o
Pour faire la fine bouche, je le trouve un chouia moins charmeur et complexe que le 2010 mais j'encaverai quand même

Amicalement,

Lucas

Pour faire la fine bouche, je le trouve un chouia moins charmeur et complexe que le 2010 mais j'encaverai quand même

je pense l'inverse, autant le 10 demandait un gros carafage pour le gaz et d’être attendu un peu au même âge, autant ce 11 est d'une gourmandise terrible, une sorte de 09 en moins riche. Après, la température de service peut jouer sur la perception.

Tous les 2010 que j'ai bu chez moi furent carafés au minimum 2h...ceci explique peut etre cela

Amicalement,

Lucas

Certes la température de service joue au max depuis que je sers mes vins à température de cave je revis
surtout pour les vins du sud pour lesquels trop de chaleur fait ressortir le alcool donnant un côté alcoleux parfois

Bonjour,

Bu quelques vins blancs pour accompagner un repas "truffes blanches du Ventoux" dont :

Ermitage du Pic Saint Loup, Coteaux du Languedoc; Sainte Agnès, Blanc, 2010

Comme conseillé ici, j'ai bien secoué la quille et je l'ai ouverte 2h avant le service.

Nez puissant sur les fruits jaunes ( pêche +), les fleurs blanches, les fruits secs et un beau boisé
Bouche riche, ample, très aromatique, équilibré, toujours ce boisé, bien persistant en finale
Bel accord sur les truffes pour ce vin encore un poil jeune à mon gout; je vais laisser les autres tranquilles encore 2 ans!

Amicalement,

Lucas

J'ai trouvé le Ermitage du Pic-St-Loup, Tour de Pierres 2011 dans une phase ingrate aujourd'hui, très expressif, mais sur les agrumes à un point qu'il en devient écœurant..., j'ai déjà eu des passades "pamplemousse +++" sur d'autres millésimes, je ne suis donc pas inquiet pour la suite.

Bonsoir,

Magnum ouvert 4h à l'avance :

L'Ermitage du Pic-St-Loup-Tour de Pierre-2009

Quelle gourmandise! une bombe de fruits rouges, d'épices, d'agrumes ( mais moins présent que sur 2010 et 2011).
Finesse, élégance, fraicheur et toujours ce fruité font que ce magnum fut descendu très (trop) rapidement :)o

Tiens ça me donne envie de garder mes 2010 et 2011!

Amicalement,

Lucas

Bu sur 2 jours,

L'Ermitage du Pic St Loup, cuvée Saint Agnes 2011 rouge

Je me retrouve beaucoup dans le CR de Whogshrog43 de début juin.
Au nez, on est sur les épices, les fruits noirs et le zan, après aération, viennent également des parfums d'orange sanguine.
En bouche, l'attaque est franche avec une belle acidité. Le vin est gourmand, je retrouve aussi une pointe d'amertume mais pas dérangeante. Le touché de bouche est joli et, sans être exceptionnelle, la longueur est correcte. On est vraiment sur un beau jus et on a vite envie de remplir le verre à nouveau!
Bref, joli vin, je me suis régalé!

Gilles

Languedoc Pic Saint-Loup Domaine de l’Ermitage du Pic Saint-Loup « Cuvée Sainte-Agnès » 2011
[size=x-small]Commentaire le lendemain de l'ouverture.[/size]
Très beau nez de kirsch, épices, cerise, menthe, agrumes et de prune dans une sensation de fraicheur.
La bouche est dense et séveuse, elle possède du volume et beaucoup d'energie. Les tannins sont enrobés et l'ensemble fait saliver avec gourmandise. Bonne longueur finale sur de fins amers. Super bon. Très Bien (+).

Laurent, c'est uniquement le commentaire le lendemain de l'ouverture?

En tout cas, le commentaire sur ce 2011 me fait saliver !

oui jean-marie.

J'ai également hate de gouter mais ce soir je suis OBLIGE de boire du blanc

Ermitage du Pic-St-Loup - Languedoc Saint Agnès blanc - 2012

Nez fermentaire, bière, un peu de fruit blanc. L'évolution est peu engageante sur le paic citron
bouche grasse bien équilibrée avec du perlant mais qui évolue vers un côté aqueux (du coup on a l'impression de boire une Hoegaarden)

Au fil des jours le vin s'améliore et à J+3, l'aromatique est un peu plus nette et la bouche a meilleure allure.

Difficile à juger en l'état (défaut?) et assez loin de l'excellente bouteille bue chez Enzo dans un autre millésime.
En tout cas à sacrément aérer avant ouverture.

Marc

c'est bizzare ton truc, c'est Paris qui pollue nos superbes vins du sud comme ça?

trop facile comme excuse, ce vin a été bu dans le Sud-Ouest Môsieur, comme le Pico! Va falloir trouver mieux comme excuse

Marc

alors c'est le sud ouest qui pollue (on s'adapte hein)
bouteille flinguée visiblement.

Au camping les verres lavés au Paic mal rincés ?

L'Ermitage du Pic-St-Loup - Tour de Pierres - 2011

Première rencontre avec ce domaine pour moi

Fruité , croquant et doté d'une bonne fraicheur j'ai trouvé cette entré de gamme intéressante . Il y a du volume avec un toucher de bouche assez fin . Tannins imperceptible avec 2h d'épaulage

Passant avant un Puech Lazert 2007 , il a souffert d'un manque de complexité par rapport à ce dernier , mais çà reste néanmoins intéressant

c'est un 11 Sylvain, une entrée de gamme (9,50€), on ne peut lui demander de la complexité à ce stade.

enzo d'aviolo écrivait:

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> c'est un 11 Sylvain, une entrée de gamme (9,50€),
> on ne peut lui demander de la complexité à ce
> stade.

C'est juste . Après structurellement çà m'a semblé moins bien loti que le puech lazert . Mais bon , c'était quand même bien bon . Si j'en retrouve j'en reprendrais un peu je pense .

si tu souhaites absolument comparer (déjà il faudrait le même millésime), mais il faudrait mettre sainte-agnès en face (même ordre de prix).

Et puis entre Puech et Ermitage, les styles sont bien différents. Le premier très fruit noir, chocolat et puissant, le second plus fruits frais avec un boisé moins dominant.

Puech a du boid, tour de pierre non, sT Agnès oui. Plus que les tarifs, c'est le mode vinif a mettre en parallèle

il y a bien un peu d’élevage bois (non neuf) sur tour de pierre, ce n'est pas que de la cuve.