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    normal Château Ollieux Romanis Corbières

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    Guest a créé le sujet : Château Ollieux Romanis Corbières

    Club toulousain In Vino Veritas
    Corbières et Minervois 1998 - 2/2/2002
    19. Corbières Château Ollieux "Romanis" 1998 :
    DS : 13 - LG : 13 - PP : 14,5 - PC : 13 - Prix : 13,7 euros

    - Nez plutôt intense : poivre, alcool, laurier, épices.
    - La bouche est banale, procurant peu de plaisir.

    Corbières Ollieux-Romanis 2004 : 13,5/20 – 5/3/07
    Très mûr, poivré, tendre, amical.
    #1

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    Michel VMS a répondu au sujet : Château Ollieux Romanis Cuvée Prestige 2003

    Château Ollieux Romanis Cuvée Prestige 2003

    Bu à plusieurs reprises ces dernières semaines, ce vin acheté à 8€ procure un véritable plaisir.
    Vin souple, fruité, rond avec une certaine élégance. Finale un peu courte.
    Vin très agréable excellent rapport qualité/prix.

    Michel
    #2

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    Martinez a répondu au sujet : Château Ollieux Romanis Corbières

    Château Ollieux Romanis Corbières Cuvée prestige Blanc 2005

    Un vin impressionnant, monumental.

    Une robe nette, jaune intense.

    Un nez très arômatique et complexe sous un léger boisé.

    En bouche : un volume énorme, une intensité arômatique majeure,une grande longueur.
    L'équilibre est excellent grâce à une trame acide percepetible mais parfaitement dosée.

    Les arômes sont nombreux et complexes. Malgré le côté monstre, c'est un vin fin.

    Le vin se situe dans le registre sec avec en toile de fond un léger côté mielleux.

    Je n'ai pas le souvenir d'un vin blanc aussi long.

    Certains vont peut-être le trouver too much, pour moi, il s'agit d'un vin qui certes n'est pas aérien mais qui est fin.

    Un vin de gastronomie.

    Jmm

    Jmm
    #3

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    Jéjé34 a répondu au sujet : Re: Château Ollieux Romanis Corbières

    Ollieux Romanis - Cuvée Florence 2005

    Magnum acheté en FAV à Carrefour, 8€.

    Le nez est agréable, épicé, typique des Corbières.

    L'attaque est pas mal du tout, c'est rond, assez gourmand.

    Par contre il s'écroule sur la fin, peu de longueur, un peu d'astringence et des tanins mal fondus (ça picote la langue !).

    On en a certes pour son argent mais pas plus, à mon sens ce n'est pas un rapport Q/P extraordinaire comme le laisse entendre la RVF.

    "Le cerveau n'est jamais bien sain que l'amour ou le vin n'abreuvent" RONSARD
    #4

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    takeshi a répondu au sujet : Re: Château Ollieux Romanis Corbières

    J'ai bu cette "cuvée Florence" dans le millésime 2003 il y a qqs jours et ce vin s'est révélé bien décevant et bien terne.

    Peut-être aurais-je dû le boire plus tôt.

    En possédant qqs bouteilles en 2006, me conseillez-vous de les boire rapidement ?
    #5

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    Jéjé34 a répondu au sujet : Re: Château Ollieux Romanis Corbières

    Je n'ai bu que le 2005 (millésime proposé pour les magnums en F.A.V.) donc je ne peux pas trancher de façon très avisée sur 2006.

    Cependant j'ai noté que 2006 était le millésime pour l'offre "bouteille classique 75cl", 4€ promo F.A.V. Carrefour.
    Ils en avaient des quantités astronomiques en tête de gondole.

    Si j'étais à ta place avec du stock de 2006, je le consommerai rapidement car les années ne semblent pas spécialement le bonifier.

    Moi j'avais pris le magnum pour le essayer (8€ le magnum c'est pas cher) et surtout parce qu'on avait un apéro dinatoire avec des personnes qui ne connaissent rien en vin et ne font pas trop de différence / qualité.

    Reste qu'en Corbières, à des prix comparables, il y a des vins bien meilleurs (surtout en millèsime 2006 qui est une grande réussite en Corbières).

    Par exemple Domaine du grand Arc, La chapelle (Castelmaure), domaine de la Rune ou pour 6€ l'excellent Fontbories de Camplong.

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    #6

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    gox570 a répondu au sujet : Re: Château Ollieux Romanis Corbières 2003blanc

    le prestige 2003 bu ce we m'a semble moins bon que d'habitude (bu a de nombreuse reprise) dans mes souvenirs ce vin disposait d'une grosse matière et de beaucoup de gras. Raison pour laquelle j'avais choisi de l'associé a un saumon mariné gravlax.
    et la je ne l 'ai pas reconnu.
    je pense que ce vin a été mangé par le gras du saumon qui aurait supporté un vin avec plus d'acidité il me semble.
    ou alors ils sont en fin de vie :(
    m'en reste 2 je vais retenté mais plutot sur un classique sole au beurre blanc.

    Laurent
    "in black pinot we trust"...même si on aime bien le chardonnay!
    #7

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    Greg@lille a répondu au sujet : Re: Château Ollieux Romanis Corbières

    Bonsoir,

    Moi aussi je me suis laissé tenté une fois par la cuvée Florence proposée et mise en valeur en FAV chaque année par Carrefour. C'était en 2006 et j'avais du acheter la cuvée Florence de 2004. J'en garde le souvenir d'un vin dur, sec, peu avenant. Heureusement je n'en avais acheté que deux bouteilles.

    Et même s'il était à nouveau mis en lumière cette année par Carrefour, j'ai passé mon chemin. Ce vin a beau être proposé à un tarif de 4 euros, quand c'est pas bon, ça reste encore trop cher!!!

    Par contre j'ai eu l'occasion en juin dernier de boire Château Ollieux Romanis Corbières Cuvée prestige Blanc 2005 et j'ai trouvé ça fabuleux. Ca ne ressemble à aucun autre vin blanc que j'avais pu boire avant, mais c'était très bon. Je ne sais d'ailleurs pas quelle est (sont) le(s) cépage(s) de cette cuvée. Je vous recommande d'essayer avant d'acheter par caisses de 12 car c'est particulier.

    Grégory
    #8

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    Nathenri a répondu au sujet : CR:Ollieux Romanis rouge "Cuvée Or" et Blanc "Cuvée prestige&q

    CR:
    Bonjour à tous.

    Ollieux Romanis rouge "Cuvée Or" : 30% Carignan Grenache et Mourvèdre et 10% syrah. (environ 20€ au domaine)
    Ollieux Romanis blanc "Cuvée Prestige" : 50% Roussanne et Marsanne. (environ 14€ au domaine)

    - Cuvée or 2006 : Excellent Corbières à la robe intense et profonde. Un vin qui tapisse littéralement le palais avec une finale formidable. L'appellation Corbières implantée aux alentours direct de la commune de Boutenac (La Voulte Gasparet) nous donne décidément des vins profonds et formidables. Je pense qu'une petite garde de 5 ou 6 ans ne pourra que le rendre meilleur.

    - Cuvée Prestige 2007 : Je confirme les impressions laissées à Greg@lille concernant ce blanc des Corbières. Il est tout simplement phénoménal avec énormément de fruit. Un vin extra avec une finale super fraîche et super agréable. Un vin blanc comme on aimerait en trouver souvent.

    Bref deux vins à mettre en cave pour tout de suite ou à laisser vieillir quelques temps.

    @ bientôt.

    Nathenri.
    #9

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    bulgogi a répondu au sujet : Ollieux Romanis Corbières "Atal Sia"2006

    Jolie bouteille qui m'a attirée chez un caviste de Narbonne. Belle étiquette moderne, prix un peu au delà de 20 euros... Un Corbières en AOC Boutenac. Bref pas mal d'espoir sur cette bouteille !
    Hélas, un peu déçu. Beaucoup de puissance, une couleur presque violette, du bois... Mais ça manque pour moi de finesse. Même après 24h nous restions sur la rusticité du Carignan, et pas du tout sur la complexité dont il peut être capable... Dommage, car visiblement le domaine se donne du mal pour faire avancer l'image de cette nouvelle appellation prometteuse !
    #10

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    Nathenri a répondu au sujet : CR: Ollieux Romanis blanc "prestige 2007" et rouge "cuvée Or 200

    CR:
    Bonjour à tous.

    Ollieux Romanis blanc "prestige 2007" et rouge "cuvée Or 2006"

    Bues ce jour avec mes collègues habituels, qui n'avaient jamais eu l'occasion de déguster ces bouteilles avec moi. Et bien, les impressions laissées dans mon post du 27 avril 2009, n'ont pas changées d'un pouce.

    Les deux bouteilles ont été carafées à 07 heures ce matin, pour être dégustées à 11 heures en apéro, le tout accompagné de petits bouts de gruyère, roquefort, noix et tomates-chèvres.

    "prestige 2007" : La couleur est jaune or légèrement foncée, très vive et très limpide. Au nez, c'est d'une grande fraîcheur, très floral où l'on retrouve parfaitement les parfums des cépages Roussanne et Marsanne qui composent à part égale ce vin. En bouche, une grande ampleur, un bon volume, beaucoup d'arômes et une longueur plus que satisfaisante. Les 13.5° du breuvage passent très bien et ne sont pas lourds. Bref, un bon équilibre.

    "cuvée Or 2006" : Une robe rouge intense, vive, avec quelques reflets violines sur le bord du disque. Après l'agitation, les larmes coulent le long des parois relativement lentement. Les 14° se font sentir au nez et on devine une puissance importante. En bouche, par contre ces mêmes 14°, se fondent bien et ne couvrent pas les fruits divers et variés présents. Quelques minutes d'aération plus tard, les arômes s'en trouvent multipliés et le vin devient énorme de volume et de puissance.

    En conclusion, deux vins qui ont fait l'unanimité lors de cette dégustation.

    Bonne journée à tous.

    @ bientôt.

    Nathenri.
    #11

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    drizzdodurden a répondu au sujet : Ollieux Romanis rouge cuvée classique 2008

    Ollieux Romanis rouge cuvée classique 2008

    30% Carignan
    30% Grenache
    30 % Mourvèdre
    10% Syrah

    Vin bu au restaurant l'Artichaud à Montpellier

    Nez assez discret marqué par les fruits rouges
    En bouche, belle matière, ample, cependant encore assez marquée par les tannins
    Finale équilibrée d'une belle longueur.

    Pour conclure, un vin qu'il me fut difficile d'apprécier pleinement en l'état, même si le potentiel est là, à revoir dans quelques années.

    Aurélien.
    #12

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    Jéjé34 a répondu au sujet : Re: Ollieux Romanis rouge cuvée classique 2008

    Alta Sia 08
    Majorité carignan (50%)

    Un nez de cuir, un beau toucher de bouche.
    C'est finement poivré, élégant.

    "Le cerveau n'est jamais bien sain que l'amour ou le vin n'abreuvent" RONSARD
    #13

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    Nathenri a répondu au sujet : CR: Ollieux Romanis cuvée prestige blanc 2007

    CR:
    Bonsoir à tous.

    Corbières - Château Ollieux Romanis - Cuvée Prestige Blanc 2007 - 13,5% - 50% Roussanne + 50% Marsanne - Elevage en fût neufs 14 mois.

    [IMG=http://img532.imageshack.us/img532/1725/08052010006.jpg]
    Bouteille bue ce jour lors du repas de midi. Une partie lors de l’apéritif et l’autre partie pour accompagner l’entrée, composée d’une mousse de canard sur pain de campagne.
    La bouteille a été ouverte, dès la sortie du réfrigérateur, pour être consommée immédiatement.

    [IMG=http://img6.imageshack.us/img6/2125/08052010037.jpg]
    Le bouchon est vraiment nickel et n’est absolument pas imbibé.

    [IMG=http://img88.imageshack.us/img88/3245/08052010043.jpg]
    Le vin se présente sous une magnifique couleur jaune or, brillante, limpide, très lumineuse avec quelques reflets verdâtres. La couleur est vraiment très attirante. A peine ouverte, la bouteille laisse apparaître des parfums complexes.

    On retrouve au nez, ces parfums très complexes, axés sur les fruits exotiques, les fleurs blanches. Il me semble également déceler une petite pointe de poire très agréable. Le vin fait preuve d’une énorme fraîcheur olfactive.

    Cette fraîcheur est présente, et même multipliée, une fois le vin en bouche. C’est frais, précis, aérien avec une pointe vanillée très très agréable due aux 14 mois d’élevage en fût. Néanmoins se boisé est vraiment très très plaisant, très fondu et ne gêne en rien. Le vin est gras à souhait, frais, vif, aérien et se boit tout seul. Les papilles sont réellement mise en éveil par ce nectar. L’équilibre est également parfait. Il se comportera également très bien sur la mousse de canard.

    Une nouvelle très bonne bouteille de blanc de ce Château en Corbières qui mérite que l’on s’y intéresse.

    Bonne fin de samedi à tous.

    @ bientôt.

    Nathenri.
    #14

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    knockoutz a répondu au sujet : Re: Château Ollieux Romanis Corbières

    J'ai trouvé les vins rouges 2008 de ce domaine absolument fabuleux,nous les avons dégustés sur la soirée en commençant par Alice et en finissant par la cuvée Or.
    Même si l'ensemble devait encore s'assouplir (sauf la cuvée Alice qui était à point) ,le travail est impressionnant.Je ferais parvenir mes notes de dégustation par la suite.
    Il y a d'ailleurs une interview de Pierre Bories dans le dernier numéro de "Terre de vins".
    #15

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    HERMES1167 a répondu au sujet : Re: Château Ollieux Romanis Corbières

    quelqu'un a t'il déjà gouté la cuvée "Excellence" ?

    legoutduvin.hostblog.fr
    "Le vin rend perceptible à l'homme la vraie saveur de la terre" Colette
    #16

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    Patrick Bottcher a répondu au sujet : Re: Château Ollieux Romanis Corbières

    Les cuvées classiques m'ont intéressé, mais dès qu'on passe au cuvées "prestiges" et autres, j'ai du mal à comprendre cet usage du bois neuf... (désolé Nathenri :S).
    Atal Sia, par contre, vaut le détour par son expression du terroir et sa concentration, sans que les tanins ne soient surpuissants....

    J'en reparle incéssement.

    PS : Cela dit, l'accueil de Florence Bories a été des plus sympathiques.

    Patrick Böttcher
    VinsLibres.net
    #17

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    Patrick Bottcher a répondu au sujet : Re: Château Ollieux Romanis Corbières

    [size=large]Visite au Domaine Ollieux-Romanis – Corbières[/size]s

    Extrait de "Carnets de route en Languedoc-Roussillon" - voir article complet ici

    Vu la taille importante du domaine dans la zone de Boutenac (presque 100 ha de vignes) ainsi que l’image dans la région d’une production assez classique et très variées, 670.000 cols pour plus de dix cuvées, je ne peux que mettre en avant le charmant accueil prodigué par Florence Bories, fille des propriétaires et chargée de la commercialisation des vins.

    Les Bories sont venus de l’olive au vin, et il est logique que l’on retrouve l’olivier sur nombreuses de leurs étiquettes. Durant leur cheminement, le respect de la nature est de plus en plus marqué et les engrais chimiques sont bannis sur les sols variés (argilo-calcaires, galets roulés et grès). Les vignes sont plantées majoritairement sur les coteaux de la Roquesestière, à l’abri des vents du Nord et avec une exposition sus-sud-est.

    Le domaine est aussi très ouvert aux autres producteurs, et lors des jeudis d’été, les Bories n’hésitent pas à partager des tapas avec leurs vins, ceux de viticulteurs invités pour l’occasion, le tout dans une ambiance jazzy qui fait vibrer Michel Smith.

    Lors de notre discussion accompagnant la dégustation des vins, Florence se montre très ouverte à mon avis sur ses vins, même si elle ressent que ma polarité bio sans bois d’élevage marqué n’est pas l’axe principal de la gamme de ses vins, ceux-ci se présentant plus sur un côté moderne, au bois neuf souvent marqué à l’image de leur Corbières blanc « Prestige » 2008 issu d’une macération pelliculaire. Si je reste dubitatif sur la potentialité à exprimer le terroir avec ce type de vins, je dois reconnaître qu’il plaît à de très nombreux consommateurs, principalement dans la restauration de la région où il fait un tabac.
    [/center] Je lui préfère nettement le [b]Corbières blanc « Classique » 2009[/b], issu des mêmes sols que l’autre cuvée (grès et terres rouges à galets) et avec la même répartition égale de roussanne et de marsanne. Bien tendu et au nez très floral, ce vin exprime surtout une minéralité très intéressante. Pour les mêmes raisons que sur les blancs, je passe le rouge « Prestige » et le cuvée « OR » pour m’intéresser plus avant au [b]Corbières rouge « Classique » 200[/b]8, composé de carignan (45%), grenache (35%) et de syrah (20%) issu de vignes quinquagénaires sur les mêmes sols que les blancs avec des rendements de l’ordre de 40 hectos. Le nez est fin et montre pas mal de complexité entre fruit et épices qu’on retrouve en bouche accompagnés de tanins plus civilisés que rustiques et d’un gras qui aurait pu être accompagné d’un poil de fraicheur en plus. Mais pour un vin proposé à 7 euros et possédant à la fois caractère et une finale plus qu’intéressante, ce serait faire la fine bouche que de faire une fixation sur cette acidité. On poursuit avec la [b]cuvée Alice 2008[/b] (du nom de la sœur de Florence) un rouge de saignée au carignan majoritaire issu de sols argilo-calcaires avec comme objet de fournir un fruit maximum. Et à ce niveau, c’est particulièrement réussi, le nez et la bouche explosant de petits fruits rouges très frais. Un vin de soif, très rafraichissant, mais au côté « cépage » un peu trop marqué, ce qui se ressent sur la finale où le terroir à du mal à s’exprimer. [center][img=http://www.bottcher.be/vinum/images/lrol03.jpg][/center] Beaucoup plus intéressante est le [b]Corbières rouge « Atal Sia » 2008[/b] qui clos la dégustation de ce jour. Issu de très vieilles vignes de carignan (45%), grenache (25%), mourvèdre (25%) et syrah (5%) avec un rendement plus faible (30 hectos) sur des sols gréseux et argilo-calcaires, ce vin est construit avec les cœurs de presse uniquement suite à une macération en grappes entières suivie d’un élevage en cuve d’un an et en bouteille de neuf mois. Pour ce vin dont le nom signifie « Ainsi soit-il » en occitan, c’est clairement le terroir et la salinité qui sont au programme et c’est tant mieux ! Le nez est complexe et profond, au bord d’une élégante austérité avec des notes pierreuses, des épices et des aromes plus chocolatés, sans oublier de beaux fruits noirs qu’on retrouve en bouche, emballés par une belle fraicheur et des tanins relevés mais bien intégrés. La finale est d’une grande longueur avec beaucoup de caractère. Un vin excellent qui vaut largement son prix de 17 euros. Rien que ce vin mérite largement la visite, l’accueil, l’esprit ouvert et le sourire de Florence l’ont largement transcendée! Et puis je dois à cette jeune dame un de mes meilleurs moments de la région sur le fait qu’elle m’a envoyée assister aux Halles de Narbonne au spectacle inoubliable de « Bebel » qui de son petit bar-restaurant commande au charcutier Michel de l’échoppe d’en face, à l’aide d’un porte-voix électrique pour passer au-dessus du bruit ambiant, les viandes commandés par ses clients, viandes renvoyées par le dit Michel, emballées, au dessus de la tête des clients, comme une passe de rugby pratiqué par ce dernier. Rare et hilarant ! Château Ollieux-Romanis Florence Bories RD 613 11200 Montséret TEL : 04 68 43 35 20 Web : www.chateaulesollieux.com[img=http://www.bottcher.be/vinum/images/lrol02.jpg]

    Je lui préfère nettement le Corbières blanc « Classique » 2009, issu des mêmes sols que l’autre cuvée (grès et terres rouges à galets) et avec la même répartition égale de roussanne et de marsanne. Bien tendu et au nez très floral, ce vin exprime surtout une minéralité très intéressante. Pour les mêmes raisons que sur les blancs, je passe le rouge « Prestige » et le cuvée « OR » pour m’intéresser plus avant au Corbières rouge « Classique » 2008, composé de carignan (45%), grenache (35%) et de syrah (20%) issu de vignes quinquagénaires sur les mêmes sols que les blancs avec des rendements de l’ordre de 40 hectos. Le nez est fin et montre pas mal de complexité entre fruit et épices qu’on retrouve en bouche accompagnés de tanins plus civilisés que rustiques et d’un gras qui aurait pu être accompagné d’un poil de fraicheur en plus. Mais pour un vin proposé à 7 euros et possédant à la fois caractère et une finale plus qu’intéressante, ce serait faire la fine bouche que de faire une fixation sur cette acidité.
    On poursuit avec la cuvée Alice 2008 (du nom de la sœur de Florence) un rouge de saignée au carignan majoritaire issu de sols argilo-calcaires avec comme objet de fournir un fruit maximum. Et à ce niveau, c’est particulièrement réussi, le nez et la bouche explosant de petits fruits rouges très frais. Un vin de soif, très rafraichissant, mais au côté « cépage » un peu trop marqué, ce qui se ressent sur la finale où le terroir à du mal à s’exprimer.
    [/center] Beaucoup plus intéressante est le [b]Corbières rouge « Atal Sia » 2008[/b] qui clos la dégustation de ce jour. Issu de très vieilles vignes de carignan (45%), grenache (25%), mourvèdre (25%) et syrah (5%) avec un rendement plus faible (30 hectos) sur des sols gréseux et argilo-calcaires, ce vin est construit avec les cœurs de presse uniquement suite à une macération en grappes entières suivie d’un élevage en cuve d’un an et en bouteille de neuf mois. Pour ce vin dont le nom signifie « Ainsi soit-il » en occitan, c’est clairement le terroir et la salinité qui sont au programme et c’est tant mieux ! Le nez est complexe et profond, au bord d’une élégante austérité avec des notes pierreuses, des épices et des aromes plus chocolatés, sans oublier de beaux fruits noirs qu’on retrouve en bouche, emballés par une belle fraicheur et des tanins relevés mais bien intégrés. La finale est d’une grande longueur avec beaucoup de caractère. Un vin excellent qui vaut largement son prix de 17 euros. Rien que ce vin mérite largement la visite, l’accueil, l’esprit ouvert et le sourire de Florence l’ont largement transcendée! Et puis je dois à cette jeune dame un de mes meilleurs moments de la région sur le fait qu’elle m’a envoyée assister aux Halles de Narbonne au spectacle inoubliable de « Bebel » qui de son petit bar-restaurant commande au charcutier Michel de l’échoppe d’en face, à l’aide d’un porte-voix électrique pour passer au-dessus du bruit ambiant, les viandes commandés par ses clients, viandes renvoyées par le dit Michel, emballées, au dessus de la tête des clients, comme une passe de rugby pratiqué par ce dernier. Rare et hilarant ! Château Ollieux-Romanis Florence Bories RD 613 11200 Montséret TEL : 04 68 43 35 20 Web : www.chateaulesollieux.com[img=http://www.bottcher.be/vinum/images/lrol03.jpg]

    Beaucoup plus intéressante est le Corbières rouge « Atal Sia » 2008 qui clos la dégustation de ce jour. Issu de très vieilles vignes de carignan (45%), grenache (25%), mourvèdre (25%) et syrah (5%) avec un rendement plus faible (30 hectos) sur des sols gréseux et argilo-calcaires, ce vin est construit avec les cœurs de presse uniquement suite à une macération en grappes entières suivie d’un élevage en cuve d’un an et en bouteille de neuf mois. Pour ce vin dont le nom signifie « Ainsi soit-il » en occitan, c’est clairement le terroir et la salinité qui sont au programme et c’est tant mieux ! Le nez est complexe et profond, au bord d’une élégante austérité avec des notes pierreuses, des épices et des aromes plus chocolatés, sans oublier de beaux fruits noirs qu’on retrouve en bouche, emballés par une belle fraicheur et des tanins relevés mais bien intégrés. La finale est d’une grande longueur avec beaucoup de caractère. Un vin excellent qui vaut largement son prix de 17 euros.

    Rien que ce vin mérite largement la visite, l’accueil, l’esprit ouvert et le sourire de Florence l’ont largement transcendée! Et puis je dois à cette jeune dame un de mes meilleurs moments de la région sur le fait qu’elle m’a envoyée assister aux Halles de Narbonne au spectacle inoubliable de « Bebel » qui de son petit bar-restaurant commande au charcutier Michel de l’échoppe d’en face, à l’aide d’un porte-voix électrique pour passer au-dessus du bruit ambiant, les viandes commandés par ses clients, viandes renvoyées par le dit Michel, emballées, au dessus de la tête des clients, comme une passe de rugby pratiqué par ce dernier. Rare et hilarant !

    Château Ollieux-Romanis
    Florence Bories
    RD 613
    11200 Montséret
    TEL : 04 68 43 35 20
    Web : www.chateaulesollieu...

    Patrick Böttcher
    VinsLibres.net
    #18

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    Phil.L a répondu au sujet : CR: Ollieux Romanis Capucine blanc 2009

    Capucine blanc 2009

    sauvignon , grenache blanc , élevage en cuve ,capsule à vis, moins de 5 euros

    nez trés expressif , le sauvignon domine ( buis , bourgeon de cassis)
    attaque franche, beaucoup de fruité et de fraicheur , finale citronnée , bien équilibré , vin trés plaisant à boire en toute circonstance,
    (14/20) trés bon RQP

    Philippe

    Philippe LELEU
    #19

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    HERMES1167 a répondu au sujet : Ollieux Romanis Corbière blanc classique 2009

    Ce blanc est composé de Marsanne et Roussane , jeunes vignes pour 85% , complété de grenache blanc 15%. Nez très (trop ?) aromatique, exubérant , simple sur la pêche blanche, les fruits exotiques : mangue, banane mure , fruits de la passion , le chèvrefeuille et le miel de citronnier . L'attaque en bouche est douce, puis c'est un peu brouillon, dispersé, sans tension et très court

    Prix : 7 € - Note 12/20 , vraiment moyen

    legoutduvin.hostblog.fr
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    #20

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    sideway a répondu au sujet : CR:Château Les Ollieux-Romanis - Corbières-Boutenac 2006, Cuvée Aristide

    CR:Château Les Ollieux-Romanis - Corbières-Boutenac 2006, Cuvée Aristide :
    [size=x-small](50 % vieux carignans, le reste grenache et mourvèdre, élevage en cuve)[/size].

    Oh que voilà un beau vin !

    Une cuvée dont je n'ai trouvé trace nulle part, mais quel belle découverte ! La robe est sombre et ne montre aucune trace d'évolution, le nez est très ouvert sur des notes de fruits noirs, de garrigue, de ronce. L'attaque est dense, franche, le volume en bouche est considérable et la longueur est au rendez-vous. Le tout est digeste et appelle un autre verre.

    Un corbières qui conjugue typicité (arômes sauvages) et modernité (raisins récoltés bien mûrs), que je vais courir mettre en cave (8 € et des brouettes).

    Frèdè
    #21

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    Nathenri a répondu au sujet : CR: Ollieux Romanis Corbière - Cuvée prestige 2008

    CR:
    Bonjour à tous.

    Corbières - Château Ollieux Romanis - Cuvée prestige 2008 - 13,5% - 50% Marsanne + 50% Roussane.

    [IMG=http://img834.imageshack.us/img834/4674/hpim2566.jpg] [IMG=http://img17.imageshack.us/img17/3055/hpim2565y.jpg]
    Bouteille sortie du frigo et ouverte quelques minutes avant l'apéro.

    [IMG=http://img152.imageshack.us/img152/6553/dscn1053g.jpg]
    Le bouchon est nickel, à peine imbibé sur le disque. Aucun dépôt présent dans la bouteille.

    [IMG=http://img814.imageshack.us/img814/8895/dscn1059w.jpg]
    Oeil : Belle couleur or, assez soutenue, relativement foncée. Elle est vive, limpide, lumineuse et d'une grande intensité. Des très très légers reflets verts apparaissent dans le vin. De belles, larmes bien épaisses, coulent le long des parois du verre lentement. Magnifique couleur qui donne envie d'y tremper ses lèvres.

    Nez : D'entrée des parfums complexes de fruits exotiques et de fleurs blanches se manifestent. C'est frais, vif, précis. Après quelques secondes, des parfums de fruits (surtout la poire) apparaissent et rendent le nez plaisant et très très frais.

    Bouche : On retrouve cette belle fraîcheur du nez. Le vin est gras à souhait, frais, vif, aérien et se boit tout seul. Une petit coté boisé vient se mêler au nectar, le rendant légèrement vanillé. La matière est belle. La finale, sur les fruits blancs, légèrement «fumée», est de bonne facture. Une bien belle bouteille.

    Bon après-midi à tous.

    @ bientôt.

    Nathenri.
    #22

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    trainfr a répondu au sujet : Re: Château Ollieux Romanis Corbières

    bonjour nathenri

    j'ai bu la même cuvée à l'auberge du vieux puits et pour moi ce futr une belle découverte. Je me retrouve bien dans tes commentaires
    un joli souvenir sur des saint jacques!

    Christophe (LPV Lyon)

    Christophe - LPV Lyon
    #23

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    bouetthomaspharma a répondu au sujet : Re: Château Ollieux Romanis Atal sia 2008

    Bu hier soir ouvert demi heure avant non carafé

    La robe est très intense , profonde sur le rouge sang

    Le nez est au début très réduit, puis il s'ouvre sur des fruits noirs bien gourmand type cassis, de légères notes fumées et réglissée.

    La bouche a une belle texture velouté, hyper élégante sur les fruits noirs, la guarrigue , les épices et le réglisse. Légère amertume en fin de bouche.

    TOM

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    #24

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    Claude "chibani" a répondu au sujet : Re: Ollieux Romanis Corbière

    Corbières-Boutenac 2006, Cuvée Aristide (50 % vieux carignans, grenache et mourvèdre, élevage en cuve).

    Excellent rapport Q/P
    Rien à rajouter sur ce qui a été prédemment écrit .
    Belle robe rubis très sombre.
    Beau nez de fruits noirs ( cassis, groseille, mures) , garrigue . L'attaque est sur le fruit, cassis. Bien dense en bouche, légèrement gouleyant . Aucune lourdeur, facile à boire, acheté moins de 7€ :D

    Claude

    Claude
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    #25

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    sideway a répondu au sujet : CR: Château Ollieux Romanis - Corbières Atal Sia 2008

    CR: Château Ollieux Romanis - Corbières Atal Sia 2008 :

    Après avoir goûté Aristide 2008 (bien construit, moins rustique que le 2006, mais tout aussi bon, quoique plus fermé), j'ai ouvert Atal Sia du même millésime.

    Première bouteille bouchonnée... Sur la deuxième, ouf ... pas de souci.

    La robe est profonde, presque noire, le nez est très frais sur les fruits rouges, notamment la fraise des bois écrasée. En bouche, là encore je retiens la fraîcheur, même si le volume est conséquent. On retrouve des arômes de menthe et une finale très longue.

    Un très beau vin qui m'a rappelé La Falaise du Château de La Négly.

    [ nsa21.casimages.com/...

    Frèdè
    #26

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    Claude "chibani" a répondu au sujet : Re: Château Ollieux Romanis Atal Sia 2008

    Corbières rouge « Atal Sia » 2008
    Vieilles vignes de carignan (45%), grenache (25%), mourvèdre (25%) et syrah (5%)
    Rendement faible (30 hectos)

    Belle robe de soirée, quasi noire.
    Un beau nez, frais sur les fruits rouges, fraises, fruits noirs (mures) , légèrement épicé . En bouche, sensation de fraicheur légèrement saline, belle matière .
    Belle finale légèrement chocolatée ou moka, légèrement mentholée

    Claude

    Claude
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    #27

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    Le Güi a répondu au sujet : Re: Château Ollieux Romanis Corbières

    farm8.staticflickr.c...

    Gouté ce midi, ce Corbières Les Ollieux Romanis de 2009, bouteille trouvé à pas cher à Carrefour (moins de 5€), qu'il fallait donc tester, pour voir.
    Je ne connaissais pas du tout, je l'ai acheté parce que le look de la bouteille me plaisait (oui, je sais, c'est con, mais j'assume)

    Donc déjà, à l'ouverture, première bonne surprise, le bouchon est en liège (j'ai d'ailleurs l'impression qu'on revient petit à petit au traditionnel bouchon en liège non, je vois de moins en moins de bouchons synthétiques?)
    La robe est rouge très foncée, presque noire et le vin laisse de belles coulées sur les parois du verre.
    Le premier nez est plutôt engageant, assez végétal (champignon, sous bois), assez agréable.
    Le second nez diffère peu... une note de cassis, mais c'est très subtil.
    En bouche, on est sur quelque chose de très rond, pas trop tannique tannique. On sent un fruit rouge assez présent, c'est bon tout en étant léger, c'est très accessible, plutôt féminin je dirais. Toutefois, il y a une acidité assez présente qui me gène un tout petit peu.

    Regouté ce soir, la finale se fait plus longue avec de jolies notes végétales comme du champignon, c'est encore plus agréable qu'à midi!

    Au final, c'est un bon vin. rien de grandiose, mais pour le prix, c'est quand même sacrément chouette, ça peut passer très bien à l'apéro (quoique 13,5% quand même), mais je l'imagine très bien accompagner un bon barbeuk cet été. C'est tout à fait le type de "vin de copains", rond, docile, facile d'accès, et qui, malgré tout, procure du plaisir.
    C'est, je pense, un très bon rapport qualité/prix/plaisir, je vais rapidement aller en chercher d'autres!
    Par contre, je pense pas qu'il gagne grand chose en vieillissant, il est bien comme il est aujourd'hui.

    Je ne sais par contre pas vraiment ou se situe cette cuvée par rapport aux autres du domaines, ce doit être une cuvée "spéciale grande distrib", je ne l'ai pas trouvée sur le site du domaine...


    Guillaume
    #28

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    marcfi a répondu au sujet : Re: Château Ollieux Romanis Corbières

    Chateau Ollieux-Romanis Cuvée Florence 2010 13,5%Vol

    Larmes fines dans le verre, couleur rouge violette.
    Au nez présence d'arômes de fruits rouges.
    En bouche attaque souplesur les fruits rouges, trés légères épices en milieu de bouche.
    Finale de longueur moyenne, les tanins sont souples.
    En conclusion: c'est un vin agréable à boire plutôt frais où l'équilibre alcool-acidité est plutôt bien maitrisé.
    RQP interressant, vin autour de 5 euros.
    #29

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    Nathenri a répondu au sujet : CR: Château Ollieux Romanis - Cuvée Prestige 2008

    CR:
    Bonjour à tous.

    Languedoc - AOP Corbières - Château Ollieux Romanis - Cuvée Prestige 2008 - 13,5% - 50% Roussane + 50% Marsanne - Elevée 12 mois en fûts neufs..

    img269.imageshack.us...
    img855.imageshack.us...
    Bouteille servie ce midi, en guise d'apéro, lors d'un repas entre collègues. La bouteille est sortie du réfrigérateur quelques minutes avant dégustation.

    img29.imageshack.us/...
    Le bouchon, de belle qualité est nickel. Il est simplement marqué sur le disque.

    img525.imageshack.us...
    Œil : Le vin se présente sous une très belle couleur jaune or assez soutenue. Quelques reflets verdâtres sont présents. Elle est vive, limpide, lumineuse et intense. Elle est également très brillante. Quelques larmes, assez épaisses, coulent le long des parois du verre. Belle couleur.

    Nez : Celui-ci est très expressif d'entrée. Il se compose d'un très beau panier de fruits blancs (pêche-poire) et jaunes (pêche). Viennent également quelques notes de fruits exotiques. Le tout est porté par un beau côté floral et quelques notes finement boisées. C'est vif, précis et complexe tout en exprimant une très très belle fraîcheur.

    Bouche : Belle matière, présente et sur la finesse. On retrouve les mêmes sensations qu'au nez, c'est à dire beaux fruits blancs et jaunes, fruits exotiques, fleurs et boisé fin et élégant. La bouche est large et d'un beau volume. Une légère pellicule grasse vient donner un peu plus d'ampleur à l'ensemble. La finale est de bonne facture avec un léger retour salivant sur les agrumes et une belle acidité. Très beau vin.

    Bon après-midi à tous.

    @ bientôt.

    Nathenri.
    #30

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