Clos de l'Anhel, Corbières, visite du domaine 16/07/2021
C'est mon dernier jour de vacances entre Limoux et Carcassonne et après m'être rendu au domaine des Hautes Terres sur recommandation, je vais rendre visite à une autre vigneronne, également sur recommandation, à Montlaur, dans les Corbières.
Le village de Montlaur est très joli, vivant, et tant le chai que le 'salon de dégustation' sont situés au coeur du village, en face d'un joli restaurant. Sophie Guiraudon m'accueille chaleureusement. Il est vrai que je la rencontre fort d'un 'pass' (c'était pas encore la mode), octroyé par mon ami Jean-Jacques Montignies, auteur d'un beau livre plutôt poétique sur les "Femmes de vin en Corbières" (pour en savoir plus :
un peu ici
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un peu plus ici
,
et tout ici page 17-18
).
On échange sur mon parcours, mon intérêt pour le vin, mon amitié avec 'JJM'. Sophie Guiraudon me racontera l'histoire locale des vins, les difficultés liées à la sécheresse - sans être ni fataliste ni s'en plaindre tout à fait - et ce qui fait pour elle un vin des Corbières. Le domaine est certifié en agriculture biologique.
Malheureusement pour moi, tant le blanc que le rosé sont épuisés. La faute à de trop petits volumes - pour cause de manque de raisins blancs, Sophie Guiraudon a en effet préféré préserver ses très jeunes vignes pour le long terme et sacrifier une année de production l'an dernier. Mais les rouges sont eux tous là ! Ils sont élevés en cuve.
Corbières Lolo d'Anhel 2020
Vin de presse. Nez sur les fruits rouges et noirs, bouche fruitée, petits tannins avec un côté épicé/grillé.
VdF Cuvée des autres 2020
Cuvée élaborée pour remercier toutes ces mains qui aident à un moment ou un autre dans le processus. Carignan + grenache.
Fruits noirs, épices, jus gouleyant, très plaisant avec une longue final épicée.
Corbières Terrassettes 2019
Vin de goutte, carignan, grenache, syrah. Ce vin à l'aromatique sur les fruits noirs et la violette est caressant, goûteux avec des tannins présents. A attendre encore un peu.
Corbières Les dimanches 2018
90% carignan + syrah. Le toucher de ce vin donne la sensation d'une infusion, très concentrée et dotée d'un magnifique fruit. Fin, épicé en finale, ce vin est très bien équilibré. Beau potentiel mais déjà bon à boire.
Chaque année, Sophie Guiraudon vinifie en sus une cuvée de rouge à partir d'un cépage ou d'une parcelle, c'est donc à chaque fois un profil très différent. Vin de France.
Envie 2017
Pur carignan, parcelle gelée à 80%.
Belle fraîcheur malgré 15°alc, fruits noirs et toujours ces épices. Belle rondeur des tannins mais on ferait bien d'attendre encore un peu.
Envie 2014
Pure syrah. Plus frais, moins épicée, un fruité marqué par la violette. Un beau jus mais qui semble moins typé, en tous cas moins dans le style des vins précédents.
Je visite le chai - rustique mais pratique - avant de laisser Sophie Guiraudon prendre quelques jours de repos. Une très belle visite rendue possible grâce à l'amitié.
Julien