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Horaires d'ouverture :
Du lundi au vendredi, de 9h à 12h et de 14h à 18h.
Weekend sur rendez-vous.

Alain Razungles professeur émérite d’œnologie à l'université de Montpellier, dirige ce domaine familial de 35 hectares.

Le domaine produit des vins dans les appellations suivantes :
Côtes du Roussillon Village, Muscat, Tautavel, blanc, rouge, rosé.

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Un des plus beaux vins blancs du Roussillon, qui mérite bien sa rubrique.
Les rouges du domaine ont également leur intérêt.

Domaine des Chênes, VDP des Vals d'Agly, Les Magdaléniens 2001
La Robe et dorée, aux tonalités un peu pêche.
Nez vanillé avec des fruits jaunes (pêche) et de la minéralité.
La bouche possède un magnifique volume, beaucoup de gras, avec le fruit qui revient en milieu de bouche.
Le boisé est présent mais je le trouve intégré, bien marié aromatiquement.
Finale minérale et vanillée. C'est long avec une fraîcheur que l'on n'espèrerait pas forcément sous cette lattitude. Bel équilibre.

J'aime ce vin, un peu démonstratif pour l'heure mais qui gagnera en classe en s'affinant un peu.

Domaine des Chênes, VDP des Vals d'Agly, Les Magdaléniens, 2001

Jolie robe jaune citron, bien claire.

Le nez est sur l'abricot, avec un côté floral et minéral bien présent. Le boisé est - AMHA - un peu trop optimiste.

La bouche marque par sa fraîcheur et sa minéralité. Un beau vin même si personnellement ce type de vin ne me passione pas outre-mesure. Je ne sais pas si ce vin digérera son boisé un jour.

Anthony,

Garde des forces pour ce WE! J'ai l'impression que Jérôme essaye de te fatiguer!(aaa)(aaa)

Prépare-toi à  découvrir d'autres vins "exotiques".

Olif

Message edité (07-08-2003 23:37)

"Le boisé est un peu trop optimiste"

J'aime beaucoup cette expression dont le dernier mot résume parfaitement ce que j'aurais eu du mal à  dire en moins de trois phrases... (bbb)
Cela doit être ce qu'on appelle le talent littéraire...

Luc

Message edité (08-08-2003 00:45)

Dégusté lors de la soirée relatée par ailleurs ().
Etaient présents : Eliane, EricD, DidierD, Lab (Laurent), MichelD, Marc Dewolf, Jarles (Sébastien), Laurent Mélotte, Luc Javaux.
Invité d'honneur : Robert Creus.
Le compte-rendu tient compte des avis émis par tous les participants, retranscrit avec le plus de fidélité possible par les deux reporters mandatés, à  savoir MichelD et moi-même.

Domaine des Chênes - Les Magdaléniens 2000 - Côtes du Roussillon

La robe est or pâle. Le nez, très légèrement éthéré, évoque le rhum et les épices. On note également la mandarine et l'écorce d'orange (à  moins que cela soit du au plat de moules aux écorces d'orange qui nous est servi à  ce moment. La bouche est très épicée et fait ressortir davantage encore les notes d'orange. Très bel équilibre marqué par le gras, belle longueur.

L'avis de MichelD : Or très pâle. Les arômes du vin (olfactif et gustatif) sont identiques à  ceux du plat. Mandarine et écorce d'orange. Notes de rhum (orange et bois).

Pas de boise sur ce 2000 ? Ou l'a-t-il assimile, ce qui serait bon signe (c'est bien d'etre optimiste (aaa)) pour le 2001 ?

Je reconnais la qualite de ce vin mais pour des raisons de gout, il ne m'a pas emballe.

Anthony,

Il est probable que la note de Rhum évoquée par plusieurs dégustateurs soit liée à  l'alcool, bien présent dans ce vin, associé à  une note boisée, comme l'a très bien dit MichelD.

Luc

Luc, j'ai bien lu les notes boisées relevées par Michel, mais le 2001 était carrément boisé. Il semble y avoir une sacré différence entre ces 2 millésimes quant à  l'usage et/ou absorption du bois.

Domaine des Chênes, Les Alzines, 1998
Joli vin que ces Alzines 1998. La matière n'est pas très imposante (il n'a pas été construit comme cela de toute façon), mais les arômes de pruneau et d'épices douces sont délicats et le vin très frais. Les tanins sont bien fondus et le boisé est parfaitement intégré.
Un vin qui réjouira l'amateur du beau rapport qualité-prix.
Eric

Domaine des Chênes, La Carissa, 2001
On parle trop peu des rouges du Domaine des Chênes sur LPV. Cette cuvée haut de gamme du sympathique et passionné Alain Razungles mérite que l'on s'y attarde.Sa robe est rubis brillant. Le nez est puissant, envoûtant, sur les effluves de moka, de lard fumé et de fruits rouges. La bouche, marquée par les arômes de café et d'épices douces, est chaude, souple et complexe. Les tannins sont admirablement fondus et le bois bien absorbé. Le vin est d'une longueur remarquable. A chaudement recommander à tous ceux qui cherchent le plaisir à moins de 20 euros.
Eric

Auteur: Didier
Date: le 15/01/2006 à 20:12

Bu ce jour

Côtes du Roussillon blanc cuvée "les magdaléniens" 2002
Robe brillante, soutenue mais déja très évoluée et tirant sur le doré
Nez d'intensité moyenne avec des parfums de pamplemousse, de pomme et des nuances florales
Bouche assez décevante, plutôt alcooleuse mais d'un équilibre correct avec une finale de longueur moyenne.
Au final un vin moyen, ne laissant pas un grand souvenir et que se montre décevant par rapport au 2001 - Certainement la conséquence du millésime.
A boire sans attendre car l'évolution semble rapide et le déclin proche.

Didier

"L'ennui naquit un jour de l'uniformité"

Antoine HOUDAR de la MOTTE

Domaine des Chênes - VdP blanc - L'olivette 2003
Un joli vin de pays avec une bouche assez simple rafraîchie par une pointe de CO2. Au nez, il développe tout une palette aromatique tisanière (tilleul, verveine, thym) sans aucune verdeur.

Ce vin s'accordait très bien avec le pot-au-feu de cochon aux épices, il répondait très bien à la langueur des arômes épicés et à la chaleur du bouillon.
Une bonne pioche, dont j'ignore le prix cependant (mais que j'imagine très raisonnable en regard de son tarif au restaurant).

Cordialement.

Christophe

J'ai bu dernièrement Olivette 2004, pas mal du tout !
Au nez, on retrouvait des arômes muscatés de fleurs d'acacias et de pamplemousse, qui se retrouvent en bouche, oû les arômes floraux et fruités sont étoffés par un bon équilibre entre rondeur et fraîcheur.
Il est vrai que son prix est plus que correcte puisque je l'ai acheté chez mon petit caviste à Liége pour 7€ si mes souvenirs sont exacts ?
Christophe

"Le vin permet à l'eau d'alimenter les moulins" Proverbe Hutois.

Domaine des Chênes
Les Olivettes 2006 (blanc)
Nez tabac et noyau d’abricot.
Bouche au toucher liquoreux, poivrée, grasse. Une richesse ostentatoire et un équilibre incertain.
Mise très récente, peut-être à attendre.
Les Grands-mères, Vieilles Vignes 2005 (rouge)
(Vieux carignans majoritaires.)
Nez tendu.
Bouche très complète et unie avec un beau toucher (chaleureux et liquoreux), des arômes de lentilles, de fruits, dans un équilibre doux et ferrugineux.
Longueur sur des fruits secs, noyaux d’abricôts et beurre/pâtisserie.
Joli vin pour €7,10.

La Carissa 2001

Bu ce midi avec un ami :

* Nez élégant et délicat alliant fruits rouges, pain d'épices, poivre gris et girofle.
* Bouche, elle s'ouvre toute en douceur sur des notes poivrées et de fruits noirs. Très bel équilibre entre rondeur, puissance et finesse, la finale est longue et soyeuse, un vrai régal.

Dommage que le caviste chez qui j'achetais les cuvées du domaine a arrêté de travaillé avec Mr Razeugle

Les magdaléniens 2004

Première rencontre avec cette bouteille achetée chez un caviste et bue sur deux jours.
La proximité de la prochaine rencontre LPV Haute-Normandie et son thème Languedoc-Roussillon n'est pas étrangère à mon choix.

Que dire de cette bouteille passe-partout, sans vice ni vertu ?

Couleur jaune paille appuyée, limpide et brillante,
Nez un peu "international", vanillé, plutôt simple, sur les fruits blancs.
Bouche relativement grasse, sur les fruits blancs. Assez simple. Une petite pointe fenouillée en rétro.

Tout est bien fait, mais il faut reconnaître que c'est sans surprise.

Je m'attendais à mieux.

A 9,80 €, rapport qualité/prix/plaisir très moyen.

Vincent

Vincent,

j'ai de bons souvenirs de ce vin mais c'était avant 2004 que je n'ai pas bu. Il faudrait que tu goûtes les rouges dans la gamme autour de 10 euros, c'est très bien fait, une bouteille qui a plu sur 99 avec LPV PACA.

Laurent en rouge nous avions dégusté Mascarou avec les picards, une infusion de moka/café, pas accroché...

Laurent, connais pas cette cuvée, il faut gouté le simple tautavel autour de 10 euros.
j'en connais un qui a aimé récemment le mascarou ici

Effectivement Fred a eu l'air de l'apprécier.
Je crois que cela devait être un 2001...pas du tout sur le fruit.

enzo d'aviolo écrivait:

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> Laurent, connais pas cette cuvée, il faut gouté le
> simple tautavel autour de 10 euros.
> j'en connais un qui a aimé récemment le mascarou
> ici

Dégusté cette même cuvée Mascarou 2004 ce week-end, à côté de Mégalithes 2006 de Bertrand Bergé (100% carignan) et du Petit Taureau 2005 de JP Padié.
Un nez fruits rouges mûrs, en bouche, une belle rondeur, une certaine chaleur, une acidité moins présente que les deux autres.
Un beau vin dont sa valeur est il me semble bien plus élevée que précisée sur le blog précité. Acheté en Belgique à 9,80 euros, prix correct par rapport à ce que l'on peut trouver sur le web.

Jef

Domaine des Chênes - Carissa 1999

Nez sur le poivre et le menthol.
En bouche on retrouve une très belle balance inattendu.. Le vin est frais en structure avec une bonne profondeur. Il s'exprime sur le menthol et fruits noirs. Grande buvabilité dans un corps moyen qui m'apporte du plaisir certes mais manque un peu de persistance en finale.
Le lendemain il apporte autant de plaisir mais il est plus viandé et sur le tapenade.
Très bon vin.

Bonjour Marc,

Je suis content de lire ton cr, cela me conforte dans la qualité de cette cuvée, malheureusement il ne me reste plus qu'une seule bouteille de ce millésime:(
Par contre, j'ai pas mal encavé 2001 et 2003
Dommage que mon petit caviste ne travaille plus avec ce domaine ...
Salutations vineuses,

Christophe

Christophe,

Si je me rappelle bien 1999 est l'année de sortie de cette cuvée.

Marc,

Il me semble aussi.

Christophe

je confirme. A noter que le Tautavel (CDRV) de la même année est un très joli vin aussi qui se goute encore très bien.

le suivant présente un léger côté végétal que je n'avais jamais ressenti jusqu'alors, l'ayant déja bu pas moins de 4 fois en 2 ans, une belle fraicheur, des notes de fruits rouges et plus surprenantes d'encalyptus
la bouche est assez maigre, nerveuse, et portée par une acidité élevée, matière fluette et qui semble fatiguée, finale tombante hyper-courte, moyen sans plus...
déception pour ce flacon duCR: domaine des chênes "le mascarou" 2004 côtes du roussillon-villages tautavel qui ne s'est jamais gouté aussi mal... mauvais flacon ou vin déclinant ?

cmch écrivait:

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> J'ai bu dernièrement le millésime 2004, pas mal du
> tout !
> Au nez, on retrouvait des arômes muscatés de
> fleurs d'acacias et de pamplemousse, qui se
> retrouvent en bouche, oû les arômes floraux et
> fruités sont étoffés par un bon équilibre entre
> rondeur et fraîcheur.
> Il est vrai que son prix est plus que correcte
> puisque je l'ai acheté chez mon petit caviste à
> Liége pour 7€ si mes souvenirs sont exacts ?
> Christophe
>
>
>
>
> "Le vin permet à l'eau d'alimenter les moulins"
> Proverbe Hutois.

j'ai eu l'occasion de faire quelques courses au domaine en 2006. Je ne suis pas du tout expert alors je m'excuse d'avance pour mes commentaires approximatifs et éventuelles erreurs de jugement... en tous cas j'ai découvert ce domaine via les olivettes (J'adore ces petits vins vifs et au nez frais, fruité et léger). En effet "les olivettes " est l'entrée de gamme du domaine. De mémoire je l'avais payé moins de 5€. La gamme m'avait paru particulièrement bien faite en rouge comme en blancs. Un muscat qui à mon sens vaut le coup, même si les fins palais trouveront plus abouti ailleurs. Les blancs intéressant notamment les magdaléniens (je suis tout a fait d'accord, chargé en bois) mais je n'arrive pas à trouvr de plat qui s'accorde à ce vin... très puissant et alcooleux... Les rouges m'avaient paru aussi équilibrés avec des tanins maîtrisés. Faute de sousous je m'étais arrêté au mascarou... Enfin bon moi je trouve que ce domaine est intéressant.

La Carissa 2001

C'est sur un très beau nez que s'ouvre ce vin, très expressif, sur des notes de garrigues chaudes, de d'orangettes, d'épices et de fruits noirs bien mûrs, quelle explosion d'arômes !
La bouche est riche, puissante et onctueuse, les orangettes, la truffe, les herbes de provence et les fruits noirs s'allient parfaitement au palais. En milieu de bouche, l'alcool apparaît avec un petit goût de trop(c'est le seul défaut que j'ai trouvé à cette cuvée) qui restera jusqu'à la finale d'une grande persistance, incontestablement, un grand vin du sud qui demande à accompagner un plat de même richesse. Je serai curieux de le redécouvrir d'ici 2 à 3 ans...
Salutations vineuses,

Christophe