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Domaine de Montcalmès

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Réponse de Zekatt sur le sujet Re: Domaine de Montcalmès

Montcalmès achète UNE PARTIE de ses fûts au DRC mais pas que... mais comme l'autre domaine à qui il achète est moins médiatique, l'amateur en mal de sensations ne retient que ce qui le fait fantasmer...

Des fois vous feriez mieux de boire plus avec votre palais, moins avec votre tête...

Les vignerons languedociens qui élèvent en fût achètent souvent plutôt des barriques d'occase à de bons domaines que des fûts neufs de qualité alléatoire, car ils ont été plusieurs fois échaudés par des bois de mauvaise qualité, mal séchés et/ou trop brûlés qu'on leur avait refourgué...

Pour Fred, le domaine donne l'info pour celui qui en fait la demande mais ne souhaite pas que cela soit médiatisé, car il n'en voit pas l'intérêt.
"Et moi, moi qui restait le plus fier
Moi j'étais presque aussi saoul que moi..."
05 Juil 2008 13:12 #91

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Réponse de Arboussas sur le sujet Re: Domaine de Montcalmès

FGsuperfred écrivait:
> je ne vois pas le problème de diffuser une info
> comme celle-là...
> que je sache quand tu visites, cette info c'est
> qui qui te la donnes ??? c'est bien le domaine
>

Et alors? que je sache cette info il te la donne à toi, pas à la moitié du monde connecté sur le web!

Peut etre un exces de confiance de leur part, mais sachez trier vos infos les gars, on est pas ici pour faire de la vindicte.
Nicolas Bon - www.vin-terre-net.com
05 Juil 2008 19:48 #92

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Réponse de FGsuperfred sur le sujet Re: Domaine de Montcalmès

pas non plus là pour reprendre les autres de volée comme tu l'as fait pour boubou...
une petite remarque en privé est parfois mieux...
05 Juil 2008 20:00 #93

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Réponse de Luc Javaux sur le sujet Re: Domaine de Montcalmès

Quel est le problème ?
C'est classé secret d'Etat ?

Luc
05 Juil 2008 20:55 #94

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Réponse de Anthony sur le sujet Re: Domaine de Montcalmès

Luc,

c'est sûrement un secret d'Etat. L'information est partout sur le web B)
Anthony
05 Juil 2008 21:18 #95

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Réponse de Zekatt sur le sujet Re: Domaine de Montcalmès

Il n'y a pas de secret d'état, par contre on voit rapidement le type de réactions que ça provoque...
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05 Juil 2008 22:25 #96

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Réponse de Luc Javaux sur le sujet Re: Domaine de Montcalmès

Les seules réactions déplacées que j'ai lues, ce sont celles d'Arboussas et la tienne...

Luc
05 Juil 2008 23:11 #97

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Réponse de Zekatt sur le sujet Re: Domaine de Montcalmès

Ah ! oui c'est vrai que c'est fort déplacé...
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Moi j'étais presque aussi saoul que moi..."
05 Juil 2008 23:12 #98

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Réponse de Donguilloum sur le sujet Re: Domaine de Montcalmès

Bon les gars et le blanc de Montcalmes alors vous en pensez quoi ? Et sa garde ?

Car on ne va pas faire 1 ou 2 pages a parler de ça non ?!!!
On ne connaît pas le vin à l'étiquette, ni l'homme à l'habit.
05 Juil 2008 23:15 #99

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Réponse de RaymondM sur le sujet Re: Domaine de Montcalmès

Ca m'interesserait plus de situer Montcalmès 2005 par rapport à la Grange des Pères 2005 ???
05 Juil 2008 23:17 #100

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Réponse de Zekatt sur le sujet Re: Domaine de Montcalmès

On ne peut pas savoir si ça se garde (je parle du blanc), le domaine n'en fait que depuis le millésime 2004.

C'est sûrement la cuvée qui a le plus fort potentiel de progression chez eux.

Le 2005 est un joli vin je trouve, tendre, aimable, assez bien fait. Et plus abouti que le 2004. Logique me dira t on...
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05 Juil 2008 23:18 #101

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Réponse de Zekatt sur le sujet Re: Domaine de Montcalmès

RaymondM écrivait:
> Ca m'interesserait plus de situer Montcalmès 2005
> par rapport à la Grange des Pères 2005 ???

La Grange goutait très bien jusqu'à encore récemment, le Montcalmès c'est l'inverse. C'était la première fois que les mises se faisaient au domaine par les deux compères, d'habitude ce n'était pas leur matériel. Attendre pour juger sereinement le Montcalmès 2005 pas à son avantage en ce moment selon moi...

J'ai dans la tête une image de vin "sauvage" et "généreux" pour la Grange, et de vin "civilisé" et "frais" pour Montcalmès, sur la base de tout ce que j'ai goûté.

Voilà.
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05 Juil 2008 23:23 #102

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Réponse de Luc Javaux sur le sujet Re: Domaine de Montcalmès

Ca m'interesserait plus de situer Montcalmès 2005 par rapport à la Grange des Pères 2005 ???

Montcalmès est un très bon vin mais franchement, il n'y a pas photo, Grange des Pères 2005 est largement supérieur, et largement plus cher aussi.

Luc
05 Juil 2008 23:35 #103

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Réponse de boubou64 sur le sujet Domaine de Montcalmès 2005

J'ai acheté 8 Montcalmès 2005 (18 euros la bouteille) afin de le comparer à la grange des pères 2005....j'attends un peu qu'il se repose car il vient de traverser la france....je pourrai ainsi faire une comparaison très prochainement même si apparement, il se referme en ce moment...

Sinon, je ne suis pas d'accord avec certains qui pensent qu'un vin ne se boit qu'avec le palais.....personnellement, j'aime bien avoir des petites anecdotes ou autres infos me permettant de comprendre un peu plus la cuvée ou le domaine...et oui ça me fait "fantasmer" de savoir qu'un vin a été élevé avec les barriques de la romanée conti (même d'occas) ou que le vigneron a fait ses classes chez la grange des pères, chacun prend son pied comme il peut.....:D
06 Juil 2008 01:11 #104

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Réponse de Martinez sur le sujet Re: Domaine de Montcalmès 2005

En tous les cas, on apprend déjà que le vin est élevé dans des barriques et que ces barriques ne sont pas neuves. Ce n'est pas négligeable comme info.

Ensuite, si le domaine de la Romané Conti est extraordinaire, ce n'est pas dû à la seule magie de ces barriques.
Et c'est pareil pour Montacalmès.
Penser le contraire, c'est peut-être ce que veut éviter ce vigneron du Languedoc mais bon, il sait très bien aussi que ce sera répété ...
Je ne vois pas ce qu'il y a de génant à le dire.

Jmm
06 Juil 2008 08:44 #105

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Réponse de Arboussas sur le sujet Re: Domaine de Montcalmès

Luc Javaux écrivait:
> Les seules réactions déplacées que j'ai lues, ce
> sont celles d'Arboussas et la tienne...
>
>
> Luc

Je ne vois pas ou j'ai eu des propos deplacés, c'est ridicule. Si on ne peut plus rien dire, ou faire certaine remarque je ne vois pas l'interet d'un forum de discussion.

Grange des peres 2005 est une grande bouteille. Elle suivra l'illustre 2001 à n'en pas douter. Avant mise Montcalmés était superbe. A suivre avec le temps, mais à ce stade la difference de prix est justifié.

Arboussas
Nicolas Bon - www.vin-terre-net.com
06 Juil 2008 10:57 #106

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Réponse de enzo daviolo sur le sujet Re: Domaine de Montcalmès

curieuse discussion sur un secret de polichinelle qui sur le fond ne change rien à ce qui est dans le verre de Montcalmès.

pour le blanc, le 05 c'est vraiment pas mon truc comme je l'ai écrit plus haut.
06 Juil 2008 12:02 #107

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Réponse de Luc Javaux sur le sujet Re: Domaine de Montcalmès

Je ne vois pas ou j'ai eu des propos deplacés, c'est ridicule. Si on ne peut plus rien dire, ou faire certaine remarque je ne vois pas l'interet d'un forum de discussion.

Puisqu'il faut tout expliquer...
Faire comprendre à deux reprises à un internaute que ces remarques sont sans intérêt, vouloir nous faire croire qu'une info ne doit pas être diffusée alors qu'on la trouve partout sur le net, pour finir par "sachez trier vos infos les gars, on est pas ici pour faire de la vindicte", me semble effectivement assez largement excessif comme réaction à une question simple et anodine, et donc effectivement déplacé.
Tout comme cette autre remarque (Des fois vous feriez mieux de boire plus avec votre palais, moins avec votre tête... ), assénée sur un ton condescendant par Zekatt, mais dans son cas, on commence à y être habitué.
Fin de la discussion sur ce sujet, on en revient aux vins de Montcalmès.

Luc
06 Juil 2008 12:37 #108

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Réponse de enzo daviolo sur le sujet CR: Domaine de Montcalmès "le G" 2005

CR:
Domaine de Montcalmès "le G" 2005
La couleur est rubis avec des contours plus clairs.
Au nez cela pinote avec des arômes floraux le premier jour et sur la cerise et un coté sauvage le lendemain. joli nez.
En bouche on est bien dans le sud, c'est soyeux avec une mache moyenne mais le tout est équilibré, d'une belle ampleur. L'alcool est présent mais pas désagréable et la finale est fraiche et de belle longueur. je regrette juste toujours cette amertume finale pour mon goût personnel. un joli vin. Bien +
14 Juil 2008 20:47 #109

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Réponse de Jean-Christophe sur le sujet Re: Domaine de Montcalmès

Bonjour,

quelque sait-il si on peut trouver ce vin (Montcalmes) chez un caviste en région liégeoise, ou éventuellement bruxelloise?

Merci

JC
Jean-Christophe
Liège, Belgique
29 Juil 2008 09:21 #110

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Réponse de cmch sur le sujet Re: Domaine de Montcalmès

Bonjour Jean-Christophe,

Je ne connais qu'un seul magasin, c'est la Vigneraie à Charleroi(il a un site), caviste trés sympathique mais attention, il ne fait aucune livraison.
Salutations vineuses,

Christophe

PS : à vendredi, pas de Montcalmes en dégustation mais d'autres trésors sudistes:D
29 Juil 2008 10:10 #111

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Réponse de DidierD sur le sujet Re: Domaine de Montcalmès

Chez Basin & Marot à Bruxelles (Ixelles)

Didier
29 Juil 2008 12:41 #112

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Réponse de Jean-Christophe sur le sujet Re: Domaine de Montcalmès

Merci Christophe et Didier pour vos tuyaux. je pense que je vais aller faire un tour à Ixelles un de ces jours.

A+

JC
Jean-Christophe
Liège, Belgique
30 Juil 2008 08:25 #113

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Réponse de peterka sur le sujet Re: Domaine de Montcalmès

Jean-Christophe,

Je connais quelqu'un qui a une allocation importante au domaine et qui pourrait te fournir (il a encore quelque bouteilles disponobles et il habite Liège. Ce n'est pas un caviste donc pas de magasin)
Si cela t'intéresse, fais signe : je te communiquerai les coordonnées en privé.

Pierre
06 Aoû 2008 22:41 #114

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Réponse de Jérôme Pérez sur le sujet CR: Domaine de Montcalmès 2005

CR: Domaine de Montcalmès 2005

Sans vouloir casser l'ambiance plutôt laudative autour de ce vin, j'avoue avoir été un peu déçu : d'ailleurs, je ne sais pas pourquoi j'ai écrit "un peu".
Surpris aussi dans vos commentaires de ne pas avoir trouvé dans les commentaires des avis de notes épicées, poivrées, dominantes surtout en finale.
Pour moi un vin un peu étriqué, avec une belle fraîcheur, je le concède, mais aussi des notes aromatiques manquant d'élégance et surtout une longueur on ne peut plus relative.
Ces commentaires vont paraître sans doute bien sévères, mais je positionne mon avis en regard du tarif qui est demandé pour ce vin, qui me semble disproportionné.
Je voudrais ajouter que le même jour (hier !), j'ai goûté Grange des Pères 2005, vin avec lequel on tente plus haut de faire la comparaison : si on peu effectivement retrouver une approche stylistique voisine, il y a un monde entre ces deux vins en terme de qualité. J'avoue également que si le style des vins de la Grange des Pères, en tant que représentant languedocien me trouble quelque peu, je me suis surpris à siffler mon verre assez rapidement.
Jérôme Pérez
19 Aoû 2008 20:28 #115

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Réponse de Guest sur le sujet Re: Domaine de Montcalmès

Dans nos dernières dégustations, et en confirmation de ce que j'avais goûté au domaine, ce vin s'impose pourtant par sa classe, sa finesse, sa retenue ...

Le 2005 est remarquable de justesse !

Contrairement aux vins de Gauby, je pense sa maturité adéquate (là où j'ai trouve VV 2003 et 2004 un peu verts, en cohérence avec BlG).
19 Aoû 2008 20:37 #116

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Réponse de Jérôme Pérez sur le sujet Re: Domaine de Montcalmès

c'est ton avis, je ne le partage pas. Ce n'est du reste pas la première fois et à mon avis, pas la dernière.
Jérôme Pérez
19 Aoû 2008 20:41 #117

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Réponse de Guest sur le sujet Re: Domaine de Montcalmès 2005

Ce n'est du reste pas la première fois et à mon avis, pas la dernière.

Bien noté tes réserves ...
Elles ne peuvent être que légitimes ...

Les scores constant de 15,5/16, après-midi et soir, pour plusieurs dégustateurs ... placent selon moi Montcalmès dans le peloton de tête de vins du Languedoc.
Le dernier jugement du guide vert sur le 2005 (17,5/20) me convient bien !
19 Aoû 2008 20:45 #118

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Réponse de Luc Javaux sur le sujet Re: Domaine de Montcalmès

Je voudrais ajouter que le même jour (hier !), j'ai goûté Grange des Pères 2005, vin avec lequel on tente plus haut de faire la comparaison : si on peu effectivement retrouver une approche stylistique voisine, il y a un monde entre ces deux vins en terme de qualité.

Je suis bien d'accord, je l'ai d'ailleurs déjà écrit ici.
J'ai bien aimé cependant ce Montcalmès 2005.

Luc
19 Aoû 2008 21:11 #119

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Réponse de Martinez sur le sujet Re: Domaine de Montcalmès

J'ai trouvé le 2003 excellent.

Personnellement, j'ai aussi été déçu par la longueur du 2005.
Je regouterai ce vin dans 5-7 ans. Mais je doute qu'il arrive à attendre la profondeur et la compléxité de la Grange des Pères 95 que j'ai bu cet automne.

Jmm
19 Aoû 2008 23:40 #120

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