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    Domaine de Montcalmès

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    EricD a créé le sujet : Domaine de Montcalmès

    Domaine de Montcalmès

    Chemin du Cimetière
    34150 Puéchabon
    Tél : 04.67.57.74.16



    domainedemontcalmes.fr/




    Excellente découverte (en tous cas pour moi) que ce domaine des Coteaux du Languedoc. Le producteur a été à  bonne école puisqu'il a travaillé à  La Grange des Pères, et il s'est installé à  son tour sur le terroir d'Aniane.
    Le vin dégusté, qui ne portait pas de nom de cuvée, était essentiellement à  base de syrah. Je ne sais pas s'il existe d'autres cuvées du même domaine.
    La robe est d'un grenat foncé, presque noir. Le nez est très marqué par les épices, le poivre, le pruneau. La bouche est onctueuse, sans être compotée, le vin est puissant sans être lourd. Les tannins sont fins, les arômes de tapenade et d'épices dominent. L'acidité est faible, ce qui selon moi est son seul défaut...j'imagine que d'autres pourraient même y voir là  une qualité. Le prix de vente est autour de 15 euros.
    Eric
    #1

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    michelD a répondu au sujet : Re: Domaine de Montcalmès 2000

    Comme je ne connaissais pas, ce fut aussi une découverte en ce qui me concerne.

    Du fait de l'acidité basse, nous avons aussi évoqué, Eric, l'impression de suavité et de velours que laissait le vin en bouche.

    Je ne suis pas très sûr qu'il ait de longues années devant lui, mais je crois que ce ne sera pas nécessaire de trop se poser la question, tant ce vin est un plaisir à  boire aujourd'hui.

    Michel.
    #2

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    EricD a répondu au sujet : Re: Domaine de Montcalmès 2000

    Ce vin, redégusté aujourd'hui, est vraiment superbe d'équilibre. Il semble qu'il s'agisse d'un premier millésime. C'est un coup de maître. Depuis ma première dégustation en mai, le vin a gagné en finesse, sans rien perdre de sa profondeur. Les arômes fins d'épices et de guarrigue dominent l'ensemble, qui gagnera encore à  vieillir.
    Eric
    #3

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    Jérôme Pérez a répondu au sujet : CR: Domaine de Montcalmès 2000

    Belle découverte que ce vin.
    Je lui ai trouvé une typicité proche des vins du Pic Saint Loup alors que ce vin est finalement plutôt des terrasses du Larzac.
    Nous avons évoqué les Grenadières et l'Euzière à  son propos, ce qui est quand même plutôt bon signe.
    C'est un vin sauvage au bon sens du terme, d'un fruit éclatant et épicé, avec cette vinosité et cette sincérité des meilleurs vins des coteaux du Languedoc.
    Le fruit est éclatant, la fraîcheur importante.
    Un beau vin.

    Jérôme Pérez
    #4

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    Laurent2 a répondu au sujet : Re: Domaine de Montcalmès 2001

    Robe rouge à  forte densité. Nez très typé Syrah du Languedoc, ce qui est confirmé par la bouche. Un peu monolythique à  ce stade. Je ne suis pas sûr que ce manque de complexité puisse s'atténuer avec l'age. J'ai une autre bouteille que je vais garder 2 ans pour voir.

    Laurent
    #5

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    Guest a répondu au sujet : Re: Domaine de Montcalmès + 1999

    Domaine Montcalmès à Aniane :

    Frédéric Pourtalié nous dévoile dans son minuscule (mais très soigné) chai des vins fruités et fins, particulièrement soyeux et friands, alliant élégance et fraîcheur. Des vins inspirés par ceux de la Côte-Rotie, moins alcoolisés, sans surenchère à la concentration. Une découverte pour ce domaine d'avenir, dont le premier millésime fut élaboré en 1999.

    Vins rouges dégustés sur fût :
    Eléments Coteaux du Languedoc 2002 :
    - Syrah (sur galets roulés) : teinte violacée moyennement intense ; fruit rond, velouté, frais
    - Syrah (20 ans) : fruit bien défini, velouté, élégant, très vif
    - Mourvèdre : couleur assez tendre, nez framboisé presque foxé, belle maturité, texture fine et gourmande
    - Grenache : nez pur, sudiste sans être confit, floral et épicé, matière sapide, avec une pointe anisée (carvi, fenouil), très veloutée

    Eléments Coteaux du Languedoc 2001 :
    - Syrah (sur galets roulés) : rubis violacé, expressif au nez, rose, épices, viande de boucherie ; très souple en bouche, savoureux, friand, très rhône nord
    - Grenache : aspect peu intense, presque clairet ; fruit en avant, fraise écrasée d’une grande fraîcheur, souple, suave, gourmand en bouche, avec toujours une certaine légèreté
    - Mourvèdre : teinte toujours pâle, cassis épicé et fumé au nez ; matière bien structurée, chaleur alcoolique perceptible

    Coteaux du Languedoc 2000. Notes : DS14 – PC15 – PP? - LG15,5. Moyenne : 15.
    Assemblé en cuve avant mise. 65% syrah, 20% grenache , 15% mourvèdre. Robe rubis mate avec des reflets grenat. Nez expressif, articulé, violette, zan, cacao, confiture de fraise. Bouche présente, élégante, chaleureuse mais sans aucune lourdeur

    Mourvèdre 1999. Notes : DS14,5 – PC? – PP? - LG15,5. Moyenne : 15.
    Encore en fût, 18,5% d’alcool. Rouge sang assez intense, nez de VDN, avec une fruit de myrtille intense, des notes de fourrure, d’iode, d’encre. Bouche surconcentrée, léger sucre résiduel, acidité terrible (10,5g/l), imbuvable tel quel.

    CDL Montcalmès 1999 : 15,5/20 - 6/1/06
    Très belle olfaction (dominante syrah ?) : violette, olive, orange sanguine (Maroc). Le fruit possède une maturité parfaite. En bouche, très beau relief pour une matière possédant de l’éclat et de la fraîcheur aromatique, fine et fraîche, réjouissante. Un vin en pleine santé, qui confirme la qualité du domaine.
    #6

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    EstelleC a répondu au sujet : Re: Domaine de Montcalmès

    Bonjour,

    Je reviens après quelques absences mais ce début d'année pour moi n'a pas été propice à ma participation à LPDV.
    J'ai achété pas mal de caisses de ce domaine en novembre lors d'une descente dans le Languedoc Roussillon chez ma caviste préférée.
    Je dois dire que beaucoup de monde laisse entendre que ce Domaine sera un futur grand... Pour moi, il l'est déjà...

    Juste un petit ajout sur la note de Laurent sur la dégustation du CDL 99 :
    En bouche, j'ai l'impression de tannins très soyeux que je rapproche de la tête de cuvée du chateau Puech Haut. Une impression de grandeur qui me laisse admirative...
    Vivement les prochains millésimes...

    Estelle
    #7

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    Guest a répondu au sujet : Re: Domaine de Montcalmès

    Je connais Frédéric. Je suis client depuis le premier millésime.
    Formidable qu'un vigneron, jeune, frappe aussi fort sur son premier millésime (99). Mis à part le 2000, dont l'évolution ne semble pas formidable, les millésimes sont très réguliers. Et 2002 est de très belle facture, tout comme la Grange des Pères dans ce millésime. Quant à 2003, dégusté durant la première partie d'élevage, c'était magnifique. Les 2003 commenceront à circuler d'ici qq semaines. N'attendez pas!

    Olivier
    #8

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    Guest a répondu au sujet : Re: Domaine de Montcalmès

    Jérôme,

    Cuvée "la Grenadière" du Mas Bruguière ?
    #9

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    Guest a répondu au sujet : Re: Domaine de Montcalmès

    bonjour,

    Et le 2003, quelqu'un a gouté???
    a+
    patrick
    #10

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    Guest a répondu au sujet : Re: Domaine de Montcalmès

    Encavé seulement.
    Mais on m'a dit que... ;-)
    Phil
    #11

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    milleret a répondu au sujet : Re: Domaine de Montcalmès

    Le 2002 est une très belle réussite ( merci à Mr Jaboulet de la cave Malleval à Lyon de m'avoir offert une bouteille )....je tiens à découvrir le prochain millésime !
    #12

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    EricD a répondu au sujet : Re: Domaine de Montcalmès

    Domaine de Montcalmès 2000
    Deux ans après mes premières dégustations je dois bien reconnaître que, bue sur deux jours, cette bouteille de 2000 n'a pas très bien vieilli. Une expérience défavorable récente, non commentée, m'avait déjà alerté. La deuxième n'est pas plus positive. Le fruit juvénil a disparu, la robe accuse un peu son âge et les arômes, assez fermés, sont ceux d'un vin évolué, déjà sur la vieille fraise à l'eau de vie mâtinée d'une zeste de sous-bois après la pluie d'automne. Je pense que, manifestement, le vin est dans une phase intermédiaire ingrate. Il n'est plus question de fruit mais ce qui l'a remplacé n'est pas, à ce stade, très engageant, ni même très déterminé. Toutefois il faut saluer que le vin a gardé toute sa finesse de texture et ses tanins de velours. Il doit se recomposer pour présenter de nouveau un profil séduisant, quoique différent.
    Je n'ai aucune peine à croire que les millésimes suivants sont, sur leur jeunesse, brillants. Mais je pense qu'il ne faut pas hésiter à l'apprécier sur son fruit. Garder ces deux bouteilles était, avec le recul, une erreur, ce qui ne gâche rien au plaisir intense que j'ai eu avec ce vin jeune.
    Eric
    #13

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    Guest a répondu au sujet : Re: Domaine de Montcalmès

    Merci pour ce témoignage ...
    #14

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    20sang a répondu au sujet : Re: Domaine de Montcalmès

    "Je pense que, manifestement, le vin est dans une phase intermédiaire ingrate. Il n'est plus question de fruit mais ce qui l'a remplacé n'est pas, à ce stade, très engageant, ni même très déterminé."

    eh bien ça veut dire qu'il faut attendre. Nombre de vins fonctionnent ainsi. Bientôt il passera à nouveau un palier et deviendra réellement passionant... ou "fané"

    «Un homme se doit de croire en quelque chose... Moi, je crois que je vais boire un autre verre !»
    #15

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    guiom a répondu au sujet : Re: Domaine de Montcalmès 2000

    J' ai ouvert un montcalmès 2000 il y a 3 jours, il était absolument superbe :
    complexe, encore frais et fruité mais surtout tres friand. Ses seuls défauts: encore une nette présence de vieux bois, quoique légère et surtout une certaine lourdeur au bout de quelques verres.

    Peut-être avait-il évolué beaucoup plus lentement (je dis celà car ma cave est tres froide depuis quelques mois...) ?

    Guillaume
    #16

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    chinbourg a répondu au sujet : Domaine de Montcalmès 2003

    Dégusté ce midi suite à un changement de programme.
    La robe est légérement tuilée, brillante.
    Le nez est sur le fruit surmurit, il se précise : le pruneau
    En bouche l'attaque est nette, c'est soyeux, le fruit explose, belle matière, l'ensemble est fondu, bonne longueur.
    Belle découverte pour un vin que je ne connaissais pas, je vais m'empresser dans encaver pour le faire découvrir.
    Le seul petit hic le prix mais comme m'a dit ma femme au moins c'est bon.

    Laurent L
    #17

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    Vincent Ravenne a répondu au sujet : Domaine de Montcalmès 2002

    Bonsoir,

    Suite à une remarque de BLG dans la rubrique Grange des pères, je me suis décidé à chercher dans la cave où pouvait bien être cette bouteille du doamine Montcalmès.

    A l'ouverture, le nez est plaisant sur les fruits noirs. La bouche est ronde et finie sur du réglisse très marqué. Au fur et à mesure que le vin s'aère, la rondeur s'accentue et le fruité devient exhubérant. Ca explose de partout, c'est lissé, fin, loooooong sur une remarquable acidité. Après 10 heures d'ouverture et une bouteille presque vide...., le réglisse à presque disparu mais la finesse et le fruit sont plus que jamais là et l'acidité emmène la finale dans un superbe ballet.

    Grande découverte que cette bouteille du domaine qui sommeillait dans ma cave.

    Vincent
    #18

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    tht a répondu au sujet : Re: Domaine de Montcalmès

    Passée au domaine pour prendre mes 2004, j'ai pu déguster les 2005 en élevage (fûts de 1 à 3 vins de la DRC, entre autres)

    - Syrah sur galets roulés : robe noire, le nez est superbement expresif, sarments grillés, tapenade, olive noire, garrigue. La bouche est puissante mais très fraiche, plus proche d'une syrah du nord que du Languedoc. La structure est dense, serrée, sur des tanins très fins et enrobés.

    - Syrah sur terroir calcaire : robe plus claire, le nez est plus sur les fruits rouges, la bouche est ronde, savoureuse et soyeuse, étonnament proche du grenache (même terroir). Et toujours cette fraicheur élégante.

    - Grenache : fruits bien mûrs, confiture de fraise, mais aucune nuance de fruits cuits. La bouche est ronde, mûre, les tanins imperceptibles. Délicieux.

    - Mourvèdre : une petite réduction au premier nez, sauvage et animal, laisse place à de jolies nuances de petits fruits rouges, une pointe de poivre. La bouche est souple, fraiche, équilibrée.

    On passe au 2004 qui vient d'être mis en bouteille (15 Déc). Whauouh ! La robe est soutenue mais pas noire, le nez explose, complexe et expressif. Des fruits en pagaille, des notes florales plus discrètes, qq notes d'olive noire tout aussi discrète. En bouche, on retient toujours cet équilibre sur la finesse et la fraicheur, savoureux et élégant. Les tanins très fins sont enrobés et se laissent à peine deviner, bien que la structure soit là pour un heureux vieillissement. Plus classiquement équilibré que le 2003, une très belle bouteille.

    Thien
    #19

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    milleret a répondu au sujet : Re: Domaine de Montcalmès

    De très bonnes nouvelles de ce domaine ...comme Vincent Ravenne et NOTRE AMI " BLG " 8-)...j'ai apprécié le magnifique 2002 .
    Je vais rendre visite à l'un de mes cavistes ( Malleval à Lyon ) ...il distribue les vins du domaine ....je vais en profiter pour récupérer mes " CORTON " 2003 de Bouchard .....c'est de la PUB ....MAIS DE LA BONNE PUB ( avec un peu de chance , vous aurez une petite chance de trouver encore une " petite " de ce Corton ....je vous ai laissé quelques flacons !

    ps : on trouve également les vins du domaine de Montalmès à la Cave S A à Gland ( Suisse ) .
    #20

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    Guest a répondu au sujet : Re: Domaine de Montcalmès 2003

    Coteaux du Languedoc Domaine Montcalmès 2003 : 15,5/20 – 15/2/07
    Belle olfaction fruitée, avec ses senteurs de fruits confiturés (fraise, cerise), d’olive, d’iris, de rose, de raisin de corinthe, de poivre vert, de rafle, de figue. La bouche est dotée d’une réjouissante finesse lascive, d’un équilibre remarquable. Expression délicate, sans lourdeur, plus sanglée que celle du Cornas sans soufre.
    #21

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    milleretjl a répondu au sujet : Re: Domaine de Montcalmès 2003

    Bouteille dégustée hier soir chez mon ami Christophe le Pédago ...bouteille remarquable sur ce millésime : le vin présente une belle fraicheur et a bien accompagné la recette de notre ami ( plat régional du Berry ) !
    #22

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    gerardmansoif a répondu au sujet : Re: Domaine de Montcalmès

    Confirmation des dires de Jean Luc, belle découverte que cette bouteille amenée par le pharmaco, une question demeure : sa longévité dans le temps ?
    Nous pouvons dire qu'elle s'exprimait hier soir dans un superbe registre.

    La certitude tue, le doute te préserve.
    #23

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    patrice a répondu au sujet : Re: Domaine de Montcalmès

    Sébastien,
    pendant ce temps, le CR de la rencontre du IIIème type n'avance pas :)

    cordialement,
    Patrice
    #24

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    aidan a répondu au sujet : Domaine de Montcalmès 2004

    Première rencontre avec ce domaine, ce 2004 est excellent! La bouche est subtile, concentrée, d'une finesse exquise avec une belle fraicheur jusqu'en finale. Remarquable!
    Au niveau des arômes j'aurais pu reprendre le CR de Laurent plus haut concernant le 2003 (que je ne connais pas) La différence aurait été la note ;) plus proche de 16,5 pour moi.

    "Les préjugés sont fréquents chez les amateurs de vin. Mais prenez garde, un préjugé n'est rien
    d'autre qu'une erreur qui a pris racine" (Anonyme)
    Sébastien
    #25

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    chambermusimanée a répondu au sujet : Re: Domaine de Montcalmès

    Idem, première rencontre avec le domaine sur un 2004,

    Superbe à l'ouverture sur une fraicheur qui est très plaisante. Le cassis, la violette se battent en duel en bouche dans une grande finesse.

    Puis le vin prend de l'épaisseur à l'aération et les arômes s'orientent vers la figue et la quetshe. Franchement le dernier verre fut le meilleur (j'ai gardé la moitié de la canette pour demain) avec franchement une ampleur d'un tout autre niveau.
    Sans aucun doute, l'air est bénéfique à ce vin qui n'est pas loin d'être grand pour terminer. Je pense qu'il sera à son meilleur peut être d'ici 4 ou 5 ans (il s'est vraiment livré au bout de 2 heures d'ouverture, mais j'en saurai plus demain sur ce plan).

    Excusez mes références Bourguignonne mais au niveau de la matière je situe ce 2004 au niveau d'un excellent 1er cru (style Cras de Chambolle), attention je parle de l'impression de matière en bouche, mais quand même ce fut remarquable.

    Content d'en avoir rentré 36 à la cave !
    #26

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    Bebert a répondu au sujet : Montcalmès 2004

    Montcalmès 2004

    Syrah, Grenache, Mourvèdre.

    Robe : Grenat.
    Nez : Le fruité (fruits rouges, fruits noirs) a une grande personnalité qui se laisse explorer avec un plaisir interminable. Cerise, mimosa, amande.
    Bouche : On peine à décrire avec quelle élégance ce vin se livre sans faux semblant, se laisse apprécier, entier et enjoué. Une acidité de qualité sommitale. Le boisé donne une touche amère parfaitement maîtrisée. La framboise nous émerveille.
    Longueur : Encore trop jeune, le vin se montre austère sur la longueur, qui promet toutefois beaucoup par sa minéralité et son fondant tardif.

    Conclusion : La finesse s’exprime sans cesse. Déjà prêt à boire, seule la longueur attendra encore avant de se préciser. La garde ne promet donc que du meilleur même si le plaisir est déjà tout à nous.
    Frédéric Pourtalié est une valeur montante qui nous a fait penser aussi à Marjorie Gallet (Roc des Anges)

    L'épouvantable suffisant. (c) PatrickEssa
    #27

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    kamuro a répondu au sujet : Montcalmès 2001

    Montcalmes 2001 :

    Bouteille achetee c'est un caviste cette semaine, donc sans connaissance des conditions de conservation.

    La robe presente quelques signes d'evolution.
    Le nez est exhuberant, tres type syrah du sud, fortement marque par des notes de gibier, cuir , cependant l'alcool est egalement tres present.
    En bouche c'est puissant , la aussi les aromes tertaires ont le dessus, le boise comme les tannins sont parfaitement fondus. La finale est longue sur une pointe d'amertume.
    Bref une belle bouteille , qui me laisse tout le meme perplexe , j'ai comme l'impression qu'elle montre des signes d'evolution tres avancee, certainement du a une conservation non-ideale.

    Kamuro
    #28

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    bacalao a répondu au sujet : Re: Domaine de Montcalmès

    Euh oui tu m'inquiète un peu la... vu qu'il m'en reste encore 2 et peut être même 3 :-))
    Ca m'étonne tout de même car 2001 n'est pas si vieux que ça. :-)
    #29

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    Arboussas a répondu au sujet : Re: Domaine de Montcalmès

    Certainement une evolution en bouteille. Gouté un Montcalmés 2001 en fin d'année derniére qui était loin d'avoir montré tout son potentiel

    Arboussas


    Nicolas Bon - www.vin-terre-net.com
    #30

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