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    Domaine Sarda Malet

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    Jérôme Pérez a répondu au sujet : CR: Terroir Mailloles 2001

    J'ai replongé, un an après croyant être tiré d'affaire!
    Comme ce vin est beau!
    Il a tout, vraiment tout.
    Une robe superbe de concentration et de classe, un nez d'une rare complexité où les fruits rouges, noirs se mêlent à  des notes de café, une minéralité bien présente et juste une touche vanillée.
    La bouche est pleine, dense, complète. Les saveurs multiples se mêlent dans une texture envoûtante. C'est somptueux d'un bout à  l'autre de la dégustation et la finale d'une très grande fraîcheur est éblouissante.
    Le plus grand vin sudiste qu'il m'ait été donné de boire, sans aucun doute possible. C'est une affaire exceptionnelle.

    PS: je me relis et je vois cette somme de termes laudatifs: tant pis, j'assume totalement, je craque complètement pour cette bouteille.
    Une précision, sans doute de taille: ce vin a été ouvert la veille et déjà  fortement entamé. (merci Bertrand pour m'en avoir sauvé un peu!)
    Un très long carafage s'impose. Ce vin est armé pour se bonifier sur le long terme, mais c'est tellement bon maintenant....

    Jérôme Pérez
    #31

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    Yves Zermatten a répondu au sujet : CR:Terroir Mailloles 2001

    Sarda-Mallet Terroir Mailloles 2001

    On a tellement parlé en bien de ce vin que mes attentes étaient grandes. Et je dois dire d'emblée que je n'ai pas été décu.

    Je n'ai pas grand-chose à  ajouter aux CR laudatifs déjà  fait sur ce vin : nez sensuel, sur les épices et les fruits noirs avec des nuances de chocolat, de café et de cerise. On perçoit également des notes de cèdre et de vanille apportées par le bois. L'élevage est apparemment neuf, mais il ne domine pas le vin. La bouche affiche une grande plénitude, équilibrée et expressive malgré une grande richesse. Les tannins, encore un peu marqués, sont bien enrobés dans l'opulence de la matière, riche, avec du volume. Finale longue, savoureuse et persistante. L'ensemble est déjà  excellent maintenant et se boit avec un grand plaisir. Je pense quand même que cette bouteille gagnera encore en profondeur et en complexité avec les années.

    Luc et Jérôme ont déclaré que cette bouteille était ce qu'ils avaient bu de plus grand en Languedoc-Roussillon ; je n'irais pas jusque-là , mais cette bouteille est assurément l'une des plus belles bouteilles de cette région que j'ai eu l'occasion de boire à  ce jour.

    Yves Zermatten
    #32

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    M@nuel a répondu au sujet : Re: Terroir Mailloles 2001

    J'avais déjà  l'intention de goûter ce vin mais depuis que Jérôme en a remis une couche, il fait partie de mes achats prioritaires. Aujourd'hui Yves enfonce encore plus le clou ! Dès que j'en vois une, j'achète !! (bbb)

    Amitiés,
    M@nuel.

    Message edité (25-07-2004 22:17)
    #33

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    Guest a répondu au sujet : Re: Terroir Mailloles 2001

    la derniere couche n"etait pas au top je decide de remettre une derniere
    je garde en memoire ce vin et je le considere comme l'un des meilleurs degustes cette annee idem ...
    #34

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    claudius a répondu au sujet : Re: Domaine Sarda Malet

    j'ai hésité à  poster ce commentaire, mais après ce concert de louanges je m'y vois forcé.(jjj)

    Je ne partage pas l'opinion générale, il me semble que la texture de ce vin manque de finesse pour en faire un grand vin...

    avant de me taper dessus(bbb), pourrions-nous le regouter ensemble lors de notre prochaine réunion?...(je n'ai malh.plus de bt)
    #35

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    M@nuel a répondu au sujet : Re: Domaine Sarda Malet

    Oula !! Mais que vois-je, un grain de sable !!!

    Ca ne fait plus 100% d'avis favorables et vous savez comme je suis attaché à  ce chiffre 100. (aaa)

    Remarque interessante, Claude, j'en prends note et espère pouvoir d'ici peu donner mon avis sur ce vin. J'en ai déjà  vu mais malheureusement pas dans le coin où j'habite, donc je patiente ....

    Amitiés,
    M@nuel.
    #36

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    Olif a répondu au sujet : Re: Domaine Sarda Malet

    "J'en ai déjà  vu mais malheureusement pas dans le coin où j'habite, donc je patiente "

    Si je comprends bien, M@nuel, tu attends qu'un camion chargé de Terroir Mailloles 2001 passe devant ta porte et alors tu lui feras signe de s'arrêter pour en prendre une bouteille? (aaa)

    A titre personnel, et pour faire remonter les statistiques, j'ai eu l'occasion de le regoûter récemment, et c'est vrai que c'est très bon! Je ne sens pourtant pas un très grand décalage avec les 2001 VV de Gauby et Bizeul, si ce n'est que le prix joue en sa faveur.

    Olif
    #37

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    M@nuel a répondu au sujet : Re: Domaine Sarda Malet

    Olif,

    J'en ai vu sur Marseille et comme normalement je dois y faire un petit tour en septembre, s'il en reste, j'en prendrais ... Je pourrais aussi en commander sur un site internet ou chez un caviste mais les frais de port vont représenter 50% du prix final, ça ne m'interesse pas vraiment.

    Amitiés,
    M@nuel.
    #38

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    Guest a répondu au sujet : Re: Domaine Sarda Malet

    M@nuel,

    Je viens d'en recevoir 12 via Wine and Co , prix 250,80 (soit 20.90) + 7€ de transport (soit 0.58€), cela reste correct, non ?(bbb).

    Je sens que tu vas finir par craquer...(aaa)

    Amitiés,

    Fabien
    #39

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    EricD a répondu au sujet : Re: Domaine Sarda Malet

    Lors d'une dégustation récente j'avais, quant à  moi, apprécié Sarda-Mallet 2001 tout en lui trouvant des arômes très chocolatés et un petit déficit de fraîcheur. Je ne le trouve toutefois pas au niveau du Clos des Fées VV et d'autres Roussillon 2001 comme Numero Uno ou mêmes le Vieilles Vignes Saint Bart du Clot de l'Oum, Soula de Laguerre/Gauby ou le Prieuré du domaine Fontanel. Mais c'est sans conteste un très beau vin et le moins cher de tous les vins précités.
    Eric
    #40

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    M@nuel a répondu au sujet : Re: Domaine Sarda Malet

    Ben voilà  ! Claude à  commencer à  "égrattigner" Sarda Mallet- Terroir Mailloles 2001, les autres suivent à  présent ! C'est malin !! (jjj)(aaa)

    Pas grave du tout, ça ne va pas m'empecher d'en acheter, par contre, si ce n'est pas à  la hauteur, Jérôme, Yves, Luc et Olif me rembourseront. Normal, non ? (aaa)

    FabienS,

    Si je prenais chaque fois 12 bouteilles d'un même cru, j'aurais vite fait de saturer ma cave. Et vu les températures moyennes de l'année dans le coin, j'ai pas envie de devenir négociant en vinaigre. Non, Je préfère goûter un peu de tout ... A mon rythme. Je rappelle que je suis du signe de l'escargot, ascendent paresseux (l'animal bien sûr). (bbb)

    Amitiés,
    M@nuel.
    #41

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    pascallll a répondu au sujet : Sarda Malet Terroir Mailloles 99

    Je viens de boire un Sarda Malet Terroir Mailloles 99, et c'est une bien belle bouteille !

    Une robe très très sombre, un nez peut-être un peu faible, mais en bouche c'est vraiment superbe, très bien structuré, malgré un petit fond alcoolique qui me fait penser qu'il mériterait peut-être quelques (mais pas trop tout de même!) années de plus en cave...

    Est-ce que quelqu'un a déjà  gouté les 3 millésimes 99, 00 et 01, pour avoir un petit avis comparatif ?

    P.
    #42

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    Gatruk a répondu au sujet : Mailloles 2001

    Bonsoir,
    Bon allez, encore une petite couche...
    Goûté un Terroir Mailloles 2001 sur 3 repas, acheté 19 euros chez mon caviste. Vache, qu'est-ce que c'est bon !
    Rien à  ajouter, hormis un cacao très présent, surtout le lendemain de l'ouverture.

    Grégoire.
    #43

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    Guest a répondu au sujet : Re: Domaine Sarda Malet

    Cher Pascallll,

    à  mon avis, le 01 est le meilleur des trois, juste avant le 00, et puis le 99 se trouve derrière les deux, assurément le moins bon des trois. (En celà , le TM reflète bien la qualité des trois millésimes dans le Roussillon.) Ceci étant, en ce moment je ne boirai pas le 00 - il doit être un peu fermé. Et le 99 (que j'ai goûté la dernière fois il y a 6 mois), doit être une pure gourmandise aujourd'hui parce que évolution plus rapide du au millésime plus modeste. Je goûterai quand même le 01 maintenant bien sur le fruit - c'est sublime.

    Jan
    #44

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    Guest a répondu au sujet : Re: Domaine Sarda Malet

    je vends 5 terroir de mailloles 2001 à  25 euros!
    #45

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    Jérôme Pérez a répondu au sujet : Re: Domaine Sarda Malet

    5 euros la bouteille, ce n'est pas cher! J'en veux.
    Si c'est le prix de la bouteille, le forum fourmille d'adresse où l'on trouve ce vin moins de 20 euros.

    Jérôme Pérez
    #46

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    EricD a répondu au sujet : Terroir Mailloles rouge 2001 et Terroir Mailloles blanc 1999

    Bus cette semaine, le Sarda Mallet 2001 Terroir Mailloles rouge et le Terroir Mailloles 1999 blanc.
    Le 2001 ma enthousiasmé. J'étais sceptique lors d'une dégustation récente où je lui avais reproché son manque de fraîcheur. Il a cette fois magistralement balayé mes doutes. C'est effectivement un très grand vin, équilibré et complexe. On est vraiment dans la cour des grands. Je souscris pleinement à  ce qui a été écrit sur son compte plus haut.
    Le 1999 blanc m'a bluffé. Sa robe est bouton d'or, ce qui m'avait fait craindre, à  tort, une certaine oxydation. Les arômes dominants sont l'abricot et la bergamote. J'ai bien fait de l'attendre, il gagne à  vieillir.
    Un domaine vraiment exemplaire...
    Eric
    #47

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    Guest a répondu au sujet : Re: Domaine Sarda Malet

    Bonsoir Eric,
    Tout à  fait d'accord avec le TM blanc. Excellent sur un hommard. Ou alors sur du fromage. A ne pas boire trop frais.
    Ce qui est drôle, c'est que tu parles d'oxidation ... et ca aussi c'est un peu le style de la maison. En 02 ils ont produit (en très faible quantité) un vin blanc sans ouillage. Si mes souvenirs sont bons 15 mois de barrique, Grenache blanc, vieilles vignes, environ 30 Euros.
    Il s'appelle l'Insouciant 2, en bouteille bourgignonne.

    C'est très bon et c'est déroutant. Je n'aurais pas su où le situer si je l'avais bu d'une manière aveugle.

    Jan
    #48

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    Jérôme Pérez a répondu au sujet : Re: Domaine Sarda Malet

    Bue hier soir côte à  côte la cuvée réserve 2001 et le terroir Mailloles 2001.
    deux très beaux vins: le premier pleinement épanou௠et l'autre fermé mais d'un très beau potentiel, plus ambitieux aussi. Un plaisir pour aujourd'hui et un autre pour plus tard.
    Dans ces deux vins, très différents, le point commun réside dans un équilibre très frais, sans aucune lourdeur au travers d'une structure affirmée.
    Quel beau travail!

    Jérôme Pérez
    #49

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    Guest a répondu au sujet : Re: Domaine Sarda Malet

    En consultant ce jour le site web de la Belle Etoile ( www.vinotheque.lu ) je tombe sur du Terroir Mailloles 2001 à  12,90 eur TTC!

    Décidemment je ne comprendrai jamais comment il est possible d'offrir des prix aussi bas (même s'il s'agit d'une grande surface)!

    Cordialement.

    Abel
    #50

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    Jarles a répondu au sujet : Re: Domaine Sarda Malet

    Abel,

    Ca ne fait qu'une baisse de 10% par rapport au prix normal de 14,30 EUR TTC chez Cactus.

    Sachant que la marge d'un petit caviste est de minimum 15% et qu'il passe par plusieurs intermédiaires, le prix de vente initial est de l'ordre de 50%, soit +/- 10 EUR TTC pour un Sarda-Malet Terroir Mailloles 2001.

    Sébastien
    #51

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    Guest a répondu au sujet : Re: Domaine Sarda Malet

    Jarles : où veux-tu en venir avec cette démonstration ??

    Personnellement je n'(ai jamais vu cette cuvée à  un prix aussi bas !!

    à  17/18 euros c'est déja une assez bonne affaire… Alors à  12,90 (hhh)
    #52

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    Jarles a répondu au sujet : Re: Domaine Sarda Malet

    Vincent,

    Je répondais juste à  Abel qui ne comprend pas comment une grande surface peut proposer des prix aussi bas.

    Lors des FAV, il est très courant de proposer des références à  prix coutant voire à  perte pour attirer les amateurs !

    En outre, il existe également d'autres canaux utilisant moins d'intermédaires qui peuvent donc proposer, à  un petit nombre, ces mêmes références au prix négoce... soit encore plus bas...

    Sébastien, qui va probablement acheter quelques caisses de Sarda-Malet Terroir Mailloles 2001 à  12,90 TTC au Cactus de la Belle Etoile (hhh)
    #53

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    Guest a répondu au sujet : Re: Domaine Sarda Malet

    Bonjour

    Ce weekend j'ai eu une petite discussion avec un des responsable du
    supermarché "belle étoile" si il pouvait "m'expliquer" le prix au fait c'est tout
    simple ils achètent une certaine quantitée mais dans pratiquement toute les cuvées (rouge) surtout primières cuvée du domaine "cotes du roussillion" et c'est la qu'ils ont la plus belle marche et en plus les
    propriétaires de Sarda Mallet sont je pense personnellement content de vendre en grande quantité surtout la "simple cuvée"et puis je crois contrat sur plusieurs année avec l'exclusivitée sur Luxembourg (a confirmer).

    Mais bon finalement tous le monde y gagne ou non!
    #54

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    Jérôme Pérez a répondu au sujet : CR: Sarda Malet Réserve 2001

    il semble que Terroir Mailloles 2001 commence à  subir la dure loi du Mourvèdre qui se referme, patience, attendre, il y aura un grand vin à  nouveau dans quelques années. Mais le Réserve 2001 est aujourd'hui très beau, complet, et d'une grande fraîcheur. Vraiment un beau vin.

    Jérôme Pérez
    #55

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    Jérôme Pérez a répondu au sujet : CR: Sarda MAlet L'abandon 2


    Vin de table. Moût de raisin partiellement fermenté. Malvoisie??

    la robe est pêche dorée avec des reflets un peu tilleul.
    Le nez me rappelle celui d'un chenin doux, avec des notes de poires confites, de fleurs blanches et notamment l'aubépine. Une touche oxydative vient se mêler à  cet ensemble.
    La bouche montre une belle liqueur. Les notes de poires fines sont toujours là , bien présentes, tout comme la note oxydative qui lui va très bien. On hésite entre note oxydative et minéralité. La longueur, faute à  mon sens d'une grande vivacité ne tient pas aussi longtemps qu'on l'aurait espéré, mais c'est toutefois une très belle gourmandise, un moment d'abandon exquis.

    Jérôme Pérez
    #56

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    Jérôme Pérez a répondu au sujet : Re: Domaine Sarda Malet

    Soirée Sarda Malet hier au restaurant le Saint Loup à  Albi qui accueillait le repas de fin d'année de notre club de dégustation.

    Terroir Mailloles blanc 2002: beaucoup d'ampleur dans ce vin, très volumineux. C'est assez peu éloquent au niveau aromatique, plutôt sur la minéralité et les notes d'élevage. Riche, soyeux, un vin qui s'étale et qui prend son temps. Finale très sudiste, c'est à  dire sans une grande acidité, mais c'est un style qui appartient à  cette région et ce serait dommage que les vins du sud veuillent ressembler à  des vins septentrionaux.

    Terroir Mailloles rouge 2001:
    Pour goûter ce vin assez régulièrement, je persiste à  dire qu'il est entré dans un phase de fermeture. Le mourvèdre (70%) est vérouillé. Néanmoins, c'est un vin à  la formidable structure qu'il faut impérativement attendre et ne pas toucher d'ici 5 ans.

    Carbasses 2001: un vintage de Rivesaltes d'une grande pureté et d'une structure magnifique. J'en reparlerai plus en détail bientôt, mais c'est un vin où le mutage ne se sent presque pas, à  la fois d'une grande douceur de fruit (mûre) et à  la structure qui permettra de défier le temps. Très belle bouteille.

    Jérôme Pérez
    #57

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    Gatruk a répondu au sujet : Re: Domaine Sarda Malet

    Bonjour,
    Argh, je comptais ouvrir mes Mailloles rouges 2000 pour Noà«l, est-ce qu'ils risquent d'être dans cette même phase de fermeture ? 2001 est plus beau est plus concentré que 2000, non ?
    Merci !

    Grégoire.
    #58

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    Jérôme Pérez a répondu au sujet : Re: Domaine Sarda Malet

    2001 ira sans doute plus loin, effectivement, mais il faut attendre.
    2000 est très bon et sans doute plus accessible. Prends le risque et viens nous en reparler..
    A mon avis un carafage de 6 heures s'impose.

    Jérôme Pérez
    #59

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    Gatruk a répondu au sujet : Re: Domaine Sarda Malet

    Merci de ce conseil, je ne manquerai pas d'indiquer mes impressions !
    D'autre part, je partage ton sentiment récent sur le Réserve 2001, très joli vin.

    Grégoire.
    #60

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