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    normal Mas Cal Demoura

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    oenoJB a répondu au sujet : Re: Mas Cal Demoura, l'infidèle 2007

    Mas Cal Demoura, L'infidèle 2007 :

    Une belle robe sombre, grenat, opaque.

    Au nez, tout le parfum du languedoc, fraicheur autour de l'expression du fruit.

    En bouche, superbe velouté autour des fruits noirs, un véritable nectar de myrtille, quelques arômes de cassis et mûre. Magnifique, extra. Pas une grande longueur mais une belle puissance. Un vin assez direct qui donne beaucoup de plaisir en toute simplicité.

    Ce n'est pas un vin simple, c'est un vin évident.

    JB
    #61

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    gox570 a répondu au sujet : Re: Mas Cal Demoura

    j ai eu l occasion de gouté l'infidele 1998 ce week end, ca se tient tres bien (tu)
    ca part sur les fruits rouges (fraise, framboise) un vrai sirop :)-D
    je pense que je vais essaye de garder au moins une bouteille de chaque millesime et de les ouvrir vers 10 ans...
    merci à vincent.
    sinon toutes la gamme des 2008 est bien reussi meme si je garde une preference pour l infidele devant combariolle, le feu sacre 2007 est juste grand.

    Laurent
    "in black pinot we trust"...même si on aime bien le chardonnay!
    #62

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    rzac23 a répondu au sujet : Re: Mas Cal Demoura

    Mon passage cet été au domaine fut une des plus belles découvertes que j'ai fait dans cette région. Une gamme impressionnante de tenue et de cohérence. Les blancs sont eux aussi superbes.


    Franck L. "Patatement vôtre"
    LPV Haute Normandie.
    #63

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    hyllos a répondu au sujet : Re: Mas Cal Demoura

    C'est un domaine que je suis depuis l'arrivée des Goumard et j'avoue qu'il m'emballe de plus en plus chaque année. Autant par le travail sur les cuvées existantes que par les innovations. Les 2007 sont vraiment sublimes ! 2008... j'ai hâte de le vérifier !

    Salutations vineuses, Matthieu : Wineops, à propos du vin
    Mes notes sur 100 : 40 : défaut ou mauvais ; 40-50 : insuffisant ; 60-70 : buvable à bon ; 70-80 : bon à très bon ; 80-90 : très bon à excellent ; 90-100 : excellent à exceptionnel.
    #64

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    rzac23 a répondu au sujet : Re: Mas Cal Demoura

    2008 sur une subtilité et un équilibre remarquable, une fois n'est pas coutume, je les préfère aux 2007.


    Franck L. "Patatement vôtre"
    LPV Haute Normandie.
    #65

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    Rhum-Citron a répondu au sujet : Re: Mas Cal Demoura

    Bonjour,

    Pour moi, c'est le révélation des rencontres des Prémontrés à Pont à Mousson .

    Cordialement,
    #66

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    guillaume le berre a répondu au sujet : Re: Mas Cal Demoura, l'infidèle 2007

    Salon des vignerons indépendants Lyon

    Mon coup de coeur du salon, un vigneron sympathique des vins gourmands et délicieux, le rêve quoi.

    L'infidèle 2007: Olala, la guarrigue à plein nez, une explosion de fruit, un vin d'une gourmandise...très long en plus, à découvrir absolument.
    L'infidèle 2002: Alors la je ne sais pas, je n'avais jamais senti de tels parfums, j'ai beaucoup aimé, mes amis un peu moins si vous avez l'occasion d'y gouté...
    Les Combariolles 2008: Un vin plus sérieux mais toujours ce côté terroir qui ressort, c'est long, un cran au dessus.
    Feu sacré 2007: Fermé avec un potentiel certain mais il faut se projeter et je n'ai pas assez d'expérience.
    L'Etincelle 2009: C'est gourmand sur les fruits blancs, c'est gras long difficile de ne pas aimer.
    Parole de Pierre 2008: Vin "minéral", long, tout en dentelle taillé pour la garde mais se goute déjà très bien.
    Toute la gamme est de très bonne qualité et il me tarde de faire un petit tour sur Jonquières regouté tout ça plus au calme.

    p-s: Correction ce n'était pas deux millésimes d' Etincelle gouté à Lyon mais l'Etincelle 2009 et un nouveau vin produit par le domaine, Parole de Pierre 2008.

    Guillaume
    #67

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    rzac23 a répondu au sujet : Re: Mas Cal Demoura, l'infidèle 2007

    L'Infidèle 2007 est précisément la bouteille que j'ai bu ce soir. Fidèle à ce que j'ai dégusté au domaine. Superbe de finesse et une grande précision dans sa structure. Le moteur étant bien alimenté par une puissance à tous les étages.


    Franck L. "Patatement vôtre"
    LPV Haute Normandie.
    #68

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    trainfr a répondu au sujet : Re: Mas Cal Demoura

    rencontré également au salon des vignerons de Lyon

    Un vigneron très sympathique et pas avare de conseils et d'éloges y compris pour ses confrères (il est le président des producteurs sur l'appellation "terrasses du Larzac")
    Pas pris de notes mais j'ai craqué aussi pour 'L'étincelle"

    A+
    Christophe

    Christophe - LPV Lyon
    #69

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    hyllos a répondu au sujet : Re: Mas Cal Demoura

    L'Etincelle 2009 donc ?

    Salutations vineuses, Matthieu : Wineops, à propos du vin
    Mes notes sur 100 : 40 : défaut ou mauvais ; 40-50 : insuffisant ; 60-70 : buvable à bon ; 70-80 : bon à très bon ; 80-90 : très bon à excellent ; 90-100 : excellent à exceptionnel.
    #70

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    trainfr a répondu au sujet : Re: Mas Cal Demoura

    Milles excuses

    Etincelle 2009 effectivement!

    Christophe

    Christophe - LPV Lyon
    #71

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    guillaume le berre a répondu au sujet : Re: Mas Cal Demoura

    Suite à mon coup de coeur de Lyon pour ce domaine il fallait absolument que je prenne un peu de temps pour me rendre sur place, ce fut chose faite ce mercredi en début d'après midi sous un soleil radieux avec ce magnifique décor des terrasses du Larzac frappé par un vent puissant. Nous sommes reçu par Isabelle Goumard dans la maison familiale ou nous nous apprêtons à gouter les vins sur la table de la terrasse avec vue sur les vignes et le Larzac tout proche.
    Nous avons pu gouter à nouveau toute la gamme je ne reviendrais que sur Feu Sacré 2007 que j'ai beaucoup mieux gouté que sur le salon et pour lequel j'ai littéralement craqué, à base de vieilles vignes de Grenache c'est un vin taillé pour la garde, une bouche énorme sur les fruits noirs, très digeste, en dentelle et tout en longueur, je ne peut que le conseiller aux amateurs de ce cépage.
    Pour ma part c'est un domaine que je vais suivre attentivement tant la barre est haute et les prix encore attractifs en rapport à la qualité, la sympathie du couple Goumard et le plaisir de les entendre parler de leurs vins fait qu'il me tarde de les revoirs pour gouter les prochains millésimes.

    Guillaume
    #72

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    rzac23 a répondu au sujet : Re: Mas Cal Demoura

    Une photo de la dite terrasse où l'on aime déguster les vins superbes du domaine, prise lors de notre passage en septembre. Le panorama est vraiment joli.


    Uploaded with ImageShack.us


    Franck L. "Patatement vôtre"
    LPV Haute Normandie.
    #73

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    guillaume le berre a répondu au sujet : Re: Mas Cal Demoura

    Merci pour la photo Franck, effectivement le point de vue est parfait pour déguster ces vins merveilleux.

    Guillaume
    #74

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    coachfabio a répondu au sujet : Re: Mas Cal Demoura

    Que de bons souvenirs sur cette terrasse !!! Savez-vous quand est-ce que nous allons recevoir le bon de commande du domaine pour les nouveaux millésimes ?

    Merci d'avance,

    Fabio
    #75

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    hyllos a répondu au sujet : Re: Mas Cal Demoura

    En dispo permanente sur leur site internet :) aussi

    Salutations vineuses, Matthieu : Wineops, à propos du vin
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    coachfabio a répondu au sujet : Re: Mas Cal Demoura

    Bien que client fidèle, je n'ai pas de compte internet chez eux ???

    Fabio
    #77

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    Altau a répondu au sujet : Re: Mas Cal Demoura

    Pourquoi avcir un compte ?

    www.caldemoura.com

    --
    Alain - Ile de France
    Un verre ça va, 3 verres... ça va, ça va, ça va...
    #78

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    hyllos a répondu au sujet : Re: Mas Cal Demoura

    Il suffit de le leur demander, je pense.

    Salutations vineuses, Matthieu : Wineops, à propos du vin
    Mes notes sur 100 : 40 : défaut ou mauvais ; 40-50 : insuffisant ; 60-70 : buvable à bon ; 70-80 : bon à très bon ; 80-90 : très bon à excellent ; 90-100 : excellent à exceptionnel.
    #79

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    rzac23 a répondu au sujet : Re: Mas Cal Demoura

    Pour que les clients fidèles puissent s'approvisionner en direct sans concurrencer les cavistes.


    Franck L. "Patatement vôtre"
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    #80

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    Altau a répondu au sujet : Re: Mas Cal Demoura

    Tous les clients, fidèles ou pas, peuvent s'approvisionner directement au domaine s'ils le souhaitent.

    D'ailleurs, Cal Demoura sera présent au salon des VI de Paris du 25 au 29 novembre.

    --
    Alain - Ile de France
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    #81

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    rzac23 a répondu au sujet : Re: Mas Cal Demoura

    Oui mais l'inscription au site c'est le domaine qui le fait ;)


    Franck L. "Patatement vôtre"
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    #82

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    Jéjé34 a répondu au sujet : Re: Mas Cal Demoura

    Combariolles 06
    1/3 Syrah, grenache, mourvèdre

    Nez où le grenache prédomine, et les fruits rouges comme la prune.
    Une belle matière, dense et de la fraicheur. C'est bon.

    "Le cerveau n'est jamais bien sain que l'amour ou le vin n'abreuvent" RONSARD
    #83

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    guillaume28 a répondu au sujet : Mas Cal Demoura, l'infidèle 2007

    Ouvert hier soir une Infidèle 2007
    carafé, servi frais (12-13°, puis s'est réchauffé dans les verres)

    Robe très foncée, violine, brillante
    Nez peu expressif dans un premier temps (vin trop frais), puis arômes du sud, mais aussi du fruit noir
    En bouche c'est vraiment très très bon: notes de guarrigue, d'épices, de fruits noirs aussi. Le tout bien fondu: un peu sauvage, mais pas trop, de la matière, touché soyeux en bouche, beaucoup de fraîcheur en finale. Pas une grande longueur, mais franchement pas mal.
    Au global, excellent vin, bien équilibré qui est excellent maintenant mais va je pense bien vieillir en plus. Je ne l'attenndrai pas 15 ans, mais 8-10 sans problème

    Je ne peux pas dire que ce soit une surprise car c'est en lisant des commentaires sur ce forum, que j'ai décidé d'en acheter.
    Mais c'est un rapport Qualité/Prix de tout premier ordre;
    encore un coup de coeur dans cette région (:P)

    Merci au LPViens pour m'avoir fait découvrir ce vin

    Guillaume

    Guillaume
    Givry-maniac, Rhône-addict, Aniane-lover
    #84

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    Altau a répondu au sujet : Re: Mas Cal Demoura - Infidèle 2000

    J'ai goûté pour la première fois Mas Cal Demoura Infidèle 2000 il y a un an et j'ai eu un gros coup de coeur pour ce vin au nez très plaisant et à la bouche d'un équilibre parfait.

    Sorti hier après 1 à 2 heures d'ouverture à l'épaule, il a beaucoup évolué et le nez est beaucoup plus sur des notes animales qui ne plaisent pas à tout le monde. Mais je le trouve néanmoins encore très séduisant. En bouche, on reste sur cet équilibre de premier ordre avec ses tannins très fins et une acidité de bon aloi laissant une bouche en parfait état. On a envie d'y retourner. Je crois qu'il ne faut plus les garder trop longtemps.

    --
    Alain - Ile de France
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    #85

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    hyllos a répondu au sujet : Re: Mas Cal Demoura

    Non, c'est vrai... parenthèse, c'est une vinification de l'ancien propriétaire, d'un style très nettement différent du style actuel.

    Salutations vineuses, Matthieu : Wineops, à propos du vin
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    #86

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    Altau a répondu au sujet : Re: Mas Cal Demoura

    hyllos écrit: Non, c'est vrai..


    Euh, c'est quoi qui est vrai ?...

    --
    Alain - Ile de France
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    #87

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    hyllos a répondu au sujet : Re: Mas Cal Demoura

    non, il ne faut pas trop les garder, c'est vrai :)

    Salutations vineuses, Matthieu : Wineops, à propos du vin
    Mes notes sur 100 : 40 : défaut ou mauvais ; 40-50 : insuffisant ; 60-70 : buvable à bon ; 70-80 : bon à très bon ; 80-90 : très bon à excellent ; 90-100 : excellent à exceptionnel.
    #88

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    arelate a répondu au sujet : CR: Mas Cal Demoura l'Infidèle 2006

    CR: Mas Cal Demoura l'Infidèle 2006

    J'ai pu constater dans ce millésime 2006 les qualités que j'avais découvertes dans le 2000 dégusté plusieurs fois.
    Robe sombre, mate. Nez très fruits noirs, bouche puissante, riche en tanins et bien équilibrée, avec une jolie finale.
    J'ai bu cette bouteille sur plusieurs jours, et le côté fougueux et puissant de l'ouverture s'est estompé pour donner un vin plus rond
    et plus charmeur. J'aurais du le carafer au lieu de le boire en sortie de cave.
    Je vais garder quelques années ce millésime avant de l'ouvrir à nouveau.

    Cordialement
    Roger

    Et de là nous sortîmes pour revoir les étoiles - William Styron
    #89

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    drizzdodurden a répondu au sujet : Mas Cal Demoura

    Notes du derniers salon des vignerons indépendants de Paris:

    Mas Cal Demoura – Terrasses du Larzac
    Je n’ai dégusté que les rouges, l’Infidèle 2008 ( Syrah, grenache, mourvèdre, carignan et cinsault ) la cuvée d’entrée de gamme du domaine est porté par les fruits noirs, c’est un vin frais et déjà accessible. Les Combariolles 2008 ( Syrah, Grenache et Mourvèdre ) est une sélection parcellaire, il est plus taillé pour la garde, c’est un vin racé et complexe. Feu Sacré 2007 ( 100% grenache ) est intense, de beaux tannins, de superbes arômes et doté d’une grande finale.

    Aurélien.
    #90

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