Domaine Eric et Bérengère Thill, Côtes du Jura, Cuvée Romane, 2018
Petit bouchon en bonne état.
Robe assez nettement dorée.
Nez opulent et baroque, sur des notes florales puissantes, sur le chèvrefeuille, les fruits blancs, le miel avec un côté foufou qui manque un peu de définition.
Attaque en bouche solaire, sur un ensemble riche et amer un peu roboratif et une texture tapissante qui domine une acidité peu présente.
Le lendemain, si l'équilibre du vin reste très en richesse et capiteux, force est de reconnaitre une grande complexité aromatique sur la finale, avec quelque chose qui m'évoque les vieux chenins liquoreux.
Curieux vin pas forcément à mon goût par son ampleur presque réglissée mais qui a très bien fonctionné sur un plateau de fromages.
A revoir sur un millésime plus frais.