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meilleure mondeuse ?

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meilleure mondeuse ? a été créé par tolunq

Bonjour

j'aime bien la mondeuse du domaine grisard car elle est assez douce, pas trop épaisse avec un tanin pas trop prononcé.

mais parfois je prendrais bien une mondeuse plus tanique.

pour vous quelle est la meilleure mondeuse .... avez vous une très bonne adresse ! du côté de cruet ou freterive ...

merci encore
03 Mar 2016 16:37 #1

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Réponse de JEAN GILLES sur le sujet Re: meilleure mondeuse ?

Bonjour
Domaine Louis et Béatrice Magnin à Arbin est une très grande adresse pour des Mondeuses de garde.
Avec le choix sur les cuvées...
Incontournable. Avec un superbe acceuil.

JG
04 Mar 2016 10:41 #2

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Réponse de icna sur le sujet Re: meilleure mondeuse ?

Tu parles du domaine grisard et non de michel grisard du domaine prieuré saint Christophe? Dans ce cas voilà déjà une idée avec bien sûr Trosset (je devrais bientôt gouter celle de Fabien pour voir ce que ça donne).
Autrement au vieillissement celle de Dupasquier me surprend agréablement. Je n'ai pas encore eu LA rencontre avec une mondeuse de chez Magnin mais c'est une référence.

Quentin
04 Mar 2016 10:52 #3

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Réponse de Jean-Bernard sur le sujet Re: meilleure mondeuse ?

Un peu plus loin de chez toi y'a ça:

Maison Bonnard et fils. Mondeuse, Bugey 2010. Bu à l'aveugle.

Un peu de réduction (animale) très vite disparue après un bref carafage, puis un nez ouvert, gourmand et profond.
Des notes de fruits rouges, de ronce, d'épices douces, d'agrume, note florale également. Mazette!
La bouche est plutôt souple mais elle est tenue par une grande fraîcheur qui me fait penser à certains rhône nord.
Vin croquant, de belle intensité, légèrement rustique en fin de bouche. Persistance remarquable avec un côté réglisse.
Très très belle découverte à moins de 10€ a priori.

JB
04 Mar 2016 11:19 #4

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Réponse de TIMO sur le sujet Re: meilleure mondeuse ?

J'ai un très bon souvenir de la mondeuse d'Adrien Berlioz du Cellier des Crays, expérience unique en attendant que les autres bouteilles vieillissent un peu.

Timlo

TIMO
04 Mar 2016 14:03 #5

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Réponse de jujub38 sur le sujet Re: meilleure mondeuse ?

Celles des frères Berthollier (à Chignin) sont excellentes.
04 Mar 2016 14:51 #6

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Réponse de le Yautois sur le sujet Re: meilleure mondeuse ?

Bonsoir à tous,

Mes références incontournables en termes de Mondeuse (hors Michel Grisard qui reste le must) sont :

• Louis Magnin, Mondeuse Tout un Monde, beaucoup plus veloutée que « La Brova »
• Les fils de Charles Trosset, Mondeuse Confidentiel (plus complexe que la « Harmonie »). La « Prestige des Arpents » n’est pas mal non plus mais plus rappeuse
• Dominique Belluard, Mondeuse cuvée amphore à la fraicheur surprenante
• André et Michel Quénard, Mondeuse Vieilles Vignes, parfaite dans les canons classiques et suave de la Mondeuse (à prix doux)
• Fabien Trosset, Arbin Mondeuse Avallanche, domaine qui monte, belle complexité
• Domaine Genoux, Mondeuse Arbin La Noire, rare mais impressionnante de densité, un petit bijoux
• Domaine Giachino, Mondeuse, très fruitée mais peu tanique
• Domaine des Orchis, Quintescence de Mondeuse, originale avec des notes fumées mais plutôt douce
• Domaine de Vent le Haut, Mondeuse Noire, de belle densité avec beaucoup de concentration

Amicalement,

Romain
04 Mar 2016 21:07 #7

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Réponse de tolunq sur le sujet Re: meilleure mondeuse ?

elle est pas donnée la mondeuse tout un monde de louis magnin :(
06 Mar 2016 13:09 #8

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Réponse de le Yautois sur le sujet Re: meilleure mondeuse ?

C'est pas faux.......

Si on reclasse en fonction du prix, c'est vrai que ça nous fait : (1) Fabien Trosset, (2) André et Michel Quénard, (3) Giachino, (4) domaine Vent le Haut, (5) domaine des Orchis, (6) Les Fils de Charles Trosset, (7) Belluard, (8) Louis Magnin, (9) Genoux.

Après, La Brova de chez Magnin n'est pas mal du tout :), mais on reste tout de même sur du 21/22 euros. Sinon en termes de rapport qualité/prix, la Mondeuse Avalanche de Fabien Trosset reste pour moi le top (11 euros).

Amicalement,

Romain
06 Mar 2016 20:48 #9

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Réponse de peterka sur le sujet Re: meilleure mondeuse ?

Je ne peux que confirmer; moi qui ai lancé le sujet sur Fabien Trosset...

Pierre
10 Mar 2016 20:20 #10

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Réponse de Nono le Tonneau sur le sujet Re: meilleure mondeuse ?

En route pour QQ jours de vacances à Annecy, je me suis arrêté chez M et Mme Magnin.

Un accueil et un échange très sympathique avec Mme Magnin et j'ai beaucoup aimé l'ensemble des rouges. Je suis reparti avec quelques bouteilles de Mondeuse dont 2 Brova 2010 mais l'entrée de gamme mérite aussi le détour.
Au niveau des blancs, j'ai surtout été bluffé par la cuvée Vertigo, je vous mets le commentaire pris sur leur site :
VIN DE SAVOIE CHIGNIN BERGERON "VERTIGO 2010"
VERTIGO provient de l'assemblage de VERTICALE et GRAND ORGUE pour le millésime 2010.
Cette cuvée récoltée le 12 octobre 2010 avec une vendange qui s'est concentrée en quelques jours donne un vin moelleux avec 27 grs de sucre résiduel mais garde une belle fraicheur.

Moi qui ne suis pas fan des moelleux/liquoreux, j'ai été conquis par cette cuvée qui peut se servir aussi bien à l'apéritif (effet garanti sur votre Douce) que sur des pâtes persillées.

Arnaud - LPV Vaucluse
17 Avr 2016 19:23 #11

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