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    Domaine Dupasquier, Jongieux, Savoie

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    th7513 a répondu au sujet : Domaine Dupasquier, dégustation au SVI de Lille (20/11/2017)

    En effet chez Dupasquier les blancs 2013 ont un profil plus droit et plus sec que sur les millésimes antérieurs.
    Ca m'a réellement frappé en particulier sur Marestel 13 vs Marestel 12

    Cordialement,
    Thomas.
    #631

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    Frisette a répondu au sujet : CR: Domaine Dupasquier, Vin de Savoie, Jacquère, 2013

    CR: Domaine Dupasquier, Vin de Savoie, Jacquère, 2013

    On a une robe d'or. Le nez est un peu porté sur la reine claude, un peu de raisin, de pain d'épices, un très léger côté alcool à brûler. En bouche, on retrouve une matière élancée et tonique. L'aromatique est sur la prune, le raisin, les épices et un côté un peu citronnelle. Il finit de façon assez courte, mais plutôt sur un versant salin. Bien (15/20)

    Flo (Florian)
    LPV Forez
    #632

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    FloLevBen a répondu au sujet : CR: Domaine Dupasquier - Roussette de Savoie "Marestel" 2012

    CR: Domaine Dupasquier - Roussette de Savoie "Marestel" 2012 :

    Très belle découverte que cette bouteille, bue sur une raclette.
    Le nez se porte sur les fruits jaunes, et fruits exotiques, coing, fruits confits donnant une sensation de gourmandise.
    En retrouve ce côté gourmand et exotique en bouche (légers résiduels?) mais le vin à du peps et de l'acidité pour parfaitement équilibrer l'ensemble. Le jus est de belle facture, et la longueur bonne. J'ai beaucoup aimé, et le niveau de rapport qualité prix est top.
    TRES BIEN

    Amicalement.
    Florent.
    "un repas sans vin est comme un jour sans soleil" (Louis Pasteur).
    #633

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    Sylv1 a répondu au sujet : CR: Domaine Dupasquier - Roussette de Savoie Marestel 2011

    CR: Domaine Dupasquier - Roussette de Savoie Marestel 2011

    Le nez s’exprime, comme d’habitude sur cette cuvée, sur le miel, ainsi que l’écorce d’orange et un côté floral séduisant.
    C’est assez ouvert et plutôt évolué.
    Bouche tendre qui présente un beau volume, c’est presque sudiste dans son expression mêlant un gras gourmand et une légère charge alcoolique que je n’attendais pas pour ce millésime, mais ce n’est pas dérangeant.
    La finale est poivrée, très légèrement sucrée, toujours marquée par le miel et une pointe d’agrume, et assez courte. L’acidité se révèle alors sans être dominante, permettant à ce vin relativement puissant de garder un équilibre agréable.

    Accord réussi avec du poulet mariné au citron (de Meyer), piment d’Espelette, paprika et… un peu de miel de fleur d’oranger !

    Sylv1
    #634
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