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    Domaine de Montbourgeau, L'Etoile

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    Guidj a répondu au sujet : Domaine de Montbourgeau, L'Etoile

    Bonsoir Fontcluse,
    Ton message me laisse donc penser que je n'ai pas gouté les bonnes références et c'est tant mieux.
    Les derniers vins de voile que j'ai bus étaient Chateau Béthanie Arbois 2004 et Fruitière de Voiteur Vin jaune Côtes du Jura 1999.

    Guillaume
    #91

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    letournaisien a répondu au sujet : Domaine de Montbourgeau, L'Etoile

    Ce n'est pas tant d'avoir goûté les 'bonnes' références que des conditions de dégustation : le vin n'avait peut-être pas été assez aéré et par ailleurs, c'est très jeune pour cette cuvée qui n'a pas encore pu mûrir en bouteille (4 ans d'élevage sous voile).
    Tes autres expériences, si elles sont récentes, témoignent de vins qui ont pu mûrir.
    Julien
    #92

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    letournaisien a répondu au sujet : CR: Domaine de Montbourgeau, L'Etoile vin jaune 1999

    CR: Domaine de Montbourgeau, L'Etoile vin jaune 1999

    Bouteille débouchée le matin pour être bue vers minuit, bouchon parfait

    Dès l'ouverture, les parfums sont envoûtants. La robe est jaune dorée, brillante avec des reflets orangées.
    Le nez est ouvert, épanoui, complexe, sur des fruits secs mais aussi confits (pâte de fruit), c'est beau.
    En bouche, l'équilibre entre le volume et la vivacité est parfait, le vin occupe tout l'espace sans écoeurement.
    Très longue finale et persistance.
    Bravo Mme Deriaux.
    Le plus beau vin que jai bu en 2017.

    Julien
    #93
    Les utilisateur(s) suivant ont remercié: oliv, LoneWD

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