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    Maison Overnoy-Houillon, Pupillin

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    LoneWD a répondu au sujet : CR: Domaine Overnoy - Poulsard 1989

    CR: Domaine Overnoy - Poulsard 1989
    Bu ici

    Ca sent le vernis, un peu d'écurie, d'autres sentent le bouchon, moi pas. Sensation peu agréable en tout cas.
    La bouche est sur le cassis mais il faut vraiment vouloir aller chercher quelque chose. Acidité importante, peu de choses à dire. Cela ressemble à une bouteille passée même si la robe indiquait le contraire. Moyen.

    Déception à la levée de la chaussette. Même après lui avoir laissé une bonne heure d'aération, le vin n'a toujours pas grand chose à raconter.


    Rémy
    #121

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    LoneWD a répondu au sujet : CR: Domaine Pierre Overnoy - Vin Jaune 1979

    CR: Domaine Pierre Overnoy - Vin Jaune 1979
    Bu ici
    Nez magnifique, très complexe et iodé avec des notes d'agrumes tantôt citronné tantôt plutôt sur le pamplemousse, mais c'est tellement complexe que je n'arrive que très difficilement à le décrire.
    En bouche c'est magnifique, d'une puissance qui n'a d'égale que sa finesse, c'est très fruité (agrumes toujours) et on joue aux montagnes russes ; l'énorme acidité est présente en début de bouche, puis le gras du vin prend le dessus pour terminer sur une finale mélangeant fruits secs et argumes tout cela porté à nouveau pas un grosse acidité. Grand vin.



    Rémy
    #122
    Pièces jointes :

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    LoneWD a répondu au sujet : CR: Maison Overnoy - Ploussard 2006

    CR: Maison Overnoy - Ploussard 2006
    Nez sur le kirsch, beaucoup plus évolué que le précédent. La robe est extrêmement trouble, orange tuilé.
    La bouche est magnifique ; léger perlant au début qui donne une sensation de peps, d'énergie puis vient une matière absolument énorme et dense dans un mélange de fruits rouges et d'orange. Le milieu de bouche remplit le palais, c'est large et l'acidité est montante. Grande finale kirschée, sans être too much/trop alcooleux.
    Après beaucoup de tergiversation, j'opte pour le Jura et n'ose lancer Poulsard 'Overnoy mais... J'aurais du ! Excellent.
    Certainement le meilleur plouplou que j'ai bu.

    Rémy
    #123

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    GILT a répondu au sujet : CR : Maison Overnoy - Vin de Liqueur

    CR: Maison Overnoy - Vin de Liqueur

    Bouteille ouverte sans préparation ; je n' y pas vu de mention d'année et elle titre 17°5

    Belle robe dorée.
    Le premier nez est brouillon: se mélangent des notes fermentaires et fruitées.Des agrumes se dévoilent.
    La bouche ne se livre pas au départ; elle va évoluer pour nous présenter une magnifique tarte au citron.
    Le volume va s'amplifier continuellement.Le vin devient d'une pureté absolue.
    Fatigué par une amicale mais intense dégustation je ne peux suivre ce vin.

    Une très grande bouteille.

    Cordialement.

    Gilles
    #124

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    chris69002 a répondu au sujet : CR: Overnoy-Houillon Arbois-Pupillin 2011 Savagnin

    CR: Overnoy-Houillon Arbois-Pupillin 2011 Savagnin

    En parcourant la très belle carte des vins de l'Hotel Beau Rivage à Lausanne, je repère cette bouteille du Domaine Overnoy facturée 110 CHF.

    Un prix déjà important mais presque trois fois inférieur à sa cote IDW.

    En tant qu'habitant du Jura, je me dis que je ne peux pas ne pas choisir cette bouteille !

    A l'ouverture, le nez est marqué par un fumé classieux qui masque les arômes naturels du Savagnin. Le nez montre aussi des notes de croute de fromage, dans un style qui me rappelle les vins de Dauvissat.
    Après aération, le nez retrouvera des caractéristiques plus classiques d'un Savagnin "nature", sur les fruits blancs, la pomme notamment.
    La parenté avec les vins du Domaine Ganevat est ici évidente.

    La bouche est traçante, salivante, sur des notes de pomme et de citron.
    En fin de bouche et au réchauffement , le vin se ressert sur une légère amertume qui lui donne cette longueur et cette austérité qui me plait tant.

    Excellent vin. Vive le Savagnin.

    Reste à en trouver à bon prix ce qui semble compliqué !

    Quelque chose est masqué pour les invités. Veuillez vous connecter ou vous enregistrer pour le visualiser.

    Chris
    #125

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    chrisdu74 a répondu au sujet : Arbois-Pupillin 2011 Savagnin

    Merci pour le CR, ce savagnin 2011 était en format 75cl ou bien c'était le VSO en 50cl?
    Encore que c'est un peu tôt pour le VSO 2011 j'imagine. La cote m'étonne dans le premier cas car ce vin me semble moins connu et malheureusement pas dans le cas du VSO

    Chris d'U
    #126

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    chris69002 a répondu au sujet : Arbois-Pupillin 2011 Savagnin

    Il s'agissait de la cuvée 75 cl.

    Le VSO était également à la carte sur le millesime 2004.

    En ce qui concerne la cote IDW, il me semblait qu'elle était basée sur la cuvée 75 cl (233 euros pour le 2011) mais je peux me tromper.

    Je ne sais pas ce que ça vaut au Domaine. J'avais appelé pour leur rendre visite mais on m'avait indiqué qu'il y avait trop peu de vins pour organiser des dégustations, même sans achat à la clef.

    Je retenterai ma chance prochainement !
    #127

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