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    Domaine Rolet, Arbois

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    Olif a créé le sujet : Domaine Rolet, Arbois

    Domaine Rolet

    11 Rue de l'Hôtel de ville
    39600 Arbois
    Tel : 03 84 66 00 05
    Fax : 03 84 37 47 41



    www.rolet-arbois.com




    Ceux qui ont joué à  la bouteille secrète de la RVF le mois dernier savent déjà  que ce domaine est le deuxième du Jura par la superficie (le premier, je vous le laisse deviner!) et qu'il produit des vins de qualité en grande quantité (350000 bouteilles annuelles) sur trois appellations du Jura: Arbois, Côtes du Jura et L'Etoile.

    De très bonne réputation, je n'ai pourtant jamais ressenti ici l'extase que peut procurer certaines autres cuvées de Montigny ou Arbois, notamment chez Stéphane Tissot ou Michel Gahier.
    CR: Domaine Rolet, Arbois
    Arbois Chardonnay 2000

    D'un beau jaune pâle, cette cuvée de chardonnay est plutôt plaisante, avec un nez frais et citronné, une belle et bonne acidité et une remarquable tenue à  l'air même si l'on n'est pas ici dans un registre oxydatif. Joli vin, d'un excellent rapport Q/P.

    Arbois Trousseau 2001

    Robe rubis clair, brillante. Un vrai vin de groseille avec ses arômes de petits fruits rouges à  peine confiturés, puis une petite touche animale dans un deuxième temps. Pas extrêmement concentré, ce vin de plaisir glisse tout seul vers l'arrière-gorge. On peut espérer un petit gain de complexité au vieillissement mais c'est déjà  tellement bon! Rapport Q/P très intéressant également (moins de 7 euros).

    Plus d'infos sur .

    Olif
    #1

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    Guest a répondu au sujet : Re: Rolet Père et fils

    Personnellement, je vois les vins de ce domaine comme de très bon rapport Q/P. J'apprécie beaucoup les 3 cuvées. Mais, moi non plus je n'irai pas jusqu'à  les comparer à  leurs homologues de chez Tissot.

    Jacques.
    #2

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    DidierT a répondu au sujet : Re: Rolet Père et fils

    Je ne connais pas les vins de Tissot (jjj), mais Olivier ne t'en fait pas à  la première occasion j'essaye. J'ai dégusté les blancs du Domaine Rolet ce Samedi sur Paris. Les Chardonnay étaient sans plus, pas au même niveau ce que j'avais gouté chez Rickaert l'année dernière. L'Etoile 2000 en Chardonnay se distinguait un peu plus.

    Les Savagnins sont plus expressifs, minérals avec de la finesse. Des vins bien fait mais pas le petit plus qui changerait ces bouteilles de catagories.

    Didier
    #3

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    Guest a répondu au sujet : Re: Rolet Père et fils

    Les vins de Rollet sont à  garder, les rouges (assemblages trousseau, Pinot, Poulsard) se dégustent au poil après une bonne dizaine d'année sur les bons millesimes 85/90/95/98, les blancs encore plus longtemps, ce qui fait ressortir leur élevage discret et surperbement maîtrisé. Bref j'adore !

    l'étoile est un apport récent au domaine.

    Au fait j'ai oublier de mentionnet les bulles, génial!
    #4

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    Guest a répondu au sujet : Re: Rolet Père et fils

    Pour quelqu'un qui ne connaît pas Arbois et le Jura, j'aurais tendance à  conseiller les vins de chez Rolet. Ils sont une sorte de juste milieu et d'une régularité exemplaire. Ils permettent ensuite de partir à  la découverte des autres domaines.

    La cuvée Mémorial (arbois rouge, assemblage) est une de mes préférées. Les crémants sont extras.

    La maison présentent beaucoup de cuvées en magnum (d'une dizaine d'âge). Autant qu'il m'en souvienne les prix défient toutes concurrence.

    Pour le côté people, Pierre Rolet, qui dirige l'exploitation avec son frère et sa soeur, a été un pilier de la renaissance des vin du Jura (en matière d'investissement personnel dans les organismes professionnels). Un grand caractère (dans tous les sens du terme) qui n'a jamais utilisé ses engagements pour la promotion de son domaine.
    #5

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    Guest a répondu au sujet : Re: Rolet Père et fils

    Je ne saurai dire autrement quant à  l'investissement de Pierre Rolet dans notre beau vignoble.
    Des grosses structures Jurassiennes (la deuxième en taille), la maison Rolet est sans nul doute celle qu'il faut le plus respecter. Autant du point de vue de la qualité que de celui de la constance. Je n'ai pas à  ma connaissance de cuvée qui n'a pas d'interet.
    Bref s'il faut commencer par quelque part dans le Jura, autant commencer par Rolet le reste viendra aprés.

    Au fait la maison Rolet ne commercialise pas de Savagnin pur, ce sont toujours des assemblages...

    Saint-Vernier
    #6

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    Guest a répondu au sujet : Re: Rolet Père et fils

    Rolet - cremants superb! rose et coeur de chardonnay son tres magnifique sparklers - fruite, avec mouse fin , tres elegant comme la bon champagnes!(hhh)(hhh)
    #7

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    Guest a répondu au sujet : Re: Rolet Père et fils

    avis aux amateurs de la maison rolet, prenez le temps de déguster l'étoile 2001 qui vient de sortir... une puissance, une élégance, et une finesse surprenante....
    #8

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    Jérôme Pérez a répondu au sujet : CR: Rolet côtes du Jura 1997

    CR: Rolet côtes du Jura 1997
    Il s'agit de l'assemblage savagnin chardonnay.

    La robe est dorée, superbe, la densité s'affiche.
    Le nez est ce que l'on attend d'un vin du Jura traditionnel, mais je dirais que c'est un très bon compromis, équilibre, entre ce côté un peu agressif de ces notes qui évoquent pour moi immanquablement l'alcool utilisé pour les polycopieuses, le cumin, mais aussi le côté plus fin de la noisette.
    En bouche, c'est le gras qui domine et surprend dès l'attaque, un vin qui emplit la bouche et impose des notes de noix sèches (et non vertes!). Les épices ne sont pas en reste, le cumin, bien sûr. C'est à  la fois un vin puissant et équilibré, typé et savoureux qui s'étire dans une finale très longue et bien relevée par un belle acidité. Un régal et un vin remarquable.

    Voilà  qui finit de me réconcilier avec l'oxydation: dans un cas comme celui-là , mais ce n'est pas le seul, bien sûr, c'est toute une région que l'on met dans un verre. Dans le contexte du millésime 97 pourtant réputé difficile, cette bouteille mérite d'être (re)découverte.

    Jérôme Pérez
    #9

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    Olif a répondu au sujet : A propos de la bonne oxydation!

    "Voilà  qui finit de me réconcilier avec l'oxydation"

    Parce que tu étais fâché avec elle? (bbb)

    Je profite de cette petite phrase pour refaire une mise au point sur ce qu'est un vin du Jura traditionnel, c'est-à -dire non ouillé, blanc ou jaune. Il se trouve que j'y ai trempé mon nez et mes lèvres tout l'après-midi, dans un des temples de cet élevage traditionnel, au domaine Macle, à  Château Chalon. Vous ne couperez évidemment pas à  un compte-rendu ultérieurement, il me manque juste le titre pour l'instant!(aaa) Aussi paradoxal que cela puisse vous paraître, aucun de ces vins (sauf un, mais c'est un cas à  part, vous saurez pourquoi au prochain épisode) ne présentait d'arômes de noix en principe caractéristique de l'élevage dit oxydatif.

    Un vin non ouillé, élevé sous voile, n'est pas un vin oxydé, mais un vin qui a subi une oxydation ménagée du fait du voile levurien, ce qui l'a en fait protégé de l'oxydation véritable proprement dite. Lorsque l'évaporation lors de l'élevage est trop importante et que la surface du voile devient trop étendue, il peut arriver qu'un vin jaune s'oxyde; il devient alors complétement madérisé, le rendant impropre à  la consommation.

    Pardonnez-moi si je radote, mais je préfère lever toute ambiguà¯té à  ce sujet.

    Olif
    #10

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    Guest a répondu au sujet : Re: Rolet Père et fils

    tres bon résumé mon cher olif sur l oxydation... je suis plutot bien placé pour parler des vins de chez rolet(hhh)(aaa)(aaa)!!! a mon gout il manque un peu de souplesse sur la cuvée tradition, mais je pense qu'elle apparait au fil des années.
    En effet c est un peu rude sur la jeunesse, mais ca s assouplit au fil du temps.

    pour finir, nous venons de sortir l assemblage rouge 98 tradition (poulsard, pinot, tradition), c est a decouvrir, mais sans aucune surprise...

    je vais bientot organiser une dégustation sur les blancs courant mai, a titre privé bien sur, que les interessés se manifestent...

    a bientot

    bzh(aaa)(aaa)
    #11

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    Olif a répondu au sujet : Re: Rolet Père et fils

    Laurent,

    Si je n'ai jamais connu l'extase avec les cuvées de Rolet, que je considère comme le classicisme jurassien absolu, ce qui n'est pas péjoratif, je ne demande qu' à  réviser mon jugement. Le mois de mai est très chargé, mais si je suis disponible, ce sera avec plaisir que je participerai à  ta dégustation. On en parle le 13 mai aux Jardins? (sauf si c'est avant, bien entendu!(aaa))

    Olif
    #12

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    Olif a répondu au sujet : CR: L'Etoile 2001, Chardonnay, Rolet Père et fils

    CR: L'Etoile 2001, Chardonnay, Rolet Père et fils
    Nous y voilà  donc, à  goûter ce fameux Etoile 2001 de la maison Rolet, recommandé par Bzh. Le nez est un modèle du genre, déjà  très expressif, citronné, sur les agrumes, avec de discrètes notes encore fermentaires, qu'il faut aller chercher en inspiration profonde. La bouche est d'une grande finesse, tout en élégance, avec une finale sur de beaux amers pas trop prononcés et qui devraient se fondre dans le temps. Déjà  très accessible et extrêmement plaisant à  boire.

    Un très beau vin, classique et classieux!

    Olif
    #13

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    Stephane Revel a répondu au sujet : CR: Rolet Père et fils Arbois Chardonnay 2001

    Bu sur quelques soirs:

    CR: Domaine Rolet - Arbois Chardonnay 2001 (9€)
    - Robe paille très claire, étincelante et grasse
    - Ca sent la noix, pas de doute on est dans le Jura! Pourtant il n'y a pas de savagnin dans cette cuvée. A part les fruits secs, on a de belles notes de fleurs et fruits blancs dans ce nez délicat.
    - Le vin est vif, mais avec du gras qui arrondit bien la bouche, et il présente un caractère oxydatif marqué. La finale est longue sur les fruits secs.
    -> Un bon vin, typé mais en nuances, qui a très bien accompagné des Montbéliard aux asperges vertes, sauce morille/orange: une recette excellente provenant du blog d'Eric boiremanger.canalblo... .

    Stéphane.
    #14

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    Guest a répondu au sujet : CR: Rolet Père et fils Vin Jaune 1979

    CR: Vin jaune Rolet 1979 : 17/20 – 29/3/07
    Robe ambrée. Le nez propose un bouquet complexe, alcoolisé, déluré, puissant, mêlant les odeurs classique du vin jaune avec ici une belle expression d’épices (badiane) ainsi que de la fumée de havane. Bouche virile, spiritueuse, pas encore totalement émoussée par l’âge semble-t-il.
    #15

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    FGsuperfred a répondu au sujet : CR:Rolet Père et fils 2000 arbois trousseau

    CR: rolet arbois trousseau 2000 :
    gouté aujourd'hui
    un vin qui ne s'ouvre qu'après 6 heures d'aération encore tannique, d'une finale longue.................c'est beau pour moi qui aime ce genre de vins... pour les autres attendre 4/5 ans impérativement !!!
    :)-D

    frédéric Gautier, passionné
    membre de poids de LPV haute-normandie ...
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    #16

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    psgfan a répondu au sujet : CR: Rolet Père et fils

    CR: Rolet Côtes du jura - chardonnay 2003 :

    Nez brioché soutenu par des notes de noisettes.
    Bouche tres élégante alliant vivacité et beau gras.

    Un très beau vin.

    « Pris en quantité modérée, le vin est la plus saine et la plus hygiénique des boissons. » (Louis Pasteur)
    #17

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    Philippipipourrah a répondu au sujet : Réf. : Rolet Père et fils

    J’ai ouvert ces derniers jours pour le goûter un clavelin de vin jaune 1999 de chez Rolet, et j’ai été désagréablement surpris du manque de complexité aromatique : l’acidité est bien là, mais je n’ai pas trouvé grand’chose de plus derrière !

    J’en suis d’autant plus étonné que ce domaine est d’ordinaire plutôt bien noté en jaunes : j’ai été lire par acquis de conscience ce qu’en disaient certains guides, et ils confirment que ce jaune 99 est agréable, plein de fraîcheur, riche en saveurs… qui ne m’ont personnellement pas sauté au nez !

    Alors ? Quelqu’un a-t-il goûté ce vin ? Ma bouteille est entamée depuis une semaine, encore pleine à la moitié, donc je comparerai volontiers mes impressions avec celles que vous voudrez bien me signaler : merci d’avance !

    :), Philippe

    :), Philippe
    #18

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    tof62 a répondu au sujet : CR: Vin de paille 2002-Domaine Rolet

    Bu ce midi et non carafé, une bouteille de CR: Rolet Vin de Paille 2002 (désolé pour les puristes, je ne connais pas le nom spécifique, s'il en existe un, des demis bouteilles servant aux vin de paille!)

    La robe est joliment dorée.
    Le nez est sur le coing. Je lui ai trouvé aussi quelque chose qui se rapproche de l'acidité de la mirabelle.
    En bouche, ça manque quand même de complexité, ça reste assez monolithique sur la gelée de coing.

    En gros, c'est sympa mais sans plus.

    Christophe

    Christophe Lefebvre
    #19

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    FGsuperfred a répondu au sujet : Re: Rolet Père et fils

    ce n'est pas une fillette ???;)

    frédéric Gautier, passionné
    membre de poids de LPV haute-normandie ...
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    #20

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    tof62 a répondu au sujet : Re: Rolet Père et fils

    Si, c'est vrai que c'est trés jeune, mais en même temps c'est mon beau pére, qui aime le bon vin mais qui n'est pas passionné à notre niveau, qui l'avait ouverte avant que j'arrive...

    Je n'allais pas passer à côté de l'occasion de le goûter;)>:D<

    Christophe

    Christophe Lefebvre
    #21

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    oliv a répondu au sujet : Re: Rolet Père et fils

    Christophe,
    Je pense que Fred parlait du contenant et non de l'âge du vin.;)

    Plus d'infos sur la question dans cette discussion
    #22

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    tof62 a répondu au sujet : Re: Rolet Père et fils

    Merci pour l'info Oliv! :D

    B)-

    Christophe Lefebvre
    #23

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    letournaisien a répondu au sujet : CR: Rolet Père et fils Arbois Trousseau 2003 & Côtes du Jura 2002

    CR: Rolet Père et fils
    bu il y a deux semaines: (désolé, je n'ai pas pris de notes)

    Arbois Trousseau 2003
    Joli rouge très fruité avec une belle matière. J'ai été agréablement surpris.

    Cotes du Jura 2002 (assemblage Chardonnay-Savagnin)
    Là par contre, déçu. Un vin pas mal fait mais monolithique. Le léger goût de jaune avait un côté acide (à défaut de pouvoir dire quel acide était en cause) pas franchement séduisant. Enfin, je pense qu'il souffre surtout de la comparaison avec d'autres producteurs.

    Julien
    #24

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    Jul' a répondu au sujet : Re: Rolet Père et fils

    Tout à fait d'accord avec toi le tournaisien au sujet du Cotes du Jura 2002 (assemblage Chardonnay-Savagnin). Un ami me l'avait recommandé et je suis tombé de haut. J'ai trouvé ce vin "grossier" et j'avais effectivement noté un goût de noix fraîche bien vite effacé par une vive acidité.

    Jul'.

    Je compte jusqu'à neuf et à trois on y va.
    #25

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    Guest a répondu au sujet : CR: Rolet Père et fils Arbois Vin Jaune 2000

    CR: Rolet Père et fils Arbois Vin Jaune 2000 : 17/20 - 10/5/08
    Un très beau vin, bien typé, parfumé (marc, fumée, citron, ...), très fin (goûté au championnat RVF au Château Margillière).
    #26

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    mgtusi a répondu au sujet : CR: Rolet Père et fils Arbois Trousseau 2002

    CR: Domaine Rolet, Arbois trousseau 2002

    La robe est très claire ce qui ne l'empêche pas d'être lumineuse.

    Le nez est superbe sur les petits fruits rouges.

    Mais personnellement, le vin je le bois et la bouche de celui-ci est d'une extrême délicatesse et d'une grande précision.

    Le vin n'est pas très puissant ce qui ne l'empêche pas d'être joliment structuré.

    Je ne saurais prédir sa garde mais en tout cas il est en pleine forme aujourd'hui !.

    Beaucoup de plaisir avec cette bouteille. Le trousseau, cépage (heureusement ?) méconnu sort décidément des sentiers battus.

    Michel
    #27

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    estephane a répondu au sujet : CR: Rolet Père et fils Arbois chardonnay 2005

    CR: Rolet Père et fils Arbois chardonnay 2005

    Robe jaune pale.

    Le nez est sur des aromes typique (du moins par rapport aux autres vins de Rolet que j'ai bus).

    La bouche confirme les impressions du nez mais de façon plus discrète.

    Bref, un vin assez sec mais fin et agréable que j'ai bien apprécié.

    Par contre je ne sais pas s'il gagnera à vieillir...

    Cordialement,
    #28

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    mgtusi a répondu au sujet : Re: Rolet Père et fils Arbois chardonnay 2005

    Bonjour

    A mon humble avis, les chardonnays jurassiens ont un sacré potentiel de garde !

    Michel
    #29

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    mgtusi a répondu au sujet : CR: Rolet Père et fils : l'Etoile 2001

    CR: L'étoile 2001, domaine Rolet et fils

    Robe brillante, nez délicat sur les fleurs blanches ; en bouche, le cépage s'exprime pleinement. L'élevage (16 mois de fût quand même !) est parfaitement "digéré".

    Voilà un chardonnay jurassien superbe de complexité ! Et quel potentiel de garde !

    Tout cela pour la somme astronomique de...8 €

    Michel
    #30

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