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    normal Domaine Ganevat à Rotalier

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    oliv a répondu au sujet : CR: Domaine Jean-François Ganevat, Côtes du Jura, Cuvée Marguerite, 2008

    CR: Domaine Jean-François Ganevat, Côtes du Jura, Cuvée Marguerite, 2008
    Magnum



    Robe dorée.
    Joli nez friand, sur le citron confit, de puissantes notes florales (jasmin, aubépine), l'aération ramenant des senteurs de fruits jaunes.
    Bouche déliée très facile, d'une belle maturité tranchée par une acidité mûre bien intégrée et à l'aromatique puissante, très marquée par les fleurs blanches.
    Finale pas interminable et un peu riche mais d'une indéniable gourmandise.
    Très bon !



    Merci Rachid !
    #1291
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    enzo daviolo a répondu au sujet : Domaine Ganevat à Rotalier marguerite 08

    très joli vin pour moi aussi, beaucoup de dynamisme et de maturité en bouche. il me semble juste fragile à l'aération, des notes d'oxydation apparaissant en fin de repas.
    #1292

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    FGsuperfred a répondu au sujet : CR: Ganevat 2015 vin de france "de toute beauté nature"

    CR: Ganevat 2015 vin de france "de toute beauté nature"

    y'avait longtemps que je n'avais plus ouvert de vin de chez lui, j'ai voulu réparer cette énormité pour un résultat mitigé...

    nez frais sur les fruits rouges frais, fraise des bois, framboise... léger.

    la bouche possède une structure fine, un peu de perlant pas dérangeant du tout, une petite acidité, le vin est ample, un peu sec en l'état et donnant un plaisir limité, le flacon ayant eu du mal à être fini (il ne l'a pas été)

    finale correcte sans être fantastique, j'en regouterai une bientot pour confirmer ou infirmer cette impression car de mémoire ce n'est pas franchement donné (21,50 euros)... ayant acheté en confiance j'espère ne pas avoir fait d'erreur...

    assez bien


    frédéric Gautier, passionné
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    #1293
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    FGsuperfred a répondu au sujet : CR: Ganevat 2015 vin de france "kopin"

    CR: Ganevat 2015 vin de france "kopin"

    le nom m'a bien plu donc en allant chez le beauf', j'ai voulu en ouvrir une, bien m'en a pris.

    nez sur les fruits plutot jaunes, petites notes de raisins secs, de noisette, belle fraicheur.

    la bouche comporte une fraicheur et une petite acidité, soutenue par un petit perlant que je n'ai pas voulu faire disparaitre de peur d'affadir le vin, ce qui fait que le flacon s'est vite vidé.

    le vin se boit bien mais ne me fait pas saliver, j'aime bien mais un soupçon plus tendu m'aurait mieux convenu (j'attends les cuvées du domaine de 2014 d'ou ce choix...) mais autour de la table il a plu, c'est l'essentiel, il est vrai que le vin est ample en bouche et a bien répondu à table, bonne petite longueur

    bien


    frédéric Gautier, passionné
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    #1294
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    totolouga a répondu au sujet : CR: Ganevat Les Marnes Bleues 2007

    CR: Ganevat Les Marnes Bleues 2007 Merci Oliv pour cette bouteille.

    Superbe robe jaune d'or, reflets ocre.
    Le nez a un beau grille auquel je ne m'attendais pas du tout! Des agrumes aussi.
    En bouche, les agrumes ressortent et cela donne une belle fraîcheur a cette matière généreuse qui aurait pu rendre le vin pataud . C'est frais, vif, salivant. Un léger perlant a peine perceptible. Impossible pour moi de dire qu'il s'agit d'un savagnin, je serais parti sur un beau Chardonnay.
    Le lendemain, après 24 heures d'ouverture, l’intensité du nez a un peu diminue mais la bouche reste identique.
    Tres beau vin

    Raphael (Singapour) à l'aise dans tous les milieux mais n'appartenant à aucun
    #1295

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    totolouga a répondu au sujet : CR: Ganevat Les Grandes Teppes VV 2009

    CR: Ganevat Les Grandes Teppes VV 2009

    Belle robe jaune d'or.
    Un nez un peu réduit, des notes beurrées, de l'amande et des agrumes. Tres prometteur.
    La bouche, whouhaou! Un vin riche, gras, puissant avec un cote champagne évolué ( ben oui c'est ce que j'ai pense). L'orange et le citron confits donnent une grande fraîcheur au vin et permettent a la finale de durer.
    La bouteille se vide a deux très rapidement!
    Excellent!

    Raphael (Singapour) à l'aise dans tous les milieux mais n'appartenant à aucun
    #1296

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    TIMO a répondu au sujet : CR: Ganevat 2015 vin de france "de toute beauté nature"

    CR: Ganevat 2015 vin de france "de toute beauté nature"

    FGsuperfred écrit: nez frais sur les fruits rouges frais, fraise des bois, framboise... léger.
    la bouche possède une structure fine, un peu de perlant pas dérangeant du tout, une petite acidité, le vin est ample, un peu sec en l'état.
    finale correcte sans être fantastique


    Gouté ce soir, je lis ce CR (que) maintenant et ça match carrément avec ce qu'on a dans le verre.
    Ça ressemble à une fermeture mais alors bien bien comme il faut. Pas mal de réduction pour ma part.

    Le lendemain le nez pinote plus, c'est légèrement mieux. Par contre la bouche est beaucoup plus expressive, l'ampleur notée par Fred est toujours présente mais le vin s'est attendri et allongé.

    Attendre.

    TIMO
    #1297

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    leteckel a répondu au sujet : CR: Domaine Ganevat - Les Chalasses Vieilles Vignes - Chardonnay - Côtes du Jur

    CR: Domaine Ganevat - Les Chalasses Vieilles Vignes - Chardonnay - Côtes du Jura 2007

    Nez sur le citron confit, très légère réduction, un peu fumé.
    Bouche complexe sur les fruits jaunes, équilibrée et fraiche. Grande longueur.
    Aucun signe de fatigue. Très beau.

    Merci Oliv'

    Arnould.
    #1298
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    FGsuperfred a répondu au sujet : CR: Jean François et Anne Ganevat 2015 vin de france "l'ailleurs"

    CR: Jean François et Anne Ganevat 2015 vin de france "l'ailleurs"

    un nez sur la rose, très floral fin et élégant, un peu de fruits blancs et d'agrumes, très joli.

    la bouche est à l'avenant, une fois passée l'impression de départ donnant l'impression que certains petits sucres résiduels subsistent, le vin se tend et devient de plus en plus précis, l'acidité donne précision et structure au vin qui fait de plus en plus saliver à mesure de l'aération, il prend de la place en bouche, les amers sont parfaitement nobles et agréables, le vin finit sur une très belle finale presque saline... j'ai ouvert pour "voir" je suis conquis...

    très bien+ et à acheter en magnum !


    frédéric Gautier, passionné
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    #1299
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    Caligula a répondu au sujet : CR: Domaine J.F. Ganevat Florine 2013

    CR: Domaine J.F. Ganevat Florine 2013

    Belle couleur or pour cette cuvée, une robe trouble, avec de très fines particules en suspension.

    Le nez est racé, atypique, dominé par des notes citronnés.
    En bouche, j'ai un peu plus de mal. Le vin est fermé, un peu fumé, l'acidité est tranchante. Pas d’intérêt d'insister, le vin n'est pas prêt.

    Je remets la bouteille dans le frigo pour la regoûter le lendemain. C'est mieux mais je ne suis pas encore convaincu que le vin délivre tout son potentiel.
    2 jours après, c'est une petite merveille. L’équilibre est trouvée, une acidité ciselée, des notes citronnés et de fleurs blanches, une belle matière, de la longueur.

    Je me suis véritablement régalé sur cette cuvée qui m'aura demandé de patienter 72h. C'est pas grave, j'ai tout mon temps.

    "Maintenant, je sais. Ce monde, tel qu'il est fait, n'est pas supportable. J'ai donc besoin de la lune, ou du bonheur, ou de l'immortalité, de quelque chose qui soit dément peut-être, mais qui ne soit pas de ce monde."
    Caligula, A.Camus
    #1300

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    LoneWD a répondu au sujet : CR: Domaine Ganevat - Les Grands Teppes Vieilles Vignes 2014

    CR: Domaine Ganevat - Les Grands Teppes Vieilles Vignes 2014
    Si jamais mon erreur peut servir à une LPVien...
    A l'apéro hier soir autour de quelques morceaux de comté, nous avons bu cette bouteille qui au nez parait très réduit puis se concentre sur le citron vert (avec une sacré intensité).
    La bouche accroche dès le départ sur une énorme acidité, celle-ci ne disparaitra pas et s'accentuera même jusqu'à une finale presqu'astringente tant le vin parait serré, cadenassé à double tour. Je modifierai mon CR ce soir pour voir son évolution mais une bouteille à attendre (sans déconner ?...).

    Rémy
    #1301

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    leteckel a répondu au sujet : Domaine Ganevat - Les Grands Teppes Vieilles Vignes 2014

    Ça s'appelle un craquage ça Rémy...
    Maintenant, tu sais B)

    Bonne soirée.

    Arnould.
    #1302
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    dt a répondu au sujet : CR: Côtes du Jura "vignes de mon père" 1999 - Domaine Ganevat

    CR: Côtes du Jura "vignes de mon père" 1999 - Domaine Ganevat

    Ouverte pour les 18 ans de ma fille hier midi.
    Une très belle bouteille qui évolue doucement.
    Couleur dorée. Nez évoquant la noix fraîche, les épices, la résine de pin. Clairement, ça évoque le goût de jaune. La dernière bouteille bue il y a quelques années était plus classique d'un vin ouillé alors que celle ci dévoile sans doute une évolution plus classique d'un savagnin un peu ancien.
    La bouche est très belle, dense, tonique, saline. Superbe équilibre et finale intensément longue.
    Un vin qui a beaucoup de personnalité.... On frise la perfection.
    A boire ou à garder :)
    Excellent ++

    Denis
    #1303
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    Lucas57 a répondu au sujet : CR: Domaine Ganevat « Grusse en Billat » 2013

    Bonjour,

    CR: Domaine Ganevat « Grusse en Billat » 2013

    Nez ouvert et peu complexe sur le citron confit et quelques fruits jaunes.
    Bouche sans relief avec une fine acidité, peu de longueur.
    Pas daubé mais encore une déception avec ce vigneron.

    Amicalement,

    Lucas
    #1304

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    sideway a répondu au sujet : CR: Domaine J.F. Ganevat - Côtes du Jura 2011 " Les Chamois du Paradis &qu

    CR: Domaine J.F. Ganevat - Côtes du Jura 2011 " Les Chamois du Paradis " :

    Robe d'un jaune prononcé.
    Nez mutique, légèrement citronné et grillé.
    Bouche un peu plus causante : on a une belle matière, riche, on retrouve le côté citronné (citron confit). Cependant, l'acidité fait défaut et le vin manque cruellement de tension. Je ne saurais me prononcer sur un éventuel défaut de bouteille car en finale le vin se réveille en faisant preuve d'une belle salinité.

    J'avais hésité entre ouvrir un 2010 ou un 2011, j'espère que le premier millésime cité se montrera sous un meilleur jour le moment venu.

    Frèdè
    #1305

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    leteckel a répondu au sujet : CR: Domaine J.F. Ganevat - Côtes du Jura 2012 " Les Chamois du Paradis &qu

    CR: Domaine J.F. Ganevat - Côtes du Jura 2012 " Les Chamois du Paradis "

    Robe jaune or.
    Nez sur les fruits jaunes et légèrement citronné.
    La bouche, sur le citron, a une jolie matière portée par une acidité haute, presque mordante.
    Très jolie longueur.
    Ganevat, c'est (presque tout le temps) bon, et pis c'est tout !

    Arnould.
    #1306

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