je vous ai lu
j'ai couru gouter mon vin jaune arbois auguste Pirou
meme en attendant un peu
pouah
je n'ouvrirai sans doute pas la seconde
merci, cela m'a évité d el'ouvrir entre amis

Sais tu que le vin jaune se prépare pour bien faire ?

Soit un carafage (j'ai du mal avec la durée...) soit la veille (24 h avant), tu ouvres la bouteille (avec un voile si tu as des poussières ou des bêtes dans ton placard !).

Sinon, pour la cuisine, c'est bien. Tu peux conserver la bouteille des mois sous l'évier, bien rebouchée avec du liège (pas de pompe à air).

François

J'ai acheté une bt de CC 1996 A. Pirou
Est ce si mauvais que ça ? A 8€ je ne risque pas grand chose:)

merci pour le conseil
je n'ai attendu que le temps de la l'AM journée environ 6 heures
je vais le laisser encore attendre et le revoir demain

Auguste pirou est mon plus mauvais souvenir sur un vin .
La réaction a été épidermique les poils se sont dressés sur les bras!
C'est réel et sur une autre personne aussi, très acide sans intéret mais c'était il y a 20 ans dans une pizzeria et un vin rosé .

On m'a offert il y a quelques années un vin jaune de cette marque et je l'ai bu rapidement pour voir.
Le vin est buvable, il sent et a le gout de noix la longueur n'est pas la mais vu mon expérience sur le rosé j'étais plutot agréablement surpris.

Eh bien ! Cet Auguste a l'air décevant ! Je cherchais justement des renseignements sur ce vin car on vient de m'offrir une bouteille portant l'appellation "Arbois-Pupillin"... Je me demandais s'il s'agissait d'un vin jaune ou d'un simple blanc.
D'après l'étiquette, il s'agit d'un assemblage de Chardonnay et de Savagnin, et c'est un millésime 1988.

Si quelqu'un peut m'apporter des informations, je le remercie d'avance.

Benjamin

Pour commencer, ce n'est pas un vin jaune mais un vin blanc de type "tradition" comme on dit là-bas.

Sinon, au niveau de la qualité, il y a "Auguste Pirou/Henri Maire" et "Auguste Pirou/Henri Maire". La maison (et son fondateur) n'a pas été créée sur la qualité que nous connaissons le plus. Il y a des cuvées "limitées" (voire exclusives) qui ne m'intéressent pas. Il y en a trop d'autres (les plus faciles à se procurer bien entendu mais elles sont peu chères).

Ils ont de très belles cuvées... Je ne sais pas à quelle catégorie appartient la tienne. Désolé.

François

Pour compléter la réponse de François,j'ajouterai ceci:
Si la bouteille fait 75cl, ce n'est donc pas un clavelin. Et si le vin n'est pas dans un clavelin, et qu'en plus ce n'est pas un 100% savagnin, alors ce n'est pas un jaune.
Par contre, Benjamin, les vins typés (assemblage ou savagnin) m'ont permis d'apprivoiser les vins jurassiens, après un premier contact un peu trop violent avec un jaune alors que je ne savais pas à quoi m'attendre. (je me suis retenu pour ne pas le recracher illico sur la personne qui me l'avait servi...) Et maintenant, je suis tellement accro que ma modeste cave est à 80% jurassienne et que je fais un "pélerinage"annuel dans cette belle région.
(mais ce ne sont pas les vin d'Auguste qui m'ont éduqué.... J'ai juste acheté une bouteille à l'époque où je débutais, et où j'étais tout content de trouver des vins du Jura dans mon hyper. Mais je n'en ai plus racheté depuis)
Teva

Eh bien, je dois avouer que ces réponses me rassurent un peu ! Je n'ai jamais eu l'occasion de gouter un vin du Jura, je vais donc prendre en compte toutes ses remarques pour ne pas rester sur une hypothétique mauvaise impression.

Merci
Benjamin

Chateau Chalon Auguste Pirou 1996

Deception sur toute la ligne.Je m'y attendais mais pas à ce point sur cette appellation
Robe presque caramel.
En bouche le vin est très oxydé presque madérisé.
Le plus mauvais CC que j'ai jamais bu.

[size=medium]
AUGUSTE PIROU[/size]
[size=large]ARBOIS
1993[/size]
[size=medium]
BLANC CHARDONNAY

C.R. :[/size]

Prolégomènes:
Un discours cynique s'il en est, orne la contre-étiquette :
"Par leur variétés de nuances, de bouquets et de saveurs, les Très Grands Vins AUGUSTE PIROU représentent une gamme digne d'escorter..." blablabla (sic)
"Il doit être servi très frais". - Ce sera le cas...
Une étiquette que j'ai collée moi même lors de la mise en cave indique : -> 2018.
S'il s'était agit d'un grand vin, cela aurait mis en évidence le besoin de conserver la bouteille.
Sur un Auguste Pirou, cela confirme surtout que j'avais conscience que puisqu'à priori ce vin ne présenterait aucun intérêt, il était préférable de faire un "quitte ou double" en le laissant vieillir hors de ses limites supposées pour lui donner une chance de faire une bonne surprise.

Trop impatient de donner mon verdict aux valeureux lecteurs d'LPV, je fais fi de l'avertissement que je laissai naguère et je décide de l'ouvrir plus vite que prévu.

Robe : Jaune-doré, pâle.
Nez : Charmant et fleuri.
Agitation : Idem, plus intense et avec un arôme net et distingué de fruit de la passion et de beurre grillé.
Bouche : Flatteuse de fruit en attaque. Mais le fruit laisse la place rapidement à une chaleur capiteuse (=le goût de l'alcool domine) très décevante. Aucune structure.
Longueur : Du fruité perdure (passion et fraise,) ce serait agréable si la sensation capiteuse ne dominait pas cette longueur en bouche de durée très moyenne.

Je regrette de ne pas avoir un tarama bas de gamme de monoprix. L'accord serait parfait pour un repas rétro en souvenir de la dure vie d'étudiant sans le sou ni le temps de cuisiner.

Seconde dégustation deux jours plus tard :

Nez : Joyeux avec du muguet.
Agitation : Toujours des fruits exotiques, aujourd'hui je pense aux arbouses et aux nèfles. Mais cela reste proche et très agréable.
Bouche : Attaque capiteuse envahissante. Puis oxydatif désagréable car isolé dans un vin sans structure. Le fruit a disparu après ces deux jours.
Longueur : Goût de rance persistant, et arômes de vin passé éventé persistant. Durée assez longue.

Le vin a empiré.

Quand je vois ce qu'était le Chateau Chalon Auguste Pirou 1996 je n'ose imaginer pour un simple blanc Chardonnay d'Arbois !

Mais est ce que cette marque continue à emettre les mêmes pollutions ?

A tout hasard , je viens de voir le vin jaune 96 de Auguste Pirou .. A eviter , je suppose ? Meme pour son prix ? 10 E .

Raphael.

Raphaël, tu hantes trop la GD, tu finiras par en être malade.

Ecoute donc les conseils de Jean Luc, tu verras, tu y prendras beaucoup de plaisir.

CC 1996 à eviter à tout prix , même pour le coq:)

"""Raphaël, tu hantes trop la GD, tu finiras par en être malade.

Ecoute donc les conseils de Jean Luc, tu verras, tu y prendras beaucoup de plaisir."""

Merci Laurent ...Raphael , si tu nous parlais de ta petite visite chez N Dupasquier !!! Je vais conseiller ta charmante épouse, qui va se faire un plaisir de te bloquer ton compte bancaire ....plus d'achats en Gd , en dehors de Bordeaux ..... Raphael , tu dois également penser à tes " petites canailles ( vos deux enfants sont adorables . ..et sans un petit" toc toc "sur la porte de la Phie , Raphael serait encore un inconnu pour moi .

Jean-Luc , merci pour ton message privé ; je passerai prochaineemnt pour prendre les references sur Vaudoisey , je te fais confiance les yeux fermés .

Mr Dupasquier m' attend toujours mais une visite se fera rapidement avec la petite famille ..

Je commence à faire des efforts pour me desintoxiquer des GD , la preuve : j'ai pas toucher au stock de vin jaune meme à moitié prix !

J' ai , par contre , pas resister au Tour Du Ht Moulin 04 en magnum . Je me suis pas ruiné , 10 E .

A bientot ,
Raphael .

Aujourd'hui, pris d'une envie inextinguible de connaître un peu les vins jaunes, je pars à Auchan pour trouver un clavelin. GD, donc, histoire de pas me ruiner pour une première approche d'un vin qui, ma foi, est réputé comme difficile à goûter la première fois.

Je cherchais la bouteille présente sur le catalogue FAV, "Château Chalon Marcel Cabelier 2000", à 18,95€, 3 étoiles au guide Hachette.
(et avec une belle icône symbolisant qu'il fallait la boire sous 2 ans... no comment)
Y en avait pas. Je m'y attendais.

Je vais pour chercher quelque chose du même type, Château Chalon Auguste Pirou 1994, je n'ose même pas mettre le prix tellement vous allez vous foutre de moi.

Quelqu'un a t-il été également (edit) malade avec ce vin?

[size=x-small]J'ai aussi acheté un La Tour Blanche 2005... mais je suis pas au bon endroit pour en parler!!! ;-)[/size]

Allez GoT, dis-nous que le médic' contre les maux de ventre était plus cher que le clavelin !...

Pour te remettre et anticiper la suite, tu peux aller consulter (entre autres) les pages suivantes : www.lapassionduvin.c... & www.lapassionduvin.c....

Bon rétablissement !

Oulà, je viens de voir que mon premier message était mal écrit...

Je ne voulais pas dire que le vin m'a rendu malade (je l'ai même pas encore ouvert!!!) mais si, à la vue des commentaires et des boulets rouges qui fusent contre ce vieil Auguste, quelqu'un avait été malade (ironiquement) en buvant le 94...

Désolé du quiproquo, mais merci pour ton message! ;-)

Je viens de l'ouvrir et goûter.

Attaque: ???? j'ai bu des eaux plus expressives! Là, y a rien... impressionnant!

En bouche, c'est acide, assez déplaisant comme je pouvais m'y attendre...

Les mots et le temps le manquent pour être plus précis, j'y reviendrai ce soir ou demain, j'en dirai peut-être plus.

Adz

Y'a quand même un petit coté oxydatif ?

+
PP.

Oui, peut-être une légère oxydation de l'étiquette en cas de trop forte humidité...

Got, il m'est aussi déjà arrivé de boire un jaune de cette piètre qualité (d'un certain Bruno Robelier, encore un nom qui dissimule une production industrielle en nous faisant croire qu'on a affaire à un artisan-vigneron jurassien indépendant et tout et tout). Et j'avais eu la même impression que toi : de l'eau avec un (mauvais) goût... Le comble, c'est que c'était dans un resto de la station des Rousses, très joli village du Haut-Jura où plusieurs amateurs de sports d'hiver des quatre coins de l'Hexagone (oxymore !) viennent passer leurs vacances de neige. Si c'est alors ça qu'on leur offre comme premier contact avec le mythique vin jaune, c'est honteux !

Aujourd'hui, attaque plus franche, vin moins pointu qu'hier, moins désagréable (mais aussi plus frais, çà calme un peu les ardeurs).
Ca reste assez acide quand même, je sais pas si c'est normal.

Par contre, j'ai l'impression que la moitié du bouchon est restée dans le vin... y a des poissons dans le verre!

Quand au goût de jaune, manquant de repères, je ne m'exprimerai pas dessus.

Au final, vin moins déplaisant qu'hier, mais il faudra que j'essaie un "vrai" vin jaune, histoire d'avoir une meilleure référence à mémoriser!!

En tout cas, comme je m'y attendais, premières impressions difficiles! ;-)

L'an dernier dans une grande surface de la côte normande j'avais acheté , en solde 9€ la bt 1CC Auguste Pirou 1996 et 1CC La fruitière vinicole d'Arbois 1996

Je ne connaissais ni l'un ni l'autre et je ne m'attendais à rien de terrible.

Le CC de la "fruitière" 96 s'est révélé très bon, une véritable affaire pour le prix, alors qu' Auguste Pirou 96 a dépassé tout ce que j'ai bu en mauvais vin.............

Les fruitières vinicoles d'Arbois, de Voiteur... sortent des choses pas mal du tout parfois. Les CC sont généralement bons et une affaire pour le prix comme tu le soulignes. Je me souviens de CC 1990 et 1992 (je crois) de la FVV excellents !
Je n'ai jamais goûté quelqe chose de 'bon' chez Piriou jusqu'ici.

C'est moi le Spirou c'est pour les sauces.

+
PP.

Philippipipourrah écrivait:

---

> Oui, peut-être une légère oxydation de l'étiquette
> en cas de trop forte humidité...
>
> Got, il m'est aussi déjà arrivé de boire un jaune
> de cette piètre qualité (d'un certain Bruno
> Robelier, encore un nom qui dissimule une
> production industrielle en nous faisant croire
> qu'on a affaire à un artisan-vigneron jurassien
> indépendant et tout et tout). Et j'avais eu la
> même impression que toi : de l'eau avec un
> (mauvais) goût... Le comble, c'est que c'était
> dans un resto de la station des Rousses, très joli
> village du Haut-Jura où plusieurs amateurs de
> sports d'hiver des quatre coins de l'Hexagone
> (oxymore !) viennent passer leurs vacances de
> neige. Si c'est alors ça qu'on leur offre comme
> premier contact avec le mythique vin jaune, c'est
> honteux !

c'est clair que c'est honteux, en proposant le vin jaune de pirequetout heuuu pirou c'est le meilleur moyen de faire fuir les touristes.
pirou innonde les grandes surfaces avec ses vins de M..... comment voulez-vous que les consommateurs, amateurs, de vins soient "emballés" par ce type de vin, deja qu'il n'est pas au gout de tt le monde....
perso je ne debourserai jamais 1 cts pour ses vins !

perso je ne debourserai jamais 1 cts pour ses vins !

Une fois qu'on le sait, certainement !!

La question est: mais comment peuvent ils utiliser l'appellation Chateau Chalon???

Ceux qui n'en ont pas bu ne peuvent pas avoir une idée du niveau de nullité du CC 1996 A. Pirou que j'ai mis à l'evier ( je ne parle que du millésime que j'ai gouté !!).