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    Domaine Stéphane Tissot, Arbois

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    letournaisien a répondu au sujet : S. Tissot – Crémant du Jura BBF

    CR: S. Tissot – Crémant du Jura BBF
    Bu à la Maison Jeunet à Arbois
    Droiture et superbe fruité, on le prendrait aisément pour un Champagne.

    Julien
    #1171

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    FloLevBen a répondu au sujet : CR: Domaine S. Tissot – Arbois Chardonnay "Les Graviers" 2015

    CR: Domaine S. Tissot – Arbois Chardonnay "Les Graviers" 2015 :

    Voici une très belle bouteille et l'exemple parfait qu'on peut très bien trouver de très belle alternative au blanc de la Bourgogne.

    Nez sur un agréable côté grillé, des notes florales et de fruits ainsi qu'une pointe épicés.
    Très belle matière en bouche, à la fois large et longue. C'est très bien équilibré, et ça a tout de l'excellent vin blanc avec une belle longueur.
    TRES BIEN

    Amicalement.
    Florent.
    "un repas sans vin est comme un jour sans soleil" (Louis Pasteur).
    #1172

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    MathiasB a répondu au sujet : CR: Domaine André & Mireille Tissot, Arbois rouge « Singulier - Trousseau

    Extrait du CR d’un Tour de France du millésime 2007 .

    CR: Domaine André & Mireille Tissot, Arbois rouge « Singulier - Trousseau » 2007
    Cépage : trousseau (100%)
    Robe plus claire que les autres vins, légèrement tuilée.
    Le nez est marqué par des notes de fruits à peine mûrs.
    En bouche, l’équilibre semble presque acidulé, c’est-à-dire avec une acidité bien marquée mais associée à une certaine douceur. Les arômes sont légèrement évolués (cuir, feuille morte) mais le vin est encore en forme.
    Bien - (14/20)

    Mathias
    #1173

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    c mathieu a répondu au sujet : CR: Domaine André & Mireille Tissot, Macvin Pinot Noir

    CR: Domaine André & Mireille Tissot,Macvin Pinot Noir
    Macvin réalisé avec des raisins issus de la récolte 2014.
    Premier nez un peu déroutant car ne ressemble à rien de connu:eau de vie de cerise avec de la menthe,des épices...Au final,c'est très agréable!On retrouve en bouche toutes ces saveurs avec un équilibre remarquable entre le sucre et l'acidité;de plus,l'alcool ne prend pas le dessus,c'est superbe!Grande longueur également.Fond de verre sur les épices.
    Je n'avais qu'une bouteille,il faut que j'en trouve d'autres!
    Excellent +
    Mathieu
    #1174

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    Raisin breton a répondu au sujet : CR: Domaine Tissot, Arbois Chardonnay Les Bruyères 2014

    Bu lors de cette dégustation.

    Notre hôte nous sert un blanc à l’aveugle. C’est du chardonnay, ant-1 pense tout de suite à Tissot avec ce nez grillé/fumé, et en bouche ça fait effectivement penser au Jura, avec un côté plus « sauvage » que du bourguignon. Nous partons sur les Bruyères, puisqu’il n’y a pas les notes tourbées des Graviers ou de la Mailloche. Bingo !
    CR:Domaine Tissot, Arbois Chardonnay Les Bruyères 2014
    Je n’avais pas acheté de ce 2014 à cause des augmentations vertigineuses (35% en 3 ans au Québec) mais c’est vraiment très bon. De l’énergie quasi-électrique, une texture dense et une belle longueur. Probablement ma cuvée préférée de Tissot.

    JB
    "Qu'est-ce que vous regardez ? C'est la carte routière ? - Non ! C'est la carte des vins. C'est pour éviter les bouchons !" Raymond Devos
    #1175

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    oliv a répondu au sujet : Domaine Tissot, Arbois Chardonnay Les Bruyères 2014

    Ce vin sort à combien au Québec, JB ?

    Car parfois, on se plaint vu de France mais une fois passé l'Atlantique, ça permet de peser la chance qu'on a d'être français quand on est amateur de vin...
    #1176

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    Raisin breton a répondu au sujet : Domaine Tissot, Arbois Chardonnay Les Bruyères 2014

    46,50$CA, donc 31 euros. Ce qui n'est pas si mal, je crois que ce Bruyères 2014 se vendait autour de 25 euros en France. Mais j'ai un peu peur pour 2015 et surtout, le 2011 se vendait 33$CA...

    JB
    "Qu'est-ce que vous regardez ? C'est la carte routière ? - Non ! C'est la carte des vins. C'est pour éviter les bouchons !" Raymond Devos
    #1177
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    Nico94 a répondu au sujet : Stéphane Tissot (Domaine André et Mireille Tissot)

    Passage express (fin de journée, beaucoup de monde) au caveau Tissot ce WE à Arbois.

    Déception : il n'y a déjà plus aucun Chardonnay de disponible :-( (et pas davantage au Domaine).
    ...sauf quelques Tour de Curon 2006 (62€ pièce, c'est moins que le dernier millésime de mémoire)

    Du coup je me suis rabattu sur les vins jaunes. Le simple savagnin est déjà très bon, avec En Spois 2010 (47,50€) on passe un niveau supérieur, finesse, élégance, pureté. Le Château-Chalon 2010 (57,50€) apporte un supplément de profondeur et une finale plus longue et plus puissante. J'ai aussi goûté le vin jaune W (issus d'un assemblage 2008-2009), on sent bien la note tourbée, c'est original mais je ne saurai pas vraiment quoi en faire.

    Sinon il reste encore beaucoup de rouge en millésime 2016 (Poulsard, Trousseau, avec ou sans option "amphore").

    Nicolas
    #1178

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    leteckel a répondu au sujet : Stéphane Tissot (Domaine André et Mireille Tissot)

    Chez Tissot, normalement tout est accessible, il suffit de réserver.
    Je pense qu'en laissant tes coordonnées, tu dois pouvoir recevoir les tarifs et le bulletin de résa.
    C'est sûr que Mailloche et Graviers, ça part vite...

    Arnould.
    #1179

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    bibi64 a répondu au sujet : CR: Stéphane Tissot (Domaine André et Mireille Tissot), cuvée DD 2015

    CR: Tissot Rouge cuvée DD 2015

    Cuvée à base de trousseau, poulsard et pinot noir, sans soufre, ca a éveillé ma curiosité. :-)

    La robe est grenat avec des reflets brique, et n'est pas limpide, il y a un léger trouble. Cependant, elle n'est pas dense, on voit au travers.
    Le nez est original, floral et fruité à la fois: fruits rouges bien sûr, mais aussi pivoine, orange sanguine et pamplemousse.
    En bouche, c'est frais, légèrement acidulé, relativement "croquant"; c'est digeste, ca ne joue pas sur la puissance. Côté arômes, on retrouve les mêmes éléments qu'au nez, mais il y a un côté pomelo dominant qui ne m'a pas emballé (forcément, quand on n'aime pas ce fruit...). Une petite amertume complète le tableau pour renforcer le côté pomelo.

    En conclusion, je dirais que c'est un vin original, frais et digeste, bien fait, qui peut plaire aussi bien que rebuter en fonction des affinités aromatiques de chacun. A découvrir en tout cas.

    Bibi
    #1180

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    Moriendi a répondu au sujet : Stéphane Tissot (Domaine André et Mireille Tissot), cuvée DD 2015

    Des arômes de pomelos, pamplemousse donc, dominants dans un vin rouge ? :?


    Hâtons-nous de succomber à la tentation... avant qu'elle ne s'éloigne (Epicure).
    #1181

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    bibi64 a répondu au sujet : Stéphane Tissot (Domaine André et Mireille Tissot), cuvée DD 2015

    C'est ça. C'est un vin original, différent des codes auxquels nous sommes habitués.
    Je retrouve ce côté "différent" assez souvent quand je goute des vins sans soufre ou encore élevés en amphore, etc..
    Je t'invite à découvrir par toi-même, on trouve cette cuvée assez facilement chez les cavistes du net.
    #1182

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    Moriendi a répondu au sujet : Stéphane Tissot (Domaine André et Mireille Tissot), cuvée DD 2015

    Ça me rend curieux en effet, je vais essayer de trouver cette cuvée qui "sauvignonne" autant.
    Merci pour le compte-rendu. :)


    Hâtons-nous de succomber à la tentation... avant qu'elle ne s'éloigne (Epicure).
    #1183

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    oliv a répondu au sujet : CR: Domaine Stéphane Tissot, Arbois, Savagnin, 1998

    Bu chez Denaire

    CR: Domaine Stéphane Tissot, Arbois, Savagnin, 1998



    Robe bizarre, grisée aux reflets jaunes fluo et d'une forte turbidité.
    Nez rustique de cuir mouillé, de vieux bois et de noix.
    Bouche dure, avec beaucoup d'amertume, des notes de colle à bois et de marc.
    Finale fuyante, manque de trame et de tenue.
    Je n'ai pas du tout aimé.
    #1184
    Pièces jointes :

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    bibi64 a répondu au sujet : Stéphane Tissot (Domaine André et Mireille Tissot), cuvée DD 2015

    je ne sais pas ce que sauvignonner veut dire pour toi (pamplemousse?), mais en y repensant, ce n'est pas le seul rouge dans lequel j'ai trouvé des arômes d'agrumes bien présents. Dans les rouges d’Emmanuel Renaud au chateau des Tours, il y a aussi une forte caractéristique d'agrumes (orange sanguine, pamplemousse).
    Bibi
    #1185

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    Moriendi a répondu au sujet : Stéphane Tissot (Domaine André et Mireille Tissot), cuvée DD 2015

    Je n'ai pas souvent bu de vins de chez E. Renaud. Enfin, j'ai bu un château des Tours voici quelques jours, mais en blanc. En rouge, c'est la fraise qui m'a surtout marqué dans cette cuvée mais en effet, il y a aussi des agrumes. Justement j'ai du 2012, il faudrait que je vérifie. :)

    Ceci dit, dans ton compte-rendu, c'est le fait que la dominante pomelos soit aussi marquée qui m'a un peu surpris. Je testerai si j'en trouve (car j'aime le pomelos). ;)


    Hâtons-nous de succomber à la tentation... avant qu'elle ne s'éloigne (Epicure).
    #1186

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    letournaisien a répondu au sujet : CR: Stéphane Tissot (Domaine André et Mireille Tissot) Arbois Sélection 2011

    CR: Stéphane Tissot (Domaine André et Mireille Tissot) Arbois Sélection 2011

    Une cuvée sous voile assemblant chardonnay (70%) et savagnin. Elle n'a pas été produite en 2012, 2013 et 2014, je ne sais pas pour les années suivantes.

    Robe jaune un peu soutenue. Le vin est très rapidement ouvert, sur les fruits jaunes et blancs, les fruits secs. En bouche, c'est bien équilibré entre puissance et vivacité, dans un registre assez facile à boire.
    Très joli vin, très accessible aujourd'hui.

    Julien
    #1187

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    jean-luc javaux a répondu au sujet : Domaine Stéphane Tissot, Arbois, Savagnin, 1998

    oliv écrit: Bu chez Denaire

    CR: Domaine Stéphane Tissot, Arbois, Savagnin, 1998



    Robe bizarre, grisée aux reflets jaunes fluo et d'une forte turbidité.
    Nez rustique de cuir mouillé, de vieux bois et de noix.
    Bouche dure, avec beaucoup d'amertume, des notes de colle à bois et de marc.
    Finale fuyante, manque de trame et de tenue.
    Je n'ai pas du tout aimé.


    Tu n' étais déjà pas convaincu il y a 12 ans Olivier!

    jlj
    #1188
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    oliv a répondu au sujet : Domaine Stéphane Tissot, Arbois, Savagnin, 1998

    Un achat du temps où André & Mireille Tissot tenaient le stand au SVI Porte de Versailles.
    Mais je ne me souvenais pas du résultat sur table.

    C'est quand même sympa, LPV ! :woohoo:
    #1189

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    chrisdu74 a répondu au sujet : Domaine Stéphane Tissot, Arbois, Savagnin, 1998

    jean-luc javaux écrit: Tu n' étais déjà pas convaincu il y a 12 ans Olivier!jlj


    Belle effort d'archéologie LPVienne ... (tu) ... en même temps la description pourrait évoquer un pb de bouteille là non ?

    Je m'automotive, j'en ai acheté récemment une paire chez le Rousseland pour le fiston sur base des CRs plutôt positifs quand même...

    Ceci dit, les jaunes A&M Tissot des 90s semblent souvent assez puissants, à la limite de l'alcooleux. Le vin jaune 89 (que j'inclus dans la tranche) a présenté une variabilité de bouteille tour à tour excellentissime ou alcooleux ... à moins que ça ne soit une sensibilité aux conditions de service comme évoqué.

    En tout cas la dernière bue début Juillet était somptueuse, bouche fondue sur les épices, certes puissante mais stabilisée par sa trame acide et assez nettement en partance vers les agrumes ... un régal, bouteille torchée sur le fromage par 2 assoiffés, il en restait à peine un fond pour des LPViens de passage le WE suivant pour la session estivale Vieux Bordeaux et Côte de Boeuf

    Chris d'U
    #1190

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    oliv a répondu au sujet : Domaine Stéphane Tissot, Arbois, Savagnin, 1998

    en même temps la description pourrait évoquer un pb de bouteille là non ?

    La bouteille chez Mathieu avait effectivement l'air d'avoir pris comme un coup de chaud.
    #1191

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    jean-luc javaux a répondu au sujet : Domaine Stéphane Tissot, Arbois, Savagnin, 1998

    Bel effort d'archéologie LPVienne
    Pas de recherches; j' étais juste en train de survoler les 41 pages... ;)

    La bouteille chez Mathieu avait effectivement l'air d'avoir pris comme un coup de chaud.
    Oliv,
    en survolant ces deux derniers jours tous les CR "Tissot" il semble quand même que 98 n'était pas au niveau de 99 par exemple.

    jlj
    #1192

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    oliv a répondu au sujet : Domaine André et Mireille Tissot

    Jura
    Histoire de vigne : le domaine André et Mireille Tissot.

    www.francebleu.fr/lo...
    #1193

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    LoneWD a répondu au sujet : CR: Domaine Stéphane Tissot - La Mailloche 2012

    CR: Domaine Stéphane Tissot - La Mailloche 2012
    Nez légèrement fumé, avec quelques notes timides de fruits secs.
    Belle bouche avec une jolie concentration (fruits secs, fruits jaunes) mais qui manque de relief et de complexité. Cela reste tout de même bon mais lorsque la chaussette tombe, on est forcément un poil déçu par ce que manque de personnalité.

    En savoir plus sur lapassionduvin.com/f...

    Rémy
    #1194

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    LoneWD a répondu au sujet : CR: Domaine Bénédicte et Stéphane Tissot - Les Graviers 2014

    CR: Domaine Bénédicte et Stéphane Tissot - Les Graviers 2014
    Un nez superbe, fumé et puissant. Pas une trace de fruits.
    La bouche est franche, pleine d'énergie et de relances, le côté fumé est toujours là, des notes de fruits secs apparaissent en milieu de bouche. La finale est correcte, salivante.
    Très bien, après il faut aimer le style (et c'est mon cas).


    En savoir plus sur lapassionduvin.com/f...

    Rémy
    #1195

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    Raisin breton a répondu au sujet : CR: Domaine Stéphane Tissot, Crémant du Jura BBF

    CR: Domaine Stéphane Tissot, Crémant du Jura BBF

    Dégorgé en 2016.
    Une touche oxydative un peu plus marquée que sur d’autres bouteilles, mais toujours un grand plaisir. Mie de pain, citron confit, fruits secs, du volume assis sur une structure tendue et une longue finale.

    JB
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    #1196

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    Raisin breton a répondu au sujet : CR: Stéphane Tissot, Chardonnay Patchwork, Arbois 2013

    CR: Stéphane Tissot, Chardonnay Patchwork, Arbois 2013

    12° (quand je vois le 14° affiché sur les Sursis 2015 que je viens d’acheter, j’ai un peu peur…) Assemblages de diverses parcelles, vignes de plus de 25 ans, vinification et élevage en fûts pendant un an.

    Nez
    : intensité moyenne (+), très chardo de Tissot avec ce fumé/grillé mieux intégré qu’il y a deux ans, sésame, déclinaison de prunes (mirabelle, reine-claude, umeboshi).

    Bouche
    : attaque vive sur le citron confit, milieu avec du gras et du volume sans sacrifier la tension, finale salivante, saline, fruitée et épicée, longueur moyenne (+).

    Très Bien (++). Nettement meilleur que ma première bouteille en 2015. Très impressionnant pour une entrée de gamme.

    JB
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    #1197

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    letournaisien a répondu au sujet : CR: Domaine Stéphane Tissot, Arbois Trousseau singulier 2012

    CR: Domaine Stéphane Tissot, Arbois Trousseau singulier 2012
    Bouchon parfait
    Robe rouge un poil tuilée sur le disque.
    Le nez est assez rapidement ouvert, sur les petits fruits rouges, une note de sous-bois et d'épices douces. C'est frais même si un poil automnal.
    La bouche attaque sur le fruit, avec un milieu de bouche qui se resserre sur les épices. La finale ne m'emballe pas, je la trouver serrée, à la limite d'être 'verte'. Ca se détend le lendemain mais le vin perd un peu en énergie.
    En l'état, ça gâche le plaisir même si ça se ressent moins en mangeant.
    Je vais attendre pour la prochaine bouteille.

    Julien
    #1198
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    oliv a répondu au sujet : CR: Domaine Bénédicte & Stéphane Tissot, Arbois, La Mailloche, 2010

    oliv écrit: Mêmes bouteilles que Fred, ci-dessus

    CR: Bénédicte & Stéphane Tissot, Arbois, La Mailloche, 2010



    Robe jaune paille un peu trouble.
    Nez brouillon, marqué, je trouve, d'une légère oxydation/fatigue, sur la pomme cuite et une pointe vinaigrée qui prennent le pas sur des senteurs minérales.
    Bouche riche, d'une puissance de corps certaine, avec une perception de maturité mais aussi un côté brouillon et un manque de définition, de trame qui voit le vin partir dans tous les sens.
    Pour moi, ce vin est un peu fatigué et je n'y retrouve pas la précision que je connais sur les vins du domaine et sur cette cuvée en particulier.
    Mais les copains ne semblaient pas d'accord avec moi.
    Donc à revoir pour trancher.


    Toujours le même scepticisme, sur une de mes bouteilles cette fois.
    Le bouchon est curieux, à la fois intègre mais semblant comme chevillé et peu adhérant.
    La robe est très nettement teintée, sur le vieil or.
    Le nez ne possède pas les marqueurs minéraux (argile tourbée fumée) habituels sur cette cuvée mais des notes de jus de pomme, de fleurs des champs un peu passées et de cognac.
    La bouche est marquée d'un jus presque sucré dissocié d'une acidité qui semble à côté du vin et qui s'évanouit presque sur une boîte chaude pour livrer un vin finalement comme plat.
    Finale brouillonne et fuyante, pas imbuvable mais pas passionnante pour autant.
    Bof.
    #1199

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    DUROCHER a répondu au sujet : CR: Domaine Bénédicte et Stéphane Tissot, Château Chalon 2008

    CR: Domaine Bénédicte et Stéphane Tissot,Château Chalon 2008.
    Première dégustation de ce vin ,certes très jeune,à la robe jaune clair, très brillante.
    L'olfactif dévoile des notes épicées,citronnées et la noix est présente aussi.
    La bouche me surprend par sa finesse,son élégance,sa suavité.Nous retrouvons là des notes de fruits jaunes,la noix mais discrète et pas mal de notes salines.
    L'ensemble est équilibré,la fin de bouche est très nette avec une acidité bien dosée;la longueur est confortable.
    Un très beau vin,juvénile ,mais qui m'a beaucoup plu.
    Bernard
    #1200

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