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Réponse de Jul' sur le sujet Re: Stéphane Tissot (Domaine André et Mireille Tissot)

Bien vu Tophe "le technicien" ! J'avais effectivement oublié le côté "gazeux" de la bouteille (pourtant marquant).
En espérant que nous puissions nous rattraper bientôt !
-D

Jul'.

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Réponse de Senninha sur le sujet CR: Stéphane Tissot Savagnin 2002

Bonjour,

Ce midi direction le caviste , j' ai une envie de jura ! Ca tombe bien il reste une bouteille de
Tissot Savagnin 2002.
Armé de mon Arbois , je fais un détour chez le fromager pour prendre du conté 30 mois....

Je débouche et tout de suite les odeurs se bousculent .
Belle robe jaune soutenue ( moins dense que sur la photo )
Nez puissant de pommes et d' épices.
Matière fluide et légère en bouche , belle acidité , épices . La noix arrive d' un coup , comme si le vin prenait un virage pour laisser place à une longue finale. Pour résumer beaucoup de finesse et beaucoup d' épices : un bel équilibre .

Vive le savagnin !

Clément.

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Réponse de Guest sur le sujet CR: Tissot Bruyères 2004

Arbois Stéphane Tissot Bruyères 2004 : 14,5/20 – 20/3/08
Nez de chardonnay un peu boisé, grillé : végétal, citron, citron vert, granny smith, épices, curry.
Pour les amis d'IVV qui dégustent avec moi et qui ont souvent goûté les vins de Tissot, cette cuvée semble évoluer un peu vite. Ils apprécient sa force.
Pour moi, l'harmonie n'est pas vraiment au rendez-vous, avec une acidité prononcée, pas trop d'éclat de fruit et une substance relativement brusque (rustaude ?).

Philippe Ricard :
Arbois Chardonnay les Bruyères 2004
L’ œil : robe claire, paille aux reflets or et verts, brillante, assez fluide.
Le nez : encore un peu plus fermé que le précédent, marqué par un joli grillé, des notes beurrées
La bouche : attaque davantage marquée par l’ alcool, mais toujours aussi fraîche. Corps parfaitement ciselé, droit, avec une matière encore une fois remarquable, mais qui ne se livre pas.
Le vin est non seulement fermé, mais pas encore bien en place (mise en bouteille 1 mois plus tôt). Cependant le potentiel est colossal ! 16/20

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Réponse de alfonso sur le sujet CR: Tissot Spirale 2002

Vin de Pays, cuvée Spirale - Domaine André et Mireille Tissot, vinifié par Stéphane Tissot 2002

Couleur ambrée, très grasse
Nez : c’est un melting pot de saveur, figues, abricots, dattes, raisins de Corinthe et une légère note d’encaustique
Bouche : Malgré que ce soit la troisième fois que je déguste ce vin, c’est toujours aussi surprenant !
Cette sensation sirupeuse qui tapisse littéralement tout le palais en laissant des traces de sucrés qui contrôlé par une certaine acidité frôle de peu l’écœurement sans jamais y arriver c’est assez gourmand et pas mal désarçonnant à la fois !

Alfonso

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Par ailleurs, je ne me bats pas pour avoir raison, puisque j'ai raison... L.J.

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Réponse de Anthony sur le sujet Re: Stéphane Tissot (Domaine André et Mireille Tissot)

Un terroiste ... il manque une lettre ou deux >< ?

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Anthony

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Réponse de chinbourg sur le sujet Re: Stéphane Tissot (Domaine André et Mireille Tissot)

Désolé.....j'ai voulu aller plus vite que la musique.

mais, je suis certains que vous aurez corrigé, par vous même: "terroiriste"

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Laurent L

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Réponse de Eric B sur le sujet CR: Stéphane Tissot (Domaine André et Mireille Tissot) Traminer 2004

Bu il y a quelques jours sur un croustillant à la Montbéliard gratiné au Mont d'Or

Tissot Traminer 2004 (pour rappel la version ouillée du savagnin de ce producteur, la version oxydative s'appellant savagnin).

Ce vin a beaucoup changé depuis notre dernière rencontre. Je le trouve plus rond, plus mûr. La vivacité qui faisait le charme de ce vin est plus intégrée à celui-ci et lui donne de la tension et de la longueur. Son nez sur la pomme chaude et les épices me rappellent à juste titre le savagnin de Ganevat du même millésime. En bouche, c'est ample, mûr, avec une texture soyeuse; le tout est sans mollesse, car supporté par une acidité en filligrane. C'est vraiment très bon, et d'une grande et belle persistance, et l'on ne pourrait rendre plus bel hommage au savagnin, que l'on cantonne un peu trop facilement aux seuls vins oxydatifs.

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Eric
Mon blog

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Réponse de PBAES sur le sujet CR: Stéphane Tissot (Domaine André et Mireille Tissot) Arbois Sélection 2001

Tissot ARBOIS Selection 2001.

Ouverte ce jour.Robe brillante tirant sur le vieil or.
Le premier nez surprend avec des notes d'alcool de poire. A l'aération, des notes de beurre et de noisette, le coté oxydatif n'est pas vraiment présent.

Belle acidité en bouche, sur la noix et la pomme caramélisée.

Finale assez courte.

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Réponse de oliv sur le sujet CR: Domaine André & Mireille Tissot - Arbois Traminer - 2006

[size=medium] Domaine André & Mireille Tissot - Arbois Traminer - 2006[/size]

Pour mon premier vin fermé par un bouchon à vis, j'ai bien cru devoir sortir les outils pour pouvoir le consommer !
Lorsque la jointure métallique entre la collerette et le bouchon n'est pas suffisamment cisaillée, l'ouverture de ce genre de bouteilles tourne vite au pétage d'artère ! Ouf, c'est passé !

La robe est claire, sur le jaune paille.
Le nez est d'une grand gourmandise. Ça attaque sur le citron vert pour s'ouvrir sur de notes muscatées et de nets arômes de poire bien mûre.
En bouche, l'ensemble est simple, sur les fruits blancs, c'est très fruité avec un bel équilibre acidité/maturité.
Un beau vin de soif dont on boirait des litres si n'était le prix de 11€.
Parfait l'été sous la tonnelle.

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Réponse de teva sur le sujet Re: Stéphane Tissot (Domaine André et Mireille Tissot)

Oliv, toi qui étais des notres en Picardie, peux-tu nous dire s'il y a une différence notable entre le Traminer gouté à Sains (bouchon classique) et celui que tu viens de gouter ici ( à part bien sûr tes difficultés d'ouverture )
Teva

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Réponse de oliv sur le sujet Re: Stéphane Tissot (Domaine André et Mireille Tissot)

C'est exactement comme ça que j'y suis parvenu !
Merci Didier, je retiens la méthode (qui, je présume, permet d'éviter la rupture du joint en cas de choc pendant le transport).

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Réponse de Guest sur le sujet CR: Stéphane Tissot En Barberon 2003

Côtes-du-Jura : Domaine Tissot «En Barberon» 2003
DS(14?) - LG11 puis 12,5 - MS14,5 - CD12.
Notes de beurre, de citron, de miel, d'agrumes. Un côté grillé, réduit, balsamique (résine), qui peut évoquer un boisé marqué.
Bouche duale, bancale avec d'un côté un poil de sucre et de l'autre une évocation de jus de citron.
Le vin se montrera un tout petit peu moins disharmonieux en fin de soirée.

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Réponse de oliv sur le sujet CR: Domaine André & Mireille Tissot - Arbois - Les Graviers - 2003

Domaine André & Mireille Tissot - Arbois - Les Graviers - 2003

Le bouchon est traversé par une grosse saignée et renifle un peu douteux.
Ouille, le premier nez a une pointe liègeuse qui traversera toute la dégustation et nous laissera un doute sur les arômes perçus.
La robe est jaune paille, assez claire et plutôt trouble. Le vin doit être très peu filtré.
Le premier nez est sur une réduction importante mais noble, ça pétarade fort sur des notes de grillé, de silex, un peu de lierre (un trait de vert). Me revient un souvenir d'un Puligny Les Enseignères 2000 de JF Coche Dury.
Le long du repas, le vin va s'ouvrir sur des notes plus exotiques (fruits blancs) et épicées, un peu vanillées avec un côté presque sucre cassonnade.
En bouche, c'est très droit, aucune mollesse qui signerait un 2003 raté, assez sur le fruit et surtout tendu.
Cette acidité bien présente sur une belle matière ample donne de l'allonge à ce vin plutôt gourmand qui a bien accompagné un plateau de fromages de compétition.

Ce vin n'est pas d'une évidence glissante et donne l'impression d'avoir été assez travaillé mais rien à dire, c'est de la belle ouvrage (ce satané bouchon mis à part).

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Réponse de Jean-Marie Cade sur le sujet CR: Stéphane Tissot (Domaine André et Mireille Tissot) Traminer 2004

Tissot Traminer 2004

Mais qu'il est bon ce blanc du Jura ! Du fruit (raisin!), du gras, de la tension, un équilibre qui frise la perfection, une longueur immense qui vous berce dans le plaisir ! Je sais, tout a déjà été dit, écrit, mais je confirme!

Nous avons adoré!

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Réponse de Jérôme Pérez sur le sujet CR: Tissot en Barberon 2001

Tissot en Barberon 2001
Toutes les bouteilles que j'ai acquises de cette cuvée dans ce millésime ont été défectueuse. Dès l'ouverture, malgré un superbe nez plutôt bourguignon, une bouche grasse et complexe, une fine perle gêne la dégustation. Après aération, la bulle est plus intense, le vin s'ambre légèrement et des notes de pomme verte apparaissent.
J'avais laissé celle-ci, juste pour voir, l'essai n'est pas concluant. Demain , c'est la Mailloche que j'ouvre.
Avez-vous eu ces désagréments ?
Si mes souvenirs sont bons, En Barberon dans ce millésime était sans soufre.

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Jérôme Pérez

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