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    Domaine Nicolas Gonin, Vin de Pays de Balmes Dauphinoises

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    lbb.contact a répondu au sujet : CR: Domaine Nicolas Gonin, VDP des Balmes Dauphinoises, Persan, 2011

    CR: Domaine Nicolas Gonin, VDP des Balmes Dauphinoises, Persan, 2011

    Un an plus tard, je voulais voir où en était ce vin : et bien, je peux reprendre mes notes de mai 2013, il ne semble pas avoir bougé !

    Très joli nez vraiment appétissant sur les fruits rouges légers, complexé par des notes un peu animale et de cuir, un peu d'humus et toujours ce petit boisé / réglissé. (c'est pourtant un vin de cuve issu de raisin éraflé).

    En bouche, c'est la cerise qui vient en premier lieu à l'esprit. Ensuite on retrouve des épices (poivre, cannelle) et ce côté fût qui m'étonne encore au milieu de notes forestières.

    La finale est assez foncée (réglisse) et plutôt longue. La persistance en bouche est fort sympathique !
    L'acidité notée est toujours là mais ce n'est pas gênant. Me femme qui est en général assez sensible à ça ne m'en a pas parlé, c'est pour dire.
    J'ai trouvé les tanins encore un peu asséchants (sans être astringents) et du coup je me dis que la prochaine bouteille attendra sans doute l'année prochaine.


    En terrasse, il a très favorablement accompagné du veau à la plancha !

    Edit : A nouveau le vin a gagné en volume et en matière après plusieurs heures d'aération. A ouvrir à l'avance donc, pas comme moi ! :D

    Benoît L. - LPV Lyon 2 : Les Avinturiers
    #31

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    leguitou a répondu au sujet : Re: Domaine Nicolas Gonin, VDP des Balmes Dauphinoises, Persan, 2011

    Merci Benoît !
    Je voulais ouvrir la bouteille que tu m'as offert demain mais j'hésite du coup à l'attendre ...
    Sinon, je vais l'ouvrir de suite ...;)

    Bien cordialement,
    Guillaume
    #32

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    lbb.contact a répondu au sujet : Re: Domaine Nicolas Gonin, VDP des Balmes Dauphinoises, Persan, 2011

    Les grands esprits se rencontrent ! B)-

    Si tu l'ouvres le matin pour le midi ça devrait le faire.
    Profites-en bien !

    Benoît L. - LPV Lyon 2 : Les Avinturiers
    #33

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    Eric B a répondu au sujet : Re: Domaine Nicolas Gonin, VDP des Balmes Dauphinoises, Persan, 2011

    J'ai bu la même bouteille dimanche dernier : après un bon carafage (grosse réduction à l'ouverture), elle était vraiment gourmande, avec des tannins pas spécialement asséchants (plutôt fins, au contraire). Il y avait surtout un très beau fruit bien épicé.

    Eric
    Mon blog
    #34

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    lbb.contact a répondu au sujet : Re: Domaine Nicolas Gonin, VDP des Balmes Dauphinoises, Persan, 2011

    Tu as raison Eric, les tannins sont fins mais à la première gorgée je me suis quand même fait la réflexion... Ce n'était pas gênant du tout et ça a vite été oublié avec le repas. :)o

    Benoît L. - LPV Lyon 2 : Les Avinturiers
    #35

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    mgtusi a répondu au sujet : CR: Domaine Nicolas Gonin, IGP Balmes Dauphinoises Altesse 2010

    CR: Domaine Nicolas Gonin, IGP Balmes Dauphinoises Altesse 2010

    Il y avait quelques temps que je n'avais pas bu ce vin et il s'est révélé meilleur que dans mon souvenir ; je pense hélas que c'est ma dernière bouteille :(

    Le nez est plus complexe avec des notes de pralin. En bouche le vin est plus opulent, peut être du coup un poil moins frais mais la finale est plus longue.

    Vraiment un joli vin.

    Michel
    #36

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    lbb.contact a répondu au sujet : Re: Domaine Nicolas Gonin

    Nicolas Gonin animera une conférence sur les cépages anciens le 12 juin
    lapassionduvin.com/p...

    Benoît L. - LPV Lyon 2 : Les Avinturiers
    #37

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    lbb.contact a répondu au sujet : Domaine Nicolas Gonin : Le Mècle de Bourgoin

    [size=large]Le Mècle de Bourgoin[/size]

    J’ai assisté il y a quelques temps à une conférence donnée par Nicolas Gonin sur le dernier cépage qu’il a planté dans son domaine : le Mècle de Bourgoin.
    Je n’avais pas encore pris le temps de remettre mes notes au propre, c’est maintenant chose faite !

    Un peu d’histoire pour s’échauffer.
    Vers 1850, l’Isère comptait plus de 40000 ha de vignes (il y a bien 4 zéros). La seule commune de Saint Chef en dénombrait 1000 ha (à peu près la surface plantée en Saint Joseph aujourd’hui). Il y avait plus de 60 cépages différents, je n’ai pas noté tous les noms mais j’ai retenu qu’il y avait entre autre du Romorantin, étonnant !

    Le phylloxéra a sonné le glas de bien des cépages, les hybrides se sont développés puis ont été abandonnés et les viticulteurs se sont tournés vers des cépages productifs venus d’autres régions proches (pinot, gamay, chardo et autres)… Et les cépages locaux sont tombés dans l’oubli.
    D’autant plus que, mis à part quelques exceptions aussi cultivés en Savoie, tous ces cépages n’ont pas fait partie de la « liste des variétés de vigne inscrites au catalogue officiel ». (NB : certains ont été reclassés depuis)

    Perdus à jamais les cépages Isérois ? Que nenni vilain, ça serait sans compter sur les agriculteurs locaux qui ont continué à entretenir des centaines de parcelles de consommation familiale. Elles sont particulièrement nombreuses, je trouve, dans ce coin comparé à d’autres régions de France. Donc beaucoup de vieux ceps, beaucoup de complantations, beaucoup de choses à (re)découvrir et rapidement car il n’est pas certains que les descendants des vignerons amateurs actuels prennent la suite de ce travail accaparant !

    Nicolas a décidé d’écumer les parcelles autour de Saint-Chef, bien entouré puisqu’il a été conseillé et accompagné entre autres par Thierry Lacombe et de Jean-Michel Boursiquot du Domaine de Vassal qui l’ont aidé à reconnaitre différents vieux cépages.
    Dans un premier temps, ils ont pu trouver 40 pieds de Mècle de Bourgoin, en ont sélectionné 22, et 12 ont été retenus après analyse de virose.
    Par la suite, en 2012 il a retrouvé, 200 autres ceps en étudiant pied par pied une centaine de parcelles. Ce nombre important lui a permis de gagner près de 5 ans de sélection et de surveillance pour faire sa propre plantation. Première cuvée prévue d’ici 2 à 3 ans si tout se passe correctement à la vigne comme en vinification puisque de ce côté-là aussi tout reste à redécouvrir.

    Il ne faut pas confondre le Mècle de Bourgoin et le Mècle (du Bugey) qui n’est autre que le Poulsard.
    Des analyses ADN ont démontré un lien de parentés entre le Mècle de Bourgoin, le Persan et la Verdesse qui descendent indirectement du Savagnin.
    Ils ont tous effectivement des baies ovoïdes.

    Dans de vieux écrits, le Mècle est qualifié par sa couleur foncée, sa "raideur" et son "manque de montant". Il faut comprendre son acidité et un taux d’alcool bas.
    Il faisait des vins durs en jeunesse et était souvent utilisé en mélange (d’où son nom) parfois avec du vin issu de raisin blanc.
    C’est un cépage de deuxième époque tardif très vigoureux et pour ne pas le limiter, il a été mis ici sur un porte greffe vigoureux lui aussi.
    Afin d’arriver à une maturité satisfaisante pour pouvoir le vinifier et l’embouteiller seul, Nicolas a planté ses pieds sur un terroir précoce avec une forte pente (45°) et assez pauvre (sable et galets).
    Cette vinif / embouteillage seul d’un cépage qui était utilisé communément en assemblage m’interpelle un peu dans le discours de ce vigneron qui essaie de retrouver les goûts d’autrefois. Je tâcherai de lui en reparler une prochaine fois, cependant il ne semblait pas exclure totalement l’assemblage et il m’a semblé s’orienter dans ce cas vers la Verdesse.

    Voilà, rendez-vous est pris pour dans 3 ans avec le Mècle de Bourgoin dans un verre !

    Benoît L. - LPV Lyon 2 : Les Avinturiers
    #38

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    Raboso del Piave DOC a répondu au sujet : Re: Domaine Nicolas Gonin : Le Mècle de Bourgoin

    Merci Benoît pour cette synthèse; reste à voir maintenant si Nicolas Gonin arrivera à en faire quelque chose de sympa car qui a goûté du mècle pour en rendre compte, hormis les marqueurs dont tu parles? Qu'est ce qu'il peut donner dans les conditions climatiques actuelles?
    Correspond-il aux palais d'aujourd'hui? Produira t-il des vins intéressants sur des jeunes vignes? Etc etc etc ... !

    Que de questions sans réponses, j'espère que cette quête, au-delà de son intérêt ampélographique et de la biodiversité, nous réserve aussi de bons moments de dégustation.
    #39

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    lbb.contact a répondu au sujet : Re: Domaine Nicolas Gonin : Le Mècle de Bourgoin

    Effectivement, qui sait...

    Mais j'ai dans un coin de la tête que des petits essais ont déjà du être faits avec les raisins des vieux ceps retrouvés.

    Benoît L. - LPV Lyon 2 : Les Avinturiers
    #40

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    lbb.contact a répondu au sujet : CR: Domaine Nicolas Gonin, VDP des Balmes Dauphinoises, Pinot-Gamay (2009&20

    CR: Domaine Nicolas Gonin, VDP des Balmes Dauphinoises, Pinot-Gamay , NM (2009&2011)

    Retour sur ce vin qui ne m'avait pas vraiment convaincu au Domaine la dernière fois.
    Et bien cette fois, une fois la réduction estompée, il me paraît beaucoup plus en place avec du joli fruit, des épices, de la gourmandise, une matière veloutée.
    L'adjectif qui m'est venu est généreux.
    Un joli vin donc, sans déséquilibre et fort plaisant, peut-être la bouteille goûtée sur place était-elle en fin de course.
    Bien+

    Benoît L. - LPV Lyon 2 : Les Avinturiers
    #41

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    lbb.contact a répondu au sujet : Domaine Nicolas Gonin, VDP des Balmes Dauphinoises

    Passage au domaine en fin d'après-midi.
    Les vendanges ont débuté avec les blancs, Nicolas était entrain de presser du viognier destiné à son assemblage de blanc.
    Il utilise un vieux pressoir de 1976 acheté une misère d'occasion.
    Il est très satisfait de la qualité des raisins de cette année.
    Les orages annoncés ce week-end sont passés à côté mais il a plu ces derniers temps juste ce qu'il fallait pour gagner 5-10% de rendement.
    Les volumes sont donc là ce qui va faire du bien après deux années plus serrées.

    L'Altesse (roussette) est rousse, la Verdesse pas si verte, le tout sans moisissures, il avait le sourire aux lèvres.

    En parlant de la Verdesse, ce sera sa première vraie récolte (car on ne peut pas compter les 250 Kg ramassés l'année dernière) et elle s'annonce belle.
    Gros rendement pour une vigne si jeune : sans doute autour de 60 hl. Bonne maturité pour ce cépage. Vivement qu'on puisse goûter ça.

    J'ai récupéré du Persan 2012 et goûté vite fait le 2013. Comme le 2012 a mis 2 ans à faire sa malo, le deux ont été embouteillés quasiment en même temps !
    Le 2013 me semble avoir un peu moins de matière et une acidité assez présente. La mise récente n'arrange sans doute pas.
    Cependant il y a un joli fruit croquant et de la réglisse, ça devrait être tout a fait correct dans quelques mois.

    Benoît L. - LPV Lyon 2 : Les Avinturiers
    #42

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    lbb.contact a répondu au sujet : CR: Domaine Nicolas Gonin, VDP des Balmes Dauphinoises, Persan, 2012

    CR: Domaine Nicolas Gonin, VDP des Balmes Dauphinoises, Persan, 2012

    Je reviendrai sur ce vin dans quelques temps mais je voulais le goûter sur sa jeunesse.
    J'ai carafé la moitié de la bouteille puis le reste a été bu sur 3 jours.
    C'est plein de fruit et d'épices, de réglisse toujours avec une belle matière assez dense et souple et une acidité assez marquée mais qui devrait se fondre rapidement.
    Une grande longueur sur les épices douces et la réglisse.
    Plein de promesses pour l'avenir mais c'est déjà fort bon !

    Benoît L. - LPV Lyon 2 : Les Avinturiers
    #43

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    retourdebaton a répondu au sujet : CR: Domaine Nicolas Gonin - VDP des Balmes Dauphinoises - Persan 2012

    CR: Domaine Nicolas Gonin - VDP des Balmes Dauphinoises - Persan 2012

    Proposé à l'aveugle, evidemment, les dégustateurs partent immédiatement sur le cabernet. Il faut dire que le premier nez est clairement marqué par le poivron et la rusticité. La bouche est plus appréciable, l'entame est sur la réglisse, les tanins plutôt fin, les fruits rouges voient le jour progressivement mais la fin de bouche est un peu rude encore en toucher. Le lendemain le vin tourne clairement au poivron, ce n'est plus bon. Ce 2012 est clairement en dessous du 2010 que j'avais bu sur la jeunesse et que j'avais pris à l'aveugle pour une Charpentrie de chez Antoine Foucault! Mais c'est un vin agréable, insolite et bon marché.

    Paul

    Paul
    #44

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    Mané Galinha a répondu au sujet : Re: Domaine Nicolas Gonin - VDP des Balmes Dauphinoises - Persan 2012

    J'ai bu ce même 2012 durant les vacances et j'ai adoré. Pas vraiment sur le poivron, mais sur des notes végétales et en effet un côté un peu rustique avec une grosse matière. Mais de la gourmandise et la bouteille n'a pas fait un pli. Tu devrais regoûter ce millsésime Paul, ta bouteille avait peut être un pet'.

    Bonne soirée.

    MG.
    #45

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    retourdebaton a répondu au sujet : CR: Domaine Nicolas Gonin - VDP des Balmes Dauphinoises - Mondeuse 2012

    CR: Domaine Nicolas Gonin - VDP des Balmes Dauphinoises - Mondeuse 2012

    Intéressante bouteille que cette mondeuse de chez Gonin. Ce qui pourrait apparaître paradoxal, le vin est tout à la fois sur la légèreté et la rusticité. Les tanins sont bien intégrés, il est facile, sur les fruits rouges frais (et une petite note de poivron) et s'achève sur une petite astringence. J'ajoute qu'une touche épicée va apparaître progressivement. Pas de grande complexité à ce stade de la dégustation mais un plaisir immédiat réel.

    Paul

    Paul
    #46

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    letournaisien a répondu au sujet : CR: Nicolas Gonin – IGP Balmes dauphinoises Persan 2012

    CR: Nicolas Gonin – IGP Balmes dauphinoises Persan 2012

    Carafé une demi-heure.

    Beau nez sur les fruits noirs comme le sureau. Bouche dynamique et juteuse. Très bon

    Julien
    #47

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    Raboso del Piave DOC a répondu au sujet : CR:Domaine Nicolas Gonin, Igp Balmes Dauphinoises "Altesse" 2012

    CR:Domaine Nicolas Gonin, Igp Balmes Dauphinoises "Altesse" 2012

    lbb.contact

    Couleur assez claire.
    Nez sur l'orange, la mandarine.
    Bouche fruitée (plus fruits secs d'ailleurs), assez ronde mais avec une belle acidité bien intégrée et du silex aussi.
    Longue persistance.
    C'est très pur et fort bon à l'heure actuelle !
    Très Bien

    Clément Charignon
    La robe est assez claire.
    Le nez est sur le coing, ainsi qu'un côté confit.
    La bouche a une belle acidité et on retrouve les arômes confits du nez. Bien

    rabosodelpiave
    Là aussi on est sur un vin cristallin, très citronné avec de l’acidité qui claque en finale.
    Je n’ai pas reconnu cette cuvée dont le millésime précédent était bien plus gras, plus similaire pour moi à un Bergeron d’André et Michel Quénard par exemple.
    #48

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    lbb.contact a répondu au sujet : CR:Domaine Nicolas Gonin, VDP des Balmes Dauphinoises, Persan, 2012

    CR: Domaine Nicolas Gonin, VDP des Balmes Dauphinoises, Persan, 2012

    L'envie de regouter ce vin m'a pris ce WE. Amusant, ça fait pile un an que je l'ai commenté.
    Cette fois, le nez m'a paru très sudiste avec des fruits foncés et un cacao - réglisse tirant à la garrigue et pouvant faire penser au grenache.
    En bouche on est par contre tout de suite plus au nord et à la première gorgée ça paraît maigrichon et décevant par rapport au nez.
    Mais le vin s'apprivoise et garde une gourmandise certaine dans un registre de fraîcheur avec toujours des fruits foncés et pas mal d'épices, poivre, réglisse.
    Une impression de boisé assez classe peut-être du à cette réglisse d'ailleurs puisque c'est un vin de cuve uniquement.
    Pas mal de plaisir donc, le vin commence à s'ouvrir et c'est très prometteur.
    A noter que le lendemain, servi plus chaud, la matière paraissait plus épaisse.

    Benoît L. - LPV Lyon 2 : Les Avinturiers
    #49

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    lbb.contact a répondu au sujet : CR:Domaine Nicolas Gonin, VDP des Balmes Dauphinoises, Altesse, 2011

    [size=x-small] Bue par LPV Lyon 2 lors d’une soirée "40 ans, C’est Graves mais pas que..." en octobre [/size]

    [size=large] Domaine Nicolas Gonin, VDP des Balmes Dauphinoises, Altesse, 2011 [/size]
    vin issu de raisins en légère surmaturité

    img11.hostingpics.ne...

    Louis
    Jaune d'or. Nez de fleurs blanches épanouies, de miel, de cire d'abeille. Bouche minérale, pleine, belle amertume avec un côté fumé, un peu derrière le nez côté intensité. Raisins en surmaturité. Bien !

    Nico co
    Belle couleur, or foncée. Jolie nez, fruité (coing) avec des notes d’amandes. Belle acidité en bouche, c’est droit, finale saline qui s’étire longuement dans une pointe d’amertume. Il me fait penser à certains Chablis bus lors de la dégustation précédente. Râté mais ce n’est pas la première fois que l’on note des similitudes entre certaines Altesse et Chablis. Un très beau vin

    Benoit-lbb
    Couleur assez intense. Très joli nez fleuri avec des fruits jaunes, de l’amande et un côté silex. La bouche attaque en rondeur, il y a de la concentration. On retrouve les fruits à coques, les fruits secs. Ca se retend sur la fin. L’équilibre semble un peu instable en cours de bouche sans sombrer dans le côté obscur. Belle longueur saline. Après quelques minutes, le nez change complètement et pète le bonbon à la poire ! Bien(+)

    Benoît L. - LPV Lyon 2 : Les Avinturiers
    #50

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    lbb.contact a répondu au sujet : CR: Domaine Nicolas Gonin, Vin de Pays de Balmes Dauphinoises, Persan, 2012

    CR: Domaine Nicolas Gonin, Vin de Pays de Balmes Dauphinoises, Persan, 2012

    Nouvelle bouteille bue aux premiers soleils.
    L'année dernière je l'avais qualifié de maigrichon mais cette année j'ai plutôt l'impression d'un vin massif.
    Les fruits commencent à s'estomper et laissent la place à un bouquet d'épices prononcé et fort sympathique. Cannelle girofle, moins de réglisse et cette impression de bois précieux.
    Toujours une belle acidité et une belle longueur.
    Très Bien et toujours prometteur, j'ai hâte de voir ces épices vieillissantes.

    Benoît L. - LPV Lyon 2 : Les Avinturiers
    #51

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    GL Rhone a répondu au sujet : Domaine Nicolas Gonin, Vin de Pays de Balmes Dauphinoises, Persan, 2012

    Merci pour le CR Benoît, j'aime bien ce producteur, et bien d'accord avec ce note d’épices très intéressant. Mais ayant goûté ces Persan et Mondeuse sur 2014 ou 2015, je crois que je l'ai bu toujours une peu trop jeune: normalement le soir mème en rentrant du caviste! Bref, ta note de déguste me donne envie de mettre quelques exemples en cave et voir ou ils iront.
    #52

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    lbb.contact a répondu au sujet : Domaine Nicolas Gonin, Vin de Pays de Balmes Dauphinoises, Persan, 2012

    C'est le jeu que je me suis fixé sur ce millésime : 12 bouteilles, 12 années voir plus si je décale les dernières.
    Il doit m'en rester une ou deux de 2011, Ça fait longtemps que je ne l'ai pas goûté par contre.

    Benoît L. - LPV Lyon 2 : Les Avinturiers
    #53

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    Raboso del Piave DOC a répondu au sujet : CR: Domaine Nicolas Gonin, Igp Balmes Dauphinoises "Altesse" 2014

    CR: Domaine Nicolas Gonin, Igp Balmes Dauphinoises "Altesse" 2014

    Vin ouvert ici à Toulouse en compagnie d'amis originaires du nord-Isère.

    Je m'attendais à un joli vin beurré, souvenir de l'altesse de Nicolas Gonin, et il n'en est rien.
    Le nez joue clairement sur de l'oxydatif, noix, pomme verte et amande. Petite pointe d'alcool au réchauffement.
    La bouche garde la même palette mais avec une belle largeur et surtout une vraie rondeur qui rend le vin très gourmand, ce qui à mes yeux n'est pas une mince affaire avec cette gamme aromatique.
    Bref, on s'est régalé avec un plateau de comté, beaufort et tome de savoie.
    #54

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