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    normal Domaine G & G Bouvet

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    Guest a créé le sujet : Domaine G & G Bouvet

    Domaine G & G Bouvet

    Delphine et Fréderic Garanjoud
    130 chemin des pillettes
    Le Villard
    73250 Fréterive
    Tél : 04 79 28 54 11
    Fax : 04 79 28 51 97
    contact @ domaine-bouvet.com



    www.domaine-bouvet.com





    CR: G&G Bouvet Chignin-Bergeron 2005 : 15,5/20 - 8/3/07
    Nez de réjouissante transparence fruitée (orange, mirabelle), subtilement muscaté, minéral. Bouche franche, toute en saveurs fruitées, saline, mentholée (on a pu penser à un muscat ou à un pinot blanc alsacien).

    CR: Vin de Savoie mondeuse G et G Bouvet cuvée Guillaume Charles 92 - château Monterminod : maigre, surboisé !

    CR: Roussette de Savoie, G. et G. Bouvet, Château Monterminod 1996
    Note moyenne : 14 - Prix : 60 F
    • Jaune citron intense et vif.
    • Senteurs exotiques, puissantes et bien définies d'ananas et de goyave, soulignées par une pointe d'amande ou de praliné, des notes safranées apparaissent à l'aération.
    • Très vif en bouche, matière bien concentrée et parfumée, nette, finale un peu brutale.[/i]
    #1

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    olivier.euillot a répondu au sujet : savoie, domaine bouvet

    bonjour,
    je me permets de parler du domaine g et g bouvet car j y ais été ouvrier viticole et vinicole à un moment. pour moi, en 2 ans passés là bas, j ais difficilement trouver mieux (a part la mondeuse de chez grisard et encore, dans un autre registre). c est un domaine qui a été repris à la suite du décès de gilbert, le patron, mais où les cuvées sont réstées sensiblement les mêmes: preuve que ce qui se faisait était bien!!!! nous avions des cuvées de mondeuses avec des vignes éclaircis de moitié et élevage en barrique neuves, nous avons vinifié le cru roussette monterminod ( nous étions les seuls!), nous avons fait des cuvées de vins liquoreux avec du pinot gris. bref, dans ce domaine, tous les essais etaient possibles et souvent avec succes.
    si quelqu un connait bien les vins de ce domaine, qu en pensez vous?
    #2

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    milleret jean luc a répondu au sujet : Re: savoie, domaine bouvet

    ""nous avons vinifié le cru roussette monterminod ( nous étions les seuls

    En effet ...et même que notre ami Philippe Barret se souvient >:D< du verre dégusté au restaurant à Chambéry lors de son passage pour la revue Le R & B ....mais je ne souviens pas si ce vin avait été vinifié par la nouvelle direction ( Perrier ) .....le site de Monterminod est magnifique , je suis bien triste de constater la " misère " qui est produite sur ce beau terroir . Dans les mains de G Berlioz , vous auriez la Romanée Conti de la Savoie :P

    Pour la Mondeuse ...difficile de trouver plus boisé ( je parle de la cuvée prestige du domaine ) ...je n'ai pas terminé mon verre sur une table de Courchhhh ...c'était le seul vin accessible en prix ...mais c'est bien trop cher si on doit laisser la bouteille sur table >:D
    #3

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    JEAN GILLES a répondu au sujet : Re: savoie, domaine bouvet

    Bonjour,
    bu recemennt à l'apero (dans un restaurant Chamberien ) un verre de Roussette de Monterminod bien triste ... Pas pu finir ...
    C'était bien meilleur dans la période Bouvet ...
    La fenètre de mon bureau donne sur le chateau et les vignes de Monterminod ...
    Il est vrai que le vignoble s'est agrandi d'un tiers depuis 2 ans (nouvelle plantation apres defrichage) ; Ceci explique peut etre celà ...
    Je ne connais pas le prix ( c'est toujours trop cher pour ce que c'est ! ) Mais pour 8 € on peut se faire grandement plaisir en buvant un Roussette de Marestel cave du Prieuré ou une Marestel Dupasquier ...
    Et a ce prix la , c'est donné... Mais Chut ne le répétez pas aux deux Noel ( Dupasquier et Barlet) ils seraient tentés d'augmenter leur prix ...

    JG
    #4

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    Damien G a répondu au sujet : Re: savoie, domaine bouvet

    "Mais Chut ne le répétez pas aux deux Noel"

    Jean Gille, ne te fais pas de soucis, Jean Luc est deja passe par la, et c'est grace a lui que la roussette de Duspasquier a deja pris plus de 10%! il a raffle tout le stock et attend que la cote monte en la poussant un peu du pied......::o

    Damien
    #5

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    milleret jean luc a répondu au sujet : Re: savoie, domaine bouvet

    Damien ....lers enfants Dupasquier doivent penser aux droits de succession !!!! Mais j'espère de tout coeur que le maitre de maison se fera centenaire ::o
    #6

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    olivier.euillot a répondu au sujet : Re: savoie, domaine bouvet

    jean luc, pour la mondeuse, vous parlez de la mondeuse du chateau de monterminod ou lacuvée prestige du domaine bouvet? moi , je parlais de la mondeuse guillaume charles élaborée avec des vignes sur freterive!!! il m en reste quelques unes ( des 95) et 97), un régal!!!
    pour ce qui est de monterminod, ok avec vous, un site magnifique et un potentiel ENORME ( même si le travail de la vigne y est extremement difficile et je sais de quoi je cause :(
    je suis vraiment parti de ce domaine ( bouvet) avec regrat car je m y suis vraiment "éclaté", mais, incompatibilité d humeur avec madame bouvet!!!!! dommage!
    #7

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    milleret jean luc a répondu au sujet : Re: savoie, domaine bouvet

    Je parle bien de la mondeuse guillaume charles.
    #8

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    RaymondM a répondu au sujet : Re: savoie, domaine bouvet

    Notre ami Jean Luc est trop habitué à boire des vins de la DRC !

    Va falloir écouter notre président et renoncer à tes stocks- options de Richebourg :D

    Fais comme moi : désormais quand j'achète une lessive , je renonce à mon cadeau Bonux ;)

    Raymond
    #9

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    totolouga a répondu au sujet : Re: savoie, domaine bouvet

    Bu recemment la Cuvee Frederico Emmanuel de G&G Bouvet, c'est un blanc. Apparemment c'est du Chardonnay pur qui vient d'être replanté en Savoie (?).
    J'ai apprécié ce vin à l'apéro avec un Comté pas trop fort et de la Tomme.

    Raphael (Singapour) à l'aise dans tous les milieux mais n'appartenant à aucun
    #10

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    alex73 a répondu au sujet : CR: Domaine Bouvet, Chignin Bergeron, 2008

    Bu cette semaine au restaurant ( Maison Rouge à Chambéry 25€ ) un CR: Chignin Bergeron 2008 de chez Bouvet. En un mot décevant: peu de bouquet, raide en bouche. Comme nous avions à l'unanimité peu appréciés ce vin, à la fin du repas le serveur nous a offert un verre de Chignin Bergeron Les Terrasses 08 de chez M. Quenard: rien à voir, pour un prix quasiment identique on a de la longueur, de la douceur. Il n'y a pas a dire, je n'ai jamais été déçu par ce producteur.
    Alexis
    #11

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    BoiPaKeDeLo a répondu au sujet : CR: Domaine Bouvet - Terre Blanche 2007

    CR: Domaine Bouvet - Chignin "Terre Blanche" 2007

    Robe très claire et limpide. Joli nez ouvert, floral, frais, fruité (fruits blancs et citron). Bouche vive, légère, longue et fraîche. Un vin parfait pour l'apéro. A 6,50€ (Monoprix) on est pas volé. A coté, dans les rayon, il y avait une cuvée chignin-bergeron que je ne manquerai pas de goûter.

    Olivier

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    Olivier
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    #12

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    nicolag a répondu au sujet : CR: G et G Bouvet, Roussette Cru Monterminod 2008

    En lançant une recherche, j'ai également trouvé ce sujet : lapassionduvin.com/p... peut-être à fusionner :S

    Ouvert hier soir, CR: Bouvet La Roussette Cru Monterminod 2008 peut apporter un peu de grain au moulin des post ci-dessus...
    Oeil : une robe or gris claire et limpide
    Nez : le premier nez est assez discret, après agitation des arômes lactés soulignés par des notes de foin et de noisette sont décelables
    Bouche : assez nerveuse, sèche, le vin se révéle assez fin, les arômes lactés sont toujours présents ; le tout est assez structuré avec une final assez longue

    Il m'a semblé encore un peu fermé, manquant un peu de rondeur, il mérite de vieillir encore un peu 2 ou 3 ans.
    Ma note perso : 13.5/20

    NicolasG

    Cordialement
    NicolasG
    #13

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    Jean-Loup Guerrin a répondu au sujet : CR: Domaine G et G Bouvet, Gamay Le Vignoble 2005

    CR: Gamay Le Vignoble 2005

    Robe grenat, disque marquant une certaine évolution.
    Nez peu intense mais agréable, sur les petits fruits rouges (fraise, groseille).
    Bouche encore charnue, fruitée et acidulée. Finale fraiche et assez longue.

    Le meilleur Gamay de Savoie que j'ai bu, et qui se tient (5 ans, qui l'eut cru ?). Des millésimes plus anciens m'avaient moins plu, même bus jeunes, et le 2006 bu cet été également. Du coup, j'ai repris du 2005 chez mon caviste préféré de Savoie !
    15/20, et même noté 15,5/20 il y a deux ans.

    Jean-Loup
    #14

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    sideway a répondu au sujet : CR: Domaine Bouvet, Chignin "Terre Blanche" 2007

    BoiPaKeDeLo écrivait:
    > CR: Domaine Bouvet, Chignin "Terre Blanche" 2007
    >
    > Robe très claire et limpide. Joli nez ouvert,
    > floral, frais, fruité (fruits blancs et citron).
    > Bouche vive, légère, longue et fraîche. Un vin
    > parfait pour l'apéro. A 6,50€ (Monoprix) on est
    > pas volé.

    Bonjour,

    Je n'ai pas grand chose à rajouter pour décrire ce que j'ai ressenti sur le 2009 de cette même cuvée, sinon que la touche citronnée est vraiment du plus bel effet, et témoigne d'une belle acidité qui contre-balance la forte maturité de la matière et qui laisse espérer une belle évolution, même si le vin se goûte parfaitement aujourd'hui.

    Frèdè
    #15

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    BoiPaKeDeLo a répondu au sujet : CR: Domaine Bouvet : Mondeuse "La Persanne" 2009

    CR: G&G Bouvet - Vin de Savoie - Mondeuse "La Persanne" 2009

    Au nez une jolie expression fruitée, d'intensité moyenne, complétée d'une note fumée.
    Nez sympathique donc mais c'est surtout la bouche qui sera intéressante. L'attaque est plutôt souple et fraiche. Puis des tanins mûrs arrivent, avec une note réglissée. Les tanins tapissent bien le palais, sans jamais accrocher; ils sont francs mais souples et civilisés. La bouche est fraiche et épicée, et on retrouve le fruit par la rétro-olfaction. La sensation de fraicheur persiste longtemps, avec du menthol, de la réglisse.

    A 8,90€ (Monoprix) voilà encore un très bon rapport Qualité/Prix/Plaisir pour ce domaine.

    L'accord sera excellent sur une saucisse de Montbéliard aux lentilles. Bien également sur un St-Nectaire, et ne départ par sur un Bleu des Causses.

    Olivier

    .
    .
    Olivier
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    #16

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    Jean-Loup Guerrin a répondu au sujet : CR: G et G Bouvet, Gamay Le Vignoble 2005

    CR: Bouvet Gamay Le Vignoble 2005

    C'était ma dernière bouteille et je confirme mes impressions de janvier, notamment sur le superbe fruité de ce flacon.

    Jean-Loup
    #17

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    Jean-Loup Guerrin a répondu au sujet : Re: G et G Bouvet, Gamay Le Vignoble 2005

    En juin j'écrivais C'était ma dernière bouteille.
    C'était sans compter sans mon caviste savoyard qui en avait encore cet été ...
    Bue il y a deux jours, j'ai toujours pris autant de plaisir !

    Jean-Loup
    #18

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    Jean-Loup Guerrin a répondu au sujet : CR: G & G Bouvet, Chignin Bergeron Sainte Dominique 2009

    CR: G & G Bouvet, Chignin Bergeron Sainte Dominique 2009

    Bue au restaurant hier soir.
    La robe est bien dorée.
    Le nez, très ouvert, dévoile du miel et des fleurs blanches.
    La bouche est ronde, fruitée, sapide, d'une grande précision.
    Un seul regret : nous n'avons pris qu'une demi-bouteille pour accompagner l'entrée et à 4 il a fallu se battre ;).
    15,5 / 20.

    Jean-Loup
    #19

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    Jean-Loup Guerrin a répondu au sujet : CR: G & G Bouvet, Mondeuse Guillaume Charles 2008

    Toujours au restaurant hier soir, j'hésite entre deux cuvées phares des mondeuses savoyardes (ou savoisiennes comme dirait P'tit Philou ;)), dont La Brova de Louis Magnin. Finalement, suite à l'insistance de ma tendre et douce, ce sera une

    CR: Mondeuse de G & G Bouvet cuvée Guillaume Charles 2008

    La robe présente encore des reflets violines sur le bord du disque.
    Le nez est très intense et d'une complexité inattendue : chocolat blanc, cerise, violette, la gamme est riche !
    C'est l'extrême finesse de la bouche qui nous séduit, avec un beau fruité et des notes poivrées pour nous rappeler le cépage.
    Une mondeuse excellente, dans un millésime moyen. 16,5 / 20.

    J'ai l'impression que depuis la reprise de ce domaine par Frédéric Garanjoud la qualité n'a pas baissé, bien au contraire !

    Jean-Loup
    #20

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    Jean-Loup Guerrin a répondu au sujet : CR: G & G Bouvet, Savoie Amariva 2009

    CR: G & G Bouvet, Savoie Amariva 2009

    Je suis surpris que ce vin ait droit à l'appellation Savoie. C'est en effet un assemblage de persan (OK) et de cabernet sauvignon (???).

    Ayant fait des commentaires élogieux sur diverses cuvées, je n'hésite pas cette fois-ci à exprimer ma déception.
    Le nez est assez expressif, sur les fruits noirs. Mais la bouche est beaucoup trop acide ... et on est sur 2009 !

    Comme de plus cette cuvée est chère, je ne retenterai pas l'expérience, certes rare et inattendue mais peu convaincante.

    Jean-Loup
    #21

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    BoiPaKeDeLo a répondu au sujet : Re: G & G Bouvet, Savoie Amariva 2009

    Les cabernet franc et sauvignon peut entrer jusqu'à 10% dans les assemblages des rouges de Savoie.

    Olivier

    .
    .
    Olivier
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    #22

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    Jean-Loup Guerrin a répondu au sujet : Re: G & G Bouvet, Savoie Amariva 2009

    Les cabernet franc et sauvignon peuvent entrer jusqu'à 10% dans les assemblages des rouges de Savoie.

    Merci Olivier !

    Je suis simplement surpris que sur le site de Bouvet, pour Amariva, le cabernet sauvignon est cité en premier, avant le persan ...

    Jean-Loup
    #23

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    BoiPaKeDeLo a répondu au sujet : Re: G & G Bouvet, Savoie Amariva 2009

    Sans autre cépage ?

    En terme d'encépagement, en Savoie il faut :

    - au moins 90% de mondeuse, pinot noir ou gamay
    - au plus 10% de cabernet franc, cabernet sauvignon ou persan

    Peut-être ceci ne concerne pas les assemblages et est-il possible d'avoir une majorité de cabernet et persan ?

    Un spécialiste peut-il nous éclairer ?

    Olivier

    .
    .
    Olivier
    « Consommée avec modération, l’eau ne peut pas faire grand mal » (Marc Twain)
    #24

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    sideway a répondu au sujet : CR: G&G Bouvet - Roussette de Savoie - L'Altesse 2010

    CR: G&G Bouvet - Roussette de Savoie - L'Altesse 2010 :

    Un vin aux accents bourguignons que cette altesse ...

    Robe brillante à reflets verts, nez sur la noisette, le citron, l'anis, il présente en attaque une belle vivacité, mais également de la rondeur en milieu de bouche. La note persistante de noisette en finale m'aurait fait partir sur un Montagny à l'aveugle, voire un vin du mâconnais.

    Bel accord sur un Mont d'Or chaud et une saucisse de Morteau. Très bon rapport Q/P (4,40 €).

    Frèdè
    #25

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    Jean-Bernard a répondu au sujet : Re: G&G Bouvet

    Je vois que ce domaine, un peu éreinté par Jean-Luc en début de fil, semble finalement avoir trouvé ses amateurs...
    Ces vins (mondeuse, chignin-bergeron...) sont-ils faciles à trouver?

    JB
    #26

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    sideway a répondu au sujet : Re: G&G Bouvet

    Jean-Bernard,

    certaines cuvées " Tradition " (Chignin Terre Blanche, Apremont Le Carnozet et Roussette de Savoie L'Altesse et d'autres en rouge) se trouvent au Monop'. Elles sont d'un style simple et franc, sans prise de tête.

    Les cuvées " Prestige " je ne sais pas, mais si j'en crois certains guides ou revues, elles sont dans un style " international " (boisé démonstratif) qui ne m'attire pas.

    Frèdè
    #27

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    Jean-Bernard a répondu au sujet : Re: G&G Bouvet

    Merci! C'est plus clair. (tu)

    JB
    #28

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    Jean-Loup Guerrin a répondu au sujet : CR: Domaine Bouvet, Mondeuse "La Persanne" 2004

    CR: Domaine Bouvet, Mondeuse "La Persanne" 2004

    Un ami avait acheté cette bouteille au domaine avec moi il y a ... de nombreuses années.
    Il me la ressort hier soir et j'étais un peu inquiet.
    Eh bien non ! C'est bien frais, presque un peu acide mais avec encore du poivre et un peu de floral (iris) et de fruit (prune).
    14,5 / 20.

    Jean-Loup
    #29

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    benj# a répondu au sujet : CR: Domaine G&G Bouvet, Mondeuse "La Persanne" 2006

    CR: Domaine G&G Bouvet, Mondeuse "La Persanne" 2006

    Robe pourpre aux reflets tirant sur l'orange.
    Nez expressif où l'on retrouve des notes de fruits rouges macérés dans l'alcool. Présence également de notes épicées.
    En bouche, la présence d'une faible acidité permet de maintenir l'équilibre avec des tanins soyeux terminant par une bonne longueur en bouche.

    Assez surpris que ce vin se soit gardé aussi longtemps...
    #30

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