Domaine G & G Bouvet a été créé par Guest

Domaine G & G Bouvet

Delphine et Fréderic Garanjoud
130 chemin des pillettes
Le Villard
73250 Fréterive
Tél : 04 79 28 54 11
Fax : 04 79 28 51 97
contact @ domaine-bouvet.com

www.domaine-bouvet.com

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G&G Bouvet Chignin-Bergeron 2005 : 15,5/20 - 8/3/07
Nez de réjouissante transparence fruitée (orange, mirabelle), subtilement muscaté, minéral. Bouche franche, toute en saveurs fruitées, saline, mentholée (on a pu penser à un muscat ou à un pinot blanc alsacien).

Vin de Savoie mondeuse G et G Bouvet cuvée Guillaume Charles 92 - château Monterminod : maigre, surboisé !

Roussette de Savoie, G. et G. Bouvet, Château Monterminod 1996
Note moyenne : 14 - Prix : 60 F
• Jaune citron intense et vif.
• Senteurs exotiques, puissantes et bien définies d'ananas et de goyave, soulignées par une pointe d'amande ou de praliné, des notes safranées apparaissent à l'aération.
• Très vif en bouche, matière bien concentrée et parfumée, nette, finale un peu brutale.[/i]

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Réponse de milleret jean luc sur le sujet Re: savoie, domaine bouvet

""nous avons vinifié le cru roussette monterminod ( nous étions les seuls

En effet ...et même que notre ami Philippe Barret se souvient >< du verre dégusté au restaurant à Chambéry lors de son passage pour la revue Le R & B ....mais je ne souviens pas si ce vin avait été vinifié par la nouvelle direction ( Perrier ) .....le site de Monterminod est magnifique , je suis bien triste de constater la " misère " qui est produite sur ce beau terroir . Dans les mains de G Berlioz , vous auriez la Romanée Conti de la Savoie

Pour la Mondeuse ...difficile de trouver plus boisé ( je parle de la cuvée prestige du domaine ) ...je n'ai pas terminé mon verre sur une table de Courchhhh ...c'était le seul vin accessible en prix ...mais c'est bien trop cher si on doit laisser la bouteille sur table >

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Réponse de Damien G sur le sujet Re: savoie, domaine bouvet

"Mais Chut ne le répétez pas aux deux Noel"

Jean Gille, ne te fais pas de soucis, Jean Luc est deja passe par la, et c'est grace a lui que la roussette de Duspasquier a deja pris plus de 10%! il a raffle tout le stock et attend que la cote monte en la poussant un peu du pied......:

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Damien

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Réponse de milleret jean luc sur le sujet Re: savoie, domaine bouvet

Damien ....lers enfants Dupasquier doivent penser aux droits de succession !!!! Mais j'espère de tout coeur que le maitre de maison se fera centenaire :

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Réponse de olivier.euillot sur le sujet Re: savoie, domaine bouvet

jean luc, pour la mondeuse, vous parlez de la mondeuse du chateau de monterminod ou lacuvée prestige du domaine bouvet? moi , je parlais de la mondeuse guillaume charles élaborée avec des vignes sur freterive!!! il m en reste quelques unes ( des 95) et 97), un régal!!!
pour ce qui est de monterminod, ok avec vous, un site magnifique et un potentiel ENORME ( même si le travail de la vigne y est extremement difficile et je sais de quoi je cause
je suis vraiment parti de ce domaine ( bouvet) avec regrat car je m y suis vraiment "éclaté", mais, incompatibilité d humeur avec madame bouvet!!!!! dommage!

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Réponse de RaymondM sur le sujet Re: savoie, domaine bouvet

Notre ami Jean Luc est trop habitué à boire des vins de la DRC !

Va falloir écouter notre président et renoncer à tes stocks- options de Richebourg

Fais comme moi : désormais quand j'achète une lessive , je renonce à mon cadeau Bonux

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Réponse de alex73 sur le sujet CR: Domaine Bouvet, Chignin Bergeron, 2008

Bu cette semaine au restaurant ( Maison Rouge à Chambéry 25€ ) un Chignin Bergeron 2008 de chez Bouvet. En un mot décevant: peu de bouquet, raide en bouche. Comme nous avions à l'unanimité peu appréciés ce vin, à la fin du repas le serveur nous a offert un verre de Chignin Bergeron Les Terrasses 08 de chez M. Quenard: rien à voir, pour un prix quasiment identique on a de la longueur, de la douceur. Il n'y a pas a dire, je n'ai jamais été déçu par ce producteur.
Alexis

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Réponse de BoiPaKeDeLo sur le sujet CR: Domaine Bouvet - Terre Blanche 2007

Domaine Bouvet - Chignin "Terre Blanche" 2007

Robe très claire et limpide. Joli nez ouvert, floral, frais, fruité (fruits blancs et citron). Bouche vive, légère, longue et fraîche. Un vin parfait pour l'apéro. A 6,50€ (Monoprix) on est pas volé. A coté, dans les rayon, il y avait une cuvée chignin-bergeron que je ne manquerai pas de goûter.

Olivier

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Olivier
« Consommée avec modération, l’eau ne peut pas faire grand mal » (Marc Twain)

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Réponse de nicolag sur le sujet CR: G et G Bouvet, Roussette Cru Monterminod 2008

En lançant une recherche, j'ai également trouvé ce sujet : lapassionduvin.com/p... peut-être à fusionner :S

Ouvert hier soir, Bouvet La Roussette Cru Monterminod 2008 peut apporter un peu de grain au moulin des post ci-dessus...
Oeil : une robe or gris claire et limpide
Nez : le premier nez est assez discret, après agitation des arômes lactés soulignés par des notes de foin et de noisette sont décelables
Bouche : assez nerveuse, sèche, le vin se révéle assez fin, les arômes lactés sont toujours présents ; le tout est assez structuré avec une final assez longue

Il m'a semblé encore un peu fermé, manquant un peu de rondeur, il mérite de vieillir encore un peu 2 ou 3 ans.
Ma note perso : 13.5/20

NicolasG

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Cordialement
NicolasG

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Réponse de Jean-Loup Guerrin sur le sujet CR: Domaine G et G Bouvet, Gamay Le Vignoble 2005

Gamay Le Vignoble 2005

Robe grenat, disque marquant une certaine évolution.
Nez peu intense mais agréable, sur les petits fruits rouges (fraise, groseille).
Bouche encore charnue, fruitée et acidulée. Finale fraiche et assez longue.

Le meilleur Gamay de Savoie que j'ai bu, et qui se tient (5 ans, qui l'eut cru ?). Des millésimes plus anciens m'avaient moins plu, même bus jeunes, et le 2006 bu cet été également. Du coup, j'ai repris du 2005 chez mon caviste préféré de Savoie !
15/20, et même noté 15,5/20 il y a deux ans.

Jean-Loup

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Réponse de sideway sur le sujet CR: Domaine Bouvet, Chignin "Terre Blanche" 2007

BoiPaKeDeLo écrivait:

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> Domaine Bouvet, Chignin "Terre Blanche" 2007
>
> Robe très claire et limpide. Joli nez ouvert,
> floral, frais, fruité (fruits blancs et citron).
> Bouche vive, légère, longue et fraîche. Un vin
> parfait pour l'apéro. A 6,50€ (Monoprix) on est
> pas volé.

Bonjour,

Je n'ai pas grand chose à rajouter pour décrire ce que j'ai ressenti sur le 2009 de cette même cuvée, sinon que la touche citronnée est vraiment du plus bel effet, et témoigne d'une belle acidité qui contre-balance la forte maturité de la matière et qui laisse espérer une belle évolution, même si le vin se goûte parfaitement aujourd'hui.

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Frèdè

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Réponse de BoiPaKeDeLo sur le sujet CR: Domaine Bouvet : Mondeuse "La Persanne" 2009

G&G Bouvet - Vin de Savoie - Mondeuse "La Persanne" 2009

Au nez une jolie expression fruitée, d'intensité moyenne, complétée d'une note fumée.
Nez sympathique donc mais c'est surtout la bouche qui sera intéressante. L'attaque est plutôt souple et fraiche. Puis des tanins mûrs arrivent, avec une note réglissée. Les tanins tapissent bien le palais, sans jamais accrocher; ils sont francs mais souples et civilisés. La bouche est fraiche et épicée, et on retrouve le fruit par la rétro-olfaction. La sensation de fraicheur persiste longtemps, avec du menthol, de la réglisse.

A 8,90€ (Monoprix) voilà encore un très bon rapport Qualité/Prix/Plaisir pour ce domaine.

L'accord sera excellent sur une saucisse de Montbéliard aux lentilles. Bien également sur un St-Nectaire, et ne départ par sur un Bleu des Causses.

Olivier

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Olivier
« Consommée avec modération, l’eau ne peut pas faire grand mal » (Marc Twain)

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Réponse de Jean-Loup Guerrin sur le sujet CR: G et G Bouvet, Gamay Le Vignoble 2005

Bouvet Gamay Le Vignoble 2005

C'était ma dernière bouteille et je confirme mes impressions de janvier, notamment sur le superbe fruité de ce flacon.

Jean-Loup

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Réponse de Jean-Loup Guerrin sur le sujet CR: G & G Bouvet, Chignin Bergeron Sainte Dominique 2009

G & G Bouvet, Chignin Bergeron Sainte Dominique 2009

Bue au restaurant hier soir.
La robe est bien dorée.
Le nez, très ouvert, dévoile du miel et des fleurs blanches.
La bouche est ronde, fruitée, sapide, d'une grande précision.
Un seul regret : nous n'avons pris qu'une demi-bouteille pour accompagner l'entrée et à 4 il a fallu se battre .
15,5 / 20.

Jean-Loup

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Réponse de Jean-Loup Guerrin sur le sujet CR: G & G Bouvet, Mondeuse Guillaume Charles 2008

Toujours au restaurant hier soir, j'hésite entre deux cuvées phares des mondeuses savoyardes (ou savoisiennes comme dirait P'tit Philou ), dont La Brova de Louis Magnin. Finalement, suite à l'insistance de ma tendre et douce, ce sera une

Mondeuse de G & G Bouvet cuvée Guillaume Charles 2008

La robe présente encore des reflets violines sur le bord du disque.
Le nez est très intense et d'une complexité inattendue : chocolat blanc, cerise, violette, la gamme est riche !
C'est l'extrême finesse de la bouche qui nous séduit, avec un beau fruité et des notes poivrées pour nous rappeler le cépage.
Une mondeuse excellente, dans un millésime moyen. 16,5 / 20.

J'ai l'impression que depuis la reprise de ce domaine par Frédéric Garanjoud la qualité n'a pas baissé, bien au contraire !

Jean-Loup

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Réponse de Jean-Loup Guerrin sur le sujet CR: G & G Bouvet, Savoie Amariva 2009

G & G Bouvet, Savoie Amariva 2009

Je suis surpris que ce vin ait droit à l'appellation Savoie. C'est en effet un assemblage de persan (OK) et de cabernet sauvignon (???).

Ayant fait des commentaires élogieux sur diverses cuvées, je n'hésite pas cette fois-ci à exprimer ma déception.
Le nez est assez expressif, sur les fruits noirs. Mais la bouche est beaucoup trop acide ... et on est sur 2009 !

Comme de plus cette cuvée est chère, je ne retenterai pas l'expérience, certes rare et inattendue mais peu convaincante.

Jean-Loup

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Réponse de sideway sur le sujet CR: G&G Bouvet - Roussette de Savoie - L'Altesse 2010

G&G Bouvet - Roussette de Savoie - L'Altesse 2010 :

Un vin aux accents bourguignons que cette altesse ...

Robe brillante à reflets verts, nez sur la noisette, le citron, l'anis, il présente en attaque une belle vivacité, mais également de la rondeur en milieu de bouche. La note persistante de noisette en finale m'aurait fait partir sur un Montagny à l'aveugle, voire un vin du mâconnais.

Bel accord sur un Mont d'Or chaud et une saucisse de Morteau. Très bon rapport Q/P (4,40 €).

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Frèdè

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Réponse de Jean-Bernard sur le sujet Re: G&G Bouvet

Merci! C'est plus clair.

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JB

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Réponse de Jean-Loup Guerrin sur le sujet CR: Domaine Bouvet, Mondeuse "La Persanne" 2004

Domaine Bouvet, Mondeuse "La Persanne" 2004

Un ami avait acheté cette bouteille au domaine avec moi il y a ... de nombreuses années.
Il me la ressort hier soir et j'étais un peu inquiet.
Eh bien non ! C'est bien frais, presque un peu acide mais avec encore du poivre et un peu de floral (iris) et de fruit (prune).
14,5 / 20.

Jean-Loup

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Réponse de benj# sur le sujet CR: Domaine G&G Bouvet, Mondeuse "La Persanne" 2006

Domaine G&G Bouvet, Mondeuse "La Persanne" 2006

Robe pourpre aux reflets tirant sur l'orange.
Nez expressif où l'on retrouve des notes de fruits rouges macérés dans l'alcool. Présence également de notes épicées.
En bouche, la présence d'une faible acidité permet de maintenir l'équilibre avec des tanins soyeux terminant par une bonne longueur en bouche.

Assez surpris que ce vin se soit gardé aussi longtemps...

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