Commentaires de dégustation de la soirée “CHARDONNAY DU MONDE†du 17/04/03
Douze chardonnay issus de douze pays différents (11 pays pour être plus exact).
Le but est de voyager et de découvrir différentes expressions de ce cépage, pas de tirer des conclusions quant à la suprématie d'un pays par rapport aux autres, les vins en présence étant de millésimes différents, de prix différents, etc. En outre, un vin n'est pas représentatif de tout un pays.
Les vins sont servis à peu près par ordre croissant de prix d'achat.
Voici le compte-rendu :
1. Vicente Malumbres 2000 – Navarra – Espagne - 13.0%Vol. – 11.00€ (10,6/20)
Robe : Jaune paille, légèrement dorée, étincelante.
Nez : D'abord un fort fruité artificiel, type bonbon 'sugus' au citron qui laisse la place à de l'amande, une note métallique puis terpénique, un peu résineuse avec également un zeste d'orange amère.
Bouche : Déséquilibrée, marquée par l'alcool qui chauffe la bouche. L'acidité est peu perceptible, ce qui conduit à un manque de vivacité pour ne pas dire à de la mollesse. On retrouve des arômes de citron. La finale ne manque pas de longueur, mais, malheureusement, elle est désagréable, le vin laissant une sensation piquante au fond de la bouche.
2. Howard Park 1998 – Western Australia – Australie - 14.0%Vol. – 15.00€ (12,1/20)
Robe : Jaune doré, étincelante.
Nez : L'alcool est présent, on trouve du fruit compoté et surmûri, (pomme, abricot) et une touche beurrée, le tout faisant penser à un chausson aux pommes chaud. C'est un peu lourd. On retrouve également du miel et de la cire.
Bouche : Surprenante; alors que le nez suggère un vin lourd et pâteux, on a en bouche quelque chose d'équilibré et frais, malgré l'alcool bien présent et un début d'oxydation qui suggère qu'il était plus que temps de le boire. Il offre une bonne présence en bouche, marquée par des arômes de citron confit et de vanille, une belle acidité et une bonne persistance.
3. Hamilton Russell Vineyards 1997 – Walker Bay – Afrique du Sud – 12.5%Vol. - 17.50€ (10.9/20)
Robe : Jaune doré.
Nez : D'abord marqué par des notes de fumée et de réduction, de bois humide et de soufre peu plaisantes. Après une demi-heure dans le verre, on perçoit une évolution sur des notes plus agréables d'orange amère.
Bouche : Attaque sur une note chaude, acidité sur le citron, mais manque de relief, notes métalliques. Amertume un peu dérangeante vu le manque de fraîcheur, assez court. Au réchauffement dans le verre, alors que le nez se bonifie, la bouche se ramollit.
4. Errazuriz Reserva 1996 – Casablanca Valley - Chili – 13.0%Vol. - 17.50€ (12,6/20)
Robe : Doré soutenu.
Nez : Captivant dans son évolution; d'abord réduit sur de curieux relents de légumes (choux?) et de soufre, marqué ensuite par la pomme blette et le raisin de Corinthe. On y découvre ensuite des notes d'agrumes et, après un long repos dans le verre, du moka. Belle complexité. Dérangeant pour certains, superbe pour d'autres, il ne fait pas l'unanimité.
Bouche : Equilibrée, avec une belle acidité, de la rondeur et de l'ampleur. Un goût de miel, de pomme chaude aux épices et de frangipane. Bonne persistance. Un vin savoureux.
5. Domaine Agjhe Vecchie – Vecchio 2000 – VDP de l'àŽle de Beauté – Corse – 14.5%Vol. – 16.00€ (15,2/20)
Robe : Jaune légèrement doré, étincelante.
Nez : Très fruité, sur la pêche blanche, l'abricot, la poire, l'amande fraîche ainsi qu'une touche florale et anisée. Egalement une note ténue de caoutchouc (ballon baudruche)..
Bouche : Superbe équilibre, en finesse, malgré le volume d'alcool de ce vin. Fruité exubérant sur la poire et le citron confit, avec du miel d'acacia. Ample, puissant, onctueux, très belle finale qui perdure longuement.
6. Seresin 2001 – Marlborough – Nouvelle-Zélande – 13.5%Vol. -20.00€ (15,8/20)
Robe : Jaune paille à reflets verdâtres, étincelante, laisse de belles jambes sur le verre.
Nez : Très expressif, sur le citron bien mûr, le lychee et autres fruits exotiques, mais avec beaucoup de fraîcheur et de finesse. Evolue dans le verre sur une note fumée, vanillée et torréfiée. Apparaît également une touche subtile de chlorophylle.
Bouche : On retrouve toute la finesse et 'élégance du nez dans ce vin parfaitement équilibré avec une belle acidité citronnée qui apporte fraîcheur et vivacité, un boisé discret et vanillé, une belle ampleur et longue persistance en bouche, toujours sur cette belle acidité qui fait saliver.
7. Domaine de la Bongran – Cuvée Tradition 1999 – Macon Villages – France – 14.5%Vol. – 20.00€ (16,1/20)
Robe : Jaune légèrement doré à reflets grisâtres, étincelante.
Nez : Complexe et évolutif, d'abord sur le bonbon à l'ananas et de pamplemousse rose, puis sur des notes florales de tilleul et de thé. Viennent alors le miel et l'orange amère et l'amande. Subtil.
Bouche : Très concentrée avec de l'ampleur et de l'onctuosité. Le taux d'alcool élevé ne déséquilibre nullement le vin, par ailleurs également riche en sucre, mais également doté d'une bonne acidité et d'une légère amertume sur le pamplemousse qui apportent tenue en bouche et fraîcheur. La finale est très longue. Magnifique!
8. De Loach Vineyards – O.F.S.® 1997 - Russian River Valley – Californie – 14.5%Vol. – 25.00€ (14,6/20)
Robe : Dorée, étincelante, glycérinée.
Nez : Beurré, puissant, sur les fruits blancs très murs et la mangue, l'encaustique, la vanille et le pain grillé, l'acacia, ainsi qu'une note de truffe blanche. Complet
Bouche : Ample et puissante, ronde et grasse. Un vin opulent qui ne fait pas dans la finesse et la vivacité, mais qui offre une présence en bouche énorme avec du fruit bien mûr et une grande finale marquée par des notes de caramel au beurre.
9. Tement - Morillon – Grassnitzbeg 2000 – Sà¼dsteiermark – Autriche - 13.5%Vol. - 26.00€ (14,7/20)
Robe : Jaune légèrement doré.
Nez : Dominante fumée et minérale avec du pain grillé, de la noisette (brésilienne) et de la pomme reinette ainsi qu'une touche végétale sur la fougère qui apporte finesse et distinction. Après un long moment dans le verre, le côté minéral s'amplifie.
Bouche : Comme le nez, très élégante. L'élevage est encore présent et l'on retrouve l'aspect fumé et minéral. Mais également un beau gras équilibré par une juste mesure d'acidité, une matière ample, fruitée et épicée avec un petit quelque chose difficile à définir (menthol?) qui apporte un supplément de délicatesse et de subtilité. Très belle longueur. Un vin aristocrate.
10. Genoel-Elderen - Goud 1997 – Belgique – 11.0%Vol. – 27.00€ (11,6/20)
Robe : Jaune doré, brillante.
Nez : Un peu écoeurant, sur la pomme blette et la mandarine confite. Une légère pointe d'oxydation est perceptible.
Bouche : De l'ampleur et de la concentration, mais surtout une acidité dévastatrice qui tient de la verdeur, sur le jus de citron et la pomme granny-smith. Belle persistance sur cette acidité. Le nez et la bouche sont totalement dissociés; là où le premier paraissait lourd et mou, la seconde est plus que vive. Pas dépourvu de qualités, mais fait tâche par rapport aux autres vins dégustés. Plus proche d'un Muscadet que d'un chardonnay.
Ne justifie pas son prix élevé.
11. Coppo – Monteriolo 2000 – Piemonte - Italie – 13.0%Vol. – 39.00€ (16,1/20)
Robe : Jaune légèrement doré, très brillante, avec des jambes bien dessinées.
Nez : Tout en délicatesse, sur la verveine, l'amande douce, le citron, la mandarine et les fleurs blanches, avec une touche subtilement vanillée, fumée et minérale qui s'accentue à l'aération.
Bouche : Superbe équilibre, avec beaucoup de gras, de volume, mais une grande fraîcheur. On retrouve des arômes de citron vert, de fleur d'oranger et d'autres nuances florales se mêlant à de l'amande amère et une pointe de vanille bourbon pour donner un ensemble d'un grand raffinement. Finale très longue sur une note citronnée et légèrement fumée. Superbe!
12. Prahova Valley – Late Harvest 2000 – Murfatlar - Roumanie – 11.0%Vol. – 7.50€ (15,3/20)
Robe : Jaune doré soutenu, onctueuse.
Nez : Frais, beurré, sur le pain d'épice, l'orange séchée et le miel. On y décèle une note légèrement muscatée et florale sur le pétale de rose
Bouche : Fraîche, équilibrée, bonne ampleur, très fruitée sur le raisin frais et la poire, mais également une saveur persistante d'épices et de rose avec une légère amertume.
Classement :
Note moyenne Note moyenne sans les extrêmes Ecart entre les notes extrêmes
Coppo 2000 16.05 16.13 2.5
Bongran 1999 15.95 16.06 4
Seresin 2001 15.85 15.79 4
Prahova Valley 2000 15.40 15.31 5.5
Agjhe Vecchie 2000 15.30 15.19 3.5
Tement 2000 14.70 14.69 3.5
De Loach 1997 14.40 14.63 5
Errazuriz 1996 12.55 12.56 4
Howard Park 1998 12.20 12.06 3.5
Genoels-Elderen 1997 11.45 11.56 8
Hamilton Russel 1997 10.80 10.88 5
Vicente Malumbres 2000 10.75 10.56 5
Didier
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