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    CR: Les vins du Nouvel an, l'heure du bilan

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    matlebat a créé le sujet : CR: Les vins du Nouvel an, l'heure du bilan

    Bonjour à tous,

    Encore une belle année vinique en 2017, quelques magnifiques bouteilles avec les copains du DOP dont un super diner en Bourgogne http://matlebat-degustation-vins.blogspot.fr/2017/12/we-en-bourgogne-avec-du-lourd-aux-diners.htmlici . A peu près autant de bouteilles commentées qu'en 2016, une répartition de consommation quasi identique en couleur (35%blc, 65%Rge), avec une écrasante majorité de Bourgognes (35%) mais avec une inversion entre régions, plus de Rhone (20%) cette année que de Bordeaux (15%), et une percée du Roussillon pour 8%, soit le triple par rapport à 2016, et à égalité avec la Loire et l'Alsace (ces 3 régions majoritairement blanc). Mais surtout une très belle année niveau bouchon... Inférieur à 2% !!! Là ou il m'est arrivé d'avoir jusqu'à 8% dans mon souvenir...

    Et pour fêter ça avec quelques amis lors d'un joli diner sur la biche.



    CR: Chassagne Montrachet Morey Coffinet En Remilly 2012 : Un nez opulent, de fruit blanc, juteux, note finement grillé puis plus chèvrefeuille, pointe brioche/beurre, très gourmand, séxy, fond frangipane et sésame. La bouche est savoureuse, à la matière gourmande, suave, ronde, sur le fruit blanc, note finement grillé plus légère, tarte citron, brioche, fond frangipane et sésame. La finale est ronde mais tonique, gourmande, persistance intéressante de frangipane, amande grillé, tarte citron. Excellent 91 (16,5) et surtout hyper gourmand comme souvent avec ce cru...



    CR: Pommard Voillot Pézerolles 2009 : Un nez de cassis mûr, note marqué moka, puis d'épice pointe végétal, fond d'orgeat, de fumé. La bouche est charpentée, droite, ample jolis tanins soyeux, belle structure, sur le cassis mûr, note végétal fraiche, ronce, puis épice poivre marqué, patchouli, orgeat, fond moka et fumé. La finale qui garde de la fraicheur, offre une persistance intéressante sur le cassis mûr, note épice poivre, pointe ronce, fond moka réglisse et fumé. On dirait cote roti que je ne serai pas surpris, tant les épice poivrées se font présentes. Excellent 92 (16,5+) Mais un peu moins joli que celle dégustée en jeunesse (2011) qui promettait beaucoup, à attendre...



    CR: Côte Rôtie Guigal Chateau d'Ampuis 2006 : Un nez explosif typé baroque, cassis mûr puis un boisé hyper gourmand d'épice réglisse, pointe vanille puis menthol, à l'agitation les plus classiques notes de poivre, de viande roti, fond moka et fumé. La bouche est charpentée ample large aux tanins soyeux, velours, un poil souple, sur le cassis mûr, note hyper gourmandes, épice réglisse, légère vanille, moka pointe menthol, puis poivre, viande roti, fond fumé. Finale onctueuse qui se tient, voir qui reprend du tonus, belle persistance plutôt classique de cassis mûr, de poivre, de viande rôti, pointe menthol quand même et fond moka fumé. Un vin travaillé, certes, mais quel plaisir...Excellent 94+ (17,5+)

    Et donc pour finir l'année, le classique Best Of des vins issus de ma cave auquels j'ajouterai quand même, enfin, pour la première fois, une bouteille (pas un vin hein :-) de Reynaud, à savoir le Rayas 2000, qui, sur cette bouteille bue en Bourgogne fût magnifique.

    Les vins exceptionnels 95 (18) et plus :

    Cote Rotie, Guigal La Mouline 2007 98
    Cote Rotie, Guigal La Landone 2007 98
    Chambertin Clos de Beze, Groffier 2007 96
    Riesling, Weinbach Schlossberg Cuve Ste Catherine 2004 95
    Cote Rotie, Guigal La Turque 2007 95
    Pommard, Rebourgeon Mure Gds Epenots 2014 95
    Chapelle Chambertin, Rossignol-Trapet 1999 95

    Les vins excellents 94 (17,5-18) :

    Riesling, Zind-Humbrecht Clos Windsbuhl 2008
    Saint-Emilion, Château Larcis Ducasse 2004
    Haut Médoc, Château la Lagune 1982
    Sancerre François Cotat Les Monts Damnés 2007
    Macon Pierreclos, Guffens-Heynen Tri de Chavigne 2011
    Riesling, Albert Mann Schlossberg 2008
    Volnay, Buisson Charles Santenots 2005
    Clos de la Roche, Dom Laurent 2006
    Cote Rotie, Guigal Château d'Ampuis 2006
    Volnay, Rebourgeon Mure 1er Cru Caillerets 2015
    Volnay, J Voillot Champans 2007
    Chambertin Clos de Beze, Bart 2011
    Vosne Romanée, Guyon Les Brulées 2006

    Et maintenant place à 2018 qui sera chaud, mes 50 ans, les 20 ans du grand, et les 10 ans du petit... Ah les millésimes en 8, on connaît chez nous :-)
    Amicalement, Matthieu

    Dégustation de vin
    #1
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    f.aubin a répondu au sujet : Les vins du Nouvel an, l'heure du bilan

    Beau tableau de chasse Matthieu, mais je ne vois pas les vins de Loire ou du Sud dans tes meilleures notes ,
    C'est que tu les apprécie moins ou que tu ne trouves pas ton bonheur ?
    Pour tes 50 ans -et les miens aussi!- on peux trouver de belles choses en millésimes en 8 mais que faire avec le pauvre millésime 1968 ???

    LPVment,
    Franck
    #2

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