Gewurztraminer clos Zisser “grande réserve” 1959 - domaine Klipfel
CDR “la mémé” 1995 - domaine Gramenon (magnum)
Parmi les beaux vins ouverts pendant ces vacances de Noël, je retiens tout particulièrement ces deux grands vins, deux véritables essences de gewurztraminer et de grenache. Deux vins époustouflants.
Le gewurztraminer est un vin monumental ! Le niveau dans la bouteille était très correct.
La couleur fait encore très jeune. Les arômes sont d’une complexite rare. Je perçois des notes de thé, d’herbes médicinales, d’eau de rose, de litchi, de fruits secs (mélanges de fruits secs apéritifs). C’est entêtant, je ne m’en lasse pas... la netteté des arômes est hallucinante.
En bouche, c’est sec, presque vif. L’alcool est perceptible mais l’équilibre est souverain. Sensation presque violente au palais par la puissance des arômes et le caractère visqueux de la matière. Énorme longueur fumée.
Seul un grand vin jaune peut rivaliser avec une telle puissance.
Un vin exceptionnel. Une expérience gustative unique. Un monument à la gloire du cépage.
Le CDR de Gramenon est la dernière bouteille, magnum pour être précis, d’un lot de bouteilles que j’ai partagé régulièrement depuis l’achat. Ce vin a toujours été sensationnel.
Ce magnum n’a pas déçu. Il possède tous les attributs de finesse d’un grand grenache combinés avec la délicatesse d’un grand pinot noir. Quand on connaît ce 95, on a du mal à comprendre le niveau de la production actuelle, de bon niveau certes mais sans le génie de ce 95.
Quelle pureté, quelle délicatesse, quelle harmonie.
C’était ma dernière. On a sifflé le magnum à 4 avec mon ami Ludo qui m’avait vendu cette merveille il y a près de 20 ans.
Grand vin.