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    6 cuvées avant un tour du monde d un an

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    LADIDE78 a créé le sujet : 6 cuvées avant un tour du monde d un an




    6 cuvées avant un tour du monde d un an

    Nous nous retrouvons en famille , hier , pour un repas autour d une raclette , ( sans vins de Savoie zX ) , pour marquer le coup , avant le départ de mes enfants pour un tour du monde dun an
    Au programme quelques cuvées que l on aiment bien , dans la gaitée , la bonne humeur , et le partage

    Pour l apéero ( quelques petits croutons , tartinés avec des produits de la mer )
    CR: Champagen Veuve J lannaud cuvée brut réserve ( 66% Chardonnay , 17 % pinot noir , 17 % pinot Meunier )
    Nez Frais , lumineux , sur des couleurs chaudes ( très expressifs , trés mures )
    Bouche La salivation est forte, puissante , élégante , ronde , vif , légèrement vineuse
    Energie du vin La matière est très présente , tapissante , puissante , ronde , élégante , avec un équilibre cohérent , sur un fruit très mur , une acidité très discrète
    Conclusion Un bon champagne parfait pour l apéro Bien ++


    CR: Domaine de la Meulière Chablis 1 cru Mont de milieu V V 2009
    Nez Frais , lumineux , sur des couleurs chaudes , ( fruits légèrement mures , notes toasteés et grillés )
    Bouche La salivation est moyenne, fluide , élégante , sur la finesse
    Energie du vin la matière est caressante , présente , la longueur est parfaite , sur un équilibre harmonieux , avec une acidité encore présente, mais sans plus , un fruit très mur ( à l inverse du nez ), sur des notes grillées , toastées , en fin de bouche , sans laisser son empreinte malgré tout
    Conclusion Un superbe Chablis , trés apprécie autour de la table , tout en finesse ,qui s exprimait de mieux en mieux au fil du repas , trés bien fait , superbe au bout de ces 8 ans âge , et encore meilleur le lendemain Bien +++



    CR: Domaine Florian et Mathilde Beck Hartweg Cuvée prestige 2011
    J ai préparé ce vin 18 heures avant de le servir , et maitenu au frais au frigo ( conseil d un ami Alsacien)
    Nez Frais , lumineux , chaleureux , charmeur , sur des couleurs chaudes , ( trés expressifs , citron , zestes d oranges , abricots , coing ) Magnifique
    Bouche La salivation est forte , vif , fhide , élégante , finne , caressante , ronde
    Energie du vin La matiere est magnifique d une grande précision , avec un fruit trés mure , bien présent en bouche ( qui réveille les papilles ) , une acidité en retrait qui ne fait qu accompagner cette superbe texture , pour donner une longueur trés persistante , qui ne vous quitte pas , et qui descend tout doucettement , pour laisser une empreinte trés imprimée , qui redemande une autre gorgée
    Conclusion Magifique , travail de précision , quel bonheur , j ai terminée la bouteille ce midi , le vin gardais toujours une belle énergie et un superbe fruit , mon millésime préféré sur cette cuvée , Bravo Florian Très bien oo,


    CR: Domaine Jean Marc Burgaud Les vignes de Thulon 2016 ( Beaujolais Village )
    Vous prenez un grain de raisin entre vos dents , vous fermez les yeux , et vous serrez très fort , la magie opère , vous vous retrouvez en bouche avec une cerise trés juteuse qui ne vous quitte plus
    Nez Frais , lumineux , chaleureux , sur des couleurs froides magnifiques et pulpeuses ( La cerise trés trés mure )
    Bouche La salivation est forte , présente , juteuse , pulpeuse , gourmande , gouleyante , ronde
    Energie du vin L a matiere est magnifique , trés présente , un équilibre harmonieux , avec un fruit trés, trés mure , croquant , gourmand , qui se détache de l acidité présente , pour tenir une longueur moyenne , marquée d un fruit , qui vous rappelle que c est trés bon , pour ne plus lâcher votre verre
    Conclusion Superbe rencontre , avec cette première cuvée , cela promet pour la suite , la bouteille n a pas fait un pli , que des heureux autour de la table , c est mortel , vivement la prochaine bouteille Bien +++ :D :D oo, oo,



    Le dessert élaboré par mon pâtissier préféré ( pour marquer le coup ) accompagne d un bon moka d éthiopie grand cru , mon café préféré



    Et si on se tapaient une petite coupette aprés tous ceci

    CR: Stéphane Coquilette Les Clés - Blanc de noirs - Grand Cru (100 % pinot noir )
    Nez Frais , lumineux , sur des couleurs froides et quelques notes briochées
    Bouche La salivation est présente ,fraiche , verticale , puissante , élégante , le tout sur la finesse et la profondeur
    Energie du vin La matiere est puissante , éclatante , fraiche , avec un équilibre harmonieux sur un fruit bien mur ,une acidité bien en retrait , une longueur bien profonde et un final superbe et riche en fruit , avec quelques notes briochés pour accompagner le tout
    Conclusion Magnifique champagne , ou la puissance s affirme au fil de la garde ,parfait en fin de repas , pour faire des heureux Très bien







    Et pour finir , cette sympathique journée , rien ne vaut un beau pineau des charantes , en guise de cognac , prés d un bon feu de cheminée

    CR: Cuvée François 1er ( grande réserve , 15 ans d âgés minimum )
    Nez Trés expressif , chaleureux , sur des couleurs multicolores
    Bouche La salivation est fote , large en bouche , puis verticale , onctueuse , salivante
    Energie du vin La matière est lisse , caressante , souple , savoureuse , grasse . La longueur est profonde , persistante , l equilibre , un chef doeuvre , le fruit en bouche est extraordinaire entre le pruneau , la noix persistante qui ne quitte pas vos papilles , pour laisser une empreinte trés marquées
    Conclusion Un chef oeuvre , surtout prendre son temps pour le déguster c est top Excellent oo, oo,



    Ben voila , je souhaite un bon voyage à mes enfants , et leur donne rendez vous dans un an , pour nous raconter toit ça autour d un bon repas de famille :cheer: oo, oo, oo,

    didier

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    #1
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    Olivier Mottard a répondu au sujet : 6 cuvées avant un tour du monde d un an

    Didier,

    Un bien beau récit.
    Rendez-vous vous dans un an pour le repas du retour ? ::fz::

    Olivier
    #2

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    mgtusi a répondu au sujet : 6 cuvées avant un tour du monde d un an

    J'espère que tu as demandé à tes enfants de te ramener une bouteille de chaque pays traversé ?

    Michel
    #3

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    LADIDE78 a répondu au sujet : 6 cuvées avant un tour du monde d un an

    Merci Olivier
    Pas de souci , je fais une croix sur mon calendrier , pour un super CR
    Michel
    Ils partent avec un sac à dos , et une brosse à dents , donc c est râpé :D :D
    didier

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    #4

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    mgtusi a répondu au sujet : 6 cuvées avant un tour du monde d un an

    En tant qu'ex-bourlingueur (marine marchande), j'aimerais bien connaître leur périple et je suis sûr de ne pas être le seul.

    Michel
    #5

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    LADIDE78 a répondu au sujet : 6 cuvées avant un tour du monde d un an

    Michel
    Je tiendrais un cahier de bord , Je vous tiendrais au courant , au fil du voyage , première destination Cuba , et la deuxième le Costa Rica , puis Colombie , Pérou,
    Les pays viticoles au cours du voyage , Argentine , Australie , Inde , Polynésie Française et bien d autres je crois :) , il me semble qu ils y a 12 Pays au programme , dont l Indonésie , Népal , et le Tibet
    didier

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    #6

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    LADIDE78 a répondu au sujet : un tour du monde d un an , voila Cuba

    Comme me l a demandé Michel , plus haut , voici donc la première destination qui aura durée 25 jours et qui c est passée à Cuba , disons le tout de suite sur le plan du vin ce n est pas la destination choisie , par contre pour le rhum , le café , le cacao , les cigares ont est gâté , pour votre info , la fameuse langouste est juste réservée aux touristes comme le boeuf , les locaux n y on pas le droit
    Le fameux Mojito

    le poulet grillé

    Les fameux cigares

    Voici un lien sur le séjour et quelques renseignements qui peuvent vous aider , pour cette destination
    Tout sur Cuba

    Prochaine destination le Costa Rica

    didier

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    #7
    Pièces jointes :
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    mgtusi a répondu au sujet : un tour du monde d un an , voila Cuba

    C'est sympa Didier ; je ne connais pas les Caraïbes ni l'Amérique Centrale.

    Michel
    #8
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