Bonjour à tous, un petit retour sur notre soirée de mercredi où nous nous retrouvions chez l'ami Nico pour une nouvelle soirée (champions project ) des plus conviviales... bonne humeur, bonne bouffe, bon pif et un final nostalgique en musique... Bref ! de quoi se donner la pêche avant les vacances.. merci les gars !

En l'absence de notre greffier attitré, Flo, préférant le travail aux copains, j'ouvre les hostilités


- Pâté en croute et saucisses sèches de pays. -


Champagne Janisson Baradon "Toulette" 2008

Nez fruité, séduisant sur les fruits blancs, les fruits exotiques... douce sensation confite et notes de "foin".
Bouche tonique. Bulle fines. C'est juteux, pêchu et assez pur. Une belle bulle d'apéritif qui a fait son effet mais qui devrait encore s'épanouir avec le temps.

Très Bien


- Gaspacho concombre, granny smith avocat, huile d'olive -


Cantocuerdas Albillo de Bernabeleva-vinos de Madrid" 2013

Nez expressif, séduisant sur les fruits murs à dominance de fruits jaunes, touche d'épices (curry).
Bouche ronde, enrobée, mûre, fruitée laissant transpirer à l'aération des notes caillouteuses et un discret végétal (élevage ?). Beaux amers en final.
Un vin atypique, séduisant et assez déconcertant, donnant à la fois une sensation de richesse aromatique et une perception en demi corps et jouant également sur un contraste lourdeur / fraicheur.

Très Bien


- Pâtes Italiennes PACCHERI sauce chèvre, tomate, basilic -


Riesling Markus MOLITOR Zeltinger Sonnenuhr Auslese ** 2003

Après une furtive réduction, le nez s'ouvre sur les fruits murs, la cire, les plantes médicinales, la pierre à fusil.... Nez Séduisant, complexe et profond !
Très léger perlant. Beau volume en bouche, c'est riche, fruité, mûr, racé, minéral.
Me v'là, de nouveau déconcerté par ce vin donnant la sensation d'une structure de gewurztraminer supportant une aromatique de Riesling.

Très Bien/ Excellent


- Fruits confits (pruneau, datte) bardés de lard et coeur d'olive noire. -


CORNAS Chaillot 2012 T.ALLEMAND (pas d'aveugle)

Nez sanguin presque ferreux. C'est fruité (fruits rouges et baies noires) et légèrement épicé, avec un côté sauvage sur la ronce, l'animal....
Bouche fruitée, juteuse, sanguine exprimant une fraicheur intrinsèque à toute épreuve.. Trait vert.
Un vin longiligne, droit, un peu strict peut-être et bridé, sans doute, par sa jeunesse mais parfaitement équilibré.
Bon plaisir immédiat mais la sagesse impose la patience...

Très Bien


- Onglet, patates délicatesse et cep de pays -


Gevrey Chambertin 2006 C. Dugat

Nez qui pinote clairement, fruité à dominance de cerise mais aussi assez florale (pivoine) et racé (effluves marines, suie, poivre)
Bouche longiligne, tendue sur une belle pureté de fruit (cerise). C'est long, équilibré et assez masculin dans l'ensemble par le côté un peu ferme du fruit.

Très Bien +


- Plateau de fromage du pays -


Moscato d'Asti G.D Vajra 2015

Nez séduisant, fruité à dominance de poire et de citron avec une touche d'herbe aromatique me rappelant le thym.
La bouche est fruitée, gourmande, sur un équilibre demi-sec et des bulles onctueuses. Une gourmandise !

Très Bien


- croquant au chocolat, merci de me donner l'intitulé précis:unsure: -


Gewurztraminer G.C. Goldert, Clos St Imer 2005.

Nez séduisant, fruité, confit à dominance de pêche, d'abricot. Des touches d'épices et de pierre à fusil.
En bouche, sucres fondus. C'est long, fruité, minéral.... et d'une buvabilité redoutable !

Très Bien / Excellent


Riesling Auslese Graacher Domprobst 2015 SCHAEFER

Nez fruité, séduisant, doucement confit avec des notes me rappelant le muscat.
Très léger perlant en bouche. C'est riche, fruité, doucement rôti avec toujours cette touche "muscatée". Belle matière charnue qui s'élance en final sur une pointe citrique du plus bel effet.

Très Bien / Excellent


Rosé pétillant Turbullent SEROL Cote Roannaise.

Nez sur la pomme rouge, le groseille.. sur fond de bonbon anglais.
Bouche à sensation sèche, fruitée avec des bulles agressives. Aromatique un peu brouillonne ...
Effet de séquence, fatigue du palais...? j'ai pas été séduit !


Merci à vous, à Nico et sa douce pour leur accueil...
Merci de m'avoir lu...
Bonnes vacances...

Effet de séquence, fatigue du palais...? j'ai pas été séduit !

Sûrement les deux, mais surtout effet de séquence. Après des Riesling sucrés, n'importe quelle bulle peu ou pas sucrée va paraître agressive. C'est plutôt un vin d'apéro.

Il manque un o à Domprobst (c'est déjà pas facile à prononcer, l'allemand, mais tu compliques )

Hello Eric,

Le "o" a retrouvé sa place...
Effectivement... en fin de peloton, surement plus difficile à cette bulle de s'exprimer...

De mémoire, on l'avait dégusté ensemble chez Sérol il y a deux ans. Je crois me rappeler que tu l'avais appréciée.

Oui, exact ... mais pas mercredi... d'où les doutes exprimés en fin de CR...

Belle soirée les copains, désolé de pas avoir pu me libérer cette fois...On avait goûté turbulent l'an passé chez Nico et il me semble qu'il était mieux passé, non?
Pour Toulette 2008, c'est rigolo car j'en ai de nouveau rentré cette semaine car je pensais vous en ouvrir une prochainement! en tout cas, ce champagne est d'une superbe tension et d'une belle précision avec une matière riche et dense à la fois. A attendre sereinement ! En tout cas, Janisson Baradon c'est sacrément bon, et pas dénué de caractère !

Ca devient de mieux en mieux les soirées, je ne sais pas où cela va s'arrêter!
Un grand merci à Christelle et Nicolas qui savent distillée une ambiance conviviale et gourmande, du palais jusqu'aux oreilles.
C'est parti pour le cr.

N°1: Nez d'abord sur les fruits à coques, le beurre, puis très fruité (fruits blancs/fruits rouges)
Bouche tranchante, élancée, droite et surtout pleine d'énergie!
J'adore, ce qui ne m'étonne guère à la vue de l'étiquette, ce domaine m'enchante à chaque fois.
Champagne Janisson-Baradon "Toulette" 2008
Pour moi c'est le vin parfait à l'apéritif, de par son équilibre qui le rend très facile à boire, sans aucun simplisme. Un 2008 très ouvert d'ailleurs.

N°2: Fruits jaunes, gentiane, épices. Attaque grasse, pas trop de structure mais ça ne s'affaisse pas le moins du monde.
Finale tendue par les amers et belle expression minérale. Je pense à un cépage rare (j'ai aussi évoqué le chasselas).
Cantocuerdas, Albillo de Bernabeleva, vinos de Madrid 2013 Original et bon.

N°3: Nez minéral, bouquet de menthe fraîche, mirabelle.
Bouche volumineuse,riche, ronde, profonde, minérale, avec quelques sucres.
Beaucoup de caractère, très bon. Mention pour le plat de pâtes délicieux!
Riesling Markus Molitor, Zeltinger Sonnenuhr Auslese ** 2003 (capsule blanche: trocken)

N°4: Avec les fruits lardés qui vont bien.
Ronce, animal.
Bouche fraîche et masculine, voire austère, tannique mais pas sèche.
Très beau fond de verre sur la ronce.
Ca manque de gourmandise mais c'est intéressant: à oublier 5 ans au moins.
Cornas "Chaillot" 2012 de T.Allemand

N°5: sur un onglet d'anthologie! Pour rendre fondant ce morceaux il faut maîtriser.
Nez floral, sanguin, terrien. On retrouverait presque une parenté avec le précédent.
Bouche fraîche, élancée, énergique avec un poil de fermeté. Ca pinote en retro.
Elegant et tellurique. Très bon.
Gevrey Chambertin 2006 C. Dugat

N°6: a boire à la choppe. Riche de fruit et gourmand sans lourdeur et sans jamais lassé.
Moscato d'Asti G.D Vajra 2015

N°7: Je précise qu'il a été servi avec les fromages.
Nez évolué, qui masque son origine (je ne suis pas à l'aveugle).
Bouche moelleuse, bien tenue, gourmande et aérienne. Très bon.
Gewurztraminer G.C. Goldert, Clos St Imer 2005.

N°8: aérien et puissant à la fois, d'une grande pureté et d'une grande énergie. Je m'attendais à une matière plus crémeuse, mais ça reste superbe (même si bien jeune).
Willy Schaefer, riesling Graacher Domprobst auslese 2015 AP 11 16

N°9: aucun soucis en ce qui me concerne avec ce vin, que j'ai bu à grandes gorgées.
Pureté du fruit, équilibre, gourmandise et légèreté.
Rosé pétillant Turbullent de Sérol, Cote Roannaise.


Bravo au danseur fou, aux DJ, aux chats... We are the world

Le Molitor c'est Zeltinger.