Bonsoir à tous,
Voici la 27ème session du groupe LPV Nice, organisée en peu de temps et qui pour faciliter les choses s'est transformée en session "thème libre".
On se retrouve donc en petit comité, six pour être exact, au restaurant Le Vinivore à Nice. Les vins sont dégustés à l'aveugle, sauf pour la première et la dernière bouteille, achetée au restaurant.


1 - Domaine Foradori, Manzoni Bianco Fontanasanta 2014

Nez réduit, pas très expressif, puis qui s'ouvre au réchauffement sur des notes anisées, de fenouil, miel de fleurs.
En bouche c'est frais, citronné, un peu de miel le tout soutenue par une fine acidité et un léger gras.
Finale courte sur une impression tannique et de jolis amers rappelant le pomélo.
Un vin qui m'a paru déroutant, mais que j'ai pris plaisir à découvrir.
Bien +


2 - Clos Sainte Magdeleine, Cassis Blanc 2016

Nez expressif, sudiste, bouquet de fleurs, citron confit, miel de lavande.
Bouche large, très aromatique, exubérante sur les arômes précités.
Finale plutôt courte et légèrement alcooleuse.
Un vin à la personnalité affirmée, qui me parait "entêtant".
Assez bien


3 - Domaine de Bellivière, Vieilles Vignes Éparses, Coteaux du Loir 2009

Nez sur le coing, la pomme au four (presque tatin), le miel.
Joli volume en bouche, riche (un peu de sucres résiduels) et équilibré par une belle acidité.
Longue finale fraîche et salivante aux superbes amers !
Très bien


4 - Château Monbousquet, Saint-Émilion Grand Cru 2000

Très joli nez ouvert qui à conservé du fruit, boisé noble, ça pète le tabac à roulé, la boîte à cigare et le sous bois.
En bouche c'est juteux, les tanins sont fondus, belle matière équilibrée proposant une évolution aromatique très agréable. Longue finale à l'élevage légèrement caramélisé.
Un très beau Bordeaux à point, auquel je ne reprocherais que l’arrière gout caramélisé en finale.
Très bien +


5 - Domaine Rostaing Côte-Rôtie Ampodium 2010

Un nez qui évolue​ énormément durant la dégustation, au début beaucoup de poivre noir, quelques minutes plus tard fumé, cendré, puis en fin de soirée carrément "viandé" (sauce maggi), le tout saupoudré de fruits noirs.
La bouche est justeuse, bien épicée, ça envoie mais avec finesse et équilibre.
Longue finale poivrée aux tanins juste poudrés. A attendre, certainement un vin superbe dans les années a venir !
Très bien +


6 - Domaine de Marcoux, Châteauneuf-du-Pape 2001

Nez classe, fin, qu'il faut allé chercher, boîte a cigare, sous bois, réglisse, olive, une sensation "saline".
Bouche suave à la matière épanouie, réglissée, fruits murs, pot pourri, légèrement épicée. Finale aux tanins de velours, finement épicée ou se mêlent café et chocolat. Un superbe vin dégusté à pleine apogée, le panard !
Excellent

A noter qu'après une heure dans le verre, le vin part sur des arômes de café et de notes torréfiés beaucoup plus marqués, la bouche se montre aussi plus dure.


7 - Domaine Zind Humbrecht, Pinot Gris Alsace Grand Cru, Rangen De Thann Clos Saint Urbain 2005

Nez «automnale» ,complexe, fumé, tourbé ou se mêlent sous bois, orange amère, poire au sirop, reine claude en confiture, cire, miel ... et j'en oublie certainement beaucoup.
En bouche un vin extrême, large, puissant aux sucres résiduels bien intégrés, finale épicée d'une longueur kilométrique, portée par des amers de folie.
Excellent


Une dernière bouteille pour accompagner les desserts
8 - Château Lestignac, Les Brumes 2016

Nez qui me parait un peu "nature", principalement sur la pomme.
Bouche sur un équilibre moelleux, fraîche, peu alcoolisée, une matière un peu fluette et... pomme pomme et pomme.
Plutôt agréable sur les pêches pochées... loin d'être inoubliable bu seul.
Assez bien


Une très bonne soirée, avec d'excellents vins rouges et des vins blancs surprenants !
Prochain rendez-vous en Juillet... barbecue chez Fabien !

J'ajoute mes impressions sur les vins dégustés ce soir la

1 - Domaine Foradori, Manzoni Bianco Fontanasanta 2014

Robe dorée.
Nez sur le fenouil, prune jaune très mûre.
La bouche est riche, léger amers, prune jaune avec des notes d'orange amère en finale. Pas trop mon truc

Bien -


2 - Clos Sainte Magdeleine, Cassis Blanc 2016

Robe très claire.
Nez sur la pêche blanche, notes de buis.
La bouche est assez fraîche, avec un joli volume mais pas de lourdeur. On est au Sud au niveau aromatique, mais le vin garde une belle vivacité. Sympa

Bien


3 - Domaine de Bellivière, Vieilles Vignes Éparses, Coteaux du Loir 2009

Robe dorée claire.
Nez sur l'abricot, fruits jaunes, légères notes miellées.
La bouche a un bel équilibre, ample et sur une jolie acidité, légèrement exotique, abricot, légers agrumes, beaux amers et fines notes beurrées en finale, bien salivante.

Très bien


4 - Château Monbousquet, Saint-Émilion Grand Cru 2000

Robe rubis foncée.
Le nez est très charmeur, expressif, avec encore du fruit et une très belle évolution. Des notes de fruits noirs, légèrement chocolatées, notes de truffe.
La bouche est ronde, très joli jus, avec des tanins fondus, sur des notes de tabac blond, cerise noire, prune, cacao.
C'est top les jolis bordeaux à maturité comme celui ci!

Excellent


5 - Domaine Rostaing Côte-Rôtie Ampodium 2010

Robe grenat foncée.
Le nez est sur les fruits rouges, jus de viande, qui évoluera à l'aération vers des notes fumées et lardées.
La bouche est juteuse et fraîche, salivante, sur la cerise rouge, légèrement lardées, légères notes de rafle.
Finale sur la cerise rouge et ronce.

Très bien


6 - Domaine de Marcoux, Châteauneuf-du-Pape 2001

Robe rubis foncée.
Joli nez assez fin, sur des notes chocolatées, la cerise noire, léger pruneau, boite a cigare, léger pot pourri.
La bouche est juteuse, très bien équilibrée, avec des tanins complètement fondus, assez ample, sur le cacao, la cerise noire, légères notes de tabac et de truffe. Grosse longueur sur le cacao et la truffe. Top!

Excellent+


7 - Domaine Zind Humbrecht, Pinot Gris Alsace Grand Cru, Rangen De Thann Clos Saint Urbain 2005

Robe dorée bien foncée.
Nez expressif, sur la gelée de coing, abricot, mirabelle, prune jaune, légères notes de litchi au sirop et notes miellées, cire.
La bouche est ample, gros volume, équilibrée par de très beaux amers (plus que par l'acidité), sur l'aromatique du nez, et une très grosse longueur, sur la pâte de coing et des notes miellées.
Difficile de trouver un accord met-vin par contre

Très bien +


8 - Château Lestignac, Les Brumes 2016

Robe dorée orangée, assez trouble.
Nez sur le jus d'orange.
Bouche sur le jus de pomme frais, un peu amer.
Euh, sinon c'est pas censé être du raisin à la base?
Pas mon truc

Bof