Après trois ans de bons (je le suppose) et de loyaux (bon je découche dans le Forez de temps en temps...) services il était temps pour moi de passer la main aux commandes du galion qu'est LPV Dijon.

Notre nouveau dictateur éclairé Kim Jean Marc (jmb21) prend donc les rênes d'un groupe de joyeux lurons qui ne demande qu'à recruter des gens bien intentionnés dans les mois à venir.

Avec un programme fait de dégustations et de visite de caves il n'a été élu qu'à 99.99% des suffrages c'est dire. Et là pas de dégustations fictives c'est sur...

Pour arroser cette transition nous nous sommes réunis en session plénière ce qui était plutôt rare ces derniers temps...

Un thème libre et aveugle autour d'un des plus beaux repas que nous a contacté notre Gillou national.

Bérèche & Fils - Les Beaux Regards 2012
Dgt 03/16 - 3g/l

Nez raisin de Corinthe, puis granny smith.
Nez frais avec une pointe d'alcool.
Bulle fine, bouche pleine, avec de beaux amers, une belle sapidité en finale.
Un vin pur, tendu, avec un équilibre d'école.
Une très belle bouteille.

Le Domaine d'Edouard - Chardonnay Côtes d'Auxerre 2015

Robe très claire, nez très sauvignon sur la mangue, le buis.
Bouche fraiche, avec une amertume verte un peu marquée.
Peu de longueur mais un ensemble agréable.

Domaine des Malandes - Chablis 1er cru "Vau de Vey" 2013

Robe claire, nez sur le buis.
Bouche fraiche, avec une petite sécheresse en finale.
Peu de longueur mais un joli gras en finale
Moyen+

Domaine Ganevat - Chalasses VV 2009

Nez assez mutique.
Bouche pleine avec une belle structure.
C'est frais, plein, rond avec une belle longueur.
Très joli vin.

Domaine du Collier - Saumur Blanc "Charpenterie" 2009

Robe or,
Nez médicinal, avec une pointe fumée.
Archétype de la pureté en bouche...
Du gras, de la rondeur, mais une tout ceci tenu par un squelette acide et traçant qui soutient le tout pour l'emmener vers les sommets.
Je ne suis pas très objectif car j'adore ce vin mais qu'est ce que c'est beau...

Et avec un feuilleté aux ris de veau et lapin... Accord énorme...

Domaine JC Bachelet - Chassagne Montrachet " Encégnières" 2009

Robe or foncé, nez fromagé.
Bouche avec des notes d'olives vertes...
Étrange... Tellement décevant que c'est à se demander si la bouteille n'avait pas un pet'

Passons aux rouges !

Domaine Morey-Coffinet - Chassagne Montrachet 1er cru "Morgeot" 2009

Volatile au nez, puis des notes de grenadine, un nez vraiment très élégant.
Par contre la bouche est vraiment dissociée... Amertume XXL, bouche asséchante...
Pas terrible du tout...
Un vrai Dr Jekyll & Mr Hyde...

Domaine JM Guillon - Gevrey Chambertin 1er cru 2006 "Petite Chapelle"

Nez profond sur les fruits noirs.
Robe sombre.
Bouche puissante mais avec un joli toucher de bouche.
Belle longueur.
Au niveau de son pedigree.

Et avec un faux filet de Charolais maturé 45 jours... Accord extra !

Domaine Parpette - Côte Rotie 2013 Montmain

Robe violette, nez sur le viandox.
Bouche ultra acide, qui déchausse les dents.
Le vin a été servi un peu froid ce qui n'a rien arrangé mais même chaud les mêmes caractéristiques ressortaient.

Domaine de l'Hortus - Pic St Loup "Grande Cuvée" 2014

Nez sur les fruits rouges, exubérant.
Avec un côté presque Gamay nature.
Bouche pleine, ronde, avec un équilibre redoutable.
Un vin super gourmand, j'ai beaucoup aimé.

Et voilà pour cette nouvelle soirée.
Merci de m'avoir lu!