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    Bouteilles de fête entre les fêtes

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    iceteayer a créé le sujet : Bouteilles de fête entre les fêtes

    On se retrouve ce midi pour un repas à 4. Nous voulions nous faire plaisir, je crois que ça a été chose faite les amis ;)
    Bonne ambiance, bonne bouffe, bons canons... que demander de mieux?
    (aucune prise de notes, commentaires succincts)

    CR: Domaine Raveneau - Chablis 1er Cru Montée de Tonnerre 2010
    Un nez déjà ouvert et expressif sur les agrumes, le citron confit, des notes fraiches et salines.
    La bouche est très belle, c'est à la fois plein, rond, élancé.
    Tout est en place avec une finale saline et longue.
    Superbe!

    CR: Domaine Coche-Dury - Meursault 1er Cru Perrières 2014
    Nez plus fermé que le Raveneau, mais le vin est tellement plus jeune encore.
    Tout se passe en bouche à l'heure actuelle pour ce vin que j'ai trouvé monstrueux.
    Il y a une telle densité en bouche, une matière de fou, compacte, riche et beurrée mais à la fois équilibrée par une grande tension avec une longueur incroyable.
    Un véritable pur sang!
    Un vin de bouche actuellement, mais quand ça sera à maturité, que la complexité sera au service du jus, ça devrait être d'anthologie!

    CR: Domaine JF Mugnier - Bonnes Mares 2010
    Un nez incroyable d'intensité et de pureté: fruits rouges, fraise et cerise à fond, orange sanguine, un peu floral, aucun boisé.
    La gourmandise et l'élégance réunies!
    La bouche est celle des très grands vins, quand tout est là et évident. La matière est à la fois juteuse, sphérique, gourmande avec des tanins déjà soyeux et fondus.
    La finesse est là, mais la gourmandise aussi.
    Longueur exceptionnelle.
    Très très grand vin dès aujourd'hui et qui nous a à tous offert un orgasme buccal! (tu)

    CR: Clos Rougeard - Le Bourg 2011
    Nez ouvert et fruité sur les fruits noirs, la réglisse et un peu végétal.
    Bouche avec une matière présente, fruitée et avec des tanins déjà civilisé.
    La finale est un peu plus tendue, un peu plus austère mais on a du plaisir.
    Très bon.


    Ainsi se termine cette parenthèse qui sera refaite d'ici quelques mois ;)

    Julien
    #1
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    Psylo a répondu au sujet : Bouteilles de fête entre les fêtes

    Pas grand chose à ajouter à tes commentaires
    On à passer un grand moment ensemble et cela fait plaisir

    Le CR: Montée de tonnerre 2010 de Raveneau avait tout ce que j'aime et tu décris parfaitement le vin
    Bouche superbe et le dernier verre était top

    Pour le CR: Perrieres 2014 de Coche Dury en effet le volume en bouche était top mais le boisé pour moi trop présent (même si largement buvable) ...
    Je pense aussi qu'avec les années cela va se fondre, vu la matière
    Futur grand vin en effet

    Le CR: Bonnes Mares 2010 de Mugnier était en effet magique
    Nez superbe ... J'y serai resté des heures
    Finesse, matière, aromatique parfaite, longueur au top : bouche géniale
    Encore 10 ans et on pleure

    CR: Bourg 2011 du Clos Rougeard malgré le coup de carafe était encore un peu jeune également pour développer tout son potentiel
    Mais quel vin aussi : tannins fins, bouche fluide et fraîche
    Rien ne dépasse, c'est précis
    Peut être un léger manque de longueur mais difficile de passer derrière ce monstre de BM
    Ce soir le dernier verre était top aussi

    En tout cas on remet ça quand vous voulez
    Que ça fais du bien de faire son buveur d'étiquette de temps en temps ;)

    Bises à tous

    Samuel
    #2

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    starbuck a répondu au sujet : Bouteilles de fête entre les fêtes

    Pour sacrifier un Meursault Perrières si jeune, j'imagine que vous avez des soeurs pour plus tard ;)

    Sylvain
    #3

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    tomy63 a répondu au sujet : Bouteilles de fête entre les fêtes

    Ou prix intéressant au resto, non ?
    #4

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    rosebud a répondu au sujet : Bouteilles de fête entre les fêtes

    Bien beaux et épicuriens plaisirs de fêtes entre amis.
    Aurais bien voulu ressentir votre orgasme buccal pour l'un d'entre eux mais...après recherches Wine Decider côte le Domaine JF Mugnier Bonnes Mares 2010 à 620 euros.
    Le Meursault 1er Cru Perrières 2014 Domaine Coche-Dury autour de 1500 euros. Le 2013 est trouvable à 1680 euros... Je me contenterai donc d’orgasmes plus mineurs.
    #5

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    Psylo a répondu au sujet : Bouteilles de fête entre les fêtes

    Bonjour,

    A aucuns moment nous n'avons parlés de prix ... Pourquoi ?
    Et bien tout simplement parce que cela n'a aucune espèce d'importance.

    Oui nous avons pris du plaisir mais cela reste du vin et surtout nous avons passé un bon moment de convivialité entre pote.

    C'est bien la l'essentiel

    Je pense qu'il faut arrêter se sacraliser ces vins dont le vrai prix est celui que le domaine propose (parfois encore trop cher quand on pense à la Bourgogne)
    Le reste c'est de la poudre aux yeux

    Samuel
    #6
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    iceteayer a répondu au sujet : Bouteilles de fête entre les fêtes

    Samuel a tout dit !

    Rosebud, vu qu'il nous reste encore 5 perrieres en cave, on t'en fait un à 900€, prix d'ami va !


    Julien
    #7

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    rosebud a répondu au sujet : Bouteilles de fête entre les fêtes

    Merci quand même pour l'offre.
    Simplement il n'y a pas à avoir de tabous ou de suspicions quand on ose évoquer la découverte de prix très élevés de certains crus dégustés qui à vous lire sont remarquables voire orgasmiques et qui justement avaient aiguisé ma curiosité pour en acquérir, mais constat après recherches qu'ils me sont regrettablement inaccessibles ainsi que certainement pour nombre d'amateurs. Mais les VRAIS plaisir n'ont pas de prix ?
    #8

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    iceteayer a répondu au sujet : Bouteilles de fête entre les fêtes - Acte 2

    CR: On se retrouve avec la même équipe pour un moment de partage entre potes pour ce qui s'annonce être un rituel bi-annuel.

    Domaine Coche-Dury - Meursault 1er Cru Caillerets 2013
    Robe d'un beau brillant.
    Nez au départ avec une légère réduction sur un fin grillé puis va s'ouvrir délicieusement sur des arômes floraux, de fruits, pas de bois.
    Bouche superbe, un jus formidable et une tension qui prolonge la finale très longuement.
    Superbe! Avec moins de boisé que le Perrières de décembre.

    Domaine Raveneau - Chablis GC Les Clos 2006
    Belle robe joliment dorée.
    Un nez expressif et ouvert sur le miel, les fruits jaunes, et un côté minéral/salin au top.
    La bouche est plus large que le coche, avec une matière ronde et gourmande mais aussi beaucoup de fraicheur. Peut être moins de longueur mais plus en gourmandise
    Excellent

    Deux superbes vins blancs, chacun dans leur style (tu)

    Domaine Coche-Dury - Volnay 1er Cru 2014
    Une robe profonde et dense.
    Un nez d'emblée expressif sur les fruits juteux, le cassis et la cerise noire, un peu d'épices aussi qui feraient presque partir sur une jolie syrah, pour moi aussi une trace d’élevage sur le pain toastée mais équilibrée.
    La matière est gourmande, juteuse, tanins fins et beaucoup de fruits.
    Déjà top et dans 10 ans encore meilleur, assurément.

    Domaine JF Mugnier - Chambolle-Musigny 1er Cru Les Fuées 2014
    Robe beaucoup plus légère.
    Nez plus fin et élégant, sur les petits fruits rouges, fraise et groseille, un peu de ronce et floral.
    La bouche est superbe à mon goût, avec un côté évanescent, du fruit, de la longueur et des tanins déjà fondus.
    Excellent!

    Pour prolonger le plaisir, nous continuons avec:

    Jacques Selosse - Les Carelles (Le Mesnil sur Oger)
    Robe bien dorée.
    Nez expressif et gourmand sur la pêche, l'amande, un côté oxydatif assez présent sur la pomme chaude.
    Bouche ronde, pleine, bulles fines, beaucoup de gourmandise.
    Top!
    Merci Sam ;)

    Encore un super moment entre potes!
    Le rendez-vous est pris pour l'acte 3 je crois ;)

    julien
    #9
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    leteckel a répondu au sujet : Bouteilles de fête entre les fêtes - Acte 2

    On dirait que Coche, Raveneau, Mugnier soient le trio gagnant de vos agapes...pas un mauvais choix à priori ;)

    Arnould.
    #10

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    Psylo a répondu au sujet : Bouteilles de fête entre les fêtes

    Je n'ai pas grand chose a ajouter sur les commentaires de Julien

    Nous avons passé un excellent moment entre pote avec des vins difficiles à classer en ordre de préférence tant ils étaient excellents dans leurs styles

    Pour le choix des vins nous avons longuement hésité sur le Mugnier avec une belle Syrah mais nous ne regrettons rien tant le vin se présentait parfaitement bien apres une belle aération

    C'etait notre session avant les vacances d'été
    Vivement celle avant les vacances de noel

    Du coup ce soir je fini les reste et tout est toujours aussi bon


    Samuel
    #11
    Pièces jointes :
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    didierv a répondu au sujet : Bouteilles de fête entre les fêtes

    Pizza sur Grange des Pères je connais ça marche, mais sur un Volnay de Coche c'est bon aussi?

    Didier
    #12
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    Psylo a répondu au sujet : Bouteilles de fête entre les fêtes

    Oui Didier
    À partir du moment où les ingrédients sont bons, l'accord se fait

    Samuel
    #13

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    mgtusi a répondu au sujet : Bouteilles de fête entre les fêtes

    Pizza aux anchois j'imagine ?

    Michel
    #14

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    iceteayer a répondu au sujet : CR: Bouteilles de fête entre les fêtes - Acte 3

    CR: Ne jamais changer les bonnes habitudes, si ce n'est qu'un mauvais évènement empêchera l'un d'entre nous d'être là. Intronisation de deux (presque) nouveaux ;)

    On commence avec un verre de Champagne Les Maillons - Ulysse Colin (ouvert la veille) vraiment excellent, bulle fine, belle maturité, fraicheur finale.

    Richard Leroy - Les Noëls de Montbenault 2015
    Nez qui s'ouvre sur un véritable panier de fruits jaunes, très gourmand et ouvert.
    La bouche est vraiment superbe, matière présente, tendue, longue, saline...
    Une vraie fusée de qualité!
    Domaine Coche-Dury - Meursault 1er Cru Caillerets 2015
    Nez au départ assez fermé, mais qui va s'ouvrir à la fin du repas pour donner des fruits assez mûr, un peu d'amande.
    La bouche tranche avec le Leroy, totalement différente.
    La différence est frappante car ici la matière est dense, brute.
    La finale est bien plus courte que le Leroy, même si ça s'est amélioré avec l'aération.
    J'ai préféré la bouche du Leroy
    Ça reste très bon mais à reboire dans 15 ans
    Rayas 2000
    Là il y a de la cartouche!
    Mais quel nez fantastique: on a une explosion de fruits rouges confits, de la fraise et de la cerise, beaucoup de gourmandise et d'élégance à la fois sans évolution négative.
    La bouche est suave, juteuse avec beaucoup de pureté. Tanins fins, gourmandise, longueur au rendez-vous!
    Quelle belle bouteille!
    JF Mugnier - Nuits-Saint-Georges 1er Cru Clos de la Maréchale 2005
    Robe bien plus foncée que le rayas.
    Nez plus compact, sur les fruits noirs, un poil d'élevage même si c'est intégré je trouve.
    La bouche est charpentée, encore puissante, avec malgré tout une certaine tension sous-jacente.
    Moi je trouve ça très très bon mais ça n'a clairement pas l'évidence du Rayas qui a été vidé en 3 coups de verres.
    A attendre encore quelques années que ça se fonde.
    Encore un super moment les amis, je crois qu'on remet ça dans 3 semaines ;)
    Bonnes fêtes à tous
    Julien
    #15
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    H. Seldon a répondu au sujet : Bouteilles de fête entre les fêtes

    Merci Julien pour ce CR,
    je vais peut être ouvrir les Rouliers 15 dans deux jours si la bouche est telle que tu l'as décrite ...
    Bonne fin d'année !

    Seb
    #16

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    Psylo a répondu au sujet : Bouteilles de fête entre les fêtes

    Seb tu peux ouvrir sans craintes
    Rouliers et Noëls 2015 sont magnifiques actuellement

    Samuel
    #17
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    Psylo a répondu au sujet : Bouteilles de fête entre les fêtes

    Je suis en phase avec les commentaires de Julien

    On s’est encore fais plaisir et on a passé un bon moment entre copain

    Samuel
    #18

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    HERBEY 99 a répondu au sujet : Bouteilles de fête entre les fêtes

    Salut les amis

    Effectivement chouette moment que ce repas avec de jolis flacons.

    Le champagne est un joli départ qui pour dire vrai nous est servi après le vin de Richard Leroy ce qui n'est pas une mince affaire. Il présente quelques notes légèrement oxydatives et la matière est ample. Il y a carrément du vin dans ce machin là!!

    Le Leroy est une bombe avec une matière énorme et une tension incroyable, c'est pour moi un putain de gros kanon, heureux ceux qui ont ça en cave, il faut en profiter maintenant sans délai ou s'armer d'une patience de sioux car selon son géniteur ça peut se resserrer durablement.

    Le Coche n'avait pas la partie facile et je dois bien admettre que le millésime ne lui facilite pas les choses, il y a du vin mais j'ai trouvé la matière nettement "mollassonne" comparée à l'énergie vibrionnante du vin précédent. Je veux bien tabler sur une attente conséquente mais je ne mettrai pas un gros billet, pourtant j'aime et j'achète ces vins depuis très longtemps.

    Rayas a dominé les débats pour les rouges avec un nez enchanteur, complexe et sans cesse changeant et un délicatesse de texture absolument magique, on ne se lasse pas de boire un truc pareil!! La délicatesse n'était pas le fort du Mugnier aujourd'hui, j'ai trouvé le vin plutôt dur et un peu sec et j'espère (je parie plus sur Mugnier que sur Coche) que le temps va arrondir les angles, mais avis aux patients patients!!!

    Julien a oublié la limonade sur le fromage!! On a eu un JF Ganevat qui ne restera pas dans nos mémoires, une matière à l'acidité stridante et au gaz plus que généreux, Chalasses vieilles vignes 13 si ma mémoire est encore valide

    On remet ça les garçons!!
    #19
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    Damien72 a répondu au sujet : Bouteilles de fête entre les fêtes

    Je n’aurais pas oser ouvrir un leroy 2015 mais avec de tels commentaires...je vais le tenter ! Merci

    Avec vous ,
    Damien
    #20

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    milleret a répondu au sujet : Bouteilles de fête entre les fêtes

    ""il y a du vin mais j'ai trouvé la matière nettement "mollassonne" ""

    Même constat sur les vins dégustés dernièrement au domaine ( Perrières - Corton Charlemagne compris ) ...et encore plus frappant quand on sort d'une superbe dégustation à Saint Aubin chez JC Bachelet .... il faudra revoir ces vins dans quelques années sachant que les conditions de dégustation ne sont pas celles d'un restaurant *** .
    On va donc " tailler " dans le stock de Richard ...c'est une bonne nouvelle .
    #21

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