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CR:CRD-LPV Belgique Match Chardonnay 2005 Jura vs Bourgogne

  • Olivier Mottard
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CR:
En l’absence de deux piliers de notre comité, Luc étant cloué au siège par une virulente gastro et Alfonso empêché par de sérieux problèmes mécaniques, nous nous retrouvons chez Nathalie pour ce match tant attendu.
Le thème est : le Chardonnay de Bourgogne contre le Chardonnay du Jura dans le millésime 2005.
Les vins sont servis par série de 3, à l’aveugle et dans un ordre aléatoire.
Ceux qui le souhaitent essayent de placer le vin dans la bonne région.

En guise d’apéro, Crémant du Jura de André et Mireille Tissot.
Beau nez de fruits secs. Bulle abondante et acidité sans compromis.
Bel arôme de pomme.
Un vin à déguster en été pour sa très belle fraîcheur.

Place à présent au match !

1. Domaine Bernard Morey & Fils - Chassagne-Montrachet 1er Cru Les Baudines 15,5/20
Robe or clair.
Le nez est légèrement boisé avec des accents de fleurs.
Belle bouche où on décèle encore une petite trace de boisé mais nullement gênante.
Par contre, l’ensemble est frais, très élégant et la finale, légèrement mentholée, est longue et soutenue par une très belle acidité.
Un très beau vin caractérisé par une grande finesse.
Placé en Bourgogne.

2. Fruitière Vinicole de Pupillin - Arbois Pupillin cuvée Grande Réserve 14/20
La couleur est plus soutenue.
Un nez d’abord un peu lacté qui évolue sur la pomme et le champignon.
Après une entame assez vive, le vin offre un beau corps, de beaux arômes fruités mais la finale est un peu courte et manque de ressort.
Placé dans le Jura

3. Domaine Ballot-Millot & fils - Meursault 1er Cru Les Perrières 16/20
Belle robe brillante.
Un nez un peu grillé et boisé mais qui laisse place à des notes de fruits secs.
Le vin est ample, large et emplit bien la bouche.
Un corps magnifique et très équilibré s’étire longuement.
Le vin est certes encore un peu influencé par son élevage mais le potentiel est évident.
Un très grand vin.
Placé en Bourgogne.

4. Domaine Bernard Morey & Fils - Saint-Aubin 1er Cru Les Charmois 15/20
Belle robe or.
Un nez un peu grillé mais rapidement l’aération le fait évoluer vers de beaux accents de fruits blancs.
Même si la bouche apparaît encore un peu stricte, le vin gagnera en volume avec l’aération pour proposer un très bel équilibre.
La finale n’est pas en reste, longue et fraîche avec une acidité juste.
Beau vin.
Placé en Bourgogne.

5. Domaine Fernand et Laurent Pillot - Chassagne-Montrachet 14,5/20
Robe or.
Le nez est très épicé avec une timide note fruitée.
En bouche, des arômes d’amande et une touche poivrée accompagnent un vin équilibré, bâti sur la finesse avec une finale plutôt moyenne.
Placé dans le Jura, c’était un Bourgogne.

6. Verget S.A. - Pouilly-Fuissé Terroirs de Pouilly Les Combes Vieilles Vignes 16/20
Robe or.
Un nez où se mêle harmonieusement des notes de fruits et une touche grillée.
Même si le corps est à ce stade un peu marqué par son élevage, la bouche est fraîche et élégante.
Très équilibrée, la longue finale gourmande participe à un ensemble sans faille et très fin.
J’adore, même si c’est encore trop jeune.
Placé en Bourgogne.

7. Domaine des Vieilles Pierres - Pouilly-Fuissé cuvée Les Crays Vieilles Vignes 16/20
Difficile de succéder au Pouilly de Verget, et pourtant ...
Le nez semble un peu cadenassé aujourd’hui.
La bouche trahit son élevage mais le vin prend aisément la mesure pour nous offrir un corps superbe, équilibré où la finesse n’est pas la moindre de ses qualités.
De surcroît, l’ensemble est soutenu par une acidité mûre qui contribue à une belle fraîcheur.
Très beau vin.
Placé en Bourgogne.

8. Domaine André et Mireille Tissot - Arbois cuvée Les Bruyères 15,5/20
La robe est or/rosé.
Une légère touche boisée au nez accompagnée par des notes d’épice.
La bouche propose un beau volume, une acidité intégrée et une finale longue et gourmande du meilleur effet.
Décidément, une belle série.
Placé dans le Jura.

9. Domaine Vincent Dureuil-Janthial - Rully 1er Cru Meix Cadot Vieilles Vignes 16/20
Une robe or aux reflets verts, assurément une des plus jeunes depuis le début de la dégustation.
Un nez caractérisé par les fruits blancs, une touche épicée que souligne un élevage plutôt discret.
La bouche, très équilibrée avec une fine note miellée, propose un grand volume et une superbe tension grâce à nouveau à une acidité précise.
La finale est longue avec un retour fruité élégant.
Superbe vin.
Placé en Bourgogne.

10. Domaine André et Mireille Tissot - Arbois cuvée Les Graviers 14/20
Or de robe.
Un nez sur des arômes de pomme, un côté à la fois tourbé et épicé.
Si la bouche offre un beau volume, une fraîcheur bienvenue et de beaux arômes d’épice, la finale est un peu courte.
Dommage mais néanmoins un vin intéressant.
Placé dans le Jura.

11. Domaine Jobard-Morey - Meursault 1er Cru Les Poruzots 16/20
Robe or.
Un nez plutôt singulier sur des notes de miel et un côté racinaire.
Si une légère amertume traverse la bouche, le vin s’avère parfaitement équilibré, de grande longueur avec de belles notes d’amande.
Je salue une finale noble aux notes minérales avec, me semble-t-il une touche iodée.
Superbe vin et un domaine à découvrir en ce qui me concerne.
Placé en Bourgogne.

12. Domaine Jean-François Ganevat - Côtes du Jura cuvée Les Chalasses Vieilles Vignes 15/20
Robe or.
Beau nez fruité.
La bouche est marqué par une légère touche boisée et le corps se révèle complexe et volumineux.
La finale rehaussée, par une superbe acidité, est longue et gourmande.
Placé dans le Jura.

13. Domaine William Fèvre - Chablis Grand Cru cuvée Les Preuses 12/20
Voilà ce qui sera ma déception de la soirée. :S
La robe est certes très claire.
Le nez offre d’abord des notes de café puis évolue sur un côté pierreux qui me fait penser à Chablis.
Par contre, la bouche est parcourue par une acidité tranchante, des arômes dérangeants qui évoquent un côté végétal sur la rhubarbe.
La finale est indigne de ses origines, courte et acide.

En extra, puisque il s’agit d’un vin d’assemblage (50% Chardonnay, 50% Savagnin) et non d’un Chardonnay 100%.

Domaine Jean-François Ganevat - Côtes du Jura cuvée de Garde
Beau nez classique sur le curry et la morille. Envoûtant.
La bouche est opulente, parfaitement équilibrée et la finale interminable nous propose des notes épicées gourmande.
C’est le cinquième vin de ce domaine dégusté en deux semaines et à chaque fois le bonheur !

Voici qui achève une dégustation de haut niveau en ce qui me concerne.
J’ai reconnu à l’aveugle la région d’origine des vins à l’exception du n° 5.
Au vu de mes notes et en relisant mes commentaires, les vins des représentants jurassiens ont brillamment relevé le défi.
Ils offrent des expressions différentes mais tout aussi gourmandes du chardonnay.
Au-delà des notes décernées, le match, en ce qui me concerne, ne peut se terminer que sur un score nul.
Définitivement, deux belles régions et deux hautes expressions du chardonnay, chacune avec leur caractéristique.

S’ensuivirent de belles agapes et je remercie encore une fois notre hôte pour la qualité de l’accueil.

Successivement, nous dégusterons du Comté ;), un superbe poulet au Vin Jaune et aux Morilles (quelle sauce !) (:P), accompagné comme il se doit par un flacon d’Arbois Vin Jaune 2002 de André et Mireille Tissot à la fois pur et classique, accord proverbial sur le plat ... J’ai osé prendre une seconde assiette. ::o
Enfin, une crème brûlée au vin jaune et aux noix parachève ce superbe repas accompagné par un Vin de Paille du domaine Reverchon (si ma mémoire ne me trahit pas).

:)-D

Olivier
29 Jan 2010 17:59 #1

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Belle série (tu)

La note du dernier vin ?

Eric
Mon blog
29 Jan 2010 18:07 #2

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Réponse de Olivier Mottard sur le sujet Re: CDR-LPV Belgique Match Chardonnay 2005 Jura vs Bourgogne

Voici mon classement : 3, 6, 7, 9 et 11 sur la même marche.
Classement du groupe : 6, 3, 9, 4 et 8.

Je compte sur un des dégustateurs pour publier le tableau. ;)

Olivier
29 Jan 2010 18:22 #3

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Réponse de Olivier Mottard sur le sujet Re: CDR-LPV Belgique Match Chardonnay 2005 Jura vs Bourgogne

Eric,

Etant donné que le vin ne correspondait pas au thème, nous ne l'avons pas noté.
Mais si tu veux que je le note, c'est 16/20 sans aucun problème. :)o

Olivier
29 Jan 2010 18:24 #4

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pour brouiller les piste vous auriez du mettre un Rykeart.....
Gérard
29 Jan 2010 18:31 #5

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Les notes finales donnent tout de même une nette préférence à la Bourgogne.

Eric
Mon blog
29 Jan 2010 18:44 #6

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Réponse de Olivier Mottard sur le sujet Re: CDR-LPV Belgique Match Chardonnay 2005 Jura vs Bourgogne

Tu as raison Eric.
Pour info, le vin de Tissot (5e du classement) récolte 14,61 points, le vin de Ganevat, 14,44 pas très loin.

Olivier
29 Jan 2010 18:57 #7

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Même absent faut faire le boulot!

Vlà le classement et la liste complète ;)

- 1 -
Appellation : Chassagne-Montrachet 1er Cru
Cuvée : Les Beaudines
Millésime : 2005
Nom du domaine : Domaine Bernard Morey & Fils

- 2 -
Appellation : Arbois Pupillin
Cuvée : Grande Réserve
Millésime : 2005
Nom du domaine : Fruitière Vinicole de Pupillin

- 3 -
Appellation : Meursault 1er Cru
Cuvée : Les Perrières
Millésime : 2005
Nom du domaine : Domaine Ballot-Millot & fils

- 4 -
Appellation : Saint-Aubin 1er Cru
Cuvée : Les Charmois
Millésime : 2005
Nom du domaine : Domaine Bernard Morey & Fils

- 5 -Appellation : Chassagne-Montrachet
Cuvée :
Millésime : 2005
Nom du domaine : Domaine Fernand et Laurent Pillot

- 6 -
Appellation : Pouilly-Fuissé
Cuvée : Terroirs de Pouilly Les Combes Vieilles Vignes
Millésime : 2005
Nom du domaine : Verget S.A.

- 7 -
Appellation : Pouilly-Fuissé
Cuvée : Les Crays Vieilles Vignes
Millésime : 2005
Nom du domaine : Domaine des Vieilles Pierres

- 8 -
Appellation : Arbois
Cuvée : Les Bruyères
Millésime : 2005
Nom du domaine : Domaine André et Mireille Tissot

- 9 -
Appellation : Rully 1er Cru
Cuvée : Le Meix Cadot Vieilles Vignes
Millésime : 2005
Nom du domaine : Domaine Dureuil-Janthial

- 10 -
Appellation : Arbois
Cuvée : Les Graviers
Millésime : 2005
Nom du domaine : Domaine André et Mireille Tissot

- 11 -
Appellation : Meursault 1er Cru
Cuvée : Les Poruzots
Millésime : 2005
Nom du domaine : Domaine Jobard-Morey

- 12 -
Appellation : Cotes du Jura
Cuvée : Les Chalasses Vieilles Vignes
Millésime : 2005
Nom du domaine : Jean-François Ganevat

- 13 -
Appellation : Chablis Grand Cru
Cuvée : Les Preuses
Millésime : 2005
Nom du domaine : Domaine William Fèvre

Alfonso

img254.imageshack.us...

Par ailleurs, je ne me bats pas pour avoir raison, puisque j'ai raison...;) L.J.
29 Jan 2010 19:34 #8

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Réponse de Alain Hinant sur le sujet CDR-LPV Belgique Match Chardonnay 2005 Jura vs Bourgogne

Un tout grand merci à Nathalie pour cet accueil, ainsi que pour les mets qu’Olivier vous a très bien décrit.

1. Domaine Bernard Morey & Fils - Chassagne-Montrachet 1er Cru Les Baudines 16/20
Robe jaune or.
Un nez moyennement expressif avec une belle fraîcheur, poire, fruits secs, citron, une touche de bois.
Le boisé ressort en bouche, très belle finesse, le vin est superbement équilibré avec une belle tension, finit sur une touche minérale. Très beau vin avec un bel avenir.

2. Fruitière Vinicole de Pupillin - Arbois Pupillin cuvée Grande Réserve 15/20
Robe jaune or ambré.
Un nez légèrement beurré, caramel au beurre, un peu sur la noix qui trahit ces origines, champignon, floral.
Une très belle bouche avec énormément de finesse, manque peut-être un peu de tension, le vin finit un peu court sur un peu d’amertume.

3. Domaine Ballot-Millot & fils - Meursault 1er Cru Les Perrières 16/20
Robe jaune or.
Le nez est franchement boisé, avec des arômes de fruits secs légèrement épicé.
Une bouche assez corpulente avec une belle tension sur toute celle-ci. Le vin semble un peu « serré » pour l’instant avec une longueur moyenne qui finit sur de beaux amers. Un vin avec un gros potentiel.

4. Domaine Bernard Morey & Fils - Saint-Aubin 1er Cru Les Charmois 15/20
Robe jaune or marquée.
Un nez un peu discret, sur la réserve, floral, citron, agrume, une touche boisée.
En bouche on retrouve de beaux arômes de fruits secs, le corps est moyen avec la tension qui revient sur la fin de bouche, légère touche boisée, belle longueur. Très bel ensemble.

5. Domaine Fernand et Laurent Pillot - Chassagne-Montrachet 14/20
Robe jaune or soutenue.
Discret au nez, légère touche boisée, floral, un peu épicé.
Belle entrée de bouche avec un vin assez tendu, qui finit court et légèrement amer. Ca manque un peu de structure et de corps.

6. Verget S.A. - Pouilly-Fuissé Terroirs de Pouilly Les Combes Vieilles Vignes 16/20
Robe jaune or soutenue.
Léger boisé, grillé, fruits blancs, pêche de vigne, un coté minéral.
Belle bouche avec du corps, très bien équilibré avec de la tension, belle finesse et longueur. Un vin sur la réserve mais déjà très bien maintenant.

7. Domaine des Vieilles Pierres - Pouilly-Fuissé cuvée Les Crays Vieilles Vignes 14,5/20
Robe jaune or soutenue.
Un nez grillé, boisé, ne raconte rien de plus.
Le boisé grillé est également présent en bouche, beau corps avec une belle tension, un peu chaud sur la fin de la bouche.

8. Domaine André et Mireille Tissot - Arbois cuvée Les Bruyères 13,5/20
Robe jaune or légèrement ambrée.
Un nez très complexe, champignon, épicé.
Une bouche fluide, une acidité un peu trop marquée par un manque de corps. De plus, on dirait que ce vin manque de maturité, tant il est astringeant.

9. Domaine Vincent Dureuil-Janthial - Rully 1er Cru Meix Cadot Vieilles Vignes 15/20
Robe jaune or.
Au nez, une belle finesse, une touche citronnée.
Belle bouche bien équilibrée, de la tension, pour l’instant, la longueur est moyenne. Très beau vin classique avec un grand potentiel.

10. Domaine André et Mireille Tissot - Arbois cuvée Les Graviers 15/20
Robe jaune or.
Un nez légèrement végétal, un peu tourbé, épicé.
Une bouche assez tendue, bien caractéristique de la région avec une acidité marquée mais un beau corps, belle longueur.

11. Domaine Jobard-Morey - Meursault 1er Cru Les Poruzots 16/20
Robe jaune or soutenue.
Très belle minéralité au nez, une touche florale, pêche blanche, légers épices.
L’amertume est assez marquée sur toute la bouche, une belle tension, avec des arômes d’amande, très beau corps, belle longueur. Grand vin.

12. Domaine Jean-François Ganevat - Côtes du Jura cuvée Les Chalasses Vieilles Vignes 15,5/20
Robe jaune or.
Léger boisé, peu expressif, minéral.
Une bouche légèrement beurrée avec une belle acidité, un beau corps, un vin corpulent avec une belle complexité, une belle longueur qui termine un peu chaude.

13. Domaine William Fèvre - Chablis Grand Cru cuvée Les Preuses 12/20
Robe jaune or, légers reflets verts.
Un nez discret, fruit blanc, très minéral.
L’acidité et l’astringence sont très marquées, peu de corps, une touche de rhubarbe à peine mûre, pas de longueur.

En tant que simple amateur, mon jugement sur ce millésime est tout à fait personnel et n’engage que moi.
J’ai rarement dégusté des vins avec un tel potentiel pour l’avenir. A part quelques boisés insistants, tous les vins (sauf le Chablis) étaient buvables maintenant avec bien sur une longévité assurée pour la plupart d’entre eux.
Pour ma part, rien ne remplacera la finesse, la complexité et la classe des terroirs Bourguignons même si les Jurassiens se sont très bien défendus.

Amicalement,
Alain Hinant
29 Jan 2010 20:54 #9

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C'est un thème très intéressant.
Je regrette pourtant deux équipes un peu déséquilibrées. :)
En face des Perrières, Baudines, Poruzots et consors, il aurait fallu peut-être sortir la Mailloche, les Grandes Teppes, la tour du Curon ou des cuvées de Butin ou de Pignier. Mais c'est vrai, on n'a pas toujours tout sous la main.
Si les notes sont favorables à la Bourgogne, le rapport qualité prix reste, lui, en faveur du Jura ce me semble...;)

Amitiés

Zapata

JMN
30 Jan 2010 17:15 #10

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Réponse de Olivier Mottard sur le sujet Re: CDR-LPV Belgique Match Chardonnay 2005 Jura vs Bourgogne

Effectivement, difficile d'avoir tout sous la main.
Chaque contributeur apporte un échantillon et il faut bien reconnaître que les vins du Jura ne sont pas les plus nombreux en cave.
Les chercher ensuite chez les cavistes dans un millésime un peu "ancien" n'est pas évident non plus.
Je le déplore mais quelque chose me dit que cela devrait changer, en ce qui me concerne en tous cas. ;)

Olivier
30 Jan 2010 18:29 #11

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Olivier Mottard écrivait:
>
> 6. Verget S.A. - Pouilly-Fuissé Terroirs de
> Pouilly Les Combes Vieilles Vignes 16/20
> Robe or.
> Un nez où se mêle harmonieusement des notes de
> fruits et une touche grillée.
> Même si le corps est à ce stade un peu marqué par
> son élevage, la bouche est fraîche et élégante.
> Très équilibrée, la longue finale gourmande
> participe à un ensemble sans faille et très fin.
> J’adore, même si c’est encore trop jeune.
> Placé en Bourgogne.
>
Je bois ce soir un Pouilly-Fuissé de Verget - Terroirs de Vergisson 2005 et je pourrais écrire exactement la même chose. C'est très bon mais marqué par la patte du vinificateur et j'ai l'impression que cela ne sert pas à grand chose de multiplier les cuvées parcellaires si à la fin tout se ressemble. Mais accordons le bénéfice du doute au vinificateur et attendons cinq ans.

Ralf

Amateur depuis 30 ans, sur LPV depuis 16 ans, caviste depuis 3 ans
02 Fév 2010 22:05 #12

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