Je suis en train de réaménager ma cave: éclairage, mini comptoir, plaque en verre sur le puit,...etc...

Je sais que ce n'est pas le plus important dans le vin, mais ça fait partie de "l'objet" vin...

J'adore bricoler mais avec des enfants, le soir, c'est le seul endroit ou je peux faire du bruit! Alors j'en profite! De plus, je trouve l'atmosphère des vieilles pierres jaune, voutées, je trouve que c'est de loin la plus belle pièce de la maison! Alors autant la fignoler!

Est-ce que je suis le seul à  posséder une cave de ce genre! Si non: Ma question: Est-ce que quelqu'un à  des idées concernant l'aménagement d'une cave à  vins, des petits trucs cool, pas cher, pratique?...

Merci d'avance!

Pas de cave encore, mon vin est stocké dans trois endroits différents. Je suis à  la recherche de pareil objet à  louer en Suisse (avis aux personnes qui ont entendu parler de pareil objet en location !).

Cependant, dans l'attente je pense au boutellier: tout ce qui est disponible dans le marché est très coûteux, je pense donc opter pour la fabrication maison. Quelqu'un s'est lancé dans ce projet pour sa cave ? Quel matériaux avez-vous utilisé ?

Olivier

Pour le stockage des bouteilles, j'ai opté pour les étagères en bois brut de chez IKEA. Stable et surtout très bon marché.
Pour ceux qui sont équipés d'un poste à  souder, des armatures à  béton en treillis couplées par deux au moyen de quelques tiges d'acier à  béton et voilà  un magnifique casier à  bouteilles.

Didier

J'ai déjà  les casiers...je les ai en effet soudés, avec des plaques en tôles vernies...c'est beau et pas cher!

C'est plutôt des idées pour amenager un coin "dégustation" que je cherche...et si celui-ci permet de ranger des bouteilles, tant mieux!

Cordialement

Ce qui me sert de cave ne me satisfait absolument pas: c'est juste un lieu de stokage qui possède les qualités requises pour faire vieillir, mais ce n'est pas du tout convivial ni accueillant.
Je rêve d'une cave digne de ce nom, celle de Lec me paraît plus que sympathique. Mais j'ai des projets...

J'avais entendu dire que le bois brut (non traite) pouvait etre dangereux car les bacteries qui s'y developpaient pouvaient migrer aux bouchons et affecter le vin. Conditionnel extreme car je ne me rappelle meme plus qui me l'a dit.

Ma famille avait un ratelier de type grille qui etait monte sur un pan de mur de la cave. Pas forcement le plus beau, mais le cote pratique n'est plus a demontrer car 450 bouteilles y trouvent place et il est facile de repertorier qui est quoi (et ou). ceci dit, les casiers de type brique voutee m'ont toujours plus sur les photos. Et le tonneau servant de table de degustation est super sympa ....

Desole de ne pouvoir contribuer a ce debat, ma cave a moi etant sous forme d'armoire.

Salutations,
Anthony

D'après ce que j'ai entendu, c'est les produits de traîtement qui peuvent être dangereux. Ma cave est installée depuis plus de deux ans et le bois n'a pas l'air attaqué. Comme elle est très humide, surtout au niveau du sol, j'ai placé des films plastiques sous chaques pieds.

Didier

Lec,

Faire du bruit dans une cave à  vin ! Et des vibrations aussi sans doute !Quelle hérésie ! Le vin doit pouvoir dormir en paix pour vieillir en beauté... Il paraît même qu'il faut chuchoter dans les caves pour ne pas troubler le sommeil du vin, qu'il faut éviter les lumières fortes et se contenter de lumignons, et marcher sur la pointe des pantoufles...

De grâce, faites vos bricolages en dehors de la cave, et si vous souhaitez organiser des soirées dégustation avec vos copains, aménagez une cave voisine, je crois que c'est le meilleur conseil qu'on puisse vous donner.

Très cordialement,

Eliane

un "truc" très pratique dont personne n'a parlé: une armature métallique avec une structure comme une bibliothèque ou une armoire sans fond ni portes, et voilà  vous pouvez placer vos caisses et les faire coulisser comme des tiroirs.

le système de rangement le plus efficace pour le plus grand nombre de bt à  caser dans un espace limité et leur accessibilité instantanée

Habitant en appartement et locataire de surcroit, je ne dispose que de la "cave" allouée au lieu....située au RDC de l'immeuble. En dehors d'une Hygrométrie correcte (je remercie humblement la présence d'un étang et " l'humidité Bordelaise" ---> entre 80 et 90%), je ne contrôle pas la t°, ni même la ventilation, tout juste l'éclairage et dispose de 2 casiers métalliques "Leroy Merlin" de 150 bts chacun !! Face à  cette situation (et aussi car je commencais sérieusement à  manquer de place), je viens d'être contraint de rapatrier mes plus beaux trophés chez mes parents, envahissant un peu la "sacro sainte cave de papa".

J'envisage plus que fortement d'investir dans une armoire à  vin....à  défaut d'investir dans la pierre et construire ma maison. Mon emploi m'amenant à  connaître encore 1 fois sous peu les "affres" de la mutation. Donc, pour moi, la cave idéale reste un rêve mais que j'espère bien un jour exaucer.

C'est trop injuste !!

Cordialement.

Jean "Caliméro" claude.

Idée: vu les problèmes de pas mal d'entre nous pour caser les bt, nous pourrions acheter en commun 1000 m2 de terrain agricole (500-1000 euros à  peu près?) et y creuser le Fort Knox de LPV ou chacun pourrait entreposer les trésors qui doivent encore dormir qqs années.
Nous pourrions placer qqs webcams et observer directement depuis LPV le sommeil tranquille et serein des "bébés"

histoire à  négocier avec un maire intelligent ainsi qu'un paysan qui continuerait, une fois les excavations terminées et à  nouveau recouvertes de terre, à  labourer son champ

Et si on allait enterrer nos bouteilles dans un blockaus en Normandie?

Non! mauvaise idée! avec tous ces Helvètes qui y font des fouilles, maintenant! Il faudrait envisager de construire des miradors!

Olif

Et pourquoi pas les planquer à  Genève, dans une banque. Un peu de graviers dans la salle des coffres, un climatiseur, une lumière tamisée et hop là  ! Tout le matos est déjà  dispo sur place, investissemenet réduit au maximum: vigiles, alarme, TV en circuit fermé et surtout.....le fameux secret bancaire !

Nous créons un cercle de passionnés du vin à  Bruxelles.

Pour ce cercle, nous achetons une maison comportant une immense cave à  vin,
une cuisine,
et de grandes pièces afin de disposer d'un grand salon, d'une salle lumineuse pour organiser des repas et des dégustations mémorables,
des chambres pour y loger les dégustateurs éloignés de Bruxelles
et évidemment du mobilier.

Ce cercle nous permettrait d'effectuer des achats groupés (à  meilleur prix qu'un achat individuel), de transposer les bouteilles du cercle et celles de ceux qui ne possèdent pas de cave dans celle du cercle.
La cave serait impérativement séparée en deux afin de pouvoir différencier les vins du cercle de ceux des passionnés eux-mêmes.

Une cotisation (50€ par an et par personne ?) est donc utile pour le fonctionnement de ce cercle et pour les achats de vin du cercle.

Pour les achats groupés, cela dépendra uniquement des choix de chaque passionnés qui paieront leurs commandes de vin.

Salutation rêveuse

David

(Pour la cotisation annuelle, vous pouvez déjà  la verser sur mon numéro de compte bancaire que je vous communiquerai sur demande. Je plaisante bien-sûr !)

de cercle et d'achat d'une maison !
Mais les achats groupés peuvent être intéressants !

A Anthony,

Attention, le bois brut ne risque que dégager des moisissures, si la cave est trop humide.

En revanche, les bois traités avec un pesticide à  base de chlorophénol doivent absolument être évités.

Je cite ici l'excellent ouvrage de Guy Renevoisé, Le monde du vin, art ou bluff ?

"Il est bien rare que dans une cave, il n'y ait pas quelques petits foyers de moisissure sur le bas des murs ou des bouteilles. Des études scientifiques, faites par d'éminents spécialistes, ont démontré qu'ils sont capable de méthyliser les chlorophénols volatils et peu odorant, utilisés dans le traitement des bois, pour donner des choloronisols ou des tétrachloroanisoles. Le produit chimique lui-même a un seuil de perception très bas. En revanche, une fois transformé par les micro-organismes, il a une odeur épouvantable: lorsqu'on entre dans une cave qui en est atteinte, on sent une sorte d'odeur de moisi et de renfermé. Mais au bout de très peu de temps, le nez se sature et l'on ne perçoit plus rien. Ce n'est que quelques instants après être sorti de la cave et s'être aéré les muqueuses olfactives que l'on ressent à  nouveau l'odeur, qui réapparaît sur les vêtements."

Ces pesticides ont aussi fait des ravages dans certains châteaux du Bordelais.

Ca me rappelle une histoire concernant une propriétét prestigieuse, où le défaut ne ressortait jamais lorsque le vin était dégusté dans la cave du château, mais apparaissait immédiatement lorsqu'il était dégusté dans d'autres conditions

cordialement

Yves Z

Ducru Beaucaillou?

je ne suis pas rassuré, mes vêtements puent le moisi chaque fois après être passé par la cave, même un court instant...
damned toutes mes bt foutues?

OK David, message reçu 5 sur 5.

Mais plutôt que de mettre la charrue avant les boeufs, si nous en revenions à  un stade préliminaire.

Comme tu le sais dans doute, en fidèle lecteur et participant de lpdv, un certain nombre d'entre nous habite et vit en Belgique, à  et aux alentours de Bruxelles. De toute façon la Belgique est un petit pays et rien n'est vraiment loin l'un de l'autre.

Avant de passer aux achats groupés, ce serait chouette d'avoir tes coordonnées, de pouvoir faire ta connaissance "de visu", et puis de t'intégrer au 2ème dîner des Belges, annoncé par EricD pour février ou mars.

Les participants du premier dîner qui interviennent sur le site : EricD bien sûr, DidierD, Herbert, Luc, Eliane, et votre serviteur, auquel tu peux adjoindre Laurent, Koen, Julien, Sandrine. j'espère n'avoir oublié personne.

Michel Debock.
Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.

Ma chère Eliane,

Je vous trouve bien prudente...

je vous met au défis de trouver une différence entre une bouteille ayant subie 3x par ans 2 heures de chuchotements, et une autre n'ayant subie aucun "mauvais traitement" du genre...

Ne tombons pas dans un intégrisme de super-spécialiste!

De plus le sol de ma cave étant en terre, recouverte de pierrailles, je doute que les pas aient une influence si néfaste que ça sur le vin, les casiers étant de plus fixés aux murs...

Ceci dit sur le fond, vous avez tout à  fait raison, ce n'est pas l'endroit pour faire une boum, mais je n'ai pas l'habitude de déguster à  plus de 4 personnes...et au calme svp!

Bien cordialement!

p.s.: Il est vrai aussi, au niveau de la température, que rester 1/2h dans une cave à  10° fait monter (lampe, respiration...) la tempéraure de 2 ou 3°C...ce n'est pas bien non plus! Mais ne voudrais pas savoir quel traitement il à  subi lors de son transport avant d'arriver dans nos cave! Ou lors de son exposition en GD sous les jolis néons...halte au catastrophisme!

Assez d'accord avec toi, Lec.

Amitiés,
M@nuel.... qui peut encore vieillir qques années si on le laisse au frais. ;-)

Et n'oublions pas que même si la température de l'AIR augmente de 2 ou 3 degrés, celle du liquide, de par l'inertie thermique, n'augmente pas à  la même vitesse. Je vous passe les termes gradient de température et autres mots savants qui n'ajoutent rien à  ce petit commentaire.

Meilleures salutations

ADW

Lec,

Quand je parlais de "troubler le sommeil du vin" (l'expression n'est pas de moi mais je la trouve jolie), j'envisageais avec horreur l'éventualité où vous bricoleriez tous les week-ends avec perceuse, marteau, ponceuse et que sais-je encore, dans votre cave éclairée a giorno... avant de brailler des chansons à  boire avec une dizaine de copains... ;-))

Je constate avec regret que le sujet ne supporte pas la plaisanterie. Mea culpa ! Je n'interviendrai plus sur ce mode-là .

Eliane

Pas de problèmes! Ne vous excusez pas, c'est tout à  votre honneur de défendre les intérets du vin!

Mais n'ayez pas d'inquietude: "l'excès nuit en tout"!

Bien cordialement...