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Température de vos caves en ce moment?

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Réponse de cédric76 sur le sujet Re: Température de vos caves en ce moment?

mis à part faire sécher des chaussettes dans la cave , par quel moyen peut-on augmenter son humidité?
20 Oct 2007 11:38 #31

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Réponse de Dadoo sur le sujet Re: Température de vos caves en ce moment?

Une idée m'est venue lors de nos tournée avec ma femme dans des magasins spécialisé pour les bébés (je suis jeune papa). Ils y vendent des humidificateurs à froid. Je ne sais pas si tu peux y règler le taux d'hygronomètrie. A essayer...
David
21 Oct 2007 10:37 #32

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Réponse de FGsuperfred sur le sujet Re: Température de vos caves en ce moment?

une bassine d'eau, ou du sable imbibé d'eau feront monter l'humidité
pour moi c'est le pb inverse
en ce moment : 9/10 ° et 86 % d'humidité...
21 Oct 2007 11:32 #33

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Réponse de lcaufrie sur le sujet Re: Température de vos caves en ce moment?

Dadoo écrivait:
> Une idée m'est venue lors de nos tournée avec ma
> femme dans des magasins spécialisé pour les bébés
> (je suis jeune papa). Ils y vendent des
> humidificateurs à froid. Je ne sais pas si tu peux
> y règler le taux d'hygronomètrie. A essayer...

C'est ce que je vient de placer, un humidifacteur à froid sur une prise programmée. Mainteant reste plus qu'a attendre pour voir le résultat
22 Oct 2007 07:27 #34

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Réponse de Jean-LucP sur le sujet Re: Température de vos caves en ce moment?

FGsuperfred écrivait:
> une bassine d'eau, ou du sable imbibé d'eau feront
> monter l'humidité
> pour moi c'est le pb inverse
> en ce moment : 9/10 ° et 86 % d'humidité...

Le changement de t° est rapide non ? : -4° en 1 semaine
23 Oct 2007 13:03 #35

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Réponse de claudius sur le sujet Re: Température de vos caves en ce moment?

avec 86% d'humidité as-tu aussi toute une flore de cryptogames (champignons) qui envahit tout ce qui est en bois?
24 Oct 2007 15:27 #36

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Réponse de marcus sur le sujet Re: Température de vos caves en ce moment?

bonjour à tous,
j'ai 2 questions à vous poser:
la t° vient de descendre à 5° dans un lieu où j'ai stocké des bouteilles, le vin risque t'il d'être fichu?
par ailleurs , Claudius parle de champignons; j'ai une cave à vin climadiff et sur certaines étagères il y a des "moisissures?" jaunes verts qui font de la poudre quand j'ai nettoyé les clayettes???? avez vous déjà rencontrer ce problème?
le fabricant ne sait pas d'où ça vient;y a t'il également un risque pour les vins?
Merci d'avance pour vos réponses.
Marc
23 Déc 2007 22:01 #37

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Réponse de vetshow sur le sujet Re: Température de vos caves en ce moment?

Pour la température ça ne pose pas forcément problème si les variations de température sont lentes. Par contre, concernant les moisissures, je n'y connais pas grand chose,

Cordialement,

Pierre
24 Déc 2007 11:10 #38

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Réponse de alainstm sur le sujet Re: Température de vos caves en ce moment?

salut marcus

Je me suis apercu il y a deux mois du meme probleme dans ma cave. Sur les etageres du bas, quelques bouteilles avaient des points plus ou moins gros de moisissure. Je pense que c'est du à l'humidité (elle monte parfois à plus de 80%). J'espere que ce n'est pas prejudiciable aux bouteille. je ne le pense pas, mais ne suis sur de rien.

Alain (et bonne fetes à tous).
24 Déc 2007 15:02 #39

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Réponse de FGsuperfred sur le sujet Re: Température de vos caves en ce moment?

vous plaignez pas !!!
chez moi la moisissure se met direct sur les étiquettes, j'ai une beauséjour DL 95 qui est illisible:X
pour le reste 15 jours de moins 5/moins 8 la nuit ont eu raison de la stabilité de la température (10/13) et a dégringolé à 5/6 ce qui est pour du jamais vu depuis 97
l'humidité est à 85/87% donc pas de problème à ce niveau là
pour le moisi pas de problème et aucun souci à se faire
à nettoyer A SEC impérativement car si tu mets de l'eau, ça attisera la "foyer"
perso j'utilise le bon vieux chiffon ;)
24 Déc 2007 16:51 #40

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Réponse de Jean-Marie Cade sur le sujet Re: Température de vos caves en ce moment?

Ma cave subit un permafrost depuis plus de deux...semaines :(
Durant ce laps de temps,la température de la cave est passé de 7°c à 2,6°c....stable maintenant depuis 3 jours. La température extérieure atteint des pointes de l'ordre de -8°c à -10,8°c le matin vers 7h45.

Ceci se passe dans le Sundgau près d'Altkirch, sud 68.

Légère hausse des tempratures prévue dans les 8 jours à venir...(tu)
24 Déc 2007 17:18 #41

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Réponse de marcus sur le sujet Re: Température de vos caves en ce moment?

bonjour et merci pour vos réponses,
il ne s'agit pas de points de moisissures sur les bouteilles mais vraiment d'une poudre sur les clayettes qui du coup tombe sur les bouteilles.
ce qui m'étonne , c'est qu'on me dit que le bois est un bois exotique résistant et traité mais c'est justement au niveau des "encoches" pour les bouteilles ou dans les trous prévus pour l'aération que les poisissures sont apparues et à ces endroits le bois n'est pas "verni".
de toute façon je dois changer le filytre demain et vider la cave donc je verrai si elles ont réapparu mais je posterai peut être un message coup de gueule sur le sav du magasin d'où vient la cave à propos de l'évolution du prix des filtres qui semble suivre celui des bouteilles........
13 Jan 2008 19:35 #42

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Réponse de Jean-LucP sur le sujet Re: Température de vos caves en ce moment?

FGsuperfred écrivait:
> vous plaignez pas !!!
> chez moi la moisissure se met direct sur les
> étiquettes, j'ai une beauséjour DL 95 qui est
> illisible:X
> pour le reste 15 jours de moins 5/moins 8 la nuit
> ont eu raison de la stabilité de la température
> (10/13) et a dégringolé à 5/6 ce qui est pour du
> jamais vu depuis 97
> l'humidité est à 85/87% donc pas de problème à ce
> niveau là
> pour le moisi pas de problème et aucun souci à se
> faire
> à nettoyer A SEC impérativement car si tu mets de
> l'eau, ça attisera la "foyer"
> perso j'utilise le bon vieux chiffon ;)

J'ai rencontré le même problème de moisissures au début de l'utilisation de ma cave enterrée : T° correcte (10° au plus froid de l'hiver, 19° au plus chaud de l'été mais variation très lente). L'hygrométrie était importante ( parfois >90%) et produisait ce depôt de moisissures. j'ai réussi à corriger les deux problèmes en installant un petit extracteur d'air de salle de bains ( diamètre 100mm) raccordé à un programmateur. Je le fait tourner deux à trois heures par nuit.
Résultat :
- hygrométrie stabilisée entre 75 et 80%
- aucune odeur résiduelle de renfermé
- disparation des moisissures

jean-luc
15 Jan 2008 19:25 #43

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Réponse de tophechrist sur le sujet Re: Température de vos caves en ce moment?

11 degrés tout simplement ;)
__________________
Tophe, amateur de vin depuis 2003.
15 Jan 2008 19:26 #44

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Réponse de Gastronomix sur le sujet Re: Température de vos caves en ce moment?

Depuis deux ou trois semaine, sale temps pour les humains...très très apprécié par ma cave naturelle : 13° et 68% d'humidité!
18 Jan 2008 17:33 #45

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Réponse de Lucalsace sur le sujet Re: Température de vos caves en ce moment?

J´ai commencé l´aménagement de ma cave en Octobre. Depuis la T°C varie entre 14,3° et 15,6°. L´hygrométrie reste naturellement au-dessus de 68%. J´arrose de loin en loin pour la maintenir en 75 et 85%
Amicalement - Luc
21 Jan 2008 14:55 #46

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Réponse de jean sur le sujet Re: Température de vos caves en ce moment?

11.2°C ET 82% humidité, tout cela naturel.
21 Jan 2008 19:13 #47

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Réponse de Mettero sur le sujet Re: Température de vos caves en ce moment?

Là en ce moment, il doit faire 9°-10°c dans la mienne. Pas très chaud ça... Néanmoins, en plein travaux , je ne chauffe pas le RDC du tout...... Ca devrait tenir les 12°c l'année prochaine
29 Jan 2008 21:56 #48

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Réponse de Jean-Marie Cade sur le sujet Re: Température de vos caves en ce moment?

Mettero écrivait:
> Là en ce moment, il doit faire 9°-10°c dans la
> mienne. Pas très chaud ça... Néanmoins, en plein
> travaux , je ne chauffe pas le RDC du tout......
> Ca devrait tenir les 12°c l'année prochaine

Héhé...ce sont des valeurs printanières, mais dans quelle île paradisiaque habites-tu ? Chez moi en extérieur à cette heure-ci le mercure (non l'électronique ) affiche: -3,8°C ! et dans la cave entre 4 et 5°C !
29 Jan 2008 22:25 #49

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Réponse de Mettero sur le sujet Re: Température de vos caves en ce moment?

Haute normandie, cave enterré d'une barrage de 1855.. voutée en briques. 30m2 environ...
29 Jan 2008 23:01 #50

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Réponse de Jean-Marie Cade sur le sujet Re: Température de vos caves en ce moment?

Je comprends mieux, en somme une cave classée...:D
30 Jan 2008 10:40 #51

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Réponse de Linab sur le sujet Éternelle question: quelle est la temp. de vos caves

Bonjour,

Le beau temps revient et avec lui la chaleur:X question récurrente donc, quelle température avez vous dans vos caves en ce moment ?
Cette question est correlée avec l'idée de tester une même bouteille vieilli dans des caves différentes pour comparer l'influence de la temp. et l'hygrom. sur un même vin……( cf sujet ouvert mais pas de réponse )

Chez moi je suis à 17°C avec une hygrom. à 90%. Ayant démarré ma "cave" il y a 12 ans, j'ai encore du mal à savoir jusqu'à quand je pourrai garder mes vins. J'évite de trop attendre, mais j'ai quelques Bordeaux 90 ( Sauternes et St Émilion ) Vin Jaune 90, Vouvray et Ct du Layon 97, bref je ne suis pas inquiet pour ces vins là, mais quid des Bdx 93 et 94, il me reste quelques bouteilles et l'expérience avec un Pontet-Canet 94 m'a semé le doute, car on avait tellement encensé ce vin……peut-être était il dans une phase ingrate !
Bref merci pour vos témoins !

Linab
13 Mai 2008 16:04 #52

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Réponse de Mettero sur le sujet Re: Température de vos caves en ce moment?

Chez moi, en ce moment, température à 11°c par un bon 25-30°c dehors. A voir au fur et à mesure du réchauffement de la maison.
13 Mai 2008 16:37 #53

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Réponse de Mettero sur le sujet Re: Éternelle question: quelle est la temp. de vos caves

-
13 Mai 2008 16:39 #54

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Réponse de Mettero sur le sujet Re: Température de vos caves en ce moment?

5 jours de grosse chaleur. Il fait 9 à 10 degrés naturellement dans ma cave, hygrométrie 78 %.... Je ne pensais pas que cloturer l'entrée Sud allait donner ce résultat
24 Juil 2008 22:08 #55

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Réponse de BoiPaKeDeLo sur le sujet Re: Température de vos caves en ce moment?

A Marines, en région parisienne, il fait actuellement (dans ma cave) 11°3 pour 72% d'humidité. L'idéal ?
.
.
Olivier
« Consommée avec modération, l’eau ne peut pas faire grand mal » (Marc Twain)
28 Juil 2008 22:57 #56

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Réponse de tophechrist sur le sujet Re: Température de vos caves en ce moment?

14 degres avec le rafraichissement contre 16 cet été à Rouen.

Quand j'aurai changé la porte cela sera le jour et la nuit :)
__________________
Tophe, amateur de vin depuis 2003.
26 Sep 2008 20:54 #57

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Réponse de jean sur le sujet Re: Température de vos caves en ce moment?

bon et bien moi j'ai arrêté la clim il y a deux semaines (j'étais à 14.5°C tout l'été) je me retrouve maintenant à 15.8°c X(
26 Sep 2008 23:20 #58

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Réponse de jean sur le sujet Re: Température de vos caves en ce moment?

oups j'ai oublié l'humidité naturelle qui est à 72%.... cave semi-enterrée j'habite en Haute-Savoie
26 Sep 2008 23:22 #59

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Réponse de Jean-Marie Cade sur le sujet Re: Température de vos caves en ce moment?

Brrrrhh...4°C, et le dégel c'est pas pour cette semaine ! ::o
L'humidité est au top, 90 ! :D
06 Jan 2009 17:41 #60

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