Bonjour Arnaud,

Désolé, mais n'étant pas très assidu sur le site, je ne sais pas dans quelle région tu te trouves. De quel vignoble parles-tu ?

Etienne BF

Il parle de Coche-Dury, je suppose.

Je parle de la Bourgogne en général !

Arnaud,

Petit décalage pour la Côte de Nuits (quelques jours de plus)... aux dernières nouvelles !

Bon courage à toi !

Evite le tennis-elbow... -D

"""Les négociants ne s'y trompent pas : ils abandonnent leurs réservations de 2008 (pourtant très beau millésime ) mais réservent tout ce qu'ils peuvent pour 2009 ! ""

Je vais essayer la même approche . Je vais renoncer à mes 2008 et demander le double pour le 2009 et tout spécialement pour la DRC ....j'espère que mon fournisseur attitré va accepter !! ><

Jean-Luc,

Mon petit savoyard que j'aime tant...

Je ferai tout ce que je peux pour toi !

Une condition préalable non négociable : je tiens à ouvrir Perrières JFCD 1999, La Tâche 1999, Petrus 1989 à mon petit pharmaco préféré et à son copilote RaymondM. Toute une aventure... into the wild !

L'occasion de vous présenter des amis bretons de Vannes, de Quimper, de Saint-Cast (vous les appréciez déjà !)...

Charles,

Il est des déplacements qu'on ferait même pour un simple Muscadet ( Bregeon tout de mêmeB) )

Bon les jeunes , j'ai l'impression qu'on va bientôt vous voir !!! X(

""et à son copilote RaymondM. Toute une aventure... into the wild ! ""

Charles , je suis devenu un vrai pilote .!! :...je pense que le marchand de granules va faire une bonne saisson , j'ai donc commandé cette semaine le Mercedes SLR Roadster ...X(.

Ca va être pratique pour mettre les caisses de 12 du DRC ......()

Jean Luc, je t'avais poutant dit de prendre un semi remorque

On frime, on frime et qu'est ce qu'on fait des caisses de DRC , Hein ?? Qu'est ce qu'on fait ? -

Infos de Bandol
La majeure partie des Cinsault et grenache est ramassée (pour les rosés). Les degrés sont assez haut 13.5/14 les acidités assez basses ( Ph 3.6 et totale de 3.8).
Les premiers prélèvements des mourvèdres montrent des degrés élevés (15/15.5), des acidités plutôt basses (Ph 3.6/3.8 et des totales de 3.4/3.8) et des taux de maliques élevés (2.5). Le problème est que la maturité phénolique n'est pas atteinte. Mais le climat ne va pas aider avec un régime de mistral qui concentre et un soleil généreux. Il nous reste, en plus des mourvèdres, des vieux grenaches qui sont actuellement à des degrés potentiels de 17/18°. Traditionnellement on les vendange avec les mourvèdres. Mais cette année, va falloir faire des choix.
Les blancs sont en cuve et commencent à fermenter. Alors qu'habituellement, les fermentations sont difficiles à enclencher, là elles sont parties en deux jours. Cette année les clairettes avaient des acidités plutôt basses ( totales de 3.8 et Ph de 3.6). Heureusement que les ugni blanc étaient relativement acides (ph 3.3 et totale de 4.5/5) pour préserver la fraîcheur.
Une constante sur les cuves de blancs et rosés, une belle intensité aromatique.

Stéphane

Pour le coup, ça confirme ce que disait Agitateur sur les acidités basses dans le "grand Est".

oui mais en même temps les acidités ne sont jamais très hautes (sauf petit millésime) dans le sud rhone et provence, les équilibres sont différents sur les rouges de ceux du sud-ouest, ce qui n'empêche pourtant pas les vins de se bonifier longtemps.

Les acidités ne sont pas forcément très hautes habituellement , mais il y a quand même une différence notable.
Les autres années, on est sur des maturités phénoliques atteintes avec des taux d'alcool de 14/15%, des Ph de 3.5, des totales de 3.8/4 et des taux de malique de 1/1.4. Or que là, on a des acidités plus basses mais avec une maturité phénolique non atteinte. Ce qui est une différence importante. Ce millésime me fait penser de plus en plus à 2001. Et contrairement à beaucoup, je n'ai jamais aimé ce millésime sur Bandol, très spectaculaire avec des taux d'alcool importants, des matières impressionnantes et peu d'acidité. Aujourd'hui, on a des vins un peu lourds sur des notes aromatiques confites pas forcément plaisantes (en généralisant car on peut tomber sur des terroirs spécifiques ayant garder une certaine fraîcheur:

PS: en lisant la discussion, je m'aperçois que je ne suis pas le seul à avoir des problèmes de groupe de froid m'obligeant à veiller ou me lever dans la nuit. Jamais compris comment les groupes que j'utilise toute l'année pour les clim, tombent en panne (malgré les révisions bi-annuelles) en pleine vendange, alors qu'ils n'ont jamais un problème en cours d'année. Quand même un mystère!!

Pour les LPViens qui veulent selectionner leurs raisins depuis leurs écrans... ()

06/09/09 : Vendanges numériques

L'utilisation de l'électronique révolutionne le travail des vignerons.
C'est une première en Saône et Loire. La cave coopérative des "Vignerons des terres secrètes" vient de s’offrir une machine à la pointe de la technologie. Il s’agit d’un appareil de photométrie. La technique est simple : tous les chargements de raisins apportés par les vignerons sont systématiquement photographiés. L’appareil prend une photo couleur et une photo infrarouge. Les clichés apparaissent aussitôt sur un écran d’ordinateur : on peut ainsi apprécier immédiatement la maturité et l’état sanitaire des raisins apportés.
Ce nouvel outil permettra de rémunérer chaque adhérent de la cave coopérative en fonction de la qualité de ses apports.

bourgogne-franche-co...

Nouveau en Maconnais, peut être. Mais ça existe déjà ailleurs en France.
A signaler que c'est l'ordinateur qui "apprécie" la qualité et pas un oeil humain derriere l'écran.

Une série dédiée aux vendanges dans le JT de TF1 :

Vendanges au Château Rasque (Var)
Vendanges au Château Carbonnieux (Pessac Léognan)
Vendanges en Alsace
Les bienfaits des vendanges nocturnes
La coupe du raisin c'est entre amis
A la découverte des côteaux de Chateau Thierry
J-3 avant les vendanges en Beaujolais

Et une autre sur les vins bio :

A Fronsac
Au domaine Pierre Frick (Alsace)
Au domaine Cazes (Roussillon)
Chez Mathieu Barret (Cornas)

Bergerac
Les vignerons constituent leurs équipes. C'est surtout vrai pour les liquoreux, qui ont besoin de bras !

www.sudouest.com/acc...

Provence
Domaine de Beaupré, un vignoble où l'on récolte à la fraîche dès le petit matin.

www.20minutes.fr/art...

Beaujolais
2009 : un millésime d’exception dans la région

www.lyonpremiere.inf...
www.ladepeche.fr/art...

Jura
2009, un cru exceptionnel ?

www.macommune.info/a...

Champagne
Un millésime à portée de main !

www.lunion.presse.fr...

Brulhois
Les vendanges peuvent commencer !

www.ladepeche.fr/art...

On attaque Lundi .......et le millésime est très ....très prometteur !!!!

Pour confirmer les propos d'Arnaud !

www.decanter.com/new...

Canada
Début des vendanges en Okanagan Valley.

www.decanter.com/new...

Bordeaux
Les vendanges 2009 dans le Bordelais s'annoncent sous de très bons auspices !

www.viti-net.fr/Outi...

Val de Loire
Millésime "savoureux" et meilleur rendement !

www.viti-net.fr/Outi...

Bordeaux
Conséquences de la grêle sur la production 2009.

www.lejournalduvin.c...

Roussillon
Faibles rendements pour le Muscat !

www.winealley.com/br...