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    C'est parti pour les vendanges !

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    oliv a répondu au sujet : Re: Vendanges 2009

    Vendanges à Porquerolles !

    www.varmatin.com/ra/...
    #61

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    vincentlevieux a répondu au sujet : Les vendanges 2009 en live !

    Je propose à tous les vignerons présents sur LPV de poster ici le déroulé de leurs vendanges 2009.

    Une seule règle : on ne triche pas et on raconte vraiment ce qui se passe dans nos vignes et dans nos chais ;)

    Pour les LPViens qui posteront des questions, ne nous en voulez pas si on ne répond pas immédiatement car notre emploi du temps risque de se remplir d'ici peu...

    Vincent
    "une bonne bouteille est une bouteille vide !"
    #62

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    Anthony a répondu au sujet : Re: Les vendanges 2009 en live !

    Vincent, je trouve plus approprié de continuer le thread commencé par Oliv plutôt que de commencer une nouvelle discussion.

    Anthony
    #63

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    vincentlevieux a répondu au sujet : Re: Les vendanges 2009 en live !

    j'avais pas vu...

    désolé !

    Vincent
    "une bonne bouteille est une bouteille vide !"
    #64

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    vincentlevieux a répondu au sujet : Re: Les vendanges 2009 en live !

    Derniers préparatifs...

    Comme dit le dicton, août fait le moût, et nous avons été assez gâtés à Bordeaux cette année. Grosses chaleurs, un peu de pluie tous les 15 jours, on ne pouvait rêver beaucoup mieux.

    Les maladies ont été globalement bien maîtrisées, et nous passons maintenant dans les étapes de préparation finale aux vendanges :

    - nettoyage des chais et du matériel de cave
    - préparation des machines à vendanger, des tombereaux...
    - deuxième effeuillage et décompactage des grappes sur pied pour éviter les entassements de vendanges propices à l'installation du botrytis
    - tri sur pied pour les parcelles un peu trop chargées et qui présentent des grappes hétérogènes (baies mal ou non vérées)

    Les blancs se présentent bien et on devrait démarrer sous 8 jours. Les rosés une semaine plus tard à mon avis.

    Pour les rouges, il faudra attendre de voir comment de déroulera le mois de septembre , mais globalement le potentiel est là ! (je pense qu'on vendangera autour du 20 septembre pour les premiers merlots).

    On y croît fort !!!

    PS : je vais essayer de mettre des photos mais pour le moment j'y arrive paaaaaaaaaaaas X( (ça marche via picasa web ?)

    Vincent
    "une bonne bouteille est une bouteille vide !"
    #65

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    Eric B a répondu au sujet : Re: Les vendanges 2009 en live !

    ça marche via picasa web ?

    oui. Iris se sert de ce site, si je ne m'abuse

    Eric
    Mon blog
    #66

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    Gildas a répondu au sujet : Re: Les vendanges 2009 en live !

    ...et nous avons été assez gâtés à Bordeaux cette année. Grosses chaleurs, un peu de pluie tous les 15 jours, on ne pouvait rêver beaucoup mieux


    Ah, enfin un beau millésime à Bordeaux. Certainement le meilleur depuis longtemps ;)

    [size=x-small]Désolé, j'ai pas pu m'empêcher[/size]

    Gildas
    LPV Normandie
    #67

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    vincentlevieux a répondu au sujet : Re: Les vendanges 2009 en live !

    Gildas écrivait:

    > Ah, enfin un beau millésime à Bordeaux.
    > Certainement le meilleur depuis longtemps ;)
    >
    > Désolé, j'ai pas pu m'empêcher

    Le millésime du siècle !!!

    Non sans rire ; tout n'est pas encore fait mais le potentiel est là...

    Vincent
    "une bonne bouteille est une bouteille vide !"
    #68

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    champ des soeurs Fitou a répondu au sujet : Re: Vendanges 2009

    Sur le littoral les blancs sont souvent entrain de fermenter. L’état sanitaire est bon et les fortes chaleurs de ces 15 derniers jours m’amènent en fin de matinée a regretter la clim d’une machine à vendanger ;).
    Vincent, tu passes une seconde fois pour finir l’effeuillage et tomber les raisins qui ne sont pas sains ?
    Combien d’hectares repasses tu ?
    Au domaine nous cueillerons nos premiers muscats lundi et mardi ,puis une petite pause avant d’attaquer les rouges.

    Laurent / Vigneron
    www.facebook.com/lau...
    #69

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    Iris a répondu au sujet : Re: Vendanges 2009

    À Lisson, nous pouvons faire l'économie sur les frais de vendange sur Côt, Pinot et Merlot - nos amis à 4 pattes ont fait le boulot vite et bien (voir ici , si vous en avez le cœur.)

    Petit Verdot, les Cabernets et le Mourvèdres demandent encore de la patience - au moins la notre... à suivre.
    #70

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    agitateur a répondu au sujet : Re: Vendanges 2009

    Pas simple quand même comme année....

    Globalement, à ce jour, on a:
    Des rendements Kg / Ha faibles
    Des rendements en jus faibles
    Des acidités ... faibles.
    Des maturités phénoliques plutôt décalées car non atteintes.

    Dilemne: vendanger tôt, à matutité technique mais avec des pellicules pas encore à point
    Ou vendanger tard, acidités ridiculement basses, degrés potentiel tres / trop élevés, mais pellicule à point.

    Bref, c'est PAS 2003 (le stress hydrique et moindre) mais ça en prend un peu le chemin.

    EDIT: manquait un mot important: c'est PAS 2003
    #71

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    Eric B a répondu au sujet : Re: Vendanges 2009

    Des rendements Kg / Ha faibles

    Tu parles d'où, là?

    Sur Monbazillac (et dans les vignes du Médoc visitées mensuellement), les rendements étaient vraiment loin d'être faibles. S'il y a une année où les vendanges en vert s'imposaient, c'était bien cette année.

    En maturité, je suis un peu surpris aussi, mais étant dans un vignoble 100% blanc je peux sûrement moins me rendre compte des problèmes de maturité phénolique. Par contre, je peux constater que le raisin est mûr plus tôt que les années précédentes. L'année dernière, nous avons vendangé les blancs secs vers le 20 septembre. Là, on pourrait déjà faire des vendanges sur un bon tiers du domaine.

    Aussi surpris par les acidités basses : durant tout l'été, nous avons eu des températures élevées (entre 30 et 40°) le jour et fraîches la nuit (10-15°), ce qui permet normalement au raisin de conserver de la fraîcheur.

    Eric
    Mon blog
    #72

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    rzac23 a répondu au sujet : Re: Vendanges 2009

    Eric, partirions nous sur un petit remake de 2003 avec un poil d'acidité en plus ?


    Franck L. "Patatement vôtre"
    LPV Haute Normandie.
    #73

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    Eric B a répondu au sujet : Re: Vendanges 2009

    Les températures n'avaient rien à voir avec 2003 (où il faisait même très chaud la nuit). Il a plu régulièrement tout le printemps, et régulièrement en été. Il n'y a aucun stress hydrique. Je ne vois aucun rapport avec 2003. Et d'ailleurs rien à voir avec 2005 non plus (il y avait eu beaucoup plus de sécheresse).

    Je ferai un tour dans le Médoc fin septembre pour les vendanges. Je vous dirais à ce moment-là ce qu'il en est. Mais je n'ai a priori aucune inquiétude, sauf s'il tombe des trombes d'eau en septembre.

    Eric
    Mon blog
    #74

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    rzac23 a répondu au sujet : Re: Vendanges 2009

    Merci pour ces infos. Apparemment 2009 s'annonce bien dans pas mal de régions. Croisons les doigts.


    Franck L. "Patatement vôtre"
    LPV Haute Normandie.
    #75

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    arnaudm a répondu au sujet : Re: Vendanges 2009

    En Bourgogne état sanitaire parfait , pas trop de charge dans les vignes , pas de stress hydrique de tout l'été , maturité excellente (la semaine dernière les Bourgogne rouges en dessous des Malpoiriers étaient à 9° en vin fini ).......pour l'instant c'est un grand millésime qui arrive . Début des vendanges pour nous entre le 5 et le 7 septembre sur Meursault .

    "Mes goûts sont simples : je me contente de ce qu'il y a de meilleur ". O.Wilde
    #76

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    champ des soeurs Fitou a répondu au sujet : Re: Vendanges 2009

    Petite frayeur ce matin après avoir assemblé les mouts de grenache et de roussanne pour le corbières blanc.
    Le réfractomètre m’indiquait 12° potentiel j’avoue avoir un instant songé un instant au style de Gauby , au MP d’Eric B ,et regretté de ne m’être fié qu’a mon palais pour fixer la date des vendanges .
    L’équilibre en bouche est pourtant là ,vivement les analyses.

    Laurent / Vigneron
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    #77

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    emmane777 a répondu au sujet : Re: Vendanges 2009

    Les vendanges 2009 en pays charentais se profilent bien (mmmh pineau des charentes, cognac, entres autres...) ; les raisins sont concentrés en sucre et le volume est grand ; les vendanges s'annoncent très bien ( source : la "familia").

    Emmanuel
    #78

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    vincentlevieux a répondu au sujet : Re: Vendanges 2009

    champ des soeurs écrivait:

    > Vincent, tu passes une seconde fois pour finir
    > l’effeuillage et tomber les raisins qui ne sont
    > pas sains ?
    > Combien d’hectares repasses tu ?

    On arrive à repasser sur une vingtaine d'hectares (sur 100) si mes gars avancent bien. Ce sont les parcelles de "jeunes" vignes qui sont encore un peu trop productives.

    Vincent
    "une bonne bouteille est une bouteille vide !"
    #79

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    champ des soeurs Fitou a répondu au sujet : Re: Vendanges 2009

    Les mouts sont soutirés et démarrent leur fermentation, les acidités sont moins importantes que je ne l’avais imaginé .
    Le groupe de froid s’arrête 3 ou 4 fois par nuit et je me lève en titubant pour le rallumer .
    Nous sommes 4 à 6 coupeurs et Ian le porteur,toute l’équipe se connaît et a déjà travaillé ensemble pour l’effeuillage, tout se passe bien. Même les sangliers restent loin des clôtures électriques pour le moment.

    Laurent / Vigneron
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    #80

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    vincentlevieux a répondu au sujet : Re: Vendanges 2009

    Petites averses ce matin sur le Bordelais (et demain aussi normalement) ; elles étaient fortement attendues, notamment sur les parcelles de graves ou les baies avaient besoin de gonfler un peu pour les rouges, dixit certains propriétaires du Médoc rencontrés mardi.

    Chez moi c'est calme ; les blancs murissent tranquillement et nous vendangerons nos Sauvignons Gris fin de semaine prochaine, voire début de semaine suivante. La météo devrait être clémente puisqu'on annonce du beau temps et des nuits fraîches(:P)

    Les prélèvements de maturité traduisent en effet de belles acidités (5 à 5.5g) , ce qui est assez surprenant vu les grosses chaleurs du mois d'août.

    Tant mieux pour les vins qui auront surement une belle fraicheur !

    Vincent
    "une bonne bouteille est une bouteille vide !"
    #81

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    Eric B a répondu au sujet : Re: Vendanges 2009

    Les prélèvements de maturité traduisent en effet de belles acidités (5 à 5.5g) , ce qui est assez surprenant vu les grosses chaleurs du mois d'août.

    Oui, mais les nuits étaient étonnamment fraîches par rapport aux étés précédents.

    Ca confirme ce que je pensais et infirme les propos d'agitateur qui malgré son professionnalisme apparent peut raconter n'importe quoi (ou en tout cas généralise un peu facilement : on ne sait d'ailleurs pas à quelle région il faisait allusion en parlant d'acidité ).

    Eric
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    #82

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    vincentlevieux a répondu au sujet : Re: Vendanges 2009

    Je n'ai pas commencé mes prélèvements de maturité sur rouges, mais j'ai les données de la chambre d'agriculture pour ma région de l'entre-deux-mers (j'ai un contrat de suivi du vignoble avec eux) :

    Il s'agit d'une moyenne sur 10 parcelles par cépage :

    Merlots :

    % vol 12.4
    Acidité Totale : 4.6
    pH : 3.31
    Acide Malique : 5.3

    Cab. Franc :

    % vol 10.8
    AT : 5.5
    pH : 3.19
    AM : 4.3

    Cab. Sauvignon :

    % vol 10.8
    AT : 5.8
    pH : 3.22
    AM : 5.3

    En gros on a une bonne semaine d'avance / 2008

    Vincent
    "une bonne bouteille est une bouteille vide !"
    #83

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    champ des soeurs Fitou a répondu au sujet : Re: Vendanges 2009

    Les jours se suivent et ne se ressemblent pas.
    Le groupe de froid s’est mis en sécurité cette nuit impossible de le relancer .Le dégivrage des circuits ne s’est fait que ce matin .Les mouts ont pris 3 à 5 degrés dans la nuit.
    Nous ne pouvons pas attaquer les rouges tant que le revendeur n’est pas venu mettre en service l’égrappoir . (td)

    Laurent / Vigneron
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    #84

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    enzo daviolo a répondu au sujet : Re: Vendanges 2009

    c'est très interessant Laurent de venir témoigner des problèmes quotidiens et récurrents des vignerons, bien loin du côté angélique que la passion démesurée de dégustateur peut parfois omettre de prendre en compte!
    #85

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    vincentlevieux a répondu au sujet : Re: Vendanges 2009

    champ des soeurs écrivait:
    > Les jours se suivent et ne se ressemblent pas.
    > Le groupe de froid s’est mis en sécurité cette
    > nuit impossible de le relancer .Le dégivrage des
    > circuits ne s’est fait que ce matin en début de
    > matinée.
    > Les mouts on pris 3 à 5 degrés dans la nuit.
    > Nous ne pouvons pas attaquer les rouges tant que
    > le revendeur n’est pas venu mettre en service
    > l’égrappoir . (td)

    ça me dit quelques chose tes soucis...

    Mes deux vieux groupes de froid viennent de me lâcher coup sur coup en début d'après-midi (heureusement on n'a pas encore démarré) ; donc coup de téléphone en urgence aux fournisseurs, devis de 30 000€ HT (arghhhhhhhh), et heureusement je trouve LE fournisseur (tu) qui me prête un groupe pour les vendanges le temps de bien réfléchir notre futur achat et ne pas faire un gros investissement dans l'urgence.

    OUF ! (:P)

    Vincent
    "une bonne bouteille est une bouteille vide !"
    #86

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    agitateur a répondu au sujet : Re: Vendanges 2009

    Eric B écrivait:

    >
    > Ca confirme ce que je pensais et infirme les
    > propos d'agitateur qui malgré son
    > professionnalisme apparent peut raconter n'importe
    > quoi (ou en tout cas généralise un peu facilement
    > : on ne sait d'ailleurs pas à quelle région il
    > faisait allusion en parlant d'acidité ).

    Il est vrai que je parlais essentiellement du grand Est, et donc ne parlais pas de la tendance bordelaise, bergeracoise ou médocaine, qui (il est vrai - honte à moi je l'avais oublié) constitue LE pole du centre du monde.....:)-D
    #87

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    Eric B a répondu au sujet : Re: Vendanges 2009

    Il est vrai que je parlais essentiellement du grand Est

    Eh bien merci de ta précision ;) Le grand Est c'est quoi? Ca va de Strasbourg au sud de la Corse?

    Eric
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    #88

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    EtienneBF a répondu au sujet : Re: Vendanges 2009

    J'avais un ami Basque qui distinguait le nord et le sud de la France. Pour lui, la limite entre les deux était constituée par l'Adour. Autant dire que le nord de la Garonne devait être le grand nord ! :D

    Plus sérieusement, c'est vrai que la notion de "grand est" est un peu vague. Le Parisien que je suis est tenté d'y inclure le vignoble champenois. Un Alsacien n'y met peut-être que les vins allemands... :S

    Etienne BF

    "En ces temps de mensonge universel, dire la vérité est un acte révolutionnaire". George Orwell
    #89

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    arnaudm a répondu au sujet : Re: Vendanges 2009

    On attaque Lundi .......et le millésime est très ....très prometteur !!!! Grosse fenêtre de beau temps . Si il avait fallu écrire le déroulement d'un millésime parfait on aurait écrit ce qui c'est passé en 2009 . Les négociants ne s'y trompent pas : ils abandonnent leurs réservations de 2008 (pourtant très beau millésime ) mais réservent tout ce qu'ils peuvent pour 2009 !

    "Mes goûts sont simples : je me contente de ce qu'il y a de meilleur ". O.Wilde
    #90

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