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Au fait, c'est quoi un vin de terroir?

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Réponse de oliv sur le sujet Re: Au fait, c'est quoi un vin de terroir?

Billet
La notion de terroir encore attaquée.

www.anthocyanes.fr/l...
24 Mai 2013 12:01 #1651

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Réponse de Eric B sur le sujet Re: Au fait, c'est quoi un vin de terroir?

Billet
La notion de terroir encore attaquée.


'tain, ils l'ont énervé, le Jacky (:D

Eric
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24 Mai 2013 12:51 #1652

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Réponse de Luc Javaux sur le sujet Re: Au fait, c'est quoi un vin de terroir?

Énervé peut-être, mais pas très convaincant...

Luc
24 Mai 2013 12:56 #1653

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Réponse de BARRET Philippe sur le sujet Re: Au fait, c'est quoi un vin de terroir?

Luc, on ne peut pas faire boire l'âne qui n'a pas soif… ;)

Philippe

Philippe
24 Mai 2013 19:14 #1654

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Réponse de Luc Javaux sur le sujet Re: Au fait, c'est quoi un vin de terroir?

Tu sais Philippe, entre la négation de la notion terroir et la biodynamie comme Vérité ultime et seul vrai révélateur du terroir, je pense qu'il y a moyen, avec un peu de bon sens, de trouver sa voie sans être un âne. Et puis moi j'ai toujours soif, il faut que ce soit dit ! ;)

Luc
24 Mai 2013 19:19 #1655

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Réponse de sly14 sur le sujet Re: Au fait, c'est quoi un vin de terroir?

Diabétique?
24 Mai 2013 19:25 #1656

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Réponse de Eric B sur le sujet Re: Au fait, c'est quoi un vin de terroir?

Ca dépend de l'humeur de Luc (la pleine lune approche ?). ICI , Rigaux l'avait convaincu, alors que franchement 8-)

Eric
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24 Mai 2013 19:26 #1657

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Réponse de jean-luc javaux sur le sujet Re: Au fait, c'est quoi un vin de terroir?

Et puis moi j'ai toujours soif, il faut que ce soit dit !

Ces Belges ne sont vraiment pas sérieux!

jlj
24 Mai 2013 19:33 #1658

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Réponse de Luc Javaux sur le sujet Re: Au fait, c'est quoi un vin de terroir?

Eric,

Le premier article m'avait plu par le fait qu'il réaffirmait la primauté de la bouche sur le nez, sujet qui m'est cher, et qu'il donnait une définition de la minéralité qui me convenait. Les dérives biodynamiques me laissent froid, aujourd'hui comme hier, sois totalement rassuré.

Luc
24 Mai 2013 19:38 #1659

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Réponse de Eric B sur le sujet Re: Au fait, c'est quoi un vin de terroir?

Ca dépend de l'humeur de Luc (la pleine lune approche ?).

Je croyais pas si bien dire : c'est aujourd'hui, la pleine lune :D

CQFD ;)

Eric
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25 Mai 2013 09:13 #1660

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Réponse de Hervé Bizeul sur le sujet Re: Au fait, c'est quoi un vin de terroir?

Quel mélange ! Il aurait mieux valu en faire trois ou quatre articles, pour qu'on y comprenne quelque chose... J'ai un peu du mal à faire le lien entre toutes ces contradictions et je m'étonne surtout qu'on ne parle jamais de l'importance majeure du matériel végétal. La Bourgogne a fait de grand pinot parce qu'elle avait le meilleur (et le seul...) des pinots. Elle a fait des vins indignes lorsqu'elle l'a oublié, et les exemples sont légions. Passer sous silence cette variable me semble toujours impensable... Et pas un mot du climat (dans le sens météo), ce qui me fait toujours sourire. Bon, c'est bien intéressant quand même.
26 Mai 2013 18:35 #1661

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Réponse de oliv sur le sujet Re: Au fait, c'est quoi un vin de terroir?

Terroir
Ici, là et nulle part.

A lire !

finewinemag.com/feat...
07 Jui 2013 18:10 #1662

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Réponse de oliv sur le sujet Re: Au fait, c'est quoi un vin de terroir?

Billet
Néo-religieux le terroir ? Acceptons le primat de la nature par Jacky Rigaux.

www.anthocyanes.fr/n...

[size=x-small]Ou comment réconcilier Luc et P. Essa ... B)[/size]
11 Jui 2013 11:20 #1663

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Réponse de Luc Javaux sur le sujet Re: Au fait, c'est quoi un vin de terroir?

Sans commentaire...

Luc
11 Jui 2013 12:51 #1664

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Réponse de sly14 sur le sujet Re: Au fait, c'est quoi un vin de terroir?

rien compris et en plus c'est déprimant à essayer de lire!
11 Jui 2013 13:49 #1665

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Réponse de Jean-Bernard sur le sujet Re: Au fait, c'est quoi un vin de terroir?

Ca parait très très faible comme posture (on va pas parler d'argumentaire, même s'il y a des tentatives de citer de grands penseurs).
Personnellement je suis nul en science, je n'ai hélas jamais eut le goût de m'y intéresser vraiment... j'ai pourtant la nette impression qu'on nage en pleine croyance ici.

JB
11 Jui 2013 14:06 #1666

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Réponse de oliv sur le sujet Re: Au fait, c'est quoi un vin de terroir?

Billet
Vive le Terroir !

www.nytimes.com/2013...
03 Sep 2013 21:28 #1667

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Réponse de oliv sur le sujet Re: Au fait, c'est quoi un vin de terroir?

Science
Et si le terroir était une histoire de microbes !

www.nytimes.com/2013...
www.wine-searcher.co...
news.ucdavis.edu/sea...
En VF sur www.slate.fr/monde/8...

[size=x-small]PS: "Botryotinia fuckeliana"...
D'où l'expression "Boire un coup" ! B)
[/size]
26 Nov 2013 08:46 #1668

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Réponse de E-mane sur le sujet Re: Au fait, c'est quoi un vin de terroir?

Alors çà je suis convaincu que les micro-organismes jouent un role énorme dans l'idée de terroir !!

Microbes et champignons font partie de la terre, et leur composition dans le sol doit certainement jouer, variable selon les terroirs, quand on sait l'importance des micro-organismes dans l'assimilation de la plante (cf mycorhizes, etc..).

Emmanuel
26 Nov 2013 20:37 #1669

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Réponse de Franck PASCAL sur le sujet Re: Au fait, c'est quoi un vin de terroir?

cut
26 Nov 2013 21:03 #1670

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Réponse de enzo daviolo sur le sujet Re: Au fait, c'est quoi un vin de terroir?

Et pourtant, le terroir n'étant pas que le sol, les autres composantes du terroir jouent toujours.
26 Nov 2013 21:29 #1671

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Réponse de o_g sur le sujet Re: Au fait, c'est quoi un vin de terroir?

Les micro-organismes ne sont pas que dans le sol...

O.
26 Nov 2013 21:35 #1672

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Réponse de Franck PASCAL sur le sujet Re: Au fait, c'est quoi un vin de terroir?

cut
26 Nov 2013 21:39 #1673

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Réponse de o_g sur le sujet Re: Au fait, c'est quoi un vin de terroir?

Est-ce qu'il faut étendre la notion de vigne à l'ensemble des espèces vivantes qui peuvent interagir avec la vigne ? Insectes, taupes, sangliers ... :)

O.
26 Nov 2013 21:43 #1674

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Réponse de Franck PASCAL sur le sujet Re: Au fait, c'est quoi un vin de terroir?

cut
27 Nov 2013 07:15 #1675

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Réponse de sly14 sur le sujet Re: Au fait, c'est quoi un vin de terroir?

A vous lire, Barral est un vin de terroir! Les microorganismes sont partout.

:)

Sylvain
27 Nov 2013 08:46 #1676

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Réponse de Jean-Michel Comme sur le sujet Re: Au fait, c'est quoi un vin de terroir?

Par exemple, je constate que la présence du cheval pour le travail du sol a une incidence sur l'ancrage de la vigne...

Ca, c'est aller un peu vite en besogne. S'il suffisait de passer 3 à 5 fois par an dans un rang avec un cheval tout en conservant les 20 passages de tracteur pour traiter (en bio ou parfois même en conventionnel) pour changer radicalement l'enracinement, les choses seraient merveilleuses; merveilleusement simples !
On ne peut pas concevoir de telles approches autrement que sur au moins le moyen terme en plus de la démarche globale; c'est à dire plus de tracteur à pneu et surtout pas pour traiter car les traitements impliquent les tracteurs les plus lourds.

Mon ressenti sur le sujet après 6 campagnes de traction animale, c'est que le sol semble plus souple sous le pas par rapport aux parcelles "tracteur" quand on se promène dans le rang.
Il y a bientôt 10 ans que j'ai fait évaluer la compaction de nos sols sur des parcelles témoin. Seule une nouvelle intervention des mêmes personnes pourrait donner une idée claire de l'évolution des choses après une décennie dont 5 ans de cheval pour l'une des parcelles concernées.
27 Nov 2013 08:53 #1677

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Réponse de Franck PASCAL sur le sujet Re: Au fait, c'est quoi un vin de terroir?

cut
27 Nov 2013 10:11 #1678

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Réponse de Franck PASCAL sur le sujet Re: Au fait, c'est quoi un vin de terroir?

cut
27 Nov 2013 10:15 #1679

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Réponse de sly14 sur le sujet Re: Au fait, c'est quoi un vin de terroir?

Franck

C'était un peu d'ironie au vu de leur gestion de sa vigne, de la vinif, de sa cave et l'évolution des vins dans certaines bouteilles.

Sylvain
27 Nov 2013 10:40 #1680

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